Ⅰ 蘑菇豆腐怎麼做
1.
將嫩豆腐切成約2厘米見方的小塊,用沸水焯後,撈出待用.注意時間不宜長,火開後立即撈出,以免老化.
2.
把鮮蘑菇削去根部黑污,洗凈,放入沸水中焯1分鍾,撈出,用清水漂涼,切成片.
3.
在沙鍋內放入豆腐、筍片、鮮蘑菇片、鹽和素湯汁(浸沒豆腐為准),用中火燒沸後,移至小火上燉約12分鍾,加入醬油、味精,淋上香油即成
Ⅱ 豆腐蘑菇炒怎麼做好吃
主料豆腐350g蘑菇250g輔料豆瓣醬20g鹽10g醬油10g
步驟
豆腐炒蘑菇的做法步驟11.豆腐切塊，蘑菇撒
豆腐炒蘑菇的做法步驟22.蔥姜蒜備用
豆腐炒蘑菇的做法步驟33.起油鍋下入姜蒜爆香後加入蘑菇，豆腐，翻炒，下入豆瓣醬加水熬制
豆腐炒蘑菇的做法步驟44.在加入蔥花，收汁出鍋裝盤
Ⅲ 磨菇豆腐怎麼做好吃
豆腐蘑菇煲
食療功效:補虛抗癌、健胃消食、健脾益氣、滋陰潤燥
營養價值:蛋白質、膳食纖維、多種維生素、脂肪、碳水化合物、卵磷脂、鈣、鐵、鋅、葉酸
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合脾胃虛弱和消化不良者
豆腐蘑菇煲所需材料
主要食材猴頭菇、豆腐、筍片、油菜、鹽、味精、料酒、植物油
豆腐蘑菇煲的做法
1猴頭菇洗凈，撕塊;豆腐洗凈，切塊，在鹽水中焯燙，撈出待用。
2炒鍋置火上，倒油燒熱，放入猴頭菇、豆腐煎炒片刻，加入適量清水，調入鹽、味精、料酒燒煮。
3待入味後，放入筍片、油菜心，炒勻至筍片、油菜心熟即可。
豆腐蘑菇煲功效與作用
猴頭菇具有健胃消食、補虛養身、抗癌防癌、益腎精的功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、健腦強骨、清潔腸胃的功效。猴頭菇燉豆腐具有補虛抗癌、健胃消食、健脾益氣、滋陰潤燥的功效。豆腐可以有補虛的作用，還可以清理腸道垃圾，具有潤腸通便的作用，猴頭菇可以補虛養身，還可以有增強體質的效果，對於提高免疫力來說效果不錯，同時也可以有滋陰潤燥的功效，大家平時的時候可以經常吃這樣的食譜哦。
Ⅳ 豆腐燉蘑菇怎麼做
主料：
蘑菇（3段）
老豆腐（2塊）
輔料：
蒜粉（1茶匙）
鹽（1茶匙）
高湯（400ml）
黑胡椒粉（0.5茶匙）
小米剁椒（1茶匙）
雞精（0.5茶匙）
蘑菇燉豆腐的做法步驟
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1.有機蘑菇洗凈切段瀝干水
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2.鍋燒紅後轉中火，加油，放入切好瀝干後的豆腐煎至兩面金黃。盛出豆腐備用。
3.火調到大火，倒入蘑菇，用鍋里剩餘的油翻炒兩分鍾直到蘑菇開始變軟。
4.加入高湯。我用的是有機雞湯。
5.等湯燒開，轉中火。放入之前煎好的豆腐中火燉5分鍾。
6.然後加鹽、黑胡椒粉、雞精、剁椒攪動一下。轉小火。
7.加上蔥段燉5分鍾直到湯開始呈濃郁的金黃色。記住加入蔥段後不要攪動，就讓蔥段留在表面。
8.然後出鍋 。好好享受這鮮美的蘑菇燉豆腐吧。
Ⅳ 蘑菇豆腐怎麼做好吃又簡單的做法
蘑菇燉豆腐的做法1.所需原料，豆腐，蘑菇2.豆腐洗凈切塊3.蘑菇洗凈掰成塊4.鍋中放油，放一點油渣，炒香5.倒入切好的豆腐6.翻炒均勻，放入蘑菇一起翻炒7.放入適量的水8.放入適量的鹽9.放入適量的糖10.放入適量的老抽，調好味後，蓋上鍋蓋
Ⅵ 蘑菇豆腐羹怎麼燒的好吃
主料：豆腐：300g蘑菇：100g
1.豆腐、蘑菇、胡蘿卜。
2.胡蘿卜、蘑菇切片。
3.燒一鍋水。
4.蘑菇片下開水鍋里煮，放素油、鹽、蘑菇精煮出蘑菇的鮮香味。
5.豆腐切塊放入胡椒粉煮開。
6.放胡蘿卜片
燒開勾芡就可以出鍋了。
7.用小青菜點綴上桌。
Ⅶ 蘑菇和豆腐怎麼做好吃
食材明細
主料
豆腐300克
- 輔料
蘑菇150克
- 配料
蔥適量
姜適量
鹽適量
糖2克
蚝油20克
生抽15克
水澱粉適量
香油適量
咸鮮口味
燒工藝
十分鍾耗時
普通難度
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淋入少許香油關火。
蘑菇燒豆腐的做法步驟
小竅門
豆腐用淡鹽水浸泡片刻，即可去除一些豆腥味也能使豆腐不易碎。