A. 菠菜和豆腐搭配吃，都有哪些做法
菠菜和豆腐搭配吃，都有哪些做法？
一、做法
1.豆腐切1cm小方塊，淡鹽水裡浸泡10分鍾，浸泡過的豆腐不會碎，且更有韌性，還可去除豆腥味。
2.鍋燒開水，放少許鹽，幾滴油，再放入菠菜燙1--2分鍾。煮綠葉菜時先在開水鍋里加少許鹽和幾滴油，燙煮好的綠葉菜顏色會更翠綠
3.撈出菠菜，過涼水，菠菜顏色綠綠的不會發黃
4.菠菜擠掉水分，切碎
5.熱鍋加入油，放入胡蘿卜丁煸炒至變色，放入生抽翻炒均勻
6.加入開水，豆腐塊煮5分鍾
7.加入菠菜
8.加鹽調鹹味，淋入水澱粉，磨入少許胡椒粉攪勻即可出鍋。水澱粉調制：我用的是紅薯澱粉5g，加20ml涼開水調勻。
B. 豆腐菠菜的做法大全
分享一道家常菠菜燒豆腐的做法，健康有營養，味道上佳，以後可以經常這樣吃了。
【菠菜燒豆腐】
所用食材：菠菜、豆腐、雞蛋；小蔥、蒜、干辣椒、生抽、鹽。
第一步：鍋中放多一些的油，燒到8成熱，將打散加鹽的雞蛋倒入，油多溫度高炒出來的雞蛋更加彭松好吃。
第二步：雞蛋撈出備用，鍋中剩下的油將切好的豆腐片倒入煎至兩面金黃後撈出備用。
第三步：煮鍋內加水，加入半勺油，1勺鹽燒開，將洗干凈的菠菜倒入焯水1分鍾後撈出備用。
第四步：鍋中剩餘少量底油，放入蔥段、蒜瓣、干辣椒爆香鍋底。
第五步：將焯水後的菠菜控干水分倒入鍋中大火翻炒30秒，倒入煎好的豆腐和炒好的雞蛋翻炒均勻。
第六步：最後加入2勺生抽，適量的鹽調味，翻炒均勻後即可出鍋裝盤。一盤健康美味的菠菜燒豆腐就做好了。
——小貼士——
食物相剋的理論毫無科學根據，兩種正常單獨能食用的食材，放在一起也肯定能食用，否則如果去飯店吃宴席，幾十盤菜上桌，光去研究這些菜那些相剋，大概黃花菜都涼了也吃不到嘴裡。
C. 菠菜和豆腐怎麼做好吃
把豆腐炒好倒入菠菜，炒一下就行了。菠菜和豆腐怎麼做都好吃？有營養又好吃。雞蛋打碎。攪勻。炒成雞蛋塊備用。然後把菠菜炒炒。加入豆腐。加入炒好的雞蛋塊。非常營養，又好吃。
D. 菠菜燉豆腐怎麼做
菠菜豆腐應該怎麼做？菠菜和豆腐都是日常家庭中常吃的菜，菠菜和豆腐做法很多，可配輔料也能當主料，更不用說做湯了。尤其是豆腐能炒、煎、燉、燒、炸。生活中它們做法是各式各樣、應有盡有。最方便的做法還是以下三種做法：
菠菜豆腐湯
主料：菠菜300g豆腐250g
輔料：枸杞20粒蔥花10g
調料：鹽20g味精10g白糖5g香油10g胡椒粉3g
做法：菠菜切成段，豆腐切條，鍋上火放入水燒開放鹽10g色拉油20g分別把菠菜燙一下、豆腐煮過。然後鍋里放入油把蔥花煸香放高湯（家裡沒有高湯可用水代替。）、鹽10g白糖5g枸杞20粒豆腐條煮大約1分鍾在放入菠菜、胡椒粉、香油起鍋裝入湯盆即可。喜歡吃香菜的可以撒些香菜末。
如果個人喜歡可以在放點紫菜、雞蛋。
菠菜燒豆腐
主料：菠菜300g豆腐250g
輔料：海米30g青紅椒各1個。
調料：薑片10g蒜片10g蔥花20g鹽15g味精5g白糖5g胡椒粉5g水澱粉15g
做法：海米用開水泡發，菠菜切段，豆腐切片，青紅椒切片。鍋入水燒開把菠菜燙一下撈出，鍋上火放油把豆腐片煎至兩面金黃。鍋上火重新放入油把薑片、蒜片、蔥花炒出味放青紅椒片、豆腐、海米、高湯燒2分鍾調入鹽、白糖、菠菜在燒1分鍾勾芡，淋入香油出鍋裝盤。
菠菜拌豆腐
主料：菠菜300g豆腐250g
輔料：枸杞30粒
調料：蔥花20g鹽20g味粉15g香油10g
做法：菠菜切段、豆腐切小丁，枸杞用開水泡軟。鍋上火放入水燒開放鹽10g、色拉油20分別把菠菜燙一下、豆腐煮過，撈出放涼開水中過涼。把枸杞、菠菜、豆腐丁裝入盆上面放蔥花淋入熱油燙香蔥花放鹽給10g、味粉15g香油10g拌勻即可。
要的：豆腐要放在鹽水中煮去豆腥味，菠菜必須要燙一下去除草酸草腥味，否則和豆腐中的鈣形成草酸鈣，會引起輕度腸胃不適也不利吸收。
E. 菠菜燉豆腐怎麼做好吃
首先把菠菜洗凈焯水備用，豆腐切小塊焯水，控干，鍋內放油，加入蔥花，花椒粉，生抽，蒜莫，後加熱，放少量水菠菜豆腐放入鍋內少許鹽開鉤即可。
F. 菠菜豆腐怎麼炒好吃又簡單
主料：菠菜一把，豆腐乾5塊
輔料：雞蛋一個
調料：白鬍椒粉1調羹、五香粉1調羹、生抽兩勺、鹽適量。蔥、蒜少量。
第一步：准備食材，菠菜洗干凈以後去根備用。豆腐乾切成方塊，雞蛋加入鹽、白鬍椒粉、五香粉各一調羹打散備用。
第二步：菠菜焯水，菠菜焯水是很有必要的，因為裡面含有草酸，不焯水吃完會牙齒澀澀的有點難受。鍋中水加入兩勺鹽、半勺油，水開後菠菜放入焯水30秒撈出控干水分。
第三步：把切好的豆腐乾放入雞蛋液中拌勻，腌制幾分鍾備用。
第四步：鍋內放少多點的油，燒至六成熱後，將裹好雞蛋液的豆腐乾放入煎至兩面金黃。
第五步：鍋內少許油，放入蔥花、蒜瓣爆香鍋底後，將菠菜放入翻炒30秒，加入兩勺生抽繼續翻炒30秒。
第六步：將煎過的豆腐乾倒入鍋中，加入適量的鹽和味精，翻炒均勻後即可出鍋。一盤好看又營養豐富的香煎豆腐乾炒菠菜就做好了。
G. 菠菜豆腐的做法大全
准備菠菜400克，豆腐，鹽，醬油、姜等材料。
第一步，摘菠菜，並把摘干凈的菠菜洗干凈，要多洗幾遍，看到洗菜的水變得青綠了才可以，注意根部，菠菜都是帶著根的額，更得多搓洗幾下。
第二步，菠菜會帶著很多水分，可以在洗菜池子里甩甩，菠菜切段，注意根部可以切得細小一點。豆腐切成長條塊，切一點蔥姜。
第三步，起鍋燒油，油溫升高後，把豆腐放進去，先煎豆腐，再放醬油翻炒醬油，可以稍微加一點點水，再翻一下，把切好的菠菜全部放進去。
第四步，放鹽翻炒，不用蓋鍋蓋，就用鏟子翻炒，菠菜很快就會發蔫，等看到鍋內的菠菜變成深綠，即可出鍋。
H. 菠菜和豆腐的家常做法
所用食材：菠菜、豆腐、雞蛋；小蔥、蒜、干辣椒、生抽、鹽。
第一步：鍋中放多一些的油，燒到8成熱，將打散加鹽的雞蛋倒入，油多溫度高炒出來的雞蛋更加彭松好吃。
第二步：雞蛋撈出備用，鍋中剩下的油將切好的豆腐片倒入煎至兩面金黃後撈出備用。
第三步：煮鍋內加水，加入半勺油，1勺鹽燒開，將洗干凈的菠菜倒入焯水1分鍾後撈出備用。
第四步：鍋中剩餘少量底油，放入蔥段、蒜瓣、干辣椒爆香鍋底。
第五步：將焯水後的菠菜控干水分倒入鍋中大火翻炒30秒，倒入煎好的豆腐和炒好的雞蛋翻炒均勻。
第六步：最後加入2勺生抽，適量的鹽調味，翻炒均勻後即可出鍋裝盤。一盤健康美味的菠菜燒豆腐就做好了。
I. 菠菜燉豆腐應該怎麼做
菠菜豆腐的做法
菠菜翠綠，豆腐金黃，湯熱清新。很多人都愛吃菠菜，菠菜但無論炒、拌、燒、做湯和當配料用，都相當不錯的，但菠菜含有草酸，食後影響人體對鈣的吸收，因此，食用此種菠菜時宜先焯水透，以減少草酸含量。
主料：菠菜400克，豆腐400克。
調料：色拉油50克，鹽6克，味精3克，香油8克，各適量。
菠菜燉豆腐的做法步驟：
1、菠菜去葉，僅用根、莖部分，將其十字形剖成四開洗凈，放入沸水鍋內焯水，除去澀味，撈出瀝干水分。
2、將豆腐切成方塊，放入六成熱油鍋中炸成金黃色後撈出，放入沙鍋中，加入清湯約400毫升、精鹽、味精，用小火燒至豆腐入味，放入菠菜、香油即可。
J. 菠菜炒豆腐家常做法
1.把菠菜洗干凈 待用