是可以的。把香菇、豆腐乾、香腸切成碎末，用油、蔥姜蒜爆香，加五香粉、鹽、雞精炒一下，出鍋時加入用鹽腌制過去掉多餘的水分的麥芹和胡蘿卜未，攪拌均勻即可作為餡料去包餃子了。
Ⅱ 餃子餡怎麼做好吃 這20道素餃好吃到尖叫
餃子餡怎麼做好吃
1、鮮香豆腐素餃子
材料：
豆腐，香菇，紅蘿卜，木耳，鹽、胡椒粉，植物油，香油
步驟：
1、洗干凈豆腐；
2、木耳泡發；
3、香菇 胡蘿卜洗凈；
4、將木耳等食材切丁；
5、用油煸炒豆腐，炒至豆腐周邊焦黃；
6、加入材料碎攪拌均勻即可開始包餃子。
2、素三鮮餃子
材料：
胡蘿卜，包菜，乾花菇，鹽，橄欖油
步驟：
1、香菇泡發，把香菇、胡蘿卜、包菜切成丁（胡蘿卜不要刨絲，口感打折）；
2、包菜碎放一點鹽抓勻，放置一會。燒一鍋熱水，現把胡蘿卜丁燙軟，瀝干。熱鍋倒油，放花菇丁炒香，再放入胡蘿卜丁翻炒1一分鍾，加入鹽翻炒均勻。關火。把包菜擠干水分，倒入鍋中拌勻即可；
3、根據個人愛好包餃子，開水上鍋蒸10分鍾關火，等20秒就開鍋！蔬菜餃子千萬別燜，會發黃！
3、胡蘿卜素餡餃子
材料：
餃子皮，胡蘿卜， 豆泡，香油，鹽，姜
步驟：
1、豆泡切碎，姜做薑末備用；
2、胡蘿卜洗干凈，去皮，用擦子擦成細碎末備用；
3、鍋中放多一些油，小火，放入所有的胡蘿卜，慢慢炒軟，稍微放涼備用；
4、把豆泡碎拌入胡蘿卜中，拌均勻，加入5-6小勺鹽（2G的小勺），香油，薑末攪拌均勻，餡就做好可以開始包了；
5、煮餃子拉，鍋中放滿清水，水開下入餃子，並迅速攪開，防止粘鍋，蓋鍋煮餡，開鍋蓋煮皮，開鍋放涼水一勺，再開再放，依次放4次清水，餃子們都飄起來即可。
4、蔬菜粉絲豆腐餃子
材料：
餃子皮，豆腐乾，香菇，干木耳，粉絲，熟玉米粒，酸菜，泡菜，胡蘿卜，捲心菜，干腐竹，金針菇，筍丁，橄欖油，鹽
步驟：
1、豆腐濾干水分，粉絲，干香菇，干木耳，干腐竹泡發也濾干水分，要是玉米是生的，需要煮熟；
2、除玉米外，所有材料切碎，放油鍋里煸炒出香味，攪拌均勻，最後加鹽等調味（少量少量加，可以嘗嘗味道），油量可以稍多一點，調味料簡單會使餡料的原味鮮味更加凸顯；
3、開始包餃子，按自己喜歡的方式來就好啦！
5、素餃子黃瓜餡
材料：
餃子皮，黃瓜，胡蘿卜，薑末，香油，鹽
步驟：
1、黃瓜切絲(最好用工具操作，均勻，省時)；
2、加入胡蘿卜絲，薑末用油煸出香味後，和油一起倒在餡料上。加香油快速攪拌均勻；
3、先加入香油攪拌後再加鹽，可以減少黃瓜出水量；
4、開始盡情發揮吧！
Ⅲ 香菇芹菜豆乾餃的做法步驟圖，怎麼做好
用料
老抽 4勺
雞蛋 1個
豆乾（香乾） 2片
芹菜 2小把
香港 4個
生薑 3大片
餃子皮 2塊錢（32片）
肉 7塊錢
鹽 適量
雞精 適量
香菇芹菜豆乾餃🔥的做法
1.准備材料。雞蛋攪拌好，芹菜，豆乾，香菇都切丁，放入大碗中和雞蛋肉末生薑一起攪拌
6.冷凍後的餃子，不僅可以煮著吃也可以煎炸，做煎餃的時候，如果怕肉餡較多比較難熟的話，先蒸一下就好啦。
Ⅳ 干現菜和香菇豆乾和肉餡能一起做餡吃嗎
這幾樣東西完全是可以做成一些角線，而且包出來的話也是比較好吃的呀，你可以自己在家裡面進行嘗試著製作一下。
Ⅳ 香菇豆腐胡蘿卜包餃子怎麼和餡好吃
香菇豆腐乾餡餃子的做法：
1.准備好食材，麵粉加溫水和成面團，醒20分鍾
2.豆乾切末放入大碗中
3.白菜、香菇切末放入碗中
4.放入蔥、薑末
5.調入鹽、調餡、香油、蚝油拌勻
6.面團下劑，擀皮，包入餡料
7.捏成水餃，鍋中加清水，水開後下入餃子，煮熟即可
Ⅵ 胡蘿卜豆腐乾香菇餡餃子怎麼做
主料
麵粉
500克
輔料
油
適量
鹽
適量
白菜
300克
香菇
25克
胡蘿卜
30克
豆腐乾
30克
粉絲
1小把
雞蛋
2個
步驟
8.裝盤
小貼士
做素餡兒是加點粉絲，增加口感，還可以吸收菜汁，不出湯
Ⅶ 香菇豆腐乾,蔥苗可以一起做餃子嗎
香菇豆腐乾,
蔥苗可以一起做餃子
這樣子餃子味道很好。
Ⅷ 十種最好吃的素菜餃子餡
一、胡蘿卜餃
將胡蘿卜擦絲剁爛+鹽+芹菜末+油+素菜精，和成餡，然後就可以做成小餃子啦。還有一點的說說，吃胡蘿卜餡餃子、包子不宜沾醋，因為酸可以破壞胡蘿卜素。
(8)豆腐乾和香菇做餃子餡好吃嗎擴展閱讀：
一般我們在吃水餃時很少會搭配其他食物一起食用的，即使要配也會配一些日常菜品，如肉類、蔬菜、蛋類等。但從均衡營養角度來看，其實水餃中碳水化合物的比例並不合理，尤其是薄皮大餡兒的水餃。我們知道，每餐中碳水化合物提供能量所佔比例應該達到50%-60%，而水餃最多也就30%-40%，所以我們建議在吃水餃時最好可以搭配一些主食。
參考資料：人民網-第511期：吃餃子配什麼菜好？