① 鮮竹筍怎麼包餃子
鮮筍水餃的做法如下：
1、將胡蘿卜和筍擦絲。
2、豬肉絞碎，加入鹽、醬油、十三香和調和油，攪拌均勻，加入胡蘿卜絲和筍絲，混合均勻。
3、麵粉加水揉成面團，用壓面機壓成較薄的面片，折疊。
4、用圓形模具將面片壓出水餃皮。
5、包入餡料。
6、鍋里放適量水，加少許鹽，水開後放入水餃，開鍋後，小火煮5分鍾，撒適量胡椒粉，即可出鍋享用。
烹飪技巧：
1、做水餃皮的水量要比面條多。
2、水餃包好分開擺放。
3、一次吃不完可把生水餃放冰箱冷凍。
② 竹筍可以和什麼菜放一起做餃子餡
主料
麵粉
400g
鮮竹筍
2根
五花肉
250g
輔料
鹽
適量
蔥
適量
料酒
20ml
生抽
30ml
白糖
3g
胡椒粉
2g
雞精
適量
雞蛋
1個
姜粉
2g
韭菜
100g
雞胸肉
250g
步驟
1.麵粉打入一個雞蛋。
2.再加適量的冷水和成面團靜置備用。
3.韭菜洗干凈，雞肉，豬肉洗凈。
4.雞肉，豬肉切塊加入蔥花。
5.然後剁碎成為肉餡。
6.竹筍去皮切塊開水煮上2分鍾過涼。
7.然後把竹筍剁碎。
8.韭菜切細碎備用。
9.肉餡中加入鹽，糖，料酒，胡椒粉，生抽，雞精，姜粉。
10.在加少許清水攪打上勁。
11.加入韭菜，竹筍。
12.加入適量的香油攪拌均勻成為三鮮肉餡。
13.面團揉均勻搓條。
14.在切成等分小劑子。
15.面團擀成餃子皮。
16.餃子皮包入三鮮肉餡。
17.然後捏成餃子生坯。
18.依次全部包好。
19.鍋中水燒開下入餃子煮熟，隨醋碟上桌即可。
③ 筍包餃子怎麼做好吃法
主料麵粉400克鮮竹筍2根五花肉250克 輔料鹽適量蔥適量料酒20毫升生抽30毫升白糖3克胡椒粉2克雞精適量雞蛋1個姜粉2克韭菜100克雞胸肉250克
步驟
筍肉三鮮水餃的做法步驟11.麵粉打入一個雞蛋。
筍肉三鮮水餃的做法步驟22.再加適量的冷水和成面團靜置備用。
筍肉三鮮水餃的做法步驟33.韭菜洗干凈，雞肉，豬肉洗凈。
筍肉三鮮水餃的做法步驟44.雞肉，豬肉切塊加入蔥花。
筍肉三鮮水餃的做法步驟55.然後剁碎成為肉餡。
筍肉三鮮水餃的做法步驟66.竹筍去皮切塊開水煮上2分鍾過涼。
筍肉三鮮水餃的做法步驟77.然後把竹筍剁碎。
筍肉三鮮水餃的做法步驟88.韭菜切細碎備用。
筍肉三鮮水餃的做法步驟99.肉餡中加入鹽，糖，料酒，胡椒粉，生抽，雞精，姜粉。
筍肉三鮮水餃的做法步驟1010.在加少許清水攪打上勁。
筍肉三鮮水餃的做法步驟1111.加入韭菜，竹筍。
筍肉三鮮水餃的做法步驟1212.加入適量的香油攪拌均勻成為三鮮肉餡。
筍肉三鮮水餃的做法步驟1313.面團揉均勻搓條。
筍肉三鮮水餃的做法步驟1414.在切成等分小劑子。
筍肉三鮮水餃的做法步驟1515.面團擀成餃子皮。
筍肉三鮮水餃的做法步驟1616.餃子皮包入三鮮肉餡。
筍肉三鮮水餃的做法步驟1717.然後捏成餃子生坯。
筍肉三鮮水餃的做法步驟1818.依次全部包好。
筍肉三鮮水餃的做法步驟1919.鍋中水燒開下入餃子煮熟，隨醋碟上桌即可。
小貼士
竹筍要開水煮上煮上分鍾取出苦澀味道，也能去除草酸吃得更健康。
雞肉脂肪較少，所以可以在加入一些五花肉一起剁餡，這樣肉餡的口感更鮮嫩油潤。
④ 竹筍加什麼菜包餃子好吃
竹筍、蝦仁、肉泥、胡蘿卜碎；
還有就是竹筍加上五花肉，做成醬肉包
⑤ 請教一下綠竹筍香椿水餃怎麼做才好吃
竹筍香椿水餃怎麼做才好吃，這個竹筍香椿水餃的，一定要把這個竹筍要啊，要嫩選用那個嫩竹筍吃著才沒有那種很熟的那種嚼勁兒啊，啊，香椿的要把它剁細，兩個都要把它剁成很脆的樣子，做成很細 這樣包起出來呀，才好吃
⑥ 干竹筍包餃子需要加什麼
干竹筍包餃子需要加豬肉、香菇等食材好吃且營養豐富，口感鮮美
⑦ 筍乾和什麼一起包餃子好吃
食材
主料
筍干
200g
豬肉餡
300g
油菜
100g
麵粉
400g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
生抽
適量
香油
適量
雞精
適量
步驟
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1.原料
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2.原料
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3.筍干浸泡24小時，中間換水兩次
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4.然後再放入鍋中煮15分鍾
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5.豬肉餡放入鹽、生抽、雞精、油、香油調勻，腌制10分鍾
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6.油菜切碎放入肉餡中
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7.煮好的筍干切碎，放入碗中，蔥姜切末放入碗中
8.將餡料攪拌均勻
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9.麵粉和成面團，醒15分鍾
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10.將面團搓成粗細均勻的長條，揪成小劑子，擀成餃子皮
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11.餃子皮中放入適量的餡兒
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12.捏成餃子
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13.包好的餃子
14.鍋中加水大火燒開，倒入包好的餃子煮熟即可
⑧ 竹筍做餡都放什麼好吃
主料
竹筍1大塊
餃子皮適量
方法/步驟
香菇洗凈，用開水泡開（20分鍾左右），剪去根部，切丁。蝦米少量備用
竹筍切片，洗凈，焯水，去掉苦味。
焯水後，撈起，切成丁。這一步忘記拍照了……大家盡量切小一點，到時比較入味。
炒鍋下油，熱好後，放入切好的香菇蝦米，香味出來後，倒入豬肉丁，還有切好的竹筍丁，翻炒，加適量鹽，即可出鍋啦。
接下來就開始包餃子啦。如果技術不過關的話，就不要放太多餡了，免得漏出來。我家裡的習慣是先對折，然後雙手食指將兩邊的皮往中間壓下，然後捏緊。
接下來，蒸餃子，一般是15分鍾左右。為了避免餃子相互之間黏住了，我是用風扇吹了一下，等皮變硬一點然後才打包的。
7
下面這碗是用來蘸餃子的醬料，蒜茸、醬油、香油，可根據個人喜歡加點陳醋。
⑨ 鮮筍餃子餡怎麼做好吃
竹筍餃子的做法步驟
1、食材：竹筍 1大塊，餃子皮 適量，香菇 適量，蝦米 適量，豬肉末 適量。
2、香菇洗凈，用開水泡開（20分鍾左右），剪去根部，切丁。蝦米少量備用，竹筍切片，洗凈，焯水，去掉苦味。
3、焯水後，撈起，切成丁。
4、炒鍋下油，熱好後，放入切好的香菇蝦米，香味出來後，倒入豬肉丁，還有切好的竹筍丁，翻炒，加適量鹽，即可出鍋啦。
5、接下來就開始包餃子啦。如果技術不過關的話，就不要放太多餡了，免得漏出來。先對折，然後雙手食指將兩邊的皮往中間壓下，然後捏緊。接下來，蒸餃子，一般是15分鍾左右。
⑩ 冬筍琴菜可以一起包餃子嗎
可以一起吃。
清香的芹菜與清脆的竹筍搭配清炒，簡單的素菜，不但非常好吃，而且非常養生保健。有著清腸、排毒、清熱、去火、潤秋燥、減脂、降壓等功效。尤其適合秋冬交替的季節食用。