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怎麼腌制大蒜頭好吃竅門 2022-06-28 10:53:59

豆角怎麼燉好吃

發布時間: 2022-05-26 02:28:50

A. 豆角怎麼燉好吃又簡單

1.豆角摘好去頭去尾,洗干凈切段瀝水。
2.蔥姜切好備用。
3.五花肉切薄片備用。
4.熱鍋炒五花肉。
5.五花肉炒至卷邊後加入蔥姜炒香。
6.加入豆角繼續翻炒。
7.炒到豆角變色,加入適量鹽繼續翻炒。
8.加入適量水開始燉。
9.大約燉十幾分鍾就可以了。

B. 跟婆婆種了很多豆角,豆角怎麼燉才好吃

豆角要煮熟透才能吃,原因是生豆角中含有對人體有害的成分「凝集素」。那麼豆角要燉多久能熟?豆角怎麼做好吃

注意豆角處於煮沸5分鍾的狀態下,皂素產生達到最高點,只有在煮熟透後才能去除這種有害物質。 那麼豆角要燉多久能熟?豆角怎麼做好吃?

後提醒大家豆角一定要煮熟煮透才能食用。當豆角處於煮沸5分鍾的狀態下,皂素產生達到最高點,而後逐漸減弱。所以在煮沸狀態下烹飪20分鍾左右,豆角的毒素就會完全消失了,大家可以放收食用了。

C. 怎麼燉豆角

豆角

東北大醬 (黃豆醬即可,醬香濃郁的比較好!)

土豆

大蒜

蔥花

土豆燉豆角的做法

  • 鍋內放油,加蔥花榨鍋,然後加兩勺大醬榨香

  • 下豆角翻炒,讓每根都均勻裹上大醬

  • 加水,沒過豆角,下土豆塊,蓋鍋蓋中火燜

  • 水快乾時,開鍋蓋嘗嘗味道,如果不夠味,再淋勺大醬

  • 下蒜片,大火翻炒收汁

  • 1. 豆角一定要選好,可以入味的品種,肉豆之類的最好
    2. 用生抽+老抽+蚝油做也挺好吃的但是還是大醬更好吃!推薦用東北大醬,即是非常鮮香的黃豆醬,出來的醬香味很濃郁!如果喜歡辣的也可以加勺豆瓣醬....甜辣的可以加豆瓣醬+甜面醬.....但是個人覺得還是用大醬最好吃!!!!
    3. 一定要有土豆!!!!土豆越粉越好!!!這個菜做完油都沉底了,一點也不吸油,然後土豆燉的綿綿噠,豆角表面也是綿綿噠和土豆燉出來的澱粉你中有我我中有你了~~超級好吃~~~適合減肥人士~~~

D. 豆角怎麼燉比較好

豆角燉土豆是生活中常見的一道家常菜,豆角是北方的叫法,其實就是我們常說的四季豆,富含卵白質及多種蛋白質,經常吃豆角,可以健胃消食、促進食慾。那麼,豆角燉土豆怎麼做好吃?5個步驟輕松做出家常美味...


豆角燉土豆怎麼做好吃

食材

主料:五花肉100g、土豆300g、豆角300g

配料:蔥適量、姜1片、大料2個、花椒適量、料酒適量、老抽適量、鹽3勺

製作時間:半小時-1小時


做法

1五花肉切片

2豆角撕去老筋去頭尾,土豆去皮切滾刀塊,蔥切片、姜切片;

3 鍋中油熱後,放入蔥、姜、花椒、大料炒香,放入肉塊翻炒均勻,烹入料酒

4放入土豆、豆角翻炒均勻;

5加老抽、鹽調色調味,加適量清湯沒過肉菜,大火燒開,小火繼續燉煮約三十分鍾即可。

製作提示

燉的時候要注意不要干鍋哦,記得用勺子翻。

在購買土豆的時候一定要注意不要挑選發芽的土豆和顏色發青的土豆,這兩種土豆都有可能會引發龍葵素中毒;還有就是在做豆角燉土豆的時候一定要將豆角燉熟了,否則也是容易引發中毒現象的。

營養價值

豆角的營養價值

豆角富含蛋白質和多種氨基酸,常食可健脾胃,增進食慾。夏天多吃一些豆角有消暑,清口的作用。豆角種子可激活腫瘤病人淋巴細胞,產生免疫抗體,對癌細胞有非常特異的傷害與抑製作用,即有抗腫瘤作用。

土豆的營養價值

1. 和中養胃、健脾利濕:

土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等,能促進脾胃的消化功能。土豆所含少量龍葵素,能減少胃液分泌,緩解痙攣,對胃痛有一定的冶療作用;

2. 寬腸通便:

土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機體及時排泄代謝毒素,防止便秘,預防腸道疾病的發生;

3. 降糖降脂、美容養顏:

土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑,預防心血管和系統的脂肪沉積,保持血管的彈性,有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜,有利於體內酸鹼平衡,中和體內代謝後產生的酸性物質,從而有一定的美容、抗衰老作用;

E. 怎樣做出好吃的家常版燉豆角

鍋中放油,放入焯過水的排骨,加入醬油、料酒、白糖、水、濃湯寶,煮開後加入豆角燜煮,直到煮熟即可,下面介紹做法:



主料:排骨1斤、豆角6兩(300克)

輔料:鹽1/2茶匙、油3湯匙(45ml)、醬油4茶匙(20ml)、白糖1湯匙(10g)、料酒3茶匙(15ml)、姜2片(10g)、澱粉1茶匙(5g)、鹽1/2茶匙、豬骨湯口味濃湯寶1粒、香蔥段少許


製作步驟:

1、排骨洗干凈砍成小塊,冷水下鍋,放薑片、香蔥段、部分料酒煮出血水撈出控干。


注意事項:

1、這個菜其實還可以加自己喜歡的食材進去,比如土豆、茄子、粉條等等。

2、在燒排骨時加入濃湯寶,注意要在最初燒湯汁的時候就放進去,不要放晚了,這樣做出來的菜餚湯汁濃郁誘人,色澤盈潤,濃稠有質地。

F. 老豆角怎麼做好吃

豆角輔料五花肉、姜、老抽、鹽

做法 1.豆角摘洗干凈、切好姜絲或薑片備用

2.熱鍋添油,放姜絲和五花肉翻炒至肉變色

3.豆角下鍋,中火翻炒,加少許老抽繼續翻炒幾下,加燒好的熱水剛剛沒豆角即可

4.加鹽後,蓋上鍋蓋中小火至少15分鍾,大火收汁即可出鍋

帶皮五花肉,豆角,蒜,姜,八角,糖適量

五花肉用水煮下,涼後切成塊,鍋內下油。把油燒熱,倒入蔥姜熗鍋,倒入五花肉翻炒。

待肉變色,即可把豆角倒入鍋中,翻炒,同時放入老抽、鹽和五香粉,翻炒至豆角變成深綠色,填水。

水不要太多,一般和翻炒後的豆角平齊即可。

蓋上鍋燜五分鍾。期間可以翻炒幾次,不要煳鍋。

起鍋時倒入蒜米,味精,翻炒幾下就大功告成了。

1.五花肉切成1.5厘米見方的大塊

2.燒開水,把五花肉塊焯水,洗掉浮沫和雜質,瀝干水分

3.豆角去掉兩邊的筋,洗凈,掰成段

4.鍋內放油,小火將兩粒八角和兩小塊桂皮炒香。然後放入蔥姜蒜炒香

5.放入五花肉,中火慢慢炒出少許油脂。倒入生抽調味,老抽調色,同時調入適量鹽

6.豆角放入翻炒均勻。添入適量水,大火燒開,小火慢燉,一直到豆角軟熟,肉肉飄香

南瓜 1/2個豆角300g豬肉適量油 適量鹽適量花椒粉適量醬油適量蔥 適量蒜 適量雞精適量

做法步驟

1.豆角摘洗干凈2.南瓜洗凈去瓤,切塊3.豬肉切片,蔥切末

4.熱油鍋,放入肉片煸炒5.再放入蔥末爆香6.放入豆角翻炒

7.再放入南瓜塊翻炒8.放入適量花椒粉9.倒入適量醬油炒勻

10.倒入適量清水,蓋蓋,煮熟

11.待菜熟時放入蒜末翻炒

12.放入適量鹽炒勻最後放入味精調味

排骨焯水後,放入蔥姜花椒大料煮湯,大概七層熟左右備用

2.鍋燒熱後放入底油,將蔥姜蒜爆香後,放入排骨翻炒一下,調入料酒老抽和生抽,

上色均勻後放入芸豆,翻炒至芸豆全部變成嫩綠色

3.然後把玉米切段後入鍋,再加入排骨湯若干,高度為差一指沒過芸豆即可,

加入蚝油,待大火燒開後轉小火燉15至20分鍾

4.土豆去皮,對切後,再切成厚片,放入鍋中

5.再燉15至20分鍾,期間翻攪幾次避免粘鍋和味道不均勻,出鍋前調入少許鹽和蘑菇精,再略收湯汁至粘稠即可開始大吃一番啦