❶ 粉絲豆芽怎麼樣炒好吃
原 料
豆芽100克、泡好的粉絲50克、豬肉100克、木耳2朵、姜2片、小蔥1根、干辣椒4個。
特點
清脆可口，賞心悅目，下飯佐酒都很不錯
製法
1、肉切絲，豆芽洗凈，粉絲泡水備用。油熱炒香辣椒、蔥姜後放入五花肉炒至出油。
2、加入豆芽炒至稍軟。
3、放淹沒豆芽的水後加入鹽、白糖、醬油，最後把粉絲放在上面，中火煮一會。
4、聞到豆芽的香味後加入木耳，再稍煮1-2分鍾，加入雞精調味即可。
5、受鄭和的啟發，我買了豆芽子，燒了一大盤豆芽粉絲，這吃法在徐州的家常菜館里很受歡迎，屬超級下飯菜。
❷ 粉條炒豆芽怎麼炒好吃
粉條炒豆芽也叫做炒合菜，是一道簡單易學而且下飯的家常菜，下面我來詳細講解一下做法。
1准備配料
粉條溫水浸泡半小時備用，豆芽菜也叫綠豆芽清洗干凈控干水分，韭菜洗凈切成段，裡脊肉切成肉絲，切點料頭蔥花薑末備用。
3做法重點
這是一道很注重火候的菜，不易炒老容易出水，韭菜一定要最後放，放入後簡單翻炒幾下就可以，不然就會炒過火，影響口感。
❸ 豆牙粉絲怎麼炒好吃
黃豆芽 300克 粉絲 適量調料：蔥姜 適量
蒜瓣 2個紅辣椒 1個鹽 適量醬油 15克糖 2克雞精 少許香油 適量
1、把粉絲用清水浸泡至軟備用。
2、炒鍋倒油燒熱爆香蔥姜蒜和辣椒。
3、倒入摘洗干凈的黃豆芽翻炒。4、加入醬油。5、再加入糖。
6、然後加入適量的清水燒至片刻再調入鹽。
7、豆芽已熟再加入粉絲。8、調入入少許胡椒粉和雞精。
9、粉絲變透明淋入少許香油。10、翻炒均勻後關火。
粉絲最好用紅薯，耐煮口感勁道。
此菜湯汁可稍多一些，粉絲會有些漲發，湯汁多一些粉絲才好吃不粘連
1.粉絲提前放在溫水裡泡15分鍾。干辣椒剪成小段，蔥切成蔥花
2.開火，下油，下蔥花 干辣椒和肉末一起翻炒，肉末變色後下洗凈的黃豆芽一起翻炒。
3.豆芽半熟時就可以下泡軟的粉絲。加一點熱水，放醬油，鹽，味精 糖進行調味。翻炒一會，待鹵汁收干一點，就可以起鍋了。
主料：黃豆芽適量、粉條（干適量）輔料：豬肉(瘦)少許
調料：色拉油適量、食鹽4克、醬油5克、蔥5克、姜5克
1、挑選適量黃豆，揀去雜質，清洗一下
2、用水浸泡一晚上，泡到黃豆發脹
3、用清水過一遍黃豆，瀝干水，最後用濕布覆蓋在黃豆上，我用的是口罩，話說每次疫情來之前單位都要給我們發好幾種口罩，俺身體壯，基本用不上
4、此後每天用清水過幾遍，以免時間過長黃豆發黏。當發泡好的黃豆芽又粗又嫩時，就可以炒著吃了。黃豆芽炒粉的做法
1、黃豆芽一盤，這是黃豆生了八天後的成果，俺們是邊發邊吃，最後剩了這些長長了。感謝老肖同志一直幫助我給豆芽換水
2、粉條泡在水裡泡軟
3、鍋里加油，燒熱，下蔥姜爆香，然後下肉絲炒至變色
4、下黃豆芽翻炒，稍加一點水燉一會兒，否則黃豆芽有豆腥氣兒
5、燒一鍋熱水，把粉條放裡面煮，煮到粉條半透明略有白芯的程度
6、把焯好的粉條撈出來瀝水，下到豆芽鍋里，加鹽和少量醬油調味就ok了！下粉條後不要炒太長時間，否則粉條會粘成一團不清爽
❹ 粉絲炒豆芽怎麼做好吃
豆芽炒粉絲做法一，
材料
豆芽，粉絲一把，剁椒
做法
步驟1：豆芽洗干凈，粉絲折斷用溫水泡十幾分鍾。
步驟2：鍋中底油油熱放，蒜末，薑末爆香一下，然後倒入豆芽大火翻炒幾下。
步驟3：再倒入粉絲，一起大火翻炒，可以適當加些水稍微燜個幾分鍾，以免粉絲粘在鍋邊。
步驟4：然後倒一大匙剁椒，少加些糖，鹽，繼續翻炒下。
步驟5：最後加點雞精，蔥花就可以起鍋了。
做法二，綠豆芽炒肉絲粉
材料
主料：綠豆芽200克，瘦豬肉150克，
輔料：粉絲50克，
調料：料酒10克，鹽4克，味精2克，白砂糖2克，醋1克，大蔥10克，白皮大蒜10克，姜10克，花生油50克，豌豆澱粉5克
做法
1.將綠豆芽掐去兩頭，洗凈，瀝干水；
2.細粉絲用溫水泡透，瀝凈水；
3.豬肉洗凈，切成細絲，用濕澱粉10克（澱粉6克加水）抓勻上漿；
4.鍋內加油燒熱，放入肉絲滑炒至熱；
5.放入蔥（切末）、姜（切末）、蒜（切末）末、料酒、白糖炒勻；
6.放入綠豆芽、粉絲用旺火翻炒，撇入精鹽、味精、醋炒勻，出鍋裝盤即成。
做法三，黃豆芽炒粉條
材料
豆芽，粉條，肉絲，海帶，青椒，蔥，姜，生抽，料酒，生粉
做法
1.豆芽摘洗干凈，肉絲用鹽，生抽，料酒，生粉拌勻腌制10分鍾
2.粉條煮熟，撈出瀝干。海帶切絲，青辣椒切絲
3.鍋內燒熱油下肉絲炒熟盛出
4.鍋內再次燒熱油，下蔥姜炒香，倒入豆芽翻炒均勻
5.放粉條和海帶，加半小碗水
6.蓋蓋中火燜10分鍾至湯汁濃稠，出鍋前倒入肉絲，青辣椒絲炒10秒立即關火
❺ 豆芽和粉條怎麼炒好吃
豆芽炒粉條的做法步驟
1
粉條和豆芽；
2
粉條浸泡2小時泡軟；
3
粉條焯水後撈出瀝干；
4
蔥切段；干辣椒切段去籽；想想加胡蘿卜更好吃，又切了胡蘿卜絲~
5
豆芽摘去根洗凈；
6
鍋中加油燒熱，爆香乾辣椒；
7
加入豆芽炒至斷生；
8
再加入粉條、胡蘿卜絲和蔥段炒勻；
9
然後加鹽、醬油、蚝油和醋調味炒均勻就可以了。
使用的廚具：炒鍋
❻ 豆芽粉條怎麼做好吃法
可以豆芽炒粉條，先把粉條放在水裡泡發兩個小時，然後把粉條放入涼水鍋里煮熟。把煮熟後的粉條用涼水過一遍。鍋里放油。把洗好的豆芽放在鍋里炒，然後再把粉條放入鍋中再翻炒。在出鍋之前放入鹽雞精，老抽和醋，香噴噴的豆芽炒粉條就做好了。
❼ 豆芽粉條怎麼炒好吃
黃豆芽放在盆中，用清水清洗干凈，我買的豆芽比較干凈，沒什麼豆皮。豆皮多的話，可以在盆中放入一點食鹽，豆皮就會漂浮在水面上了。豬瘦肉一小塊，先切成薄片、再切成瘦肉粒，不要把肉粒剁的太碎蔥白一小段、切成蔥花，生薑一小塊、切成薑末，大蒜幾粒拍扁、切成碎粒，青線椒切成辣椒圈，和蔥姜蒜放在一起用來出味。小米椒幾粒、切成辣椒圈，不能吃辣的朋友小米粒可以不放粉條放在盆中用溫水浸泡 ，泡軟以後最好切上幾刀，粉條泡軟也能節省烹飪時間鍋內燒油，先熱油滑一下鍋，倒出熱油、再倒入涼油，熱鍋涼油肉末不容易粘鍋。肉末炒至發白時，倒入蔥姜蒜和小米椒，翻炒出香味，然後起鍋放入香辣醬3克、蚝油2克提一下鮮，翻炒出香味把黃豆芽控干水分倒入鍋內翻炒，加入食鹽2克、白糖2克、雞粉2克、快速翻炒豆芽，化開調料以後倒入料酒3克，料酒在加熱過程中不但能減少肉的腥味，還能減少黃豆芽的豆腥味。再加入適量的清水沒過黃豆芽，加入醬油3克提一下底色，放入粉條、不要蓋鍋蓋，不停的翻動鍋，免得粉條糊底，把湯汁煮干、粉條就熟了，出鍋前淋入一點明油、提亮一下色澤，到這里肉沫豆芽炒粉條就做好了。
❽ 豆芽粉絲怎麼炒好吃
綠豆芽炒粉絲
原料：綠豆芽、一把粉絲、一些剁椒
輔料：蒜末、薑末、糖、鹽、雞精
做法：
1、首先將綠豆芽清洗干凈，隨後將粉絲折斷，用溫水進行浸泡，差不多十幾分鍾。
2、這時就可以熱鍋了，等油溫達到7成熱時，爆香蒜末、薑末。
3、等香味出來後，將豆芽倒入鍋中，進行大火均勻的翻炒。
4、等豆芽軟了，將粉絲倒入，大火翻炒，並加入適量的加些水，進行燜煮。
5、這時就可以進行調味了，倒入適量的匙剁椒、糖、鹽、雞精繼續翻炒。
6、等會兒就可以盛出了，吃的時候加入蔥花就可以吃了。
綠豆芽炒粉絲的功效
綠豆芽炒粉絲可以清熱利水、補充能量等等作用。綠豆芽中有大量的維生素和多種其它礦物質、氨基酸，從而滋補著身體。它還含有多種維生素、胡蘿卜素等礦物質，營養物質十分均衡。粉絲可以為我們的身體提供充足的能量，粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質等礦物質。利於身體健康。這道食譜可以降低人體的血脂水平、軟化血管。還能清熱去火，適合夏季的食用
❾ 豆芽炒粉絲怎麼炒好吃
❿ 豆芽炒粉條是一道家常菜，怎麼做最好吃
紅薯粉煮至八成熟，下入黃豆芽，加鹽調味，翻炒均勻，稍微咕嘟一會兒，黃豆芽不像綠豆芽，得給它火上的時間才行。汁收的差不多的時候，淋幾滴香油出鍋豆芽摘掉根部，清洗干凈。然後放入開水鍋里焯水2分鍾，撈起來瀝干水分。（黃豆芽炒水後再炒，這樣能去掉豆腥味，而且保證豆芽熟透，食用起來更安全）
經研究發現豆芽裡面含有的蛋白質、碳水化合物、維生素和纖維素，既安全又減肥。綠豆芽含有多種維生素，經常食用對於維生素B2缺乏的人群有很大的輔助治療作用，將湯匙翻炒，加入適量的色拉油，攪入豬肉，翻炒至豬肉變白。加入蔥姜和蒜末，加入十三香炒。加入東谷一品新鮮醬油，紫菜蚝油和搗碎的水豆芽，炒5分鍾（當你放入豆芽時，你們一般做《豆芽炒粉條》都用黃豆芽多些我就是，真的沒有看到用綠豆芽炒粉條的，這是因為綠豆芽太軟，而且特別不耐炒。而且黃豆芽就不一樣了，那屬於硬質豆芽鍋里放入適量油，下入干辣椒，蔥段，蒜片，7克豆瓣醬炒出香味。倒入黃豆芽和青椒絲，加入半炒勺水。加入味精5克，雞精3克，白糖3克。