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米飯加雞蛋怎麼做好吃

發布時間: 2022-05-25 10:48:26

『壹』 米飯跟雞蛋怎麼做好吃

食材明細 米飯適量 雞蛋1個 雞蛋1個 蔥花1勺
雞蛋米飯塊的做法步驟
1將一個雞蛋打入碗中,打散
2把米飯,蔥花跟打好的雞蛋放到碗里
3攪拌均勻,放些鹽,按自己的口味放調料
4 鍋中放少許油,然後將碗中的雞蛋米飯攤到鍋中
5煎至圖片上的就可以了,切塊

『貳』 雞蛋米飯怎麼做好吃

做法很簡單看起來又很高大上的家常菜我肯定首推黃金蛋炒飯啊!蛋炒飯相信大部分都做過都吃過,但是真正的黃金蛋炒飯會讓你有不同的感受!

『叄』 大米飯炒雞蛋的家常做法大全怎麼做好吃

用料

主料

『肆』 大米飯炒雞蛋怎麼做好吃

大米飯炒雞蛋

用料

米飯 2碗

雞蛋 2個

火腿腸 2根

蔥 1根

鹽 1克

生抽 2勺

蚝油 1勺

胡椒粉 1.5克

大米飯炒雞蛋的做法

  • 在碗里打兩個雞蛋,加入兩勺清水打散備用,(清水是為了使蛋花蓬鬆)。

  • 蔥切絲,火腿腸切片(也可切丁),備用。

  • 起鍋燒油,少許油,燒至中溫,下入雞蛋,翻炒,搗碎,盛出備用。

  • 起鍋燒油,油溫升高後加入蔥絲爆炒,炒出香味。

  • 加入米飯,翻炒,將米飯搗碎,不要出現成塊的米團。

  • 加入炒好的雞蛋和火腿,加入適量的鹽,生抽調味。

  • 快出鍋時,加入一勺蚝油提鮮,
    (根據自己喜好可以加入適量胡椒粉,別有一番風味),
    翻炒均勻後,出鍋!

『伍』 雞蛋大米怎樣做好吃

雞蛋和大米最好吃的做法就是做成蛋炒飯。蛋炒飯也是我們經常吃的,經典美食。

『陸』 雞蛋和米飯怎麼做好吃

雞蛋配米飯,蛋炒飯肯定是很好吃的做法了。蛋炒飯做法有兩種,一種是先把雞蛋炒熟後再炒米飯和配菜,另一種是用蛋液裹上米飯再去炒了。不管是哪一種做法,加上點火腿、胡蘿卜丁、蔥花,出鍋以後都是非常誘人又美味的。對於愛吃米飯的朋友來說,蛋炒飯簡單又方便,有主食還有配菜。那種全部融合在嘴裡的口感特別棒。所以說到雞蛋和米飯,首先想到的就是蛋炒飯了。配菜也可以隨心去搭配的。

綜上所述,蛋炒飯、番茄雞蛋蓋澆飯和鹵蛋飯都好吃。主要看自己喜歡哪一種口味的。而且配菜也完全可以自己去選,只要是喜歡吃的,米飯和雞蛋也是可以百搭的。

『柒』 雞蛋炒米飯怎麼做法最好吃

蛋炒飯可以說是這個世界上最簡單的一道菜,但蛋炒飯又是這個世界上最難的一道菜為什麼說呢?越是簡單的食材,它的烹調方法越考究師傅的手藝,想當年香港廚神為澳門的何鴻燊先生做了一道蛋炒飯,那道蛋炒飯要十幾萬一碗可以想見蛋炒飯是多麼好吃的一樣東西,但是蛋炒飯又是我們日常普通家庭家裡面常看到的飯菜。

蛋炒飯究竟怎樣製作才會讓它更加好吃,下面就給大家介紹幾個做蛋炒飯的小竅門,希望在你下次做蛋炒飯的時候能用上這些竅門,那麼就會使自己做的蛋炒飯更加的美味和可口。

雞蛋和蔥花的先後順序

怎樣放雞蛋?怎樣放蔥花是有很大學問的,如果這兩種東西放不好,會影響整個蛋炒飯的口感以及色彩和外觀。先把雞蛋分離,蛋清是一部分,蛋黃是一部分比如說我們要用4個雞蛋,那麼先分為三個雞蛋清和三個雞蛋黃把三個雞蛋黃同時放入准備好的米飯當中。

讓雞蛋黃和米飯能夠充分的融合,直到看見每一粒米飯上都有雞蛋黃為止,然後再用剩下的一個全蛋與三個雞蛋清一起打勻。最關鍵的一步來了,直接把一個全蛋和三個雞蛋清放在油污鍋里煸炒,記住在煸炒的時候一定要不停的攪動。

我要洗個澡,開始洗菜口,啊,我一個寫文章終於開始寫字了,這樣才會做出蛋花的效果,在看到蛋花成型之後放入蔥花一定不要著急放如果放的太早,蔥花會被蝙蝠非常影響口感以及影響色彩。帶邊草的每一顆大米飯都是分開的,在顛勺的時候能夠看到米,是不是也可以分開蛋還連著泛著一道香甜美味色彩好看的蛋炒飯就製作完成了。

『捌』 蛋炒米飯怎麼炒好吃

蛋炒飯怎麼炒粒粒分明?原來大廚多做了這一步,難怪炒的那麼好吃。哈嘍,大家好,這里是妍妍媽媽的美食屋,今天又到了大家分享美食的時刻了,你准備好了嗎?

蛋炒飯是一道家喻戶曉的美食,也是考驗廚師技術的一道簡單菜。越簡單的菜品,越是考驗廚師的技術。每當家裡有剩米飯的時候,熱愛美食的人都會將剩米飯和雞蛋配在一起,用雞蛋做出來的剩米飯,家裡人都搶著吃再也不會嫌棄了。

蛋炒飯雖然是一道簡單的菜,但是很多人做的蛋炒飯,並不怎麼好吃。不是米飯粘鍋,就是米飯成坨了。把飯店裡做的蛋炒飯總是粒粒分明,吃了第一份,還想吃第二份。那麼為啥飯店裡的蛋炒飯做得那麼好吃呢?今天大廚就手把手教給大家飯店裡不外傳的蛋炒飯的做法。好了,話不多說,直接給大家上干貨了。

首先做蛋炒飯時,我們應該牢記這三個關鍵。這樣做出來蛋炒飯才會粒粒分明,和飯店裡的一樣好吃。

首先是米飯的選擇。

蛋炒飯要想做的好吃,而且失敗率降低。我們應該選擇隔夜的米飯。也就是說冷飯,冷飯炒出來的蛋炒飯才會粒粒分明、晶瑩剔透,反之熱飯則炒出來不僅會粘鍋,而且還會成坨。所以這就是為什麼大多數人都會用剩米飯做蛋炒飯的原因了。

再次是雞蛋的炒制。

大多數人都對於蛋炒飯是先炒蛋,還是先炒米飯?有兩種不同的做法,其實這兩個做法炒出來的蛋炒飯味道差別並不是很大。如果先炒雞蛋呢,會直接先將雞蛋的香味激發出來,然後再放上米飯,這炒出來蛋炒飯蛋香味會重一些。

如果先炒米飯的話,然後在表面淋上一層雞蛋液,這樣做出來蛋炒飯顏色是金黃的,賣相上會更上一層樓。

還有就是配料的選擇。

做蛋炒飯的時候,往往有人會配上胡蘿卜,以及黃瓜或者是香腸之類的。這樣讓蛋炒飯吃起來更有營養。

——蛋炒飯的秘製做法——

准備食材:剩米飯兩碗,雞蛋兩個,小蔥少許,精鹽,食用油,生抽。

操作步驟:

1.首先將准備好的母雞蛋兩個,蛋清與蛋黃分離。然後將蛋黃攪拌均勻備用。

2.將准備好的剩米飯用筷子撥開,剩米飯水分少,這樣做出來才粒粒分明。然後將准備好的蛋黃放在剩米飯中,用筷子攪拌均勻,盡量的讓每個飯粒都裹上雞蛋液。

3.炒鍋燒熱,放入寬油滑鍋,油熱後將寬油倒出鍋中留少許底油,將剩餘的蛋清放在裡面,翻炒均勻熟透,然後再放入處理好的米飯,用鍋鏟邊按壓邊翻炒,按壓成餅狀。新手做蛋炒飯的時候要用中小火,否則容易糊鍋。

4.米飯煎至兩面金黃,直至鬆散後,這時候米飯裡面的水分已經炒幹了。此時米飯會在鍋里炸起跳躍,我們再繼續翻炒幾次瞭然後再放入精鹽半勺,然後再加入半勺生抽調色,將其翻炒入味。

5.最後出鍋前再撒上少許的蔥末,大火翻炒出蔥香味。就可以出鍋裝盤了。

一道美味可口的蛋炒飯就製作完成了。怎麼樣?作為廚房小白的你,學會了嗎?喜歡吃蛋炒飯的朋友,趕緊去試試吧!好了,今天的文章就分享到這里了。喜歡本文章,記得收藏加轉發哦。咱們下期見

『玖』 米飯炒雞蛋怎麼炒好吃

第一步我們要准備一碗隔夜的米飯,相信製作過蛋炒飯的朋友都知道,蛋炒飯好不好吃,米飯是最為關鍵的,因為現煮的米飯經過翻過翻炒後就會變得軟塌塌的,吃起來完全沒有隔夜米飯炒出來的那種粒粒分明的好吃。

第二步將准備好的香蔥切成蔥花,再把火腿腸和青椒全部切碎備用,然後把雞蛋打入碗中,加入少許的食鹽和胡椒粉,用筷子攪拌均勻,如果家裡有檸檬的話也可以往裡面加入少許的檸檬汁,這樣炒出來的雞蛋更香而且口感更新鮮。

第三步在鍋中倒入隔夜的米飯,開小火用鍋鏟慢慢的翻炒,等到米飯炒熱之後,再將其盛出放到裝有蛋液的碗中,用筷子快速的攪拌均勻,再把混合好的雞蛋液和米飯倒入油鍋中,開大火進行翻炒,接著再往鍋里加入切好的火腿腸、香蔥和青椒,再加少許的食鹽調味翻炒後就可以出鍋了。

這樣炒出來的蛋炒飯粒粒分明,每一顆飯粒上都蘸滿蛋液,而且每一口炒飯都帶著濃濃的雞蛋香味,吃起來更是讓人流連忘返!