1. 凍梨的正確吃法
一、凍梨是什麼梨
凍梨一般是由花蓋梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰凍而成，食用時，將凍梨置涼水中浸泡，待化透後撈出可食。
凍梨與鮮梨相比，凍梨營養豐富，還有很多保健功效，具有生津、潤燥、清熱、化痰、促食慾、助消化的作用。
二、凍梨的正確吃法
錯誤吃法：直接把凍梨拿著吃，咬在嘴裡的梨像塊冰。
正確吃法：把凍梨放到盛水的盆中化凍，北方人把「化凍」叫成「緩」。待凍梨表面冰層軟化，去除包圍著凍梨的冰渣之時，其實就已經軟了，可以用勺子舀著吃，或直接用嘴巴。
一般冬季「貓冬」的時間，它就是冬季最好的水果，可以陪伴北方人一整個冬天，直到第二年的開春。
三、凍梨怎麼做
凍梨一般選用大白梨，優點是它個頭大，水分足，甜度也高。做法也非常的簡單，你需要將買來的大白梨洗凈擦乾，放在後院室外存儲(本地人室外凍上3-4天)南方人要做只能冰箱啦，表皮就能變成黑色，成為真正的凍梨。
小知識——
凍梨、凍柿子一直是哈爾濱人傳統的冬季水果。自隨意把水果動起來，實在是由於冬天水果太少，只能把秋季的水果冰凍起來食用。以前有貯藏條件有限，凍梨、凍柿子幾乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。
2. 東北凍梨放在冰箱里怎麼變好吃
好吃，鮮梨變凍梨，東北特有的吃法。
3. 凍秋梨的做法
1、將若干備用梨子清洗干凈。
2、在冬季寒冷的夜晚，將梨子放置於篩子上直接放置於戶外一晚即可；普通時間也可以將梨子放置於冰箱冷凍室內冷凍6-7小時進行製作。
4. 凍梨怎麼做
把梨洗凈冰凍3天，3天後取出解凍，解凍後就完成了，具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：梨 10個。
1、把梨用清水洗凈，瀝干水分。
注意事項：
1、梨要選果肉多、水份足的。
2、放入水中解凍，比較容易出果汁。
5. 東北的凍梨真的好吃嗎
不好吃，從小就不愛吃。記憶中，80年代的東北只有三種水果。蘋果，國光蘋果是大眾食品，富士蘋果那是高級品，很少能吃到，與其同級的是黃元帥。橘子，比蘋果略少，而且存儲時間比蘋果短，所以要金貴一些。再就是……
有人提到，凍柿子。還有人說，凍柿子必須有一席之地。
凍柿子是我人生比較晚的階段才接觸到的食物。印象中屬於九十年代，而且一年只能吃一兩次。哎！小城少年。凍柿子，橙黃色，有些看上去顏色偏紅，這種顏色似乎天生就能刺激人的食慾。拿到面前，上面帶著這層白霜，散發著涼氣。手指點上去，硬硬的。手指拿開之後，會在白霜上留下一個帶著指紋指印。不能心急，把她放在盤子里，看她一點點解凍。原本圓滑飽滿的肚皮會慢慢癟下去。時候到了，用手指戳一戳，隔著有韌性的外皮能感覺到裡面的果肉已經變軟，就可以吃啦。
與凍秋梨不同，凍柿子就是應該「裹」著吃。凍柿子皮很厚，並不好下口。但是解凍後的凍柿子，有些像很多邊的那種帽子，可以挑一個角，用牙齒輕輕一咬，一撕，外皮就開了。半融化的橙紅果肉會順著破口流淌出來，這時候就可以上嘴開始裹啦。有人會格外喜歡這種感覺，特意在凍柿子解凍的過程中就用手隔著外皮反復擠壓。我喜歡略帶著彈性果肉，進入口中再慢慢咀嚼，這種感覺類似珍珠奶茶里的珍珠。吃完果肉，一定要把整個柿子撕開，因為柿子皮上還有很多果肉，最後這一番連舔帶啃的操作帶來的幸福感不亞於吃掉裡面的果肉。這大概與舔酸奶蓋，或者把酸奶盒子壓扁擠出殘奶的感覺相仿。
6. 凍梨怎麼吃好呢
對於凍梨，應該算是北方人最常見的吃法，甚至不少人都喜歡吃。那麼，凍梨怎麼吃？吃凍梨有什麼好處？
凍梨怎麼吃
凍梨，是採用蘭州一種特殊的梨，在深秋採摘，放在窖里，越冷越好，自然地讓它封凍，由表至里的封凍。這是個時間的問題，時間可以解決一切，等到了三九寒天，凍梨，就是最好的時候了。千萬別認為這是壞梨，因為，日漸一日的寒冷，凍梨的美麗被定格在了它還新鮮的時候，雖然，面目已經發黑，可是味道，真如瓊漿玉液般的冰爽酸甜，可口宜人。
去掉梨把，撕開皮，裡麵包含著梨汁的瓤是這個樣子。
第一種吃法是，對著撕開的地方，嘴用力的一嘬，把所有的梨汁和入口即化的梨瓤全吸進嘴裡，美味無窮，然後，梨就變成這樣。
第二種撕開皮後，露出漂亮的梨瓤。這會兒，斯文些，用勺子挖著吃。
完整的吃出了梨核。
最後，吃干凈了，剩下了皮，而且不能浪費，還要把梨汁喝掉。
吃凍梨有什麼好處
因為冰凍會損害梨子的組織，所以營養可能會有損失。 不過因為低溫果糖會品嘗起來更甜，所以凍梨有獨特的風味。
1、梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經;具有生津、潤燥、清熱、化痰，解酒的作用;用於熱病傷陰或陰虛所致的乾咳、口渴、便秘等症，也可用於內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等症。
2、梨果：生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用於熱病傷津煩渴、消渴症、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。
3、梨果皮：清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。根、枝葉、花有潤肺、消痰清熱、解毒之功效。
4、梨籽：梨籽含有木質素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質的薄膜，能在腸子中與膽固醇結合而排除。梨子含有硼可以預防婦女骨質疏鬆症。硼充足時，記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。
任何梨都可以做凍梨嗎
現在想做一些凍梨，冰箱可以凍，但是現在的梨都不是做凍梨的好材料，既是凍了也不怎麼好吃。要想做一些凍梨，最好再過一段時間，等待 山梨。安梨。面酸梨。花蓋梨下來時多備一些，這些梨都是製做凍梨的好材料，買回後放到陰涼處，待上大凍後自然冷凍，吃時就可以用涼水一泡，裡面是一包水，味道美極了。如果著急吃也可用冰箱凍，吃著是一樣的。
7. 凍梨怎麼吃
凍梨的吃法多種多樣，當沒有解凍時，它可以用來製作冰沙，把黑色的皮去掉以後，用小刀一小塊一小塊切下來搗碎，然後在碗里再放些水果點綴，就成了一碗冰沙了。即使是在吃凍梨之前，也需要我們給它解凍的，要不然又大又硬，誰都拿它沒辦法。解凍方法大家可得注意了，一定要用涼水浸泡，等梨外面結冰以後剝開再吃。
但如果用微波爐解凍的話，很有可能會對身體有壞處。凍梨雖然被凍的硬邦邦的，但解凍以後就軟下來了，而且汁水好像反而更多了，甜度也有所增加，而且有一種凍梨特有的味道，可能這就是東北人愛吃凍梨的原因。所以我們還可以把凍梨的汁水擠出來，直接當做梨汁喝起來。
小小的一個凍梨吃法這么多，可以製作冰沙，還可以做成梨汁，也可以直接吃。而且凍梨不僅味道甜美汁水充足，還有有著那麼多的神奇功效，難怪不是東北的都喜歡吃。
8. 東北凍梨怎麼做
1、將淺黃色成熟的蘋果梨一枚，洗干凈，擦乾果皮上的水。將梨放入冰箱中的冷凍室，凍4整天。
(8)冰梨怎麼做好吃擴展閱讀：
凍梨的製作一般是使用花蓋梨、秋白梨、白梨、尖巴梨、蘋果梨冰凍而成。
凍梨的食用方法有3種：
1、直接生吃，也是大部分人會選擇的吃法。這種生吃不是直接啃，而是先用涼水浸泡化凍，也可以用微波爐解凍。等到冰全部化成水之後，直接咬即可，凍梨在水中慢慢化凍的過程中，果肉可能會成為漿液，直接吸食即可。
2、把凍梨當作冰激凌來吃，先把外面黑色的皮去掉，再把碎冰和果肉攪拌在一起，吃起來像梨肉沙冰一樣。
3、直接把凍梨煮成梨湯，這種做法和普通梨湯相差無幾。參考資料：
網路-凍梨
9. 東北凍梨怎麼做急急急
凍梨最好選用延邊的蘋果梨，在延邊的冬天，直接將蘋果梨放到室外，晚上凍，白天緩，3天左右，梨自然而然變成了黑色，就可以食用了。我也在北京，室外沒有辦法上凍，就將蘋果梨放到冰箱冷凍，凍好後拿出來緩，緩好再凍，緩上兩三次，梨變成黑色了，就可以吃啦，只凍不緩的蘋果梨顏色不會發黑，味道也不會很好，一定要凍緩轉變，直到蘋果梨變成黑色，那樣的才好吃~~
10. 東北人零下40℃把」凍梨「當冰沙吃，解鎖凍梨的正確方式有哪些
我們先把凍梨浸泡在涼水當中，等凍梨軟化之後就可以吃了。凍梨也是東北當地特有的一種水果吃法，很多人剛開始見到凍梨都難以理解，為什麼好好的梨子一定要這樣吃呢？其實這主要是因為以前的東北交通不發達，冬天有沒有新鮮的水果可以吃，於是就把梨凍起來。東北當地人都非常喜歡這種吃法，尤其是在寒冷的冬季，他們會在零下40度的天氣拿著凍梨當沙冰吃。
很多南方城市因為條件不允許，所以吃不到好吃的凍梨，但是我們利用家裡的冰箱也同樣可以製作。把蘋果梨洗干凈之後直接放入冷凍室內4天，取出後在室內放置8個小時，再重新放入冷凍室內凍4天時間，這時候的梨子表面已經開始發黑，在冷水中化開就可以直接吃了。