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蠶豆燒肉怎麼做好吃

發布時間: 2022-05-24 20:26:26

㈠ 蠶豆肉片怎麼做好吃

主料蠶豆200克瘦肉300克輔料蔥適量姜適量油適量鹽適量青椒適量雞精適量
步驟
蠶豆肉片的做法步驟11.用清水泡24小時或更久(視情況,中途需更換幾次清水)。
蠶豆肉片的做法步驟22.泡發好的蠶豆去皮並掰成兩半、洗凈;瘦肉切片加醬油、少許鹽腌15分鍾;蔥、姜切片;青椒切塊。
蠶豆肉片的做法步驟33.炒鍋點小火、倒油,下肉片翻炒至變色撈出。
蠶豆肉片的做法步驟44.鍋內留底油,下蔥姜煸出香味。
蠶豆肉片的做法步驟55.將蠶豆倒入鍋中翻炒,加少許水燜煮至豆熟。
蠶豆肉片的做法步驟66.下青椒塊略炒,加鹽、雞精,再將炒好的肉片倒入翻炒均勻即可。

㈡ 適合用來下飯的紅燒蠶豆,要怎麼做才好吃

蠶豆洗干凈。買回來的新鮮蠶豆,在冰箱里放了一個晚上,有點要長芽的感覺了。主料前腿肉300克鮮老蠶豆300克清水400毫升輔料油適量鹽適量糖20克醬油適量料酒適量大蒜3瓣姜2片味精適量步驟蠶豆燒肉的做法步驟11.熱鍋,小火倒入適量食用油蠶豆燒肉的做法步驟22.將洗凈控干水份的肉倒入鍋內。

小蔥切段,蔥白先如果小火炸至金黃撈出,再放入蔥葉,慢慢變微黃時撈出,蔥油就做好了,倒入蠶豆煸炒;在蠶豆中加入鹽、白糖拌勻,淋入適量的清水,加蓋用中火慢慢燜5分鍾,直到蠶豆外殼破裂。蠶豆是春末夏初的美味時令蔬菜,我家每次到了這個時節就開始吃蠶豆,現在這個階段10塊錢可以買到3斤蠶豆,現在的蠶豆還很嫩,能連皮一起吃,再過一陣子會越來越老,再把皮也剝了直接吃炒豆瓣,味道也是相當的好。

㈢ 蠶豆炒瘦肉怎麼做好吃

食材與明細
新鮮蠶豆200g
豬腿肉50g
紅辣椒2個
大蒜1個
菜生2顆
植物油2勺
鹽3g
生抽1勺
料酒1勺
難度普通
時間廿分鍾
口味微辣
工藝炒
蠶豆炒肉的做法步驟
1.
新鮮蠶豆
2.
選擇月牙沒有變成黑色的去掉外皮。
3.
菜生浸泡切碎
4.
鍋里放植物油放肉肉炒至變色
5.
倒入蠶豆大火翻拌
6.
放入菜生,紅辣椒拌勻
7.
放入鹽,生抽拌勻即可。
8.
香噴噴的蠶豆炒肉就好了哦

㈣ 肉沫蠶豆怎麼做好吃

前言
餃子剩下的餡,加上買來的蠶豆瓣和鴨蛋,做個肉沫蠶豆,很下飯呢!
材料
主料:蠶豆瓣300g、肉沫200g、鴨蛋1個;
輔料:油適量、鹽適量、胡椒粉適量
肉沫蠶豆
1
准備好材料
2
鴨蛋打散
3
炒鍋加油,大火。放入蛋液,快炒成蛋花。出鍋待用
4
炒鍋再次放油,大火。放入蠶豆瓣,翻炒
5
再放入肉沫,一起翻炒至蠶豆快熟
6
放入炒好的蛋花,翻炒均勻
7
加入鹽調味。
8
加入適量的水,蓋上蓋子燜燒3分鍾。開蓋後再翻炒一下。
9
肉沫蠶豆完成!
小貼士
炒蛋時要快快地將蛋炒散。最後燜煮是要使蠶豆徹底的煮熟透。

㈤ 蠶豆肉怎麼燒才好吃

蠶豆燒肉
用料
蠶豆
豬五花肉
鹽糖味精醬油料酒
蔥姜蒜
做法
1. 熱鍋,小火倒入適量食用油
2. 將洗凈控干水份的肉倒入鍋內。火略捻大一點,晃動鍋,肉能在鍋內滑動,將肉翻身
3. 肉變色,加料酒、醬油、蒜、姜、糖、鹽,炒勻
4. 加入清水,轉大火,蓋蓋。燒開,轉中火
5. 處理鮮蠶豆米,去殼清洗,瀝水
6. 處理好蠶豆,肉已燒的有八成熟了,倒入蠶豆米,大火燒開,轉中火加蓋
7. 兩分鍾左右,豆米已酥爛,
8. 關火,加點味精提鮮,裝盤

㈥ 蠶豆燒肉的做法步驟圖,蠶豆燒肉怎麼做好吃

主料前腿肉300克鮮老蠶豆300克清水400毫升 輔料油適量鹽適量糖20克醬油適量料酒適量大蒜3瓣姜2片味精適量
步驟
蠶豆燒肉的做法步驟11.熱鍋,小火倒入適量食用油
蠶豆燒肉的做法步驟22.將洗凈控干水份的肉倒入鍋內。火略捻大一點,晃動鍋,肉能在鍋內滑動,將肉翻身
蠶豆燒肉的做法步驟33.肉變色,加料酒、醬油、蒜、姜、糖、鹽,炒勻
蠶豆燒肉的做法步驟44.加入清水,轉大火,蓋蓋。燒開,轉中火
蠶豆燒肉的做法步驟55.處理鮮蠶豆米,去殼清洗,瀝水
蠶豆燒肉的做法步驟66.處理好蠶豆,肉已燒的有八成熟了,倒入蠶豆米,大火燒開,轉中火加蓋
蠶豆燒肉的做法步驟77.兩分鍾左右,豆米已酥爛,
蠶豆燒肉的做法步驟88.關火,加點味精提鮮,裝盤

㈦ 新鮮蠶豆肉怎麼做好吃

材料
乾的蠶豆,瘦肉,蔥,姜
做法
1.用清水泡24小時或更久(視情況,中途需更換幾次清水)。
2.泡發好的蠶豆去皮並掰成兩半、洗凈;瘦肉切片加醬油、少許鹽腌15分鍾;蔥、姜切片;青椒切塊。
3.炒鍋點小火、倒油,下肉片翻炒至變色撈出。
4.鍋內留底油,下蔥姜煸出香味。
5.將蠶豆倒入鍋中翻炒,加少許水燜煮至豆熟。
6.下青椒塊略炒,加鹽、雞精,再將炒好的肉片倒入翻炒均勻即可。

㈧ 紅燒肉蠶豆的家常做法大全怎麼做好

主料

豬五花肉

800克

青蠶豆

300克

輔料

小蔥

三四根

薑片

適量

桂皮

適量

八角

適量

生抽

適量

老抽

適量

料酒

適量

冰糖

一小把

適量


步驟

1.清洗五花肉改刀切塊

2.一定要冷水下鍋焯水

3.撈出控水備用

4.下炒鍋煸炒至兩面焦黃到出多餘的油脂

5.放冰糖煸炒

6.加薑片桂皮八角

7.倒入料酒

8.倒入生抽

9.放老抽

10.煸炒至上色

11.放入青蠶豆香蔥開水沒過肉即可,大火燒開轉小火慢燉至軟爛。

12.肉軟爛後大火收汁就可以裝盤了

小貼士

青蠶豆從冰箱里拿出來一定要提前泡泡更容易入味還軟面。

㈨ 蠶豆咋炒好吃

用料

主料