Ⅰ 雞煲火鍋的做法大全
用料
三黃雞 半隻或1隻
清補涼煲湯料 1包
淮山（或白蘿卜） 1根
薑片 6片
大蔥 1棵
白鬍椒粉 1勺
鹽 1勺
（雞粉，干辣椒可放可不放。）
醮料:
紅色小辣椒 6個（適量）
香菜 2棵
大蒜 4粒
海天生抽醬油 適量
鹽 少量
芝麻油 少量
配菜:
白蘿卜，油麥菜，豆腐串，香菜（自己喜歡的配菜）等等 適量
廣東雞煲火鍋的做法
把上述的材料准備好，雞肉洗干凈備用，雞肉要新鮮，必須要新鮮的雞肉才好吃，雞肉不要太老，不要太肥哈。廣東雞煲火鍋的做法 步驟1
把姜，大蔥，淮山切片，備用。可以淮山，也可以用白蘿卜代替，看個人口味，都好吃哈。☺廣東雞煲火鍋的做法 步驟2
各種自己喜歡的配菜。廣東雞煲火鍋的做法 步驟3
自己喜歡的配菜准備好，備用。（如果有菠菜，菠菜先用開水焯一下，再打火鍋。）廣東雞煲火鍋的做法 步驟4
把小辣椒，蒜瓣，香菜切碎，做調味醬油用。廣東雞煲火鍋的做法 步驟5
把清補涼煲湯料准備好，裡面是紅棗，淮山，芡實，枸杞，蜜棗，桂圓。
也可以自己准備，紅棗10粒，桂圓10粒，枸杞適量。廣東雞煲火鍋的做法 步驟6
開始製作火鍋湯底了，往鍋里加入半鍋水，水不要太多，適量就好。然後加入清補涼煲湯料，煮3分鍾煮開 。廣東雞煲火鍋的做法 步驟7
煮開後，往鍋里假如圖2准備好的薑片，大蔥，淮山（或白蘿卜），繼續小火煮5分鍾。
（如果用白蘿卜，湯底煮久一點，至白蘿卜熟。喜歡吃辣的，湯底可以加點干辣椒，一起煮哦。）廣東雞煲火鍋的做法 步驟8
然後往鍋里加入准備好的雞肉，煮沸，小火煮10---15分鍾，雞肉煮熟煮好即可。廣東雞煲火鍋的做法 步驟9
此時煮好的雞肉火鍋湯非常好喝，加一勺鹽，少量白鬍椒粉攪一攪。廣東雞煲火鍋的做法 步驟10
可以先打出一碗元氣滿滿的雞湯喝，滋補一下。😋😋廣東雞煲火鍋的做法 步驟11
一鍋非常好吃，簡單的雞煲已經做好了，然後把喜歡的配菜往裡面加入即可。廣東雞煲火鍋的做法 步驟12
沾著調好的醬油才好吃，海天生抽，芝麻油，小辣椒，蒜蓉，香菜，一點鹽，拌在一起即可 。（可以加一塊豆腐乳，辣椒油或花椒油。）廣東雞煲火鍋的做法 步驟13
開吃了，哈哈🎊😋😋廣東雞煲火鍋的做法 步驟14
沾各種蔬菜也很好吃哦。😋😀
這么好吃的雞煲火鍋，大家做完記得交作業哦。😄廣東雞煲火鍋的做法 步驟15
小貼士
1,雞煲好吃的關鍵在於，雞肉要新鮮，雞肉不宜太老，以及煮雞肉的時間不宜太久，按照方子即可，煮太久雞肉煮老了不好吃。雞肉入鍋煮滾，小火煮10---15分鍾左右即可。
2,配菜可以搭配著肉丸，牛肉，蝦，或各種蔬菜等，自己喜歡的配菜即可。煮蝦多放幾片姜。
Ⅱ 奇味雞煲 做法
奇味雞煲的做法
用料
三黃雞 1隻
姜 一大塊
青辣椒 紅辣椒 各一個
料酒 5湯勺
大蒜 8瓣
蒜苗或蔥 適量
洋蔥 一個
蚝油 2勺
老抽 生抽 各3勺
柱候醬 2大勺
沙茶醬 2勺
可以吃幾碗飯的奇味雞煲的做法
雞斬成塊狀
Ⅲ 雞煲的做法竅門
鮑魚雞煲
用料
鮑魚 9隻油 克姜 片蚝油 勺鹽 克雞 半隻醬油、料酒
做法步驟
秘訣來了：起一個砂鍋，鮑魚要墊在鍋底，然後把雞放上去，燜～鮑魚放在底部才能更好地吸到雞的汁～
Ⅳ 雞煲的做法
主料：雞腿500克、洋蔥1個。
輔料：油15毫升、老抽1茶匙、雞公煲調料50克、香菜少許、蒜瓣少許。
做法如下：
1、洋蔥切成片，雞腿斬塊後倒入調料拌勻，腌制1小時以上。
(4)雞堡怎麼做好吃擴展閱讀：
雞的以下部位不宜食用：
1、雞皮中的脂肪較多，膽固醇較高，最好少吃。
2、雞脖子是血管和淋巴腺體集中的部位，偶爾吃些解饞沒有問題，吃時最好去掉皮。
3、雞屁股的淋巴中暗藏病菌、病毒等有害物質，因此不建議食用。
4、雞胗負責儲存和磨碎食物，雞肝負責代謝、解毒有害物質，雞腎與有害物質排泄有關，因此，盡管雞胗、雞肝和雞腎營養美味，但應減少食用次數和食用量。
Ⅳ 雞煲的做法大全家常做法
蟹雞煲的用料
童子雞1600g 大閘蟹6隻
生薑1塊 大蒜5瓣
大蔥1根
蟹雞煲的做法
步驟7
准備配菜
蟹雞煲的烹飪技巧
第一次發菜譜，口味，火候，時間把握均不太准確。 如果要和我一樣吃火鍋，下去開水時要多一些。
Ⅵ 家庭雞煲的簡單做法竅門
用料
主料雞腿2個日本豆腐1袋胡蘿卜1根小白菜100克松茸50克墨魚丸6個小土豆4個
輔料料酒適量生抽1勺老抽1勺味啉1勺白糖1勺生薑1塊蒜瓣5瓣小蔥少許植物油適量白鬍椒粉少許蚝油1勺花椒少許
家常雞煲的做法
1.
雞腿洗凈剁小塊，加入料酒拌勻。
2.
加入一勺老抽。
3.
一勺生抽。
4.
一勺味啉。
5.
有魚露的話可以再加一勺魚露。
6.
一勺白糖。
7.
拌勻。
8.
用保鮮膜密封放入冰箱冷藏腌漬至少半小時，有時間可以冷藏隔夜。
9.
把所有配料洗凈，切塊准備好。
10.
准備一個平底鍋，淋少許油熱鍋。
11.
把腌漬好的幾塊放入鍋內，鋪平煎幾分鍾。
12.
顏色變深後翻面在煎幾分鍾，然後關火備用。
13.
准備一個砂鍋。
14.
淋少許植物油，加入蒜片炒香。
15.
再加入一點花椒炒香。
16.
把煎好的雞塊倒進去。
17.
胡蘿卜塊也一起加入。
18.
再加入土豆塊。
19.
松茸鋪在最上面。
20.
再來一勺蚝油。
21.
一點點白鬍椒粉。
22.
撒上一層蔥花。
23.
喜歡墨魚丸的話，可以再加上一點墨魚丸。
24.
蓋好蓋子，中小火燉半小時。
25.
到時間後，加上小白菜再燉5分鍾。
26.
小白菜燉軟後，把小白菜往菜里壓一下。
27.
再蓋上日本豆腐。
28.
再次蓋上蓋子燜5分鍾，然後關火。
29.
再准備一點蔥末。
30.
非常簡單好吃的家常雞煲就完成了，直接端著砂鍋上桌，吃之前打開蓋子，撒點蔥花點綴即可。