㈠ 鱈魚怎樣煎好吃又簡單
用料
鱈魚1片（小的兩片）250g
薑片3-4片
步驟 1
鱈魚解凍後，摸一層薄鹽，放油，油熱放進姜和魚煎。
步驟 2
中火煎至魚金黃色微焦即可，也就十分鍾左右。大火很快就煎焦了，要把火候。
步驟 3
完成
㈡ 鱈魚怎麼煎好吃又簡單
煎鱈魚（簡單版）的做法
鱈魚解凍後，摸一層薄鹽，放油，油熱放進姜和魚煎。
中火煎至魚金黃色微焦即可，也就十分鍾左右。大火很快就煎焦了，要把火候。
㈢ 鱈魚怎麼做才最簡單還好吃
一.清蒸鱈魚
鱈魚肉嫩少刺，是理想的養生食物，清蒸做法口感清淡，保留鮮味，做起來只要三個步驟。
1、 首先將鱈魚厚片進行腌制，表面塗抹上一層薄鹽，保留外皮肉質才不會鬆掉。
2、 在鱈魚表面放上薑片、豆豉提鮮去腥。倒入一點醬油和清水，然後將它放入蒸籠十五分鍾蒸熟。
3、 取出後裝飾上蔥絲和辣椒，倒上一勺煮開的熱油，就可以品嘗美味了。
辣椒煎鱈魚
主要材料：
原料：銀鱈魚500克，刀口辣椒15克，干青花椒10克，姜米、蒜米、蔥花各少許。
調料：豆瓣醬、鹽、料酒、醬油、白糖、味精、鮮湯、藤椒油、色拉油各適量。
製作步驟：
1：將銀鱈魚治凈後，切成大片，魚片抖少許干澱粉。
2：鍋入色拉油燒熱，下銀鱈魚片炸至色金黃時，倒出來瀝油。
3：鍋留底油，先下青花椒、姜米、蒜米、蔥花和豆瓣醬炒香，摻入適量的鮮湯燒開後，加鹽、料酒、醬油、白糖和味精調成家常味汁。
4：隨後下銀鱈魚片入鍋燒至入味，淋適量的藤椒油並起鍋時撒上刀口辣椒，稍加點綴即成菜。
5：擺盤裝飾即可。
㈣ 鱈魚要怎麼做才好吃
鱈魚做法很多，西式做法大家了解的較多，現在我們對鱈魚的烹飪技法也開始多樣化了。中西合壁式的做法如:將鱈魚肉改刀成條，加鹽、洋蔥、胡椒、檸檬汁、料酒碼味半小時以上，雞蛋液加玉米澱粉或可加點吉士粉攪勻、將碼味後的魚條在蛋液中裹勻、將麵包糠倒入盤中、放入魚條、粘勻裹緊後待用，鍋放火上倒入油、大火燒至油溫五成時將火調至中小火、將魚條放入炸至金黃撈入盤中、配上糖醋味汁或煉乳或其它味汁，。鱈魚肉也可片成片碼味後、用蛋清豆扮裹勻後下低油溫中溜滑至熟撈出、鍋里放油、加馬耳朵蔥、薑片炒香配以筍片、番茄片、菜心等加入胡椒、味精、鹽、料酒、少許鮮湯、水豆粉在鍋里勾欠至熟後倒入魚片炒勻裝盤即可。也可做成其它味型的鱈魚菜餚。
㈤ 鱈魚怎麼做好吃又簡單方便
工具/材料
鱈魚，蔥，姜，蒜，食用油，鹽，醬油，料酒，白糖，醋
操作方法
01
將鱈魚收拾干凈，切成厚厚的塊，再准備蔥、姜、蒜。
05
將煎好的鱈魚塊放入鍋中，倒入兌好的汁，再加入適量的水，沒過鱈魚，中火燒至魚肉熟透、入味，並且湯汁還有少許時，就可以出鍋了，醬香濃郁，特別好吃。
㈥ 怎樣煎鱈魚好吃又簡單
用料
主料
鱈魚250g
調料
食鹽
適量
調和油
適量
雞蛋
1個
薑汁
1勺
煎鱈魚的做法
1.鱈魚，蛋液
蛋液用薑汁，生抽，拌勻。
2.酸甜醬，大唐燒鵝出品。味道很棒。寶寶最愛。
3.鱈魚洗凈 用餐巾紙吸干水分。抹少量的鹽粉，泡進蛋液里，均勻沾上蛋液。
4.熱鍋少油放入粘了蛋液的鱈魚塊。中火煎
5.一面煎至金黃色。鏟起換另一面煎。2面煎成金黃色 煎熟即可起鍋裝盤。
6.淋入酸甜醬。這個重任交給寶寶來完成。。。
㈦ 香煎鱈魚怎麼做好吃
香煎銀鱈魚
吃魚不吐骨頭，鱈魚是不二之選
外香里嫩，非一般的口感
淋上檸檬汁，引爆味蕾就在這一瞬間
｜食 材｜
銀鱈魚 / 黃油 / 土豆
包菜 / 檸檬 / 小蔥
黑胡椒粉 / 鮮辣粉 / 鹽
｜做 法｜
1、先來給鱈魚做個按摩。把鹽、黑胡椒粉全面均勻的塗抹於鱈魚片 然後冰箱靜置半小時。
2、製作簡易土豆泥，土豆洗凈 放入鍋中 大火煮25分鍾。
3、撈出來趁熱扒皮，部分皮已經在鍋里脫落了。除了手燙熟了以外、這個皮很容易剝的~ （土豆記得不要買太大煮不熟 ）
4、剝完切塊 加入黃油、鹽、鮮辣粉。
5、套上保鮮膜再蒸30分鍾，讓他化泥。
6、時間到，取出後黃油，就已經被土豆泥吸收了。拿勺子稍加碾壓 一碗現制的土豆泥完成。可以用來稍後裝盤，也可以為主食。
7、包菜處理，包菜洗凈、切片、手抓成堆。
8、下水過一遍，消個毒。煮熟即可撈起、別煮爛了啊~難看又難吃。
9、撈起來後切記立即冰水中過一遍，沒准備冰水這個天也不是很熱，就涼了鍋冷水，在冷水過了一遍，廚房紙洗掉多餘水分 防止裝盤的時候溢水 。
10、開始煎鱈魚給煎鍋塗上一層黃油，開大中火，放上腌制好的鱈魚。鱈魚兩面煎至金黃，老蔣差不多煎了6-7分鍾的樣子 等待收汁。
11、裝盤淋汁，開吃。煎好的鱈魚放入備好的包菜上 挖兩勺土豆泥裝盤 淋上檸檬汁
㈧ 如何煎鱈魚比較好吃
鱈魚肉質細膩、營養豐富，吃了對身體是有益處的，尤其是孩子。煎鱈魚做法比較簡單，先將鱈魚系經過瀝干，加鹽和酒來腌漬鱈魚，大概十分鍾左右就可以了，腌漬好之後用麵粉將鱈魚包裹，並且再裹上一層蛋黃，煎至兩面金黃就可以了，如覺得油膩，可以在煎好的鱈魚上澆幾滴檸檬汁。煎好的鱈魚口感細膩入口即化，清香嫩滑，是一道老少皆宜的美味佳餚。
㈨ 鱈魚已經是去了皮的半成品，這時候的鱈魚怎麼做才好吃
鱈魚是目前世界上捕撈量最大的魚類之一，因為它的不僅營養豐富，並且肉質細嫩且少刺，適合多種人群，具有非常好的食用價值和經濟價值。很多人都只是在各種料理店和各大餐館食用過，但其實鱈魚的家常做法也非常容易，讓我們一起來看看吧。
鱈魚有什麼營養成分
1、帶有充足的蛋白。
蛋白質含量UP！在鱈魚里邊，高品質的蛋白質含量十分高，但最讓人開心的是，它的脂肪率非常低，乃至低於0、5%，類似和鯊魚肉一樣了。
2、帶有多種營養元素。
在鱈魚里邊，沒法令人忽略的也有肝部里邊的含油率達到45%，與此同時帶有維生素D、維他命D及其維生素E。
3、脂肪率極低。
鱈魚這類低熱量、高蛋白，而且魚骨頭非常少，肉的口味很好的健康食品，十分受老人們和寶寶們的親睞，不但營養成分高，並且更非常容易被身體消化吸收。
4、帶有身體必要的碳水化合物。
對孩子而言，鱈魚的魚脂里邊擁有血蛋白、人體白蛋白及其磷的核蛋白也有兒童發育所須要的多種碳水化合物。
服用鱈魚要注意什麼
1、鱈魚常將頭、皮除掉，以冷凍品的形式售賣。鱈魚解除凍結的情況下不能放到水中，特別是在不必放到開水裡，除開魚類非常容易散以外，還會繼續危害魚的口感和口味。
2、現階段市場上許多都以龍鱈魚、水鱈魚來假冒鱈魚而這種實際上全是油魚，服用後很容易導致拉肚子，因此在訂購時要留意鑒別。
3、剩下的鱈魚必須儲存，在鱈魚的身上擦抹上一些食用鹽，隨後用保鮮袋保存好，放進電冰箱就可以，那樣不僅可除腥，還能抑菌除菌實際效果很好。在儲存的情況下一定要挑選冷藏的方法，為了更好地除去香氣，能夠選用用鹽和保鮮袋來儲存。
鱈魚的做法就先說到這兒了，它的做法並不會太難，鍾愛美味的小夥伴還可以在家裡試著一下哦。但是市面上面有許多假冒偽劣鱈魚，大夥兒在選購的情況下一定要學好分辨，可千萬不要買錯哦。