1. 魚丸要怎麼炒才好吃
魚丸燒小青菜好吃，蔥姜蒜熗鍋加青菜加魚丸，青菜不要太老，太老就不好吃啦，鹽，加花椒粉，那種盒裝的十三香，根據自己的喜好可以適當的放點糖，加味精，明油出鍋就行了
2. 魚丸烤腸小炒怎麼做好吃，魚丸烤腸小炒的家
食材
魚丸4個
小烤腸15根
青椒半個
胡蘿卜半根
油適量
孜然粒2克
燒烤料適量
鹽適量
製作時間：10分鍾內
用餐人數：
步驟
1
小烤腸、魚丸、青椒、胡蘿卜備好。
2
魚丸切四瓣。
3
小烤腸切開花狀。
4
胡蘿卜切片、青椒切塊。
5
鍋中放油。
6
炒胡蘿卜片。
7
放魚丸。
8
放小烤腸。
9
放青椒。
10
撒上燒烤料。
11
加鹽。
12
盛出即可。
3. 魚丸的吃法大全家常做法
吃魚丸的時候方法是比較多的，首先需要我們准備好草魚500克，雞蛋3個，濕澱粉50克，雞汁、料酒、精鹽、姜蔥汁、味精、熟豬油適量。需要我們用蛋清分離器。把雞蛋的蛋清和蛋黃全部都分開，然後選擇把蛋清打成泡沫狀就可以備用了。給草魚去掉骨、鱗、皮，取肉，然後用刀身由輕到重的拍松，之後再用刀背由輕到重，由快到慢的捶製成泥狀就可以備用了。我們把將做好的魚泥全部都放入盆中，順著同一個方向攪打上勁。等到攪拌到魚泥有黏性的時候，這時候就可以用手擠出一個丸子。然後放入冷水中，如果發現魚丸可以浮起來，這時候就需要馬上往魚泥中加入已經打好的蛋清和濕澱粉，還需要加入味精和熟豬油。然後繼續順著同一個方向進行攪拌。我們用手把攪拌好的魚泥，擠成丸子狀，然後放入冷水中，全部擠好之後就可以選擇上火煮開。等到水燒開之後就可以撈去上面的浮沫，讓魚丸在開水中滾3分鍾就可以撈出吃了。
4. 魚丸怎麼燒了吃
做法步驟
1、先讓魚丸露個臉，這是我們湖南衡陽的魚丸，餃子形的，味道很好。不過外面賣的以圓的居多，大家有什麼用什麼就好。
2、切滾到塊兒。
3、蒜切片備用。
4、青紅椒切菱形塊兒備用。
5、鍋里不放油，放半小勺鹽，青紅椒如果幹煸。這是萌姥爺推薦的方法，據說辣椒比較好吃。斷生後盛出備用。
6、鍋里少量底油，爆香蒜片。
7、再放入辣椒同炒。
8、下魚丸。
9、加小半碗水。
10、一湯匙味事達醬油。
11、一湯匙蚝油。
12、一小勺老抽，略微翻版均勻即可。
13、成品。醬香濃郁，非常好吃。
心情故事
家裡買了魚丸，學生家長又送了魚丸，天天吃魚丸湯，大家都不愛吃了，想了想換個口味吧，試試這個也不錯。
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5. 魚丸怎麼炒好吃又簡單
食材
主料
魚丸
300g
青紅椒
50g
茨菰
10g
青蒜
20g
輔料
油
適量
鹽
適量
糖
適量
醬油
適量
步驟
1.青紅椒，青蒜切塊，茨菰切片
2.炸好的魚丸
3.鍋里倒油，放蔥，姜，青蒜爆香
4.倒入茨菰煸炒
5.放青紅椒
6.倒入魚丸
7.加醬油，鹽，白糖調味
8.加少許水繼續煸炒後加少許雞精即可
6. 魚丸子怎麼燒好吃
自製魚丸
材料
魚片，蔥，薑汁，鹽，五香粉
做法
1.將魚片剁碎，加入蔥碎、薑汁、五香粉、鹽（如果想加一個雞蛋的話也可以，不過要加點澱粉，否者太稀），同一個方向攪拌，直至粘彈性十足，筷子夾一塊不會掉下來。
2.將攪好的魚肉餡用勺子弄成圓形，放入滾燙的熱水中煮熟（約1分鍾，看到發白即可撈出，邊下邊撈）。
西紅柿鮮蝦魚丸湯
材料
西紅柿1個，鮮蝦仁10個，魚丸4個，蔥花少許，花生油少許，鹽少許
做法
1、熱鍋熱油爆香蔥花、姜絲，下鮮蝦丁炒熟。
2、之後下西紅柿丁炒軟，加開水下魚丸，煮10分鍾，打入蛋花湯，調入香油。
7. 烤魚丸的家常做法
前言
想在家做燒烤，家裡還有點剩的火鍋料
就拿來試試
最好有點烤幹了。我
材料
主料：魚丸4個、龍鳳卷150g；
輔料：燒烤料適量
烤魚丸
1
食材准備好
2
燒烤料
加點油
3
先刷一層燒烤料
烤箱180度13分鍾（我烤了20分鍾
有點干）
4
中途再刷一次
燒烤料
小貼士
無
8. 魚丸怎麼燒才好吃
大頭魚去骨，取出魚肉，去掉魚皮，然後切成小塊，魚頭魚骨加鹽加料酒，抓勻腌制，蓋上保鮮膜放冰箱，留著下次做魚湯。做魚丸選的魚可以很多種，草魚，雪魚也可以，我用大頭魚，是剛好有2條大頭魚！
第二步：准備一個湯碗，放入薑片，和蔥段，然後加入少許食鹽，用手抓勻，抓出蔥姜水，再加入1碗清水，再次抓勻，把蔥姜水完全抓出來，然後用密篩過濾掉渣渣，過濾出蔥薑汁即可！
第三步：將切好的魚肉放到絞肉機裡面，打入1隻雞蛋清，放入1湯匙胡椒粉，加入1茶匙食鹽，澱粉提前泡濕，濕澱粉也放入攪拌機裡面，放入10塊2厘米的冰塊，再倒入1/3的蔥姜水，然後蓋上蓋子，啟動攪拌機，將魚肉打成泥，再放入1/3的蔥姜水，繼續攪拌，打2分鍾後，再放入最後剩下的蔥姜水，繼續攪拌，打至魚肉發泡，就可以盛出來備用了！
第四步：准備一鍋清水，放入薑片，加入1茶匙食鹽，再加入2湯匙料酒，然後大火煮開，煮開之後轉成最小火，不要讓它沸騰！
第五步：用右手抓起打好的魚泥，然後用虎口擠成一個一個的小丸子，用沾水的湯匙舀到溫水鍋裡面，如果能夠迅速浮起來的魚丸就是成功的！
第六步：重復操作，直到把所有的魚丸都做完，然後放入鍋中，小火燜熟至全部浮起來，就可以出鍋了！直接導入湯盆裡面，加入1湯匙胡椒粉，再撒上蔥花就可以開吃了！
9. 魚丸怎麼做才好吃
美味魚丸的製作材料：
主料：草魚400克
輔料：荸薺25克,香菇（鮮）50克,雞蛋200克,
調料：胡椒粉5克,鹽3克,大蔥5克
美味魚丸的做法：
1. 荸薺洗凈去皮切末；
2. 將草魚肉剁成茸，加入荸薺末、雞蛋清、精鹽、少許水攪勻成糊狀；
3. 香菇洗凈，切成片；
4. 鍋內添水燒開，將魚茸擠成丸子，逐個下鍋內煮熟，加入香菇片、精鹽、蔥花、白鬍椒粉即可。
包心魚丸
主料：海鰻750克,豬肉(瘦)200克,河蝦1000克
輔料：香菇（鮮）50克,豬肉(肥)50克,甘薯粉200克,
調料：醬油10克,鹽5克,味精3克,香油10克,胡椒粉3克,大蔥10克
包心魚丸的做法：
1. 海鰻魚洗凈去皮，用刀剔去骨，取魚肉（約500 克）；
2. 在案板上用刀背將魚肉剁成泥，放在盆里加清水150毫升、精鹽，順一個方向攪拌成漿；
3. 至漿投入水能浮在水面時，加入地瓜粉（甘薯粉），仍順一個方面攪勻，成魚丸漿待用；
4. 香菇洗凈去蒂切成米；
5. 蝦洗凈去殼，壓干水分，切成米；
6. 豬肉切成米；
7. 香菇米、蝦米、豬肉米放在碗里，加入適量醬油、味精，攪勻成餡，分成等量的圓團；
8. 蔥去根須，洗凈，切珠待用；
9. 把魚丸漿攤在左手掌心上，中間放一肉餡團，然後握緊五指，將魚丸從拇指和食指中擠出小圓球，右手拿特製的勺（似罐裝奶粉勺）將圓球舀起，放在清水盆里，浮在水上；
10. 把清水盆里的魚丸慢慢倒入冷水鍋，用微火煮熟撈起；
11. 上湯500毫升下鍋，加精鹽、味精調味後入煮熟的魚丸燒透至魚丸膨脹；
12. 膨脹的魚丸裝20 個在湯碗內，帶湯撒上胡椒粉、蔥珠，淋上香油即成。
包心魚丸的製作要訣：
1. 剁魚肉時，木案板要鋪一層鮮肉皮，以防剁肉時雜質進入肉茸內；
2. 製作魚丸漿應注意：魚、粉、精鹽的比例，攪漿時應順一個方向，不能左右開弓；
3. 肉餡要放在手掌心正中；
4. 煮魚丸時水不能燒沸，要用微火慢慢燒透燒熟；
5. 選用的甘薯為純白甘薯粉。