① 黑豆怎麼煮粥好吃又營養
先提前一個晚上泡發黑豆，第二天再煮，泡好的黑豆和米一起下鍋，水適量，快煮好時可以加入瘦肉碎，攪拌，加一點鹽和姜蒜，這樣的黑豆粥營養又好吃
② 黑豆粥做法
材料：黑米、紅小豆適量、煮粥用的白米少量
1.把上物混合在一起，用清水洗凈，然後加入適量涼水，把火開到最大。
2.煮開以後十分鍾，把火降至中小，再煲個一小時。最後，把火降到最小，蓋上鍋蓋半到一小時就好。
3.煲粥的過程中，如果發現粥過於粘稠，得添加適量水。
4.煲好以後，趁熱盛到碗里，加適量白糖，超級營養爽口。
黑米具有滋陰補腎、益氣強身、健脾開胃、補肝明目、養精固澀之功效，是抗衰美容、防病強身的滋補佳品。經常食用黑米，對慢性病人、康復期病人及幼兒有較好的滋補作用。由於黑米不易煮爛，應先浸泡一夜再煮。消化功能較弱的幼兒和老弱病人不宜食用。提前了解了黑米紅豆粥的功效才能夠幫助大家更有效地發揮其功效作用治療自身出現的多種問題。黑米中的黃銅類化合物也可以有效地促進自身體內的血液循環，減輕血管脆性，降低自身出現多種血管疾病的幾率。
③ 黑豆粥的做法 黑豆粥怎麼煮
黑豆粥怎麼煮的做法
材料集合圖：
1.把豆類混合清洗干凈，用清水浸泡2-3小時（如果不提前預約時間的話，浸泡時間最好在8小時左右）
2.把浸泡的豆類放入電壓力煲中，其它米淘洗後加入鍋中，加入足夠的水
3.算好時間，預約定時時間，我預約了七小時後開始工作煮粥。預約好時間就可以睡覺咯。清晨在粥香味兒中醒來，洗漱好，開鍋就可以吃啦。太美了
④ 黑豆配什麼熬粥最好
黑豆營養豐富，具有健脾利水、消腫下氣的作用，能滋腎陰、潤肺燥，並有烏發和延年益壽的作用。健康專家認為，黑豆煮粥食用保健養腎生發效果最佳。黑豆粥的做法多樣，而且不同的做法其保健功效也不同。小編給大家推薦幾種常見的黑豆粥的做法。
黑豆大米粥：黑豆50克，大米100克，白糖2大匙。將黑豆洗凈，去雜質，浸泡4小時;大米淘洗干凈。將黑豆、大米同放鋁鍋內，加水適量。置旺火上燒沸，再加入白糖用小火煮50分鍾即成。每日1次，每次吃粥100克。正餐食用。此粥黑白分明，香甜軟糯，粥濃滑潤，具有清熱解毒、利大小便的功效，大腸炎患者食用尤佳。
制首烏黑豆粥：制首烏20克，黑豆30克，紅棗6枚，黑芝麻30克，大米100克，冰糖30克。將制首烏、黑豆、紅棗、黑芝麻、大米淘洗干凈，去泥沙;冰糖搗碎。將制首烏、紅棗、黑豆、黑芝麻、大米同放鋁鍋內，加水適量，置武火上燒沸，再用文火煮45分鍾，加入冰糖攪勻即成。每日1次，每次吃粥150-200克。可補肝腎，烏須發，美容顏，潤肌膚。白發症，氣血兩虛患者食用尤佳。
⑤ 黑豆配什麼煮粥最好
黑豆大米粥：黑豆50克，大米100克，白糖2大匙。將黑豆洗凈，去雜質，浸泡4小時；大米淘洗干凈。將黑豆、大米同放鋁鍋內，加水適量。置旺火上燒沸，再加入白糖用小火煮50分鍾即成。每日1次，每次吃粥100克。正餐食用。此粥黑白分明，香甜軟糯，粥濃滑潤，具有清熱解毒、利大小便的功效，大腸炎患者食用尤佳。
黑豆鹹粥：黑豆100克，鹽少許。將黑豆加水煮至爛熟，並加鹽少許，調勻。隨意食之。具有活血，利水，祛風，解毒之功效。治全身水腫、風毒腳氣、腹脹尿少、風痹筋攣、產後風痙、癰腫瘡毒，並能解葯毒等。
黑豆枸杞粥：黑豆100克，枸杞子3~5克，紅棗5~10個，料酒、薑汁、食鹽各適量。加水適量，用急火煮沸後，改用文火熬至黑豆爛熟，即可取湯飲用，每日早、晚飲用，每次2~3杯為宜，可長期飲用，能有效幫你趕走眼疲勞。
黑豆粥可以加入冰糖30~50克溶化後直接飲用，也可以將剛煮好的黑豆粥，加入2~3朵菊花（菊花有清肝明目之功效，小而顏色泛黃的菊花是上選）泡開後飲用，對防治眼睛疲勞、視力模糊效果更好。還可以取黑豆粥加入核桃粉1匙、牛奶10毫升、蜂蜜1匙，改善眼疲勞效果也很明顯。
紅棗黑豆粥：糯米100克，黑豆40克，紅棗(干)30克，赤砂糖30克。將黑豆、糯米淘洗干凈，用冷水浸泡3小時；將黑豆、糯米撈起，瀝干水分；紅棗洗凈，去核；鍋中加入約1500毫升冷水，將黑豆、糯米放入，用旺火燒沸；然後改用小火熬煮10分鍾；將紅棗加入粥中，繼續熬煮約半小時；待米爛豆熟時，調入紅糖，再稍燜片刻，即可盛起食用。
此粥適合3-6歲的小朋友食用。棗能提高人體免疫力，棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，大棗具有補益脾胃，滋養陰血，養心安神，緩和葯性的功效。黑豆中粗纖維含量高達4%，常食黑豆，可以提供食物中粗纖維，促進消化，防止便秘發生。
薺菜黑豆粥：薺菜250克，黑豆60克，粳米15克。先將新鮮薺菜拾去雜質，清水洗凈，取刀切成碎末，備用；把黑豆用溫水泡浸約4小時，清水洗凈，備用；將粳米淘洗凈，與黑豆一起放入煮鍋內，倒入適量的清水；置於武火上煮，煮沸後，改用文火繼續煮至米豆八成熟；加入薺菜，待米開花，豆熟爛，即成。
桂圓黑豆粥：粳米100克，桂圓60克，黑豆20克，姜15克，蜂蜜15克。桂圓、黑豆泡水洗凈；鮮姜去皮，磨成薑汁備用；粳米投洗干凈，浸泡半小時，撈出，瀝干水分；粳米放入鍋中，加入約1000毫升冷水，上旺火燒沸；然後轉小火，加入桂圓、黑豆及薑汁，攪勻；煮至軟爛，調入蜂蜜即可。此粥烏發黑發，延年益壽，補血安神。但桂圓味甘性溫，有上火症狀者和孕婦不宜食用。
制首烏黑豆粥：制首烏20克，黑豆30克，紅棗6枚，黑芝麻30克，大米100克，冰糖30克。將制首烏、黑豆、紅棗、黑芝麻、大米淘洗干凈，去泥沙；冰糖搗碎。將制首烏、紅棗、黑豆、黑芝麻、大米同放鋁鍋內，加水適量，置武火上燒沸，再用文火煮45分鍾，加入冰糖攪勻即成。每日1次，每次吃粥150-200克。可補肝腎，烏須發，美容顏，潤肌膚。白發症，氣血兩虛患者食用尤佳。
天冬黑豆粥：天冬、黑豆、黑芝麻各30克，糯米60克，冰糖適量。將天冬、黑豆、黑芝麻及糯米洗干凈，放入砂鍋，加水適量，同煮成粥。待粥將熟時，加入冰糖，再煮1-2沸即可。每日2次，5-7日為1療程。也可隨意食，溫熱服。此粥益肝補腎，滋陰養血，固齒烏發。延年益壽。適用於頭暈目眩，目暗耳鳴，發白枯落，面色早枯，腰酸腿軟，神經衰弱以及腸燥便秘等症。但脾虛腹脹便溏者勿用。
芝麻黑豆粥：粳米100克，黑芝麻50克，黑豆50克，白砂糖15克。黑豆、粳米分別淘洗干凈；黑豆用冷水浸泡3小時，粳米浸泡半小時，撈起瀝干水分；黑芝麻淘洗干凈備用；沙鍋中加入約2000毫升冷水；將黑豆、粳米、黑芝麻依次放入；先用旺火燒沸，然後轉小火熬煮；待米爛豆熟後加入白糖調好味，再稍燜片刻，即可盛起食用。
紅棗黃芪黑豆粥：黃芪50克，黑豆20克，紅棗5～7枚，粳米50克。黃芪入水煮，約15min後去渣取汁，再將黑豆、紅棗、粳米同入汁中熬粥，待粥成後加白糖調勻。當早餐或晚餐食。此粥可治小兒陽虛自汗。
泥鰍黑豆粥：泥鰍200克，黑豆60克，黑芝麻60克，料酒10克，大蔥5克，姜3克，味精1克，鹽1克。黑豆淘洗干凈，用冷水浸泡2小時以上，撈出，瀝干水分；黑芝麻淘洗干凈。泥鰍洗凈，放入碗內，加入料酒、蔥末、薑末、味精、鹽上籠蒸至熟透，去骨刺備用。鍋中加入約1000毫升冷水，將黑豆、黑芝麻放入，先用旺火燒沸，攪拌幾下，然後改用小火熬煮，粥熟時放入泥鰍肉，再稍煮片刻，加入蔥末、薑末調味即可。
⑥ 黑豆粥的做法 黑豆粥怎麼做好吃
因為黑豆能補腎，又喜歡吃小米。所以就一直煮黑豆小米粥。 除了黑豆小米粥之外，黑豆和大米搭配也可以煮黑豆米粥。此外，黑豆還可以其他豆類，如花生，豌豆，黃豆，花豆等豆子一起搭配，然後在和小米大米一起搭配煮出五穀粥。 這些豆子和小米或者白米比較，都比較難煮，所以要想豆子煮的爛軟，就首先用高壓鍋將豆子煮軟了，然後在放米。這樣豆子就不會吃著硬了。 另外，還有一個辦法可以解決這個問題，就是將這些豆子都打碎了，然後放到鍋里煮就比較容易煮軟。等煮到豆子變軟了發沙的時候再放米，這樣就米和豆子都軟了，不然吃起來會覺得豆子是硬的，米是軟的。這樣會影響口感的。 那麼，黑豆小米粥怎麼做好吃呢 1、 首先將豆子洗干凈，然後將豆子泡個5-6個小時。 在用水泡豆子的過程中，泡豆子的水會慢慢變紅紅糖水。這個是因為花青素的原因。而花青素清除體內的自由基。想要紅顏不老，就多吃點黑豆吧。 關於黑豆的養生美容養顏的種種妙用，大家可以在黑豆的功效和作用這篇文章中查閱。小編就不再這里重復了。 另外，目前市場上的黑豆有：兩種黑豆，一種是黃芯的；另外一種是綠芯的。綠芯黑豆小編這里莫有種的，所以對綠芯黑豆就不多說。小編說說兩種不同的黃心黑豆。黃心黑豆有腎形黑豆和橢圓形黑豆，這兩種黑豆。 前不久小編在一位研究中葯的朋友的博客里得知，腎形扁黑豆被稱為雄黑豆（想了解的同學請到雄黑豆），具有葯用功效。而民間的老中醫也常常用這個扁黑豆給人治病（網友說他15歲那年膝蓋疼，一個老中醫就讓他吃腎形小扁黑豆，吃了半年好了）。此外，從上海一位研究《易經》的買家朋友那裡得知。河南的一對年過百歲的老人用這種黑豆養生。每天都吃一些。而河南的另外一位60多歲老人從這對百年老人這里得知這種腎形黑豆可以養生之後，就一直吃。在《易經》研討會中，上海的這位朋友從60多歲的老人那裡得知，腎形黑豆具有養生功效之後，在找這種黑豆的時候，發現小編家黑豆的照片和老人給他吃的那個黑豆一樣，所以小編才知道腎形黑豆原來真的如《本草綱目》中所說具有非同一般的養生功效。 2、 泡到黑豆發大不硬的時候呢，就可以煮了。將泡黑豆的水和黑豆同放入鍋里一起煮。因為泡的水裡有花青素。等煮到豆子吃著沒有生味的時候，將淘洗過的米放到鍋里一起煮。 3、 煮個米爛軟了就可以吃了，但是一般情況下豆子還是有點硬的。所以要吃爛軟的豆子爛軟的米做成的粥，就一定要想辦法（像上邊介紹的方法）首先將豆子煮到差不多軟的時候再小米，這樣煮好的時候，豆子和米就會都一起爛熟了。而不會出現米爛軟，而豆子還是硬的情況。 註：黑豆大米粥煮的時候，最好將豆子和米一起下鍋。因為大米耐煮。不然不容易煮的特別的爛軟。 註：喜歡吃甜的童鞋，可以在煮好的煮里加點紅糖，或者白糖都可以。紅糖補血性文，適合平時手腳冰冷怕冷的朋友加；而白糖性涼，平時老愛出汗的朋友適合用。 註：小米滋陰益氣，調理腸胃，促進睡眠。
⑦ 黑豆粥怎麼煮容易煮爛
煮黑豆粥或其他豆粥時，因豆子較米難爛，所以煮粥時先放少許水，豆子下鍋，燒開後少加一點涼水，如此反復兩三次，再把水加至所需量，水開後再下米，其他照舊。試試看，豆粥保管又糯又爛。
黑豆怎麼煮容易爛
有一定下廚經驗的人都知道直接煮黑豆，即便大火小火燉上2個小時，黑豆也不容易爛，那麼如何快速煮爛黑豆呢，關鍵工夫在「煮」之前。
在煮黑豆之前提前浸泡一個晚上，第二天黑豆就很容易煮爛了。在氣溫比較高的天氣要注意放入冰箱冷藏櫃中浸泡。
如何快速煮爛黑豆
如果沒有時間浸泡黑豆，又想要快速煮爛黑豆，有兩種方法：
1.用高壓力鍋煮黑豆，高壓鍋的壓力比較強勁，容易將黑豆煮爛；
2.在煮黑豆之前放入炒鍋中炒15分鍾左右，有香味為止，然後加水放入電飯鍋中煮，比較容易爛。
黑豆為什麼不容易煮爛
主要是因為黑豆中的粗纖維含量更高，干豆結構緊密，再加上黑豆的顆粒比一般米粒、綠豆、紅豆等要大，所以黑豆難以煮爛。
黑豆豆漿營養價值高
如何想要節約時間，又臨時想吃黑豆，不妨做黑豆豆漿吧。
材料：黑豆80克，黑芝麻40克，枸杞子30克，紅棗30克，糯米100克；
做法：1.將全部材料清洗干凈，並放入溫開水中浸泡半小時；2.把材料取出，全部放入果汁機中，再加2杯清水打成漿狀；3.將黑豆漿倒入鍋中，用大火煮開後，即可飲用。
作用：富含粗纖維，促進腸道蠕動；富含維生素E，保持腸道活絡，預防便秘。
醋泡黑豆功效多
醋泡黑豆也是一種比較簡易的黑豆做法，且可以當風味小吃食用。
做法：600克的干黑豆與600毫升糙米醋一起，加入300克冰糖入干凈的玻璃容器中密封，發酵45天~4個月，醋泡黑豆即製成了。
作用：滋陰補腎、潤腸通便、養顏明目等。
⑧ 黑豆怎麼做好吃又營養
黑豆和豬骨，蓮藕一起煲湯好吃又有營養。
主料：豬骨250g、蓮藕150g、黑豆50g 輔料：鹽適量、姜3片
1、准備好材料；
⑨ 黑豆怎麼熬稀飯
主料：黑豆20g、紅花豆20g、大米50g
輔料：水適量
具體做法如下：
1、大米用水泡20分鍾。
⑩ 黑豆粥怎麼煮
提前泡上黑豆，黑豆黑米黑芝麻放入電飯鍋煮粥就可以