㈠ 基尾蝦怎樣烹飪比較好吃
白灼基圍蝦
原料：鮮活基圍蝦500g、茶葉水、檸檬、蒸魚豉油、生抽、蔥、姜、鮮紅椒、野山椒、黃酒
製作過程：
1、將鮮活的基圍蝦用清水洗凈，放入盤中。
2、姜和蔥分別切細絲，紅椒切成紅椒圈，野山椒切成小粒，備用。另外再切一些大薑片和大蔥肚。
3、鍋中燒開水，我們開始准備灼蝦。有朋友說，做白灼基圍蝦時，水也有講究，就是先將一鍋水燒開，待其晾涼後，再燒開，此時再灼蝦，這樣灼出來的蝦能更好地保持住蝦肉的鮮度。
4、鍋中水開後，放入大薑片和大蔥肚，烹一些黃酒進去，待水再開後，撈出蔥姜肚，倒入基圍蝦。
5、用笊籬稍微攪拌，約三、四分鍾後，見基圍蝦蝦殼變紅，肉質將熟之時撈出，瀝干水分，裝盤。
6、做蝦汁蘸料。蔥絲和姜絲放入一個大碗中，炒鍋燒熱，倒入色拉油，油溫6成熱時倒入紅教圈和野山椒粒爆香即可裝入放有蔥姜絲的碗中。
7、鍋中燒熱油，油稍微多一點，油溫8成熱時，關火，將熱油刺在蔥姜絲上，然後將蒸魚豉油倒入鍋中，在家一點點生抽，二者比例為四比一。
8、最後，將豉油汁倒入刺好油的蔥姜絲紅椒圈碗中，一碗蘸汁就搞定了。
營養作用：
1、基圍蝦營養豐富，含鈣含鋅量比較多，也是優質的蛋白質來源。它富含了維生素、脂肪酸等。維生素a、胡蘿卜素和無機鹽含量比較高，而脂肪含量不但低，且多為不飽和脂肪酸，具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
2、基圍蝦的肌纖維比較細，組織蛋白質的結構松軟，水分含量較多，所以肉質細嫩，容易消化吸收，適合病人、老年人和兒童食用。
3、基圍蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
㈡ 烤基圍蝦的做法 烤箱
烤基圍蝦做法一
材料
基圍蝦 1斤,鹽 適量
做法
1、烤盤內先撒上鹽均勻平鋪，再將蝦子擺置烤盤內，上方撒上剩餘鹽。
2、放入已預熱之烤箱，以200℃烤約10-12分鍾。
3、取出拍掉多餘的鹽以避免過咸。
烤基圍蝦做法二
材料
"基圍蝦(去殼留下尾巴，去除腸泥) 20尾","洋蔥丁 120克","大蒜切碎 8瓣","海鹽 適量","新鮮平葉巴西里切碎 50克","檸檬 1/2顆","現磨黑胡椒 適量","辣椒去籽切碎 1支","甜椒粉 適量","橄欖油 120克",
做法
1:烤盤以中小火預熱後倒入橄欖油，將洋蔥、大蒜煎炒至金黃，續加入巴西里拌炒2分鍾後取出備用
2:烤盤繼續加熱並倒入適量橄欖油，放入蝦子，用中火將蝦子兩面煎至熟透並烙上烤痕
3:將步驟1爆香的香料與切碎的辣椒加入烤盤內，與蝦子均勻混合，再以海鹽、現磨黑胡椒調味，撒上甜椒粉，擠些新鮮檸檬汁即可
4:完成
烤基圍蝦做法三，
材料
蝦 九尾","鹽 一大匙","米酒 二大匙","蒜頭 五顆","奶油 適量","百里香 適量",
做法
1:蝦泡米酒，鹽，30分鍾
2:方法一不綉鋼鍋空鍋燒熱(不用放油)(要干燒，所以不能用不沾鍋喔，鍋子會燒壞)放蒜頭五顆放入大白蝦蝦殼轉紅鍋邊嗆入高梁酒
3:搭配干燒的蒜頭一起享用喔
4:方法二灑上鹽
5:入烤箱烤20分鍾
6:完成
烤基圍蝦做法四，
材料
"蝦 10","沙茶醬(葷) 1/3","醬油膏 1/4","黑胡椒 酌量","蔥花 酌量","蒜頭 2顆"
做法
1:蝦子開背去沙腸(因為很多人懶得剝殼，這邊就直接處理掉)為何留蝦頭(因為少部分人還是喜歡吸蝦醬)
2:(分量以碗做量測)把所需的調味材料放入碗中均勻攪拌
3:蝦子均勻沾過包覆後放到烤盤上，剩餘的醬料就補在間隔或其他醬料覆蓋較少的蝦子上。(上火 170度15分鍾，最後5分鍾切到200度)
4:烤好後就可以擺盤上桌!
㈢ 鮮活的基圍蝦，怎麼做最好吃
因口味不同，所以最適合的才是最好吃的，基圍蝦製作方法：
白灼基圍蝦
主料：鮮基尾蝦500克，鮮嫩尖椒10克。
輔料：蔥30克，香菜20克，姜10克，醬油10克，白糖5克，味精1克。
製法：
1．將尖椒和15克蔥均切成細絲放入碗中，放入白糖和少許醬油，調成味汁；其餘的蔥和姜切片；香菜切段。
2.把醬油、味精和2杯開水同放入鍋中，放入香菜段燒開，放入蔥片、薑片和基尾蝦，燒開後，撈出基尾蝦，與味汁蘸食即可。椒鹽基圍蝦
椒鹽基圍蝦主料：基圍蝦250克
調料：精鹽20克，味精1克，花椒面5克，干細澱粉50克，料酒20克，
椒鹽基圍蝦
精煉油1000克（耗50克）。
製作方法：
1．鍋置小火上，放入精鹽炒香，加入味精、花椒面對勻成椒鹽味碟。
2．基圍蝦洗凈，放入少許精鹽、料酒腌漬片刻，加入干細澱粉裹勻待用。
3．鍋置旺火上，燒精煉油至八成油溫，投入基圍蝦炸至色金黃。外酥內嫩時，撈出裝入盤內，撒上椒鹽即可。
美極基圍蝦
用料：基圍蝦500克，鮮醬油3/2湯匙，上湯1湯匙，洋蔥絲、芫荽各適量，白糖、紹酒、香油各少許。
做法：
1．將蝦剪去須、蝦爪等，剔去蝦腸，並在蝦腹處順刀切一刀（不能切破脊背），下鹽拌勻。
美極基圍蝦
2．把鮮醬油、上湯、味精、白糖、香油調成汁料備用。
3．燒熱鍋，下油，燒至六成滾，將蝦放入油鍋中泡油至八成熟，倒起瀝油。
主料：基圍蝦
輔料：青椒、胡蘿卜、香菇、薑片
調料：鹽、天添鮮、白糖、白鬍椒粉、蛋清、生粉、水澱粉、橄欖油
操作：
1．蝦仁用吸油布吸干水分
2．蝦仁加入料酒、鹽、天添鮮、蛋清、生粉腌制；
3．鍋入油，燒熱後倒入蝦仁，至八成熟時撈起待用，吸干油分
4．用熱油淋上香菇片、胡蘿卜片；
5．鍋入油，加入薑片、胡蘿卜、香菇翻炒，加入水、蝦仁、青椒
6．鍋里加入鹽、天添鮮、白鬍椒粉、糖，水澱粉勾芡，淋上橄欖油即可。
茶香基圍蝦
茶香基圍蝦原料：活鮮基圍蝦，龍井茶葉，青紅椒粒
製法：
1．將活鮮基圍蝦清洗干凈，加入姜蔥，茶汁等腌制入味，將龍井茶葉用開水泡好，擠干水分待用。
2．將腌好基圍蝦入5－6成油溫炸至金黃色瀝油待用，將茶葉炸至酥脆，再將基圍蝦，茶葉，青紅椒粒，椒鹽炒均勻入味裝盤即成。
特點：色澤金黃，外酥內嫩，茶香味濃，風味獨特。
桑拿基圍蝦
材料：鮮活基圍蝦1斤，鵝卵石一堆，紗布，燒烤架
調味：花雕酒，生抽，陳醋，蒜泥，姜泥，麻油
做法：
1．用生抽，陳醋，蒜泥，姜泥和麻油調好汁備用。
2．將鵝卵石放在燒烤架上高溫加熱（需要達到的溫度至少要加熱40-60分鍾），加熱好的鵝卵石連同燒烤架小心取出。
3.將鮮活的基圍蝦全部倒到鵝卵石上，花雕酒一淋，然後用紗布蓋上大約一分鍾即可食用。
4．基圍蝦體內混合了花雕酒和鵝卵石的香味兒，要趁熱吃，沾前面調好的佐料，免得基圍蝦放在鵝卵石上太久了，肉質會變老。 酥脆金黃蒜茸基圍蝦
酥脆基圍蝦
原料：基圍蝦、大蒜、蛋黃、黃油、食用油
製法：
1．基圍蝦洗凈把背部剪開，去腸泥。大蒜切末。
2．用熱油把蝦炸至外殼酥脆，顏色泛金黃。
3．鍋中放少量油把蒜茸炒香，然後放入一塊黃油，等黃油融化後繼續翻炒蒜融，等蒜香和黃油的香味均炒香後放入蝦翻炒，加入鹽繼續翻炒。炒到湯汁略微收干，盛出擺盤。
4．如果想要菜好看些，還可以炒一些蛋黃放在中間，方法是油溫不是很熱的時候放入蛋黃，然後用筷子順著一個方向不停的攪動。等熟後撈出就可以擺在盤子中央了。姜蔥基圍蝦
姜蔥基圍蝦
用料：基圍蝦500克，精鹽1克，味精2克，胡椒粉1克，薑片20克，長蔥節50克，高湯50克，水澱粉適量，色拉油1000克。
製作方法：
1．將基圍蝦用刀破背去沙腸，洗凈。用碗將精鹽、味精、胡椒粉、高湯、水澱粉對成味汁。
2．炒鍋置旺火上，放入色拉油燒至四成熱，放入基圍蝦炸熟撈起。鍋洗凈，放入色拉油50克，薑片、長蔥節，用中火炒出香味，倒入基圍蝦翻炒，烹入味汁炒至亮油，起鍋裝盤即成。
特點：色澤鮮艷，姜蔥味濃，清淡咸鮮。清蒸基圍蝦
材料：鮮活基圍蝦或草蝦一斤
配料：醬油、香油、
做法：
1．剪去須鉗腳（不剪亦可）洗凈，置盤中，鍋內水開後放入，
2．蒸半小時，取出
3．煮熟醬油，加入少許香油
4．可以盛起來、嘗嘗了！！
5．註：蘸醬油吃，蝦香四溢、原汁原味，爽！！！
上湯基圍蝦
原料：基圍蝦500克，鮮醬油1.5湯匙，上湯1湯匙，洋蔥絲、芫荽(即香菜)各適量，白糖、紹酒、香油各少許。
製作方法：
1．將蝦剪去須、蝦爪等，剔去蝦腸，並在蝦腹處順刀切一刀(不能切破脊背)，下鹽拌勻。
2．把鮮醬油、上湯、味精、白糖、香油調成汁料備用。
3．燒熱鍋，下油，燒至六成滾，將蝦故入油鍋中泡油至八成熟，倒起濾油。隨即把蝦放回鍋中，下紹酒，倒入汁料翻炒至蝦熟、並有干香味，起鍋上碟，香菜圍邊即成。
椒鹽爆中蝦
原料：凈中蝦500克，椒鹽1.5茶匙，辣椒米2茶匙，花椒10克，蒜茸l茶匙，紹酒2茶匙。
製作：①將蝦剪去蝦須、蝦爪等，剔去蝦腸，洗凈，濾水待用，②花椒挑去雜質、粗梗，炕炒干身盛起，碾成粉末狀。粗鹽下鍋炒至微變色，離火，加入花椒末拌勻，晾涼，製成椒鹽(500克花椒配1500克鹽)。③燒熱鍋，下油，燒至七成熟，下蝦炸約1分30秒鍾，至蝦身大紅、熟，倒起濾油。④鍋內留適量油，放入料頭(蒜茸、椒米)、炸熟的鮮蝦，下酒，加入椒鹽速炒勺即可。
㈣ 基圍蝦有哪些做法，怎麼做最好吃！
基圍蝦的做法有很多，例如白灼基圍蝦、干鍋基圍蝦、辣炒基圍蝦、椒鹽基圍蝦、油爆基圍蝦等等。下面介紹油爆基圍蝦的做法：
食材：基圍蝦500克。
輔料：蔥段適量、料酒適量、香醋適量、生抽適量、八角適量、姜5片、蒜6瓣、朝天椒1個、冰糖適量、香葉適量、花椒適量、肉桂適量、耗油適量。
具體步驟：
1、材料准備好。
㈤ 燒烤時，蝦怎麼燒才好吃啊~！
蝦和蒜蓉、辣椒粉、五香粉等一起做成燒烤好吃，下面介紹做法：
准備材料：基圍蝦20隻、蒜蓉適量、辣椒粉5克、五香粉5克、胡椒粉適量、菜籽油適量、鹽少許、味極鮮醬油適量、蔥、檸檬隨意
製作步驟：
1、將蝦洗凈，挑去蝦線
㈥ 自製烤蝦的做法
海鮮菜-教大家烤蝦乾的做法（只需簡單三步搞定酒店菜）
現在酒店裡也把蝦干作為一道菜，蝦干做下酒菜很對路，但我更願意把蝦干當做一種休閑小食。特別是新鮮的、不鹹的那種，看著電視，聊著天，一邊剝殼，一邊吃肉，鮮香四溢，愛不釋口。
蝦干有曬出來的，有烤出來的，我更喜歡烤出來的。海蝦本來就鮮，咸鮮的滋味經過高溫烘烤，會散發出一種天然純碎的香。烤制的過程中，空氣中彌漫著的曼妙滋味，禁不住讓人垂涎欲滴。
只要您肯動手，簡單，隨心，能夠滿足自己和家人的胃口需要，咱就是最棒的廚子，咱的做法就是最地道、最正宗的。
准備食材：
海蝦、蔥姜
製作過程：
1、海蝦清洗干凈；
2、剪去蝦槍和蝦毛；
3、添加沒過的水、蔥姜、鹽和料酒，大火煮開；
4、繼續滾煮兩分鍾關火；
5、讓蝦在鹽水中浸泡30分鍾；
6、取出瀝干水分，逐個平鋪在烤盤中；
7、入烤箱，中層，上下火180度，烤30分鍾。
友情提醒：
具體烤制時間視蝦的大小、烤箱功率和個人口味而定，以蝦殼和蝦肉分離為准。
㈦ 基圍蝦怎樣做好吃呢
基圍蝦一般有三種做法：一是白酌，就是用水將基圍蝦煮熟，再用醬油、糖、姜絲等調味料調好醬汁，用煮熟的蝦子沾著吃，這樣不會因為烹調而失去了蝦的鮮味，方便又鮮美。二是生吃，這是最簡單的吃法了，就是將活的基圍蝦剝皮，然後沾綠芥末生吃，入口滑滑的感覺，回味甘甜。三是炸，就是一般炸蝦的做法嘍。你可以到餐館去吃一次就知道了，一般海鮮餐館都有這道菜叫基圍蝦兩吃。
椒鹽基圍蝦
主料：基圍蝦250克
調料：精鹽20克，味精1克，花椒面5克，干細澱粉50克，料酒20克，精煉油1000克（耗50克）。
製作方法：
1.鍋置小火上，放入精鹽炒香，加入味精、花椒面對勻成椒鹽味碟。
2.基圍蝦洗凈，放入少許精鹽、料酒腌漬片刻，加入干細澱粉裹勻待用。
3.鍋置旺火上，燒精煉油至八成油溫，投入基圍蝦炸至色金黃。外酥內嫩時，撈出裝入盤內，姜蔥基圍蝦
料：
基圍蝦500克，精鹽1克，味精2克，胡椒粉1克，薑片20克，長蔥節50克，高湯50克，水豆粉適量，色拉油1000克。
製作方法：
1、將基圍蝦用刀破背去沙腸，洗凈。用碗將精鹽、味精、胡椒粉、高湯、水豆粉對成味汁。
2、炒鍋置旺火上，放入色拉油燒至四成熱，放入基圍蝦炸熟打起。鍋洗凈，放入色拉油50克，薑片、長蔥節，用中火炒出香味，倒入基圍蝦翻炒，烹入味汁炒至亮油，起鍋裝盤即成。
特點：
色澤鮮艷，姜蔥味濃，清淡咸鮮。
白灼蝦
白灼蝦著名廣州菜餚。以廣東特產基圍蝦為主料，沸水灼熟後，拌以調料食用。灼是指將原料精水煮熟，要求火猛，時間短，可保持主料原味。基圍蝦品種特異，肉味鮮美，為一般蝦品所不及。
[製作原料]
基圍蝦500克，醬油50克，精鹽、香油各5克，蔥條10克，紅辣椒絲25克，姜塊10克，花生油15克。
[烹飪方法]
1．將鮮蝦洗凈，辣椒絲放在味碟上；用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入醬油、香油、蔥絲、薑末、精鹽拌勻；
2．清水燒開後放入鮮蝦焯至熟時撈起，控去水分放入碟中，同時上味碟。 撒上椒鹽即可。
湯基圍蝦做法
原料：
基圍蝦500克，鮮醬油1.5湯匙，上湯1湯匙，洋蔥絲、芫荽(即香菜)各適量，白糖、紹酒、香油各少許。
製作方法：
①將蝦剪去須、蝦爪等，剔去蝦腸，並在蝦腹處順刀切一刀(不能切破脊背)，下鹽拌勻。
②把鮮醬油、上湯、味精、白糖、香油調成汁料備用。
③燒熱鍋，下油，燒至六成滾，將蝦故入油鍋中泡油至八成熟，倒起濾油。隨即把蝦放回鍋中，下紹酒，倒入汁料翻炒至蝦熟、並有干香味，起鍋上碟，香菜圍邊即成。
白灼基圍蝦
主要原料：基圍蝦150克
製作方法：
1.將基圍蝦洗凈，瀝干水分。
2.鍋內放水燒至沸騰，基圍蝦放入。
3.見蝦殼轉紅、肉質剛熟時撈出，瀝干水分後放入盤中即可。
4.調料製作可按個人喜好隨意組合。
例如：鍋內放少許油，先下蔥、姜炒香，然後放入適量蚝油、海鮮醬、胡椒粉、醬油、味精、糖、芝麻醬炒勻，裝入小碟隨蝦上桌。
營養評價：蝦類高蛋白、低脂肪，並含有較多的鈣質及微量元素，營養豐富。有補脾腎、助消化之功效，寶寶也很愛吃。
㈧ 新鮮的基圍蝦有哪些好吃的烹飪方法
覺得對於愛吃海鮮的人，蝦簡直是太完美的東西～鮮甜可口，肉質Q彈。那麼蝦到底有多少種吃法呢？今天就來和大家分享很多種蝦的吃法！
白灼蝦
食材：500g基圍蝦、適量油、適量鹽、適量麵包糠、適量玉米澱粉、
1顆雞蛋、適量黑胡椒粉、少許白醋做法：蝦清洗干凈開始處理，用剪刀剪去蝦線去蝦頭，用牙簽在蝦尾的倒數第二節挑蝦線去蝦殼再次清洗干凈，用黑胡椒粉、鹽、料酒腌制20分鍾一顆雞蛋打散腌制好的蝦均勻地裹上玉米澱粉放入蛋液
㈨ 基圍蝦怎麼做好吃呢
基圍蝦，學名刀額新對蝦，又叫虎蝦、盧蝦、麻蝦。基圍蝦是在淡水裡育種，海水裡養殖的對蝦，野生基圍蝦生長在淡鹽的淺海沙泥里，把身體埋進沙泥里，只露出雙眼和頭部前端呼吸，來等躲避天敵及等待獵物。漲潮的時候，基圍蝦會游入緩流的內灣棲息，漁民發現了這一特性，就在內灣拉網或修築石基來等待它自投羅網，漁民把這種陷阱叫做基圍，所以用基圍所捕的蝦也叫基圍蝦。
挑出蝦線
加入適量料酒和少許鹽，腌制幾分鍾
鍋里加入適量水，放入薑片、少許鹽，燒開，開後繼續煮一兩分鍾
放入蝦煮兩分鍾
連同煮的湯一起倒出，泡幾分鍾
營養美味的鹽水蝦做好了，可以直接食用也可以蘸著醋汁吃
方法2
1、大蝦去除蝦線，生薑去皮切片，大蒜拍扁切末，西蘭花切小朵，加入適量薑片與蔥花，加一勺料酒，半勺鹽，攪拌均勻腌制十分鍾。
2、鍋中加入熱水，燙熟西蘭花，熱油炸蝦，炸至變紅微縮，撈出瀝油。
3、鍋中加入適量的油，加入蒜末煸香，加入三勺番茄醬，適量的水，半勺鹽，一勺糖，適量黑胡椒，加入炸好的大蝦，大火收汁，擺盤即可。
㈩ 基圍蝦怎麼做
椒鹽基圍蝦
主料:基圍蝦250克
調料:精鹽20克，味精1克，花椒面5克，干細澱粉50克，料酒20克，精煉油1000克(耗50克)。
製作方法:
1.鍋置小火上，放入精鹽炒香，加入味精、花椒面對勻成椒鹽味碟。
2.基圍蝦洗凈，放入少許精鹽、料酒腌漬片刻，加入干細澱粉裹勻待用。
3.鍋置旺火上，燒精煉油至八成油溫，投入基圍蝦炸至色金黃。外酥內嫩時，撈出裝入盤內，撒上椒鹽即可。
美極基圍蝦
用料:
基圍蝦500克，鮮醬油3/2湯匙，上湯1湯匙，洋蔥絲、芫荽各適量，白糖、紹酒、香油各少許。
做法:
1、將蝦剪去須、蝦爪等，剔去蝦腸，並在蝦腹處順刀切一刀(不能切破脊背)，下鹽拌勻。
2、把鮮醬油、上湯、味精、白糖、香油調成汁料備用。
3、燒熱鍋，下油，燒至六成滾，將蝦放入油鍋中泡油至八成熟，倒起瀝油。隨即把蝦放回鍋中，下紹酒，倒入汁料翻炒至蝦熟、並有干香味，起鍋上碟，芫荽圍邊即可。
主料:基圍蝦
輔料:青椒、胡蘿卜、香菇、薑片
調料:鹽、天添鮮、白糖、白鬍椒粉、蛋清、生粉、水澱粉、橄欖油
操作:
1、蝦仁用吸油布吸干水分;
2、蝦仁加入料酒、鹽、天添鮮、蛋清、生粉腌制;
3、鍋入油，燒熱後倒入蝦仁，至八成熟時撈起待用，吸干油分;
4、用熱油淋上香菇片、胡蘿卜片;
5、鍋入油，加入薑片、胡蘿卜、香菇翻炒，加入水、蝦仁、青椒;
6、鍋里加入鹽、天添鮮、白鬍椒粉、糖，水澱粉勾芡，淋上橄欖油即可。
鹽焗基圍蝦
材料:
基尾蝦250克
配料:食鹽
製作方法:
1、將基圍蝦氽水後待用。
2、取盆1隻，盆底鋪上細鹽，中間倒入基圍蝦，上面再鋪上細鹽，上微波爐用高火焗5-6分鍾即成。
茶香基圍蝦
原料:
活鮮基圍蝦，龍井茶葉，青紅椒粒
製法:
1、將活鮮基圍蝦清洗干凈，加入姜蔥，茶汁等腌制入味，將龍井茶葉用開水泡好，擠干水分待用。
2、將腌好基圍蝦入5-6成油溫炸至金黃色瀝油待用，將茶葉炸至酥脆，再將基圍蝦，茶葉，青紅椒粒，椒鹽炒均勻入味裝盤即成。
特點:色澤金黃，外酥內嫩，茶香味濃，風味獨特。
桑拿基圍蝦
材料:
鮮活基圍蝦1斤，鵝卵石一堆，紗布，燒烤架
調味:
花雕酒，生抽，陳醋，蒜泥，姜泥，麻油
做法:
1、用生抽，陳醋，蒜泥，姜泥和麻油調好汁備用。
2、將鵝卵石放在燒烤架上高溫加熱(需要達到的溫度至少要加熱40-60分鍾)，加熱好的鵝卵石連同燒烤架小心取出。
3、將鮮活的基圍蝦全部倒到鵝卵石上，花雕酒一淋，然後用紗布蓋上大約一分鍾即可食用。
4、基圍蝦體內混合了花雕酒和鵝卵石的香味兒，要趁熱吃，沾前面調好的佐料，免得基圍蝦放在鵝卵石上太久了，肉質會變老。