❶ 綠色豆芽怎麼炒好吃又簡單
做法一：干煸綠豆芽
主料：綠豆芽500克；
輔料：青蒜50克；
調料：植物油25克，香油5克，白砂糖5克，辣椒(紅，尖，干)4克，鹽3克，味精3克；
做法：
1.將綠豆芽擇洗干凈，控水備用；
2.青蒜洗凈切段；
3.炒鍋注油燒熱，下入干辣椒炸香，放入綠豆芽、精鹽、白糖煸炒，再放入青蒜段翻炒，淋入香油，撒入味精即可。
小貼士：
1、要想清炒綠豆芽，炒的爽脆是要預先焯水的的。
2、綠豆芽性寒，烹調時應配上一點姜絲中和它的寒性。清炒豆芽十分適於夏季食用。
3、烹調時油鹽不宜太多，要盡量保持其清淡的性味和爽口的特點，芽菜下鍋後要迅速翻炒，適當加些醋，才能保存水分及維生素C，口感才好。
❷ 清炒青豆芽怎麼做好吃
清炒青豆芽的做法步驟
1
准備好食材，青豆芽洗凈去根，蒜切末，尖椒切絲
2
熱鍋涼油，加入蒜末炒香，微黃即可，加入尖椒翻炒兩下，加入青豆芽
3
待豆芽頭綠色變深，青豆芽即熟，放鹽和雞精，即可
4
裝盤，可以開吃啦，綠綠的很誘人，非常清爽的一道菜
❸ 緣豆芽怎麼炒好吃
綠豆芽很多人都吃過，豆芽是一種很健康的食物，綠豆在發芽的過程中，維生素C會增加，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可以說是相當健康的食物。今天教大家做最簡單的炒綠豆芽，綠豆芽怎麼炒好吃呢？記住這幾個步驟就可以了，趕緊學起來吧！
綠豆芽怎麼炒好吃
食材：
綠豆芽300克、蚝油1湯匙、鹽1茶匙、米醋1茶匙、蔥段10克、胡蘿卜20克
炒綠豆芽的做法：
1、胡蘿卜切絲；
2、鍋中倒油，油熱後下入洗凈的青豆芽，快速翻炒3分鍾，再加入蚝油、米醋、鹽繼續翻炒；
3、接著放入蔥段和胡蘿卜絲翻炒均勻；
4、炒至斷生後，裝盤即可。
小貼士：
綠豆芽富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預防消化道癌症的功效。同時，綠豆芽還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。
選擇綠豆芽的時候，首先看芽根，自然培育的豆芽菜，根須發育良好，無爛根、爛尖現象，而用化肥浸泡過的豆芽菜，根短、少根或無根。 折斷豆芽稈的斷面是否有水分冒出，無水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡過的豆芽。
❹ 青豆芽怎麼炒好吃的做法
豆芽炒肉丁的做法詳細介紹
菜系及功效：補血食譜
便秘食譜
青少年食譜
美容菜譜
清熱解毒食譜
口味：咸鮮味
工藝：滑炒
豆芽炒肉丁的製作材料：
主料：青豆芽400克,豬肉(瘦)100克
調料：料酒10克,鹽3克,醬油10克,味精2克,白砂糖5克,大蔥10克,姜10克,大蒜（白皮）10克,澱粉(豌豆)20克,花生油70克
豆芽炒肉丁的特色：
脆嫩滑香，咸鮮可口。
教您豆芽炒肉丁怎麼做，如何做豆芽炒肉丁才好吃
1.
將青豆芽洗凈豆皮，瀝去水；
2.
豬肉洗凈，切成小丁，用濕澱粉20（澱粉15克加水）抓勻上漿；
3.
鍋內加油燒至四成熱，放入肉丁滑透，倒入漏勺濾油；
4.
鍋內留底油30克燒熱，放入蔥（切末）、姜（切末）、蒜（切）末熗鍋；
5.
放入青豆芽、料酒、醬油略炒，再放入白糖，加鮮湯、精鹽，加蓋用小火燒透，放入肉丁炒勻，加入味精，用濕澱粉10克（澱粉5克加水）勾芡，淋入明油，出鍋裝盤即成。
豆芽炒肉丁的製作要訣：
本品需花生油約200克。
❺ 豆芽怎麼炒好吃
綠豆芽怎麼炒好吃
食材：綠豆芽300克、蚝油1湯匙、鹽1茶匙、米醋1茶匙、蔥段10克、胡蘿卜20克
1.胡蘿卜切絲。
2、鍋中倒油，油熱後下入洗凈的青豆芽，快速翻炒3分鍾，再加入蚝油、米醋、鹽繼續翻炒；
3、接著放入蔥段和胡蘿卜絲翻炒均勻；
4、炒至斷生後，裝盤即可。
【(5)青豆牙怎麼做好吃擴展閱讀】綠豆芽很多人都吃過，豆芽是一種很健康的食物，綠豆在發芽的過程中，維生素C會增加，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可以說是相當健康的食物。
❻ 豆芽怎麼燒
在日常生活中青豆芽是屬於一種十分常見的食材，青豆芽的口感比較清爽可口，而且做法簡單，其中的營養價值豐富，經常食用對身體有一定的好處，而青豆芽的做法繁多，炒青豆芽是屬於一種十分常見的做法，可以將青豆芽清洗干凈後放入油鍋當中翻炒，加入調味料即可。
青豆芽怎麼炒好吃?
醬香青豆芽
材料
青豆芽，甜面醬，醬油，鹽，干紅辣椒絲，花椒
做法
1、用刀先把青豆芽根部切掉，再洗凈。
2、鍋放油燒熱，放花椒、干紅辣椒。
3、煸好後放入甜面醬，翻炒兩下。
4、放入青豆芽，大火翻炒。
5、7成熟時放點醬油，最後放鹽即可。
青豆芽的營養價值、吃青豆芽的好處
青豆芽有很高的葯用價值,中醫認為,綠豆芽性涼味甘,不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒,還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽,調五臟、美肌膚、利濕熱,還能降血脂和軟化血管。
青豆芽的營養價值_吃青豆芽的好處
青豆芽不僅姿容出眾,在營養方面也是樣樣讓人如意。唯此豆芽白美獨異,食後清心養身,具有「解酒毒、熱毒,利三焦」之功。中醫典籍中,更將黃豆芽列為益壽食物的第一名,而綠豆芽則位居第六。
比起發芽前的豆子,青豆芽不僅外觀發生了改變,其成分也發生了一系列的生化反應,營養價值和營養利用率都大大增加,最典型的例子是干豆基本上不含維生素C,但發芽以後的青豆芽維生素C的含量大大增加,可以保持皮膚彈性,防止皮膚衰老變皺,另外還含有可防止皮膚色素沉著、消除皮膚斑點的維生素E,是實實在在的養顏聖品。
青豆芽的營養價值_吃青豆芽的好處
吃青豆芽的最佳時間
青豆芽屬於四季菜,一年四季什麼時候吃都可以。
青豆芽的選購方法
聞青豆芽上的氣味。健康的豆芽聞起來很清爽,而有「尿素」味道的豆芽是不正常的。
看青豆芽身,自然培育的豆芽芽身挺直稍細,芽腳不軟、脆嫩、光澤白,而用化肥浸泡過的豆芽,芽身粗壯發水,色澤灰白。
青豆芽的營養價值_吃青豆芽的好處
看青豆芽根,自然培育的豆芽,根須發育良好,無爛根、爛尖現象,而用化肥浸泡過的豆芽,根短、少根或無根。
看青豆粒,自然培育的豆芽,豆粒正常,而用化肥浸泡過的豆芽豆粒發藍。
要把青豆芽掐開看水分,健康的豆芽水分比較大。
青豆芽的副作用
要注意的是,體質虛弱的人不宜多吃綠豆芽。烹飪方面,炒豆芽時應熱鍋快炒,使維生素C少受破壞。綠豆芽性寒,烹調時宜配上一點姜絲,中和它的寒性。炒綠豆芽時加入一點醋,既可防止維生素B1流失,又可以加強減肥作用。
❼ 豆芽要怎麼炒
❽ 青豆芽怎麼炒好吃
食材明細青豆芽300g大蒜半顆尖椒兩個鹽適量雞精適量蒜香口味炒工藝十分鍾耗時簡單難度清炒青豆芽的做法步驟清炒青豆芽的做法步驟：
1 1准備好食材，青豆芽洗凈去根，蒜切末，尖椒切絲清炒青豆芽的做法步驟：
2 2熱鍋涼油，加入蒜末炒香，微黃即可，加入尖椒翻炒兩下，加入青豆芽清炒青豆芽的做法步驟：
3 3待豆芽頭綠色變深，青豆芽即熟，放鹽和雞精，即可清炒青豆芽的做法步驟：
4 4裝盤，可以開吃啦，綠綠的很誘人，非常清爽的一道菜。