⑴ 烤魚怎麼做好吃用烤箱還是用碳火烤的好吃
魚肉在冬季很受歡迎，因為魚肉不僅價格便宜也是一種很有營養的肉，裡面含有大量的蛋白質，維生素等等。很多家庭都會用魚來熬魚湯為身體，補充營養。除了熬魚湯之外，在冬季最常見的一種做魚肉的方法就是烤著吃，魚肉烤過之後，焦香可口，好吃不膩。接下來就給大家分享一下烤魚到底怎樣做才好吃。烤魚的做法有很多，那麼到底是用烤箱還是用炭火烤的好吃？
結語。
在烤制這個烤魚的時候，我們就能聞到非常香的味道，吃著也是焦香可口，非常美味，如果以後大家想吃烤魚的話不妨多用烤箱烤制，因為比較衛生，安全健康，少吃一些木碳烤的食物。
⑵ 烤魚怎麼做出來的，為什麼燒烤店的烤魚那麼美味
作為一名重慶萬州人，從小吃萬州烤魚長大，上學工作後又吃過正宗的重慶巫溪烤魚，以及武漢的油炸烤魚，下面我來說一下這幾個烤魚味道和區別。魚肉在冬季很受歡迎，因為魚肉不僅價格便宜也是一種很有營養的肉，裡面含有大量的蛋白質，維生素等等。很多家庭都會用魚來熬魚湯為身體，補充營養。除了熬魚湯之外，火用另一個鍋放入油，將腌好的魚煎上色至兩面金黃，上面放上黃豆芽、洋蔥、芹菜，淋上調好的汁，撒香菜、花生米即可。
⑶ 在家自己做烤魚，有什麼竅門可以做的好吃
烤魚是近幾年才興起的一道江湖菜，自從烤魚出現在人們的餐桌上以後，它的熱度就從未減過，上至高檔酒店下至街邊小吃都可以看到烤魚的身影。
是什麼讓人們對烤魚這么熱衷呢？
起火熱鍋加一勺食用油，油熱後倒入辣椒粉炸辣椒油。魚腌好後倒掉盤中多餘水分，將魚內側刷上辣椒油，再均勻撒上孜然粉。取一烤盤放上錫紙，紙上放一半薑片蔥段，將魚塗抹過的一則蓋在薑片上，另一側在刷辣椒油孜然粉，擺上薑片蔥段，蓋上錫紙，將烤盤放入烤箱，將烤箱預熱200度，烤20分鍾就完了。
總結：選羅非魚時以1斤左右為宜，烤魚的時候如不嫌麻煩15分鍾左右翻轉一側再烤五分鍾味道會更好。
⑷ 烤魚怎樣做好吃
我身邊比較常見的烤魚分兩種，一種是燒烤攤上，把魚架在烤架上烤熟，然後撒鹽啊，孜然啊，辣椒粉啊之類的味料調味，再烤到魚表皮焦香脆直接吃的。另一種么，就是我接下來要細細來說的，超好吃的重口味烤魚做法。
這種烤魚曾經一度在武漢是很有市場的，不對，不止是有市場，完全是倍受追捧。那時侯做這樣子的烤魚的店子一家接一家，有的甚至開成了超級連鎖店。現在那股烤魚風已經淡了下來，但我自己還是蠻愛吃的，經常自己在家做，所以對於家庭自製烤魚，也算有點小心得。
【自己在家怎樣做烤魚】
一、准備一條草魚，大概2斤左右的樣子，太小了不好吃，太大了吧一是烤盤不容易放下，另外就是不太容易烤熟。（我自個比較常做的是草魚版烤魚，其實用這同樣的方法，拿其它你喜歡的魚來做也可以的哈）
二、把准備好的魚去鱗去鰓清洗干凈，從魚背剖開，在魚身上橫向劃幾刀，方便入味。（現在很多攤販都是會幫忙處理魚的，用來做烤魚的魚記得請老闆從魚背那邊剖開啊，別弄錯了）
三、處理好的草魚加料酒，鹽，孜然粒，生薑大蔥片腌制半小時到1小時的樣子幫助入味。
四、烤箱提前預熱200度50分鍾，將烤盤鋪上錫紙，然後把腌好的草魚平攤放進去，入烤箱中層烘烤30－40分鍾的樣子至魚熟。
五、烤箱在烤魚時來准備配菜，配菜的種類隨自己喜歡都可以，像豆腐，千張，豆油皮，腐竹，蓮藕，西芹，洋蔥，金針菇，西蘭花，青椒，土豆等等都適合，我一般家裡有什麼就放什麼的，不挑。
六、鍋中放多一些的食用油，油熱後，加紅油豆瓣醬炒至出紅油，再加入豆豉，依自己能吃辣的程度加入干紅辣椒和花椒炒香，然後按配菜的易熟程度依次把配菜入鍋，炒到5成熟，加鹽，撒孜然粉調味出鍋，倒在步驟四里烤好的烤魚上。
七、烤箱繼續200度，再在烤箱上層烤8分鍾左右，讓魚皮表面焦焦脆脆的，一份香辣過癮的烤魚就做好啦～
你試試吧，以後想吃烤魚真的就不用去外面啦～
⑸ 想吃烤魚不會做，怎樣做的烤魚外焦里嫩好吃到爆呢
在魚的許多種做法里，如果你想吃到酥脆口感又肉質甜嫩的的魚，那就一定要用烤這種方法來製作，烤出來的魚它的表皮會變得非常脆，咬一口下來還有很多的汁那種口感簡直了，新鮮魚肉它本身就會有甜甜的的口感，魚多為食草，因此它的肉質還會有一種清香，這種魚肉吃了讓人渾身都會變得暖洋洋的起來，吃魚我們最煩的一件事就魚刺了，吐起來非常的麻煩。
加入二荊條倒入剛剛煮好的魚湯待湯煮沸，倒入火鍋鍋里加兩勺蚝油，把烤好魚從烤箱里拿出來，烤魚放在魚湯上面撒上一些小米辣和蔥花，這樣擺放的魚看上去的顏色就會比較鮮艷，放在火鍋鍋里開是哪個小火就可以開吃啦，是不是有點像飯店裡賣的干鍋魚，其實是差不多的，這樣子我們不僅能吃到外焦里嫩的魚肉還能喝到味鮮香甜的魚湯，一舉兩得，吃一口魚肉喝一口湯，讓你爽到爆！