Ⅰ 鐵板燒烤怎麼烤好吃
推薦做法：
鐵板燒烤
川香烤翅：雞翅中12個、COOK100川香烤翅腌料40克、清水40克、油適量
什錦鐵板燒：培根五片、香腸5根、四季豆60克、洋蔥半個、墨魚仔150克、基圍蝦200克、燒烤醬15克，油50克
自助烤肉：五花肉300克、青椒一個、紅椒一個、黃色甜椒半個、芝香肉串一盒、脆皮腸兩包、油30克、BBQ燒烤醬30克
鐵板燒的做法
1.腌料與清水混合均勻，將解凍後的雞翅中倒入拌勻，腌制6小時以上；
2.將墨魚仔加入燒烤醬拌勻腌漬2小時，其它材料清洗干凈後改切
3.青椒、紅椒、黃甜椒切正方大片
4.五花肉切正方塊；
5.將五花肉與彩椒相間用竹簽穿起；
6.市售芝香肉串解凍；
7.脆皮腸用竹簽穿好；
8.電餅鐺刷油；
9.下盤加熱到200度，將腌好的雞翅碼放在盤中；
10.煎制好一面以後再翻面煎另一面，每一面約需要煎5-8分鍾；
11.將雞翅取出，電餅鐺倒入50克油，下盤加熱至200度；
12.下入各種材料煎烤即可，每一種材料的時間不一，所以不好規定一個統一的時間，一般培根與洋蔥最易熟，2分鍾即可，墨魚仔與基圍蝦所需時間長些，5-8分鍾，所以時間自己掌握，至材料全熟即可，這個可以邊煎邊吃哦，很香的說；
13.鐵板燒煎完，就來煎最難熟的五花肉，下盤加熱至200度時，下入五花肉串煎烤，每一面煎烤5分鍾左右，記得一定要四面都煎到哦；
14.BBQ燒烤醬倒入小碗中；
15.刷在烤熟的肉串上；
16.煎一面刷一遍，每一面再煎2分鍾後取出；
17.將芝香肉串兩面各煎5分鍾取出；
18.將脆皮腸每一面煎2分鍾後取出。
自己動手做燒烤也挺誘人的吧，干凈衛生分量還足，最主要吃個放心，親自己動手試試吧！
Ⅱ 鐵板燒烤怎樣烤蔬菜
鐵板烤蔬菜的方式如下：
食材：金針菇、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、白芝麻、鹽、尖椒。
1、碗中放入辣椒粉，孜然粉，花椒粉，鹽，白芝麻。如下圖所示。
Ⅲ 鐵板燒配料及做法
這里以鐵板魷魚為例講解鐵板燒的配料及做法：
配料：
辣椒醬3大勺，醬油1小勺，白糖1大勺，搗好的蔥1大勺，搗好的蒜2大勺，芝麻1大勺，香油1小勺，洋蔥1個，香菇3個
做法：
1、將魷魚清洗干凈，去掉表面深色膜。在表面劃上幾刀，再切成條，洋蔥、大蔥切絲，姜切片。
(3)鐵板怎麼燒烤好吃擴展閱讀：
不同種類的鐵板燒
1、日式鐵板燒
日式鐵板燒是日本料理中最高級別的就餐形式，它不同於中餐的燒烤和韓國燒烤，吃日式鐵板燒是財富和地位的象徵。鐵板燒是將食材直接放在熱鐵板上炙烤成熟，這些食材事先不能腌制加工，而是通過高熱的鐵板快速烹調成熟以保留其本身的營養和味道。
2、北京鐵板燒
相對於日式鐵板燒，北京鐵板燒主要做了兩方面的改良。一方面是食材的改變。日式鐵板燒非高檔原料不做，所以成本高，而現在鐵板燒大廚們開動腦筋，將很多中餐里的食材也搬到鐵板上烹調
如雞翅、雞肉、培根卷、豬頸肉、羔羊肉、羔羊肉卷、肥牛肉、肥牛卷等等，蔬菜類如蘆筍、白靈菇、捲心菜、白菜、蘑菇、雞腿菇、青椒等。海鮮類如扇貝、青口貝、鳳尾蝦、明蝦、魷魚圈等。主食類有米飯、炒麵等，都可以鐵板上炒制。
3、法式鐵板燒
鐵板燒是一種味覺與視覺相結合，他是尊貴的餐飲享受，它改變了傳統的烹飪形式，依鐵板為舞台、刀鏟為道具現場製作；它所有的原料會在您眼前烹制，烹調出專屬您口味的美食，讓客人體驗貴族式的餐飲享受。
Ⅳ 韓國鐵板烤肉的做法
原料：梅肉350g
調料：辣椒粉10g，黑胡椒粉10g，蔥兩根，姜三片，蒜兩瓣，韭菜汁一勺，紅酒一勺，糖10g，雞粉5g，肉桂粉5g
，澱粉10g，生抽10
做法：
1.取梅花肉切成薄片。
2.用辣椒粉、黑胡椒粉、蔥姜蒜粉、韭菜汁、紅酒、雞粉、糖、肉桂粉、澱粉、味極鮮生抽腌制一晚上。
3.鐵板放油兩面煎至變色並熟透即可享用。
4.趁熱吃味道太贊了，也可以根據自己喜好包上生菜吃。
Ⅳ 用鐵板做的小吃有哪些
鐵板魷魚，鐵板烤肉，鐵板只要燒烤的都可以。鐵板還可以做炒飯，不過對飯要求比較高，飯要一粒粒的有點風乾的。
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鐵板魷魚製作
一、原料處理與腌制
魷魚作為一種海鮮，其實不僅要處理干凈而且要腌制，而且是要處理的沒有一點腥味，首先我們就是處理一下魷魚，買回來的魷魚，有些是處理好成品，有些則是新鮮的魷魚，所以在這里教大家怎麼處理魷魚。
1、去掉內臟。方法很簡單，我們左右握住魷魚的身體，然後右手拽坐魷魚的頭，輕輕的往外拉，這樣內臟會和頭一起被抽出來，然後清洗干凈肚子裡面的內臟及雜質等，如果有必要，用刀把一些看上去就不能吃的東西切掉。扯下來的內臟我們也不要丟，因為魚頭上面的觸角是可以吃的，所以我們只要把魚內臟以及魚頭裡面的東西弄出來然後沖洗干凈。
2、去掉脊骨。魷魚雖然看起來軟軟的沒有骨頭的樣子，但其實也是有骨頭的，魷魚的身體裡面有一個類似塑料的脊骨，需要抽出來。
3、魷魚去皮。魷魚去掉骨頭和內臟之後，還有最後一步，就是去掉皮，魷魚的皮比較好去，沖洗兩下之後很容易被撕掉的。記住，魚頭和魚身的皮都要去掉，去皮之後的魷魚，可以不切留整塊串然後烤，也可以切成大小相同的條狀。
4、魷魚的處理是非常重要的，只有把魷魚清理干凈之後我們才會有更好的成品。處理魷魚要有耐心，一定要記得，如果魷魚摸起來很粘的話，可以用清水多沖洗幾次，處理好的魷魚，我們把它控干水之後，就進行腌制，腌制的目的是為了減輕魷魚本身的腥味以及讓提升魷魚的口感。
魷魚腌制(以10斤魷魚為標准)
准備食材：五香粉20克、孜然粉30克、辣椒粉30克、花椒粉10克、味精25克、食用鹽15克、薑末20克、蒜末20克、洋蔥碎100克、白糖5克、白酒10克、澱粉80克。
腌制方法：取干凈的盆，我們放入清洗好的魷魚，然後把准備好的調料依次放入盆中，然後用手抓拌均勻後靜置腌制1個小時左右即可。
腌制好的魷魚，我們用簽字給它串好，串好之後我們放在一旁備用即可。
二、魷魚燒烤醬製作
准備食材：食用油200克、香油100克、花生醬100克、芝麻醬100克、蒜蓉辣醬200克、海鮮醬1000克、辣椒油40克、花椒粉30克、雞精100克、味精80克、食用鹽20克、白糖20克、溫開水200克。
製作步驟：
取干凈的盆，我們把所有的調味料放入盆中攪拌均勻，然後取鍋放油，油熱之後放入調好的醬料，保持小火熬制一下，熬的鍋中沒有水氣之後加入溫開水，然後轉大火煮開後即可關火，熬好的醬我們放冷後，可以直接用。
Ⅵ 鐵板燒烤什麼材料好吃
基本上都能做啊，肉類基本切片和切小塊，腌制一下入味就可以下鐵板了，如：
鐵板雞翅、鐵板牛排、鐵板羊排、鐵板雞柳等等。
蔬菜要看是自助還是跟飯店一樣的菜式，自助的話，處理一下切簿片，如：
鐵板土豆片，鐵板茄子、鐵板黃瓜、鐵板西葫蘆，鐵板胡蘿卜，等。這些是在鐵板上塗層油直接下去烤熟就行，應該都吃過韓國料理，就是那種類型了。
然後如：鐵板芋艿、鐵板香芋、鐵板豆腐，這種就比較復雜，是菜式做好再放到鐵板上的。
Ⅶ 鐵板烤肉的做法步驟圖，鐵板烤肉怎麼做好吃
食材用料：
豬肉[圖]豬肉適量相剋食物
姜[圖]姜適量相剋食物
小蔥[圖]小蔥適量相剋食物
鹽適量
生抽適量
蚝油[圖]蚝油適量
料酒[圖]料酒適量
胡椒粉[圖]胡椒粉適量
孜然粉[圖]孜然粉適量
辣椒粉適量
五香粉適量
菜譜做法：
鐵板烤肉的做法圖解11.豬肉切成薄片，可放在冰箱冷凍一會，方便切片
鐵板烤肉的做法圖解22.放入適量鹽，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉以及薑片腌制，再倒入少量食用油抓勻，腌制一天
鐵板烤肉的做法圖解33.准備辣椒粉、五香粉、孜然粉，由於烹飪時間極短，所以要提前拿出來，方便操作。
鐵板烤肉的做法圖解44.平底不粘鍋燒熱，放一點點食用油，鍋一定要燒的很熱。
鐵板烤肉的做法圖解55.肉片下鍋，迅速打散
鐵板烤肉的做法圖解66.肉片發白時，撒入適量五香粉、辣椒粉、孜然粉翻炒
鐵板烤肉的做法圖解77.出鍋前撒入蔥花
鐵板烤肉的做法圖解88.出鍋盛盤
Ⅷ 在鐵板上燒烤怎麼就不糊鐵板怎樣烤出的肉更香謝謝，
首先，鐵板很重要，厚度均勻，傳熱均勻。
要在鐵板上刷油，烤肉時，將肉之前用料腌過味道會好，但非常容易糊的，所以要把腌的汁晾乾再烤。
鐵板稍加熱，刷油，放肉（把肉放平放整齊），聽聲音，挨著鐵板的那面的肉完全熟了才可以翻面兒（用鏟子試試能不能推的動）沒熟翻面兒就翻爛了，鐵板也糊了。
一般我用電餅鐺烤肉，不粘鍋的鐵板，挺方便的。