㈠ 小咸干魚怎麼做好吃
咸干魚的食用方法有很多一般咸干魚屬於腌制食品。一般可以放到高壓鍋中清蒸，等到咸魚干變得軟軟的時候就可以吃了。但是蒸煮時候不需要太長時間。否則會失去咸魚干那種口感，咸魚干還可以加一點醬油蘸著吃。會提升咸魚乾的味道。但是咸魚干不要一次性吃的過多否則會使自己感到非常口渴。 平時也不要過多的食用腌制類食品對人體還是有一定的傷害。
要想讓小咸魚干腌制的比較好吃，那麼在腌制的過程中一定要加入各種除開鹽以外的調味料。在腌制以前一定要把小魚身上的粘液徹底沖洗干凈。可以提前用料酒將小魚的腥味去除掉。在腌制過程中，不要放太多的鹽，適量即可。可以按個人的口味喜好加入辣椒粉、孜然粉、五香粉等調味料。不要密封的時間太長，拿出來晾乾的時候不要讓太陽暴曬，也不宜溫度太高，如果在夏天裡晾曬，可以用草席遮擋一下陽光，在陰涼通風的地方慢慢晾乾，會讓味道滲入得更加好，魚肉口感也相對較好
㈡ 東北小干魚怎麼做好吃
材料
小干魚300克青辣椒、紅辣椒6個大蒜5瓣食用油30克醬油、料酒6克白糖3克味精1.5克
做法
1.小干魚洗凈瀝干；辣椒洗凈，切段；蒜洗凈切末；
2.炒鍋內放油煸炒小干魚，然後放入蒜末和辣椒炒香；
3.加入料酒、醬油、糖、味精拌炒入味後即可。
㈢ 風味蒸小干魚怎麼做如何做好吃
主料
小干魚適量，姜絲
輔料
蒜瓣，豆豉，紅辣椒，胡椒
做法一
1.基圍蝦，香腸，胡蘿卜，黃椒，紫甘藍
2.基圍蝦去殼去蝦線，背面剖開
3.洗凈瀝乾的蝦球用料酒，鹽，胡椒粉抓勻腌制一會
4.蔬菜切成喜歡的形狀，香腸切段後切成菊花狀，就是在香腸的一頭均勻的橫切後再豎切，底部不要切斷
5.油鍋薑片爆香後，倒入蝦球翻炒到變色後盛出備用
6.另起油鍋下入香腸炒至表面微焦，盛出備用
7.倒入胡蘿卜翻炒
8.繼續倒入黃椒和紫甘藍翻炒，並加少許鹽調味
9.倒入蝦球和香腸，加少許糖炒勻即可
做法二
小干魚用水清洗，瀝干；紅辣椒切成小圈備用。
鍋中倒入適量油，下姜絲、蒜瓣、紅辣椒、豆豉爆出香味，再倒入小干魚翻炒，然後倒入一點點水，悶煮一下。
盛出後裝在小碗或碟內，再隔水蒸10分鍾左右即可。
小訣竅
小干魚和豆豉本身就有鹽味，所以製作過程中不需在另外加鹽
㈣ 小干魚怎麼做好吃
小干魚，是將那種小小魚去腸肚後火上焙乾而成。一般吃法：
炒：先將干魚用水沖洗一下（不要用水泡），濾干。鍋內擱油，放薑片，然後將魚倒入內炒幾下，放辣椒、豆豉和少許水，拌勻，蓋鍋。待鍋內水快乾時放點蒜片，炒幾下出鍋。
㈤ 清蒸小魚乾的做法，清蒸小魚干怎麼做好吃
主料
魚干
輔料
姜 蔥
清蒸小魚乾的做法步驟
3.沾番茄醬吃^_^
㈥ 小咸魚干蒸怎麼做好吃
食材明細：鹹海鰻半條、蔥少許、姜適量、蒜適量、香菜1棵、干紅辣椒2、3個、鮮紅辣椒1個、桔子皮少許、黃酒1湯匙、白糖1茶匙、雞精少許、紅燒汁半湯匙、生抽半湯匙、醋幾滴
干蒸咸魚的做法步驟
10
最後將炒過的咸魚裝盤，放上桔子皮，上鍋蒸10分鍾
小竅門
1、咸魚一定要用清水泡一下，去除它本身的一部分鹽份，但也不能泡太久，具體要看你的魚的大小和腌製程度
2、魚在蒸之前炒一下，可以去除魚的腥味，也可使做出的魚更香
3、喜歡的話可以試著放一兩片桔子皮，會有很特別的味道
4、加黃酒比較好一些，理由上面說了，味道會錦上添花，沒有用料酒代替
5、要加一茶匙糖，可以中和魚的咸，同時可以提鮮
㈦ 買的小干魚怎麼做好吃
魚是對我們身體健康非常有好處的食物，那麼，經常吃魚的話能夠補充身體的營養價值，但是，有時候小魚干也是營養非常豐富的，並且小魚乾的味道獨特，因此受到了不少人的歡迎，那麼，魚干怎麼做好吃，下面我們就一起來了解一下吧!
高血壓病人、高溫條件下工作人士忌食。
總結：干魚是我們生活中比較常見的一種食材，那麼，由於它是被曬干之後的魚，因此口感比較獨特，很多人都喜愛，上文的內容已經詳細的介紹了魚乾的做法，以及小魚乾的好處和吃魚乾的禁忌，希望您在平時的生活中能夠多加註意哦!
㈧ 干魚如何蒸
用料：干魚適量，蔥、姜、干辣椒少許，豆鼓、料酒適量，綠蔥花、香菜葉少許。
1.將魚干用溫水浸泡3到4個小時。
㈨ 干魚如何做好吃又簡單
工具/原料
醉魚干 二塊 生薑 一塊 香蔥 二根
先取出二塊醉魚干，這個魚干其實打開就可以吃的，只是路途太遠，還是加工一下吃比較安全。
方法/步驟
㈩ 小干魚怎麼做好吃
主料：小干魚100克
輔料：青椒2個、料酒少許、十三香少許、醬油少許、鹽少許、雞精少許、蔥姜蒜適量、玉米油適量
具體步驟：
1、准備青椒洗凈