⑴ 西紅柿粉條怎麼做好吃
番茄煮粉條做法
1.在鍋中加入適量底油，油熱後蔥花爆香
2.到入切塊的西紅柿，炒到西紅柿變軟皮下來就行，再加水燒開
3.再加入適量鹽和味極鮮調味
4.最後加入粉條，小火慢燉，知道粉條變的很軟能咬動不生就可以了
⑵ 西紅柿涼粉怎麼拌好吃
用西紅柿汁來做的涼粉，不僅顏色好看，味道也要比清水做的好，而且營養更加豐富。
主料
西紅柿2個紅薯粉60克1人份
輔料
生抽2勺醋2勺白砂糖半勺辣椒油1勺蒜末半勺小米椒2個芝麻醬1勺白芝麻適量香蔥適量鹽少許
西紅柿涼粉的做法
烹飪技巧
1、麵糊中加入少許鹽做好的麵糊吃起來更勁道。2、麵糊在煮的時候一定要不停地攪拌，不然很容易粘鍋底。3、拌汁可以按自己喜歡的口味來調。
⑶ 西紅柿米粉的做法，西紅柿米粉怎麼做好吃，西紅
食材
主料
西紅柿
一個
米粉
25克
開水
適量
橄欖油
少量
步驟
1.准備好主要食材，西紅柿及米粉。
2.將西紅柿用開水泡好後去皮備用。
3.去皮後的西紅柿切成丁。
4.鍋中滴入少量幾滴橄欖油並倒入備好的番茄翻炒。
5.炒好的番茄倒入研磨器中搗碎。
6.碗中倒入25克米粉，加入適量開水攪拌。
7.將搗好的番茄泥倒入米粉中。
8.將米粉和番茄泥攪拌均勻即可。
⑷ 番茄粉怎麼吃
番茄粉的加工工藝流程為：番茄→清洗→揀選→熱破碎→打漿→真空濃縮→乾燥
(一)原料選擇
選用新鮮、成熟、色澤亮紅、無病蟲害的番茄作為原料。
(二)清洗
除去果實上附著的泥沙、殘留農葯以及微生物等。
(三)揀選
除去腐爛、有病蟲斑或色澤不良的番茄。
(四)熱破碎
番茄的破碎方法包括熱破碎和冷破碎。熱破碎是指將番茄破碎後立即加熱到85℃的處理方法。由於熱破碎法可以將番茄漿中的果膠酯酶和多聚半乳糖醛酸酶得到及時的鈍化，果膠物質保留量多，最後所得番茄製品具有較高的稠度。
(五)打漿
打漿的目的是為了去除番茄的皮與籽。採用雙道或三道打漿機進行打漿，第一道打漿機的篩網孔徑為0.8～1.0厘米，第二道打漿機的篩網孔徑一般為0.4～0.6厘米。打漿機的轉速一般為800～1200轉/分。打漿後所得皮渣量一般應控制在4%～5%。
(六)真空濃縮
濃縮的方法有真空濃縮和常壓濃縮。常壓濃縮由於濃縮的溫度高，番茄漿料受熱會導致色澤、風味下降，產品質量差；而真空濃縮所採用的溫度為50℃左右，真空度為670毫米汞柱以上。
(七)番茄濃縮物的乾燥
番茄濃縮物的乾燥方法很多，主要有冷凍乾燥法、膨化乾燥法、滾筒乾燥法、泡沫層乾燥法以及噴霧乾燥法等。簡介：番茄粉是番茄風味復合調味粉，它以新疆優質熟成番茄製成原醬，經噴霧乾燥後製成天然番茄原粉，再經精心復配調制而成。
⑸ 你用西紅柿做了什麼
我做番茄粉。這很簡單，幾乎不需要技巧，但需要一公噸的西紅柿。
在西紅柿上打個X，然後取核。放入沸水中1分鍾。取出後放入冰水中。所有的番茄都要重復這一步驟。切成四等份，去掉種子和種子膠。
放入脫水器並打開。當它們變干變脆時，將它們放入食品加工機中，迅速攪拌至粉末狀。完成了。
具體製作步驟：
第一步：准備食材。西紅柿2個、雞蛋4個、白糖少許、油鹽適量。
第二步：雞蛋打散，加入鹽和不超過蛋液三分之一的清水，攪拌均勻。加清水是為了讓雞蛋炒出來更加彭鬆柔軟。
第三步：把西紅柿洗凈後切成小塊兒。
第四步：鍋中注油，油熱後把蛋液倒進去，待蛋液稍稍凝固，用筷子快速劃散，炒成大塊兒，盛出待用。
⑹ 番茄粉怎樣做
原料/工具
烤箱：一台
油刷：一個
番茄：適量
方法/步驟
1.烤箱預熱至110ºC / 225ºF.
番茄粉是番茄風味復合調味粉，它以新疆優質熟成番茄製成原醬，經噴霧乾燥後製成天然番茄原粉，再經精心復配調制而成。
番茄粉可以使一個乏味的菜餚變得更加具有風味，也可以在任何菜中添加番茄元素。在家裡很容易做到這一點。
(6)番茄粉怎麼做好吃擴展閱讀：
番茄由於含水量高，果實皮薄多汁，因此在微生物作用下很容易腐爛變質，不耐儲藏，從而有番茄的損耗率增加。據報載，我國地產西紅柿腐爛率高達50%，如何提高其貯藏壽命，降低儲存損失，科學家為此絞盡腦汁。
如果把它加工成番茄粉，就能夠降低微生物的生成機會，能夠在室溫條件下長期保藏，從而延長產品的供應季節，平衡產銷高峰。
⑺ 西紅柿粉絲怎麼炒好吃
烹飪時間: 30分鍾 難度: 中級 口味: 咸鮮
大家都知道番茄含有豐富的維生素，而且它還有防曬，延緩衰老，還有抗癌的作用。對我們女性來說，它能美容養顏，對老年人來說，它能降低心血管疾病，降低癌症的發病率，所以人們常吃番茄是有好處的，今天用番茄做湯，小孩大人肯定都喜歡！
用料
西紅柿
1個
粉絲
1把
蔥姜
適量
植物油
適量
開水
適量
鹽
少許
小海米
適量
香油
適量
做法
1.
准備好所有的食材
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2.
西紅柿洗干凈切成塊，放入碗中備用。
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3.
鍋中燒熱油，放入蔥姜炒香
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4.
然後放入西紅柿翻炒。
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5.
西紅柿炒到變軟，倒入開水。
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6.
水開後放入洗干凈的海米，蓋上鍋蓋煮兩分鍾
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7.
然後開蓋直接放入粉絲。
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8.
中火煮3分鍾左右吧，看圖中的樣子。
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9.
關火，出鍋盛到湯碗里，淋入香油，成品照
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小貼士
記得一定要先炒西紅柿，把西紅柿裡面的紅色素炒出來。如果西紅柿不炒的話，番茄紅素是不會出來的。注意粉絲直接放，番茄湯里煮3到4分鍾左右，就熟了。因為放了海米，所以不用放雞精和味精
⑻ 西紅柿粉絲湯怎麼做好吃，西紅柿粉絲湯的家常做法
1.西紅柿，洗凈。
2.准備粉絲。
3.西紅柿切小塊。
4.粉絲用溫水浸泡軟。
5.蔥姜切絲。
6.熱油鍋，放少許的油。
7.加入蔥姜，爆香後撈出。
8.加入西紅柿，翻炒。
9.西紅柿炒軟後，加入鹽。
10.加入雞精。
11.翻炒均勻後倒入盛有熱水的湯鍋中。
12.小火煮開。
13.加入浸泡好的粉絲。
14.中小火煮2-3分鍾，即可。
⑼ 番茄粉的做法
西紅柿的營養價值豐富,將西紅柿製成粉可以使食用更加方便.西紅柿粉的 化學組 成表明它能取代 一部分穀物副產品 . 在美國 、 葡萄牙 、 法 國 、 荷蘭 和埃及等大量 生 產和 加工西紅 柿的 國 家 , 西紅 柿 粉的 價格低廉 。
中文名
西紅柿粉
簡介
使食用更加方便
原料
新鮮、成熟、色澤亮紅、無病蟲害
熱破碎
將西紅柿切碎後立即加熱到100℃
西紅柿
新鮮、成熟、色澤亮紅、無病蟲害
快速
導航
做法
西紅柿
西紅柿，學名叫蕃茄，它既含有豐富多樣的營養，又有著美觀迷人
西紅柿(6張)
的外形;它既是菜中佳味，又是果中美品，有多種功用，被稱為神奇的菜中之果。
做法
一、原料選擇。先用新鮮、成熟、色澤亮紅、無病蟲害的西紅柿作為原料,然後把原料清洗干凈。
二、熱破碎。熱破碎是指將西紅柿切碎後立即加熱到100℃。
三、打漿。為了去掉西紅柿的皮與籽，採用雙道打漿機進行打漿。第一道打漿機的篩網孔徑為0.8—1.0厘米，第二道打漿機的篩網孔徑一般為0.4—0.6厘米。打漿機的轉速一般為800—1200轉/分。
四、真空濃縮。濃縮的方法有真空濃縮和常壓濃縮。常壓濃縮由於濃縮的溫度高，會導致西紅柿漿料的色澤、風味下降，產品質量差，因此一般都採用真空濃縮。真空濃縮所採用的溫度僅50℃左右，真空度為670毫米汞柱以上。
五、乾燥。西紅柿濃縮物一般多採用噴霧乾燥法和泡沫乾燥法。
1、噴霧乾燥法。在噴霧乾燥前，先對西紅柿濃縮漿料進行均質處理。均質壓力為150—200千克/平方厘米；一般採用塔壁帶有冷卻夾套的離心式或二流體或噴霧乾燥器來進行乾燥。如果加熱介質是經過預先除濕的乾燥空氣，那麼乾燥時的進風溫度一般為150—160℃左右，出風溫度77—85℃，進料濃度一般為20%—30%。
2、泡沫乾燥法。這種乾燥方法的關鍵主要是在西紅柿濃縮物中通過添加像大豆蛋白、球蛋白、脂肪酸脂、糖酯以及單硬脂酸甘油酯等起泡物質形成穩定的泡沫。通過乾燥器內的氣體溫度大約為93℃，速度大約為100—130米/秒，以逆流的方式加入。乾燥時間決定於產品的特點和所使用的乾燥條件，一般乾燥時間15—18分鍾即可。[1]
參考資料
⑽ 番茄粉的做法步驟圖，番茄粉怎麼做好吃
主料
通心粉50克
洋蔥
20克
西紅柿
20克
豬裡脊肉
15克
食鹽
少許
料酒
少許
水澱粉
少許
番茄醬
10克
橄欖油
適量
輔料
調料
番茄粉的製作方法的做法
1.洋蔥洗凈，切絲，備用
2.豬裡脊肉洗凈，切末，用鹽、料酒、水澱粉腌制10分鍾
3.番茄洗凈，去皮，切小丁，與番茄醬混合，做成番茄醬汁
4.湯鍋內加水，將通心粉煮熟，用涼開水過涼，撈起瀝干水分
5.炒鍋倒入橄欖油，燒熱後下入洋蔥絲炒香
6.放入腌好的豬肉末炒熟
7.放入煮熟的通心粉翻炒幾下
8.加入調好的番茄醬汁稍炒，加鹽調味，炒勻即可