1. 怎樣炒茶豆好吃呢！
主料：青椒3個、茶豆300克
輔料：火腿腸1根、鹽2克、雞精2克
步驟
1.茶豆去掉兩頭的筋
2.辣椒和火腿腸備用
3.辣椒，火腿，茶豆切絲備用
4.鍋里放油，放入火腿腸翻炒
5.放入茶豆翻炒
6.放入青椒翻炒
7.放入適量鹽和雞精翻炒，炒到茶豆熟即可
8.炒好的茶豆。
2. 南豆炒臘腸怎麼做好吃
步驟
3.炒熟後，盛出，完成
3. 茶豆乾炒肉絲最正宗的做法
前言
媽媽在老家種了好多茶豆，紫色的，當時吃不完，就曬成豆乾，可以隨時吃。今天收拾抽屜，看見反正角落的豆乾，嘗試著做了一下，感覺還不錯
材料
主料：豆乾100g、肉絲100g；
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、醋適量、蔥適量、胡椒粉適量、雞精適量、蒜葉適量、豬油適量、姜適量
茶豆乾炒肉絲
1
豆乾提前泡開
2
將豆乾切絲，蒜葉切小段
3
鍋中熱油，放入肉絲煸炒至肉絲變色
4
依次放入鹽、醬油、醋、料酒
5
豆乾比較柴，准備一直動物油脂，我用的是每次做五花肉煸下來的豬油
6
豆乾放入鍋中，和肉絲一起煸炒，同時加入適量的豬油
7
差不多入味時，放入蒜葉提味，撒入胡椒、雞精，大功告成
小貼士
在炒豆乾時，一定要放足油，不然吃起來很口感不好
4. 茶豆怎麼炒
炒扁豆（也就是茶豆）做法一，
材料
"扁豆 100g","魔芋 1大塊","紅蘿卜 1/6條","蒜頭 2瓣",
做法
1:備料，扁豆(也可以用四季豆)切約3cm斜段，紅蘿卜切的跟蒟蒻差不多長度與寬度，但切薄點才容易熟，蒟蒻直接用手撕成一塊塊，蒜頭2瓣切碎
2:鑄鐵鍋下1中匙的油，冷鍋冷油就下蒜頭，等蒜香味出來後，就放入紅蘿卜與蒟蒻
3:最後將扁豆放入，加入20cc溫水(如果是一般炒鍋就加冷水就好，是因為鑄鐵鍋怕溫差太大傷害琺琅才加溫水)，拌勻後蓋鍋蓋悶煮約1分鍾，火不用大，都中小火就好
4:開蓋後，扁豆確定熟透就可以調味起鍋了。
5:上桌。
做法二，豆豉炒扁豆
材料
扁豆200克，豆豉10克，姜蒜、鹽、味精、糖、食用油適量。
做法
1、扁豆去老筋洗凈焯水。
2、起鍋熱油煸炒豆豉微微發干。
3、放姜蒜末炒出香味後加入少量溫水。
4、放扁豆炒熟。
5、放鹽、味精、糖調味即成。
做法三，蒜炒扁豆高麗菜
材料
"高麗菜（大顆） 1/4顆","扁豆 約78根","紅蘿卜片 適量","蒜末 2顆量","鹽 適量","黑胡椒粉 少許","水 少許",
做法
1:高麗菜洗凈切塊狀，紅蘿卜切片，扁豆去頭尾後斜切，蒜頭拍扁後切粗末。
2:炒鍋中放適量的油，炒香蒜頭後入紅蘿卜片略炒。
3:先下扁豆並加黑胡椒粉和適量的鹽拌炒到扁豆變深色。
4:開大火，再放入高麗菜和適量的鹽拌炒到高麗菜變略軟後，加約一湯匙的水拌炒，試味道調整後即可起鍋擺盤。
做法四，辣炒扁豆絲
材料
扁豆切絲，干辣椒5個（根據自己口味可調），姜絲，蒜瓣，生抽，鹽，雞精
做法
1、鍋中放油，加入姜絲、蒜瓣，出香味後放入干辣椒。
2、倒入扁豆絲，煸炒（火要大點）。
3、扁豆絲都有些變色後，適當倒入生抽、鹽繼續煸炒，火可以調得稍小點。
4、出鍋前再撒入點蒜末、雞精即可。
小訣竅
1、扁豆在做菜時一定要炒熟,否則會中毒,切記！
2、為了便於炒熟扁豆,一定把它切成細絲狀。
3、我喜歡用生抽上色，淡淡的。我個人認為老抽更適合做燉煮的菜餚。
4、平常做菜時很少用雞精或者味精，但有時做湯或者個別菜時，會稍稍放入一點。
5. 茶豆角怎麼做好吃法
製作方法：
1.首先，洗凈茶豆角，用手把豆角筋撕掉。
2.然後將茶豆角改刀切成絲，放入盆子里備用。
3.然後將五花肉切成薄片，備用。
4.青辣椒兩根切成粒，小米辣四跟切成粒，大蒜拍碎備用。
5.起鍋燒水加點食用油，水開放入豆角焯水一分鍾左右，撈出豆角控干水分備用。
6.起鍋燒油，將五花肉倒入，炒出肥油，倒入辣椒、蒜，翻炒，倒入茶豆角快速翻炒，加入適量鹽，白糖，雞精，耗油。
7.大火快速翻炒一分鍾左右，出鍋裝盤即可。
6. 茶豆怎麼做好吃茶豆的吃法有哪些
茶豆燒肉比較好吃，
做法
主料
五花肉
200g
茶豆角
1把
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥姜
適量
生抽
適量
老抽
適量
醋
適量
糖
適量
步驟
1.茶豆角提前用水泡軟。
2.五花肉切片。
3.蔥姜切碎。
4.鍋里放一點油。
5.放入五花肉小火煸炒。
6.把五花肉煸出油。
7.放醋、生抽、老抽、糖翻炒變色。
8.放入開水，加蓋煮20分鍾。
9.放入茶豆角翻炒均勻再煮5分鍾。
10.撒鹽收汁。
11.出鍋時撒上青蒜。
7. 清炒茶豆角怎麼做好吃法
茶葉2g，豆角100g，鹽1g
做法：
1.豆角洗凈去筋後焯水3分鍾，切成小段。
2.鍋里放油，油熱後放入茶葉炒出香味。
3.下豆角翻炒2分鍾。
4.放鹽再炒1分鍾即可。
**如果你想洗一下茶再炒，一定要瀝干水分哦~
**豆角還可以換成荷蘭豆，味道也是一樣的很清新。
**我試過花茶和綠茶，口感偏清新，當然你也可以用家裡的其他茶葉試試哦~
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一盤令人食慾大開的徽式青椒炒茶干就出鍋了^_^
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茶豆角
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輔料
油
適量
鹽
適量
蔥姜
適量
生抽
適量
老抽
適量
醋
適量
糖
適量
步驟
1.茶豆角提前用水泡軟。
2.五花肉切片。
3.蔥姜切碎。
4.鍋里放一點油。
5.放入五花肉小火煸炒。