A. 速凍豆角怎麼做好吃
這樣保存豆角放一年營養不流失，而且翠綠鮮嫩。
首先：洗凈的豆角去頭去尾，然後切成小段。
第二：開水裡加入1勺鹽，這樣做的目的是焯過水的豆角顏色依然翠綠，然後下入豆角焯水2分鍾，時間不宜過長，過長會破壞豆角的纖維，而且也不易保存。
第三：焯過水的豆角立刻過冷水，這樣做目的是保持豆角原有的口感。
第四：過冷水後的豆角我們要控干水分，方法有很多，可以自然晾乾，可以用廚房紙擦乾，也可以用電吹風吹乾，可以享受一下給老婆吹頭發的感覺，小豆角你還真幸運啊，享受到了我老婆的待遇。
第五：吹乾水分的豆角放入一個塑料袋內，排盡空氣，放入冰箱冷藏室，這樣保存的豆角，放一年依然翠綠鮮嫩，不但口感沒有太大的變化，營養也損失的很小。
家裡豆角吃不完？一定不要直接放入冰箱，菜販子和奶奶都是過來人，他們的土法子很管用，簡單的幾步，教你一年四季都能吃到翠綠鮮嫩的豆角。
B. 凍的生豆角怎麼做好吃
首先，說一下用料：
主料：速凍豆角（免洗）：1斤半，秋土豆：8兩，五花肉：一兩半。
調料：姜、大蒜（紫皮的最好）、鹽、醬油、十三香、大料瓣、植物油。
其次說准備過程：
1. 土豆洗凈，去皮，切成塊，最好是用刀錛成塊，因為這樣的土豆塊接觸面積大，容易入味；
2.製作蒜醬：把2-4瓣紫皮蒜沖洗干凈，在菜板上用菜刀折扁，去皮，再拍碎，剁勻（塊不要太小），放在小碗中，加入醬油，製成蒜醬待用；
3．將五花肉切成條或片，將姜切成片，3-5片即可。
重點說烹飪過程
1．炒鍋上火將油燒至微熱，放入五花肉，炒至6、7分熟；
2．放入薑末、略炒幾下；倒入醬油爆出香味；
3．放入土豆塊，翻炒一會，讓土豆入味、上色，炒至油湯變粘（土豆炒出澱粉）並粘在土豆塊上；
4．將速凍豆角開封，直接倒入鍋中，與土豆一起翻炒，至豆角變軟變成深綠色；
5．加水，再加入鹽、大料瓣、十三香等調料，蓋上鍋蓋燜至土豆和豆角熟爛即可。
最後注意事項：
1．
速凍豆角一定要買那種袋裝的，免洗的，入鍋前不能遇熱，不能解凍，開封後立馬下鍋。
2．
燉到一定時候，先將大料瓣取出，因時間長了，大料味太濃了反美而不美了。
3．
出鍋時視其口味可可加入少量味精。
4．
如果身邊有大白菜幫，撕開幾個放入鍋中一起燉，也是很好吃的，不過，那樣的話，這道菜可能就要改名了，該叫爛（亂）燉了吧？呵呵。
5．
本道菜是按兩盤備的料，如果只想做一盤，那麼所有料減半即可
C. 速凍豆角怎麼做
主料
8.
將晾乾後的豆角分別裝入密封的小袋子里，放入冰箱的冷凍室即可。這是第二天已經冷凍好的豆角。
D. 凍長豆角怎麼做好吃
作法一
1、長豆角切條，在開水裡燙一下。有些人喜愛先燙再切，可是生豆角非常容易中毒了，保險起見還是先切再燙吧;
2、盛出長豆角過冷水製冷;放鹽、糖、蒜頭翻拌;
3、熱鍋燒少量油，並添加麻椒數粒，製成麻椒油。撿出麻椒丟掉，將油澆入長豆角中;
4、加少量醋、味精、芝麻油翻拌，擺盤後可再撒上一些白芝麻。
假如喜愛吃辣椒的，在炸花椒油的情況下能夠添加辣椒干，但要當心焦掉
作法二
食物
長豆角、紅蘿卜、蒜、芝麻油、白砂糖、花生醬、熟芝麻、鹽、白米醋、蒜末。
流程
1、長豆角清洗干凈切條，胡蘿卜切片再切條;
2、在鍋里放水燒開後，將長豆角和紅蘿卜焯燙後，撈起來過冷水;
3、盛出晾涼預留;
4、蒜頭剁碎蓉，加花生醬、白砂糖、白米醋、鹽、芝麻油混和翻拌，再加少量冷水，再次拌和成調味醬;
5、將搞好的調味醬倒在長豆角、紅蘿卜中，撒上芝麻擺盤就可以。
E. 凍豆角怎麼做好吃，鮮肉凍豆角的家常做法
1.凍豆角從冰箱里取出來解凍
2.鮮肉切成厚片
3.切好蔥花和姜
4.稍微肥一些的肉先下油鍋爆3分鍾，炸出油來
5.瘦肉和姜一起下鍋炒3分鍾
6.鍋里放蔥花，解凍後的豆角洗干凈下鍋，加醬油和醋，和肉一起炒
7.炒5分鍾後，加適量清水，以剛剛沒過菜為好，加入適當的鹽，然後蓋上鍋蓋開始燉。
8.半個小時後，湯快燉沒了，豆角和肉都變得很爛乎，關火
9.裝入大碗裡面，可以吃了
F. 生豆角凍了之後怎樣做
可以做土豆燉凍豆角，具體操作步驟如下：
1、土豆切滾刀塊。
(6)冷凍的豆角怎麼做好吃擴展閱讀
為防止豆角中毒，在食用豆角時，要充分炒熟和煮透，不要只是用開水一燙後就做涼拌菜，更不能直接做涼拌萊，這樣就可以避免發生中毒。
中毒症狀
潛伏期半小時至3小時，長者可達15小時。食後出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、頭痛，少數人有胸悶、心慌、出冷汗、手腳發冷、四肢麻木、畏寒等，體溫一般正常。一般病程短，恢復快，預後良好。
中毒診斷
有進食未熟透豆角史，以胃腸炎為主的中毒表現，有條件時可檢驗豆角中的紅細胞凝集素。
G. 凍豆角怎麼做好吃，凍豆角的吃法
自然化開，或者時間緊的話，放入冷水劃開。化了後，瀝干水，正常炒即可。
燒熱鍋，放油，油七八成熱後，放入蔥花十三香爆鍋後放入肉片炒熟後放入豆角炒熟，可放適量水燉一會。
凍豆角一般都是熟的，所以不用煮太久。
H. 凍豆角怎麼做好吃
可以做土豆燉凍豆角，具體操作步驟如下：
主料：豆角300克、土豆200克
輔料：蔥花3克、大蒜3克、醬油2克、鹽4克
1、土豆切滾刀塊。
I. 凍豆角怎樣做好吃竅門
凍豆角怎麼做好吃
1、把凍豆角解除凍結，當然解除凍結最好是。不能用熱水燙。假如時間急匆匆，能夠冷水清洗。
2、這一時間，你能提前准備蒜，一定要多提前准備點蒜。
3、蒜去皮，能夠倒成蒜末，有的喜愛蒜泥，也非常好。
4、搗蒜泥時，鹽一定多放些，進味，由於，存儲長豆角時，一般都選嫩長豆角。
5、長豆角綽水，能夠冷水放入長豆角，沸騰3分鍾就可以了。有的盆友喜愛儲放時就生產加工熟透，那麼，你用1分鍾煮就可以了。
6、把長豆角撈起來，過一下冷水，切條，添加蒜末，滴上芝麻油就可以了。
7、喜愛吃辣椒的人，能夠加一些油辣子，蒜末，拌和就可以。
8、喜歡吃豆乾的盆友能夠增加少量豆腐干切割成的條，很非常好奧。
凍豆角怎麼做好吃
作法二
主要材料：冷凍長豆角（免洗）：1斤半，秋馬鈴薯：8兩，五花肉：一兩截。調味品：姜、蒜頭（紫皮的最好是）、鹽、生抽、十三香、八角茴香瓣、食用油。次之說提前准備全過程：1. 馬鈴薯清洗，削皮，切割成塊，最好用刀錛成坨，由於那樣的土豆塊觸碰總面積大，非常容易進味；2.製做蒜醬：把2-4瓣紫皮蒜清洗干凈，在砧板上放水果刀折扁，削皮，再敲碎，剁勻（塊不必很小），放到小盤子中，添加生抽，做成蒜醬備用；
凍豆角怎麼做好吃
3．將五花肉切割成條或片，將姜切一片，3-5片就可以。關鍵說烹制全過程1．炒菜鍋容易上火將油燒至發燙，放進五花肉，炒至6、7分熟；2．放進生薑沫、略炒兩下；倒進生抽曝出香氣；3．放進土豆塊，煸炒一會，讓馬鈴薯進味、著色，炒至油湯變粘（土豆炒出木薯澱粉）並粘在土豆塊上；4．將冷凍長豆角開封市，立即倒進鍋中，與馬鈴薯一起煸炒，至長豆角變松變為墨綠色；5．放水，再添加鹽、八角茴香瓣、十三香等調味品，蓋上蓋子燜至馬鈴薯和長豆角軟爛就可以。
J. 冰箱里的凍豆角怎麼做好吃
燉凍豆角
豬肉要多一點，肥一點，
五花肉比較好
用料
豬五花
十三香
姜 片
凍豆角
一品鮮
鹽
燉凍豆角的做法
多放一點油 炒五花肉
加十三香
加姜放入凍豆角
多炒一會，更蔫
加醬油
少加一點水
蓋蓋燉著(時間不長)
小貼士
凍豆角是用水焯過的，水分大，所以少放水！
也由於水焯過，燉的時間也沒有鮮豆角那麼長，好得快一點
土豆燉凍豆角
用料
土豆 1個
凍豆角 500g
土豆燉凍豆角的做法
土豆切滾刀塊