A. 怎麼炒蒜苔又綠又好吃
主料：蒜苔200g、瘦肉200g。
輔料：油適量、鹽適量、小蔥1根、姜3片、青椒1個、醬油少許、澱粉少許、白砂糖少許。
1、備好材料：蒜苔200克、肉200克、青椒1個、小蔥1根，生薑5克。
B. 蒜苔怎麼炒比較好吃
食材清單：蒜苔適量、西紅柿半顆、鹽大半勺、醋適量、醬油適量、胡椒小半勺、油適量。
1、切好蒜苔和西紅柿。
蒜苔的營養非常豐富，有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、煙酸、尼克酸、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等人體所需營養成分以及大蒜素、大蒜新素等成分。
C. 炒蒜苔總容易炒老不鮮嫩，怎麼樣才能讓蒜苔炒得更好
炒蒜薹是我們日常生活中經常食用的一種菜品，但是如果要想炒出一份兒鮮嫩兒又入味兒的蒜薹卻很不容易，很多人並沒有掌握到真正的技巧，炒出來的蒜薹不僅沒有入味，還又老又柴，然而這是因為什麼原因呢？
蒜苔里包含著很多蛋白質，維生素，纖維素等營養元素，這些元素可以加速腸胃的蠕動，促進消化，可以防止便秘，可以潤滑腸道，刺激排便。
其次蒜苔中含有豐富的蛋白質，可以促進人的免疫力，可以提高人的身體素質，蒜薹里的維生素C，可以預防動脈心血管病，老人吃了蒜薹還可以起到降低血脂，預防血栓，有效的預防了癌症的功效，蒜薹有很多的功效，我們可以平常多吃一些蒜薹，這樣不僅可以減肥，還能防止疾病的發生。
D. 怎樣炒蒜苔入味好吃
用料：蒜苔1把、豬肉100克、醬油3勺、鹽、雞精適量
1、蒜苔洗凈切段。
E. 炒蒜苔怎麼炒能好吃
炒蒜苔一般可以少放點油，如果家裡有臘肉了，可以放點臘肉，這樣炒出來的蒜苔可以的好吃，我自己也是特別喜歡吃這道菜的，味道也會很不錯。
F. 炒蒜苔怎樣做好吃
蒜苔炒肉
蒜苔炒肉是最普通的家常菜之一，是上座率極高的菜品。蒜苔雖然普通，營養成分及價值卻很高。蒜苔含有糖類、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B2、維生素C、尼克酸、鈣、磷、等成分。蒜苔炒肉是一個好做，美味的傳統炒菜。
原料：蒜苔、裡脊肉、鹽、雞精、胡椒粉。
做法步驟：
第4步、香噴噴的蒜苔炒肉就做好了
小貼士：
裡脊肉要用料酒和鹽腌制一下，再裹上干澱粉，這樣炒肉才更嫩滑
G. 怎樣炒蒜苔入味好吃
所需食材：蒜苔1把、豬肉1塊、姜1塊、蒜4瓣、料酒少量、蚝油1勺、生抽1勺、老抽1勺、雞蛋1個、澱粉1勺、鹽和雞精適量。
1、蒜苔清洗干凈，去尾切成段，豬肉清洗後切成絲，姜去皮切成絲，蒜去皮切成片。
2、腌制豬肉，肉絲中加入少量的鹽、小半勺料酒、1勺蚝油、1勺生抽、少量老抽上色抓勻腌制5分鍾；加入一個雞蛋清和少許澱粉，再次揉抓均勻，最後澆上1勺油抓勻完成腌制。
3、蒜苔焯水，開水鍋中加入一勺鹽和少量的油，倒入蒜苔，焯水1分鍾，撈出來投入涼水中。
小竅門：在炒蒜苔之前，一定要先焯水，蒜苔表面有層密度很高的膜，防水防油，加鹽和油焯水後能破壞掉部分，並讓蒜苔變得更加翠綠入味。蒜苔焯水後立刻投入冷水中，可以防止氧化長時間保持不變色，而且口感變的爽脆。
4、鍋中加入適量的油，油熱後加入姜絲、蒜片香後，加入肉絲翻炒片刻，至肉絲變色。
5、倒入處理好的蒜苔，大火翻炒1分鍾左右，加入鹽和雞精調味，攪拌均勻即可出鍋，鮮香誘人、顏色碧綠的蒜苔炒肉就做好了。
小竅門：炒蒜苔時盡量不要用鐵鍋，烹飪過程中鐵鍋表面游離鐵末容易與碳結合，再與內酸鹼物質結合，生成二價鐵，再遇空氣後變三價鐵就黑了，炒出來的蒜薹就會發黑。
H. 炒蒜苔怎麼炒好吃
蒜苔炒肉
蒜苔炒肉是最普通的家常菜之一，是上座率極高的菜品。蒜苔雖然普通，營養成分及價值卻很高。蒜苔含有糖類、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B2、維生素C、尼克酸、鈣、磷、等成分。蒜苔炒肉是一個好做，美味的傳統炒菜。
原料：蒜苔、裡脊肉、鹽、雞精、胡椒粉。
做法步驟：
第1步、所需材料：蒜苔7兩，裡脊肉3兩，將肉切絲用料酒和鹽腌制5分鍾，裹上干澱粉
第2步、油開後加入裡脊肉進行翻炒，至變色
第3步、裡脊肉翻炒變色後加入蒜薹，加鹽，胡椒粉，出鍋前放入少量雞精，翻炒幾下即可出鍋。
第4步、香噴噴的蒜苔炒肉就做好了
小貼士：
裡脊肉要用料酒和鹽腌制一下，再裹上干澱粉，這樣炒肉才更嫩滑。
I. 蒜薹怎麼炒好吃
【蒜苔炒魷魚干】
魷魚干2條，蒜苔半斤，醬油2勺，蚝油1勺，鹽2克，料酒1勺，薑片4片，干辣椒4根，花椒1小把，油適量
【製作步驟】
干魷魚想好吃，浸泡一定要到位，不然就會咬不動，加水浸泡過夜再換水，換水之後加入1勺的食用鹼再浸泡2小時，這樣處理後的魷魚就會變得十分飽滿，吃起來口感也脆嫩好吃。
浸泡好的魷魚要將花膜去掉，這里藏有海沙，不處理干凈吃起來會影響口感。
處理好的魷魚要打花刀，才會讓裡面的纖維變細變短，吃起來就不會有咬不動的感覺，用鋒利的刀來切魷魚，底部不要切斷，打好花刀再切成小段。
處理好魷魚後，我們將蒜苔洗干凈切小粒，覺得不好夾起來的就切長段。
熱鍋倒入油，姜絲花椒和浸泡過的干辣椒段倒入鍋里，轉小火慢慢的爆香，切忌大火糊鍋就發苦了。
把瀝干水的魷魚片倒入鍋內翻炒，接著倒入料酒翻炒，料酒可以起到去腥的作用。
大火爆炒後的魷魚片會變得捲曲，這時候讓切起來的花刀紋變得更好看了，放入醬油蚝油翻炒出香氣。
翻炒均勻後，就倒入蒜苔丁翻炒，試一下鹹淡後加入鹽調味，再炒一分鍾左右就可以出鍋了，不需要熬煮半天，因為魷魚干浸泡到位加上打花刀這兩個小技巧後，吃起來不會咬不動哦。
炒好的魷魚特別香，脆嫩爽口，出鍋趁熱吃，非常的爽脆，不用擔心嚼不爛，也很入味，好吃無異味！