Ⅰ 在蕪湖去天門山燒烤帶什麼食物去燒好吃呀
如果是我的話，我就帶自己愛吃的，比如羊肉串啊（當然，要買，自己弄得生羊肉串比較內個……）、火腿腸（我愛吃）、土豆（自己在家弄好了，一片一片的切下來~）……
以下是製作燒烤的技巧：配方
1．肉串類：
5公斤鮮肉計應加入香料的份量。 燒烤配方1：鮮疆羊肉串料（武漢產）1.5包，味精（鮮度在99%，以下全用此鮮度）70—90克，精鹽36克，特鮮1號1包（武漢產），姜、香蔥（剁細）各40克，白糖7克，肉鬆粉25克，紅薯澱粉250克。
將上述原料放在切好的肉條中拌和均勻，腌泡10分鍾即可用竹簽穿串待烤
配方2：十三香100克，味精（鮮度99%）70—90克，精鹽36克，秘制油、特鮮1號1包，生薑香蔥各40克，白糖7克，松肉粉25克，紅暑澱粉250克。
將以上各種原料放入切好的鮮肉條中拌勻，腌泡到15分鍾既可串成串待烤。
注意：以上兩法肉品干濕度為肉串能吸附香料不落，不流水為宜。有水流出就稀了，不易保持風味，幹了耗油，應掌握在手握一把肉覺得濕潤但不出水為佳。
兩種配方任你選用，調串出食品幾十上千個。
2．雞翅、雞尖、雞腿、鴨翅等所有雞、鵝、山雞、鵪鶉、乳鴿等食品。其配方如下：
5公斤食品需要加入：麻辣臭乾料(武漢產)2包，精鹽60克，味精90克，特鮮1號1包，生薑、香蔥(剁細)名30克，松肉粉20克，白糖7克，紅薯澱粉150克
將上述原料和5公斤食品充分攔勻，腌泡20分鍾穿成串。如果拌合時乾燥、料沾不上，應適當加水，讓其調料完全沾在肉食上面，不宜過稀。這些都是生料烤制。
3．雞、鴨、鵝爪類多個品種，配方為：
5公斤食品洗凈後放入鍋中，加水淹沒為止，放入精鹽110克，生薑(拍破)80克，味精100克，香蔥鮮頭50克、花椒10克，用中火煮熟，待爪泡大伸直，用簽一穿即破時可撈出冷後，每串穿2個待烤。
4．魚類：各種類型的魚穿成半邊魚、魚串、全魚、魚尾等多個品種的配方為：
5公斤鮮魚所加入的原料：十三香100克，精鹽60克，白糖90克，味精80克，特鮮1號1包，生薑、香蔥（剁細）各40克，飄香醬60克（調制見後），紅薯粉150克。
將上述原料和鮮魚充分拌勻，干濕掌握與肉串相同，腌泡30分鍾後穿串待烤。
特別提醒：為了你能正確掌握各類食品的腌泡方法，烤出特別風味來，我部特將「香辛窖水」浸泡法改為香料直接腌泡法，目的是擔心你用「香辛窖水」時濃度掌握不好而 口味。
本工藝中某些復合成品香料已包含有些香料中葯材。
5．排骨類：所有動物排骨都按以下配方調制：5公斤鮮排骨，加入十三香110克，五香粉20克，精鹽36克，松肉粉30粉、白糖8克、味精80克、特鮮1號1包，生薑、香蔥（剁細）各40克，紅薯澱粉150克。
上述原料和排骨拌均勻後腌脆20分鍾穿串待烤
6．蔬菜類：南瓜、茄子、 片、土豆、玉米棒、白菜等多個品種配方為：
紅薯澱粉500克、精鹽1500克、味精（細粉）400克，特鮮1號2包、十三香420克、白糖30克、芝麻150克。紫草粉（食用香料）50克，將上述混合均勻即成香精粉裝袋備用
烤時先將穿好的蔬菜串平放在爐上，再用湯匙裝上香粉倒在蔬菜塊上，每串放1克左右，每邊放0.5克，在用毛刷沾油刷濕均勻烤制。放入香精的多少你可先烤3-5串自己品嘗，根據當地人口味再增減香粉量
穿串
先將應烤的肉、蔬菜洗凈，然後把肉切成2-4厘米長、寬0.8厘米的方形肉條（也可自定）：排骨根據你地市價自定切塊定價；魚打鱗後破開清除肚腸洗凈切成長12厘米的塊或長不限的全魚：藕以穿生藕。然後竹簽穿成串：肉穿成丁字形：魚、茄子等大串每串用兩根簽子。
烤制
燒烤1.生火：先將烤爐清理干凈放好，加入木炭（粟炭）點燃，放炭充分燃燒，再把炭火用火鉗刨開鋪成厚度為1.5-2厘米高的火層。
2．烤制：將食品串放在爐面上，凡是肉、排骨類的直接刷油（兩面都刷）烤制，再翻來覆去地烤。串子看上去油泡翻滾，顏色變白變黃表示成熟，雞爪等應烤到有炸響聲，雞翅烤成焦黃泡大，雞腿邊烤邊用小刀破口刷油烤至焦黃，裡面沒有血水溢出表示成熟。烤制時間長短應根據火候大小，、串子品種而定，但千萬不能烤焦。邊烤邊刷油，待食物烤到九成熟時及時撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下既可起爐出售，不吃辣的不加辣粉。
3．蔬菜類的應將串放在爐面上後，再加入蔬菜香粉，用油刷刷濕刷勻，翻來覆去把茄子等烤軟烤小烤黃既可撒上辣粉、孜然後，刷油在烤幾秒種起爐出售。
注意：1.用菜油、色拉油，禁用香油、豬油等。
4．刷子沾上油後應在油缸上擦去多餘的油，刷在串上不落入火中冒油煙為准。
附：飄香醬的調制
1．配料：泡椒500克，芝麻醬150克，花生醬200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鮮1號1包，雞精100克，白糖20克，精鹽40克。
2．先將泡椒剁細，大蒜瓣剝皮搗爛。
3．用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、大蒜細沫、花椒粉，特鮮1號、雞精、白糖、精鹽等拌和均勻。
4． 用菜油燒到八成熟放入泡椒細沫炸香，然後倒入瓷器調好的料中蓋上蓋子，讓冷卻後再嘗一下，如果咸了，適當放點白糖味精，淡了加點鹽即成飄香醬。
編輯本段
燒烤訣竅
不同食材，不同烤法
烤肉片：較薄的肉片，大約只需3分鍾就可以熟了，不宜烤太久，否則，肉變硬或焦了，就不好吃了。豬肉必須烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否則會破壞肉質的 燒烤鮮嫩。
海鮮食品及魚類：蛤仔及魚片在燒烤時，最好用錫箔紙包起來，這樣不易將魚皮烤焦，也容易儲存鮮美的湯汁。燒烤約2～3分鍾，魚片凸起，即可食用。
甜不辣、熱狗、香腸等：盡量用小火，除了蔬菜以外，最好放在錫箔盒中，用悶燒的方式燒烤，火越旺越好。
木炭的使用
燃料最好的選擇還是木炭，盡量不要用化學炭。炭烤食物的特殊風味來自於木炭高溫時燒烤食物的香味，因此，選擇好木炭是享受美味的基礎。質量好的炭火一般燃燒時間長，火勢好。木炭最好選樹枝部分，不要使用整塊莖，否則不易點著。在點火的時候，以一包火種 5粒而言，一次放進5粒。木炭要等燒到透明紅熱的時候，再把它攤平來烤，木炭的表層還未燒透時，請勿急著烤，這樣容易把食物弄臟，弄黑。
清潔烤架
在燒烤食物前，先將烤架上刷一層油，以免食物粘在架上。隨時用鐵刷刷掉烤架上的殘渣，保持烤架清潔，才不會影響到食物的風味。
適時翻面
食物一上烤架，不停地翻來翻去不僅會延長烤熟的時間，還會破壞蛋白質，造成肉質變硬。在翻烤食物時，食物必須受熱到一定程度才容易翻面。如果翻面後，部分食物粘在了網架上，說明蛋白質還沒有完全受熱，硬拉只會撕破蛋白質纖維，若是魚類便會形成脫皮現象。
補充水分
食物在燒烤過程中，時間越長，水分和油脂的流失越大，口感越干澀。因此在燒烤過程中應在食物上適量刷些燒烤醬，可保持食物濕潤度，但注意不要一次刷得過多，而造成食物過咸。
鹽的使用
鹽可以用來調味。另外，烤肉過程中，許多含脂肪多的食物加熱後會滴油，這些油滴被炭火燒著會產生很高的火焰，烤焦網架上的食物。如果用水噴灑，只會產生煙灰污染食物，這時只要在火中撒些鹽就可解決問題。
菱形烤痕
地道的菱形烤痕絕對可以使燒烤技術錦上添花。烤出菱形烤痕並不困難，首先要求炭火溫度要夠熱，然後將食物以30度斜角放在烤架上，當食物充分受熱後將食物轉至反方向30度斜角，就可以形成菱形烤痕了。
編輯本段
烤肉健康吃法DIY
烤肉雖然美味，但吃起來仍不免讓我們有所顧慮：因為烤肉容易致癌，有時吃完後還會吃壞肚子。營養學家告訴我們：其實，在烤和吃的過程中多加註意，美味和健康一樣可以兼得。下面就來看看，哪些燒烤方法是錯誤的：
錯誤一：烤得太焦 燒焦的物質很容易致癌，而肉類油脂滴到炭火時，產生的多環芳烴會隨煙揮發附著在食物上，也是很強的致癌物。
解決辦法：烤肉時最好用鋁箔紙包起，以避免吃下致癌物。一旦燒焦，一定要將燒焦的部位扔掉，絕對不可食用。
錯誤二：烤肉醬放得太多 一般在烤肉前用醬油等腌制，而烤時又需加入許多烤肉醬，這樣會導致吃下過多鹽分。
解決辦法：最好的方式是用低鹽醬油腌制，如此就不需再使用烤肉醬；或者烤肉醬在使用前先加飲用水稀釋，如果因此太稀而不好沾附，可加點兒太白粉勾芡。
錯誤三：生熟食器具不分 烤肉時生熟食所用的碗盤、筷子等器具沒有分開，易導致交互感染而吃壞肚子。
解決辦法：准備兩套餐具，以避免熟食受到污染。
除了燒烤方法，我們對烤肉太油膩的擔憂也是可以想辦法解決的。
擔憂一：油脂太多 烤肉材料一般都是肉類等高熱量食物，再加上使用烤肉醬等，油脂含量過高，容易造成身體脂肪堆積。
解決辦法：選用燒烤材料時盡量選擇瘦肉和脂肪酸含量高的魚類，不要吃肥肉等。另外，還可以搭配吃些蔬菜，以減少油膩。另外，保持細嚼慢咽，餐後多運動，都是消耗脂肪的好辦法。
擔憂二：膽固醇太高，纖維太少 烤肉中經常以肉類和海鮮為主，膽固醇含量很高，纖維攝入往往不足。
解決辦法：應多選用茭白、青椒等食物，且多攝取柳橙等維他命C含量高的水果，不僅熱量低，富含維生素，還有豐富的果膠及纖維質，可以促進排便，降低膽固醇。另外維他命C也有很好的防癌效果。
編輯本段
燒烤技巧
1．「直接燒烤」和「間接燒烤」
大家可能會問：燒烤不就是把肉和其他食品放在火上燒嗎？非也，歐 式燒烤可以有燒、燜、烘、煎等多種方式，其中的「燒」屬於明火燒烤也稱直接燒烤；而其他的幾種則稱為間接燒烤。
A、直接燒烤
①把球碳放在燒烤爐碳架的中央。
②把蔬菜肉類放在烤網中央直接燒烤。
B、間接燒烤
①球碳點燃後置於碳架的兩端。
②肉類蔬菜擺放在燒烤架中部。
③蓋上爐蓋，用風門調節火候，靠熏燜將食物制熟。
2．常見食品的燒烤時間與火候掌握
燒烤食物的好壞受到燒烤時間的長短、火候的掌握、燒烤設備的選擇甚至是當時的環境等諸多因素的影響。要取得最好的燒烤效果，以上幾方面的因素都是不容忽視的，尤其是燒烤時間與火候的控制更是其中的關鍵。
一般情況下，採取間接燒烤方式比直接燒烤方式所用的時間要長。
3．組裝、點火和燒烤基本步驟
先准備好組裝燒烤爐的零件和碳料，依照說明書將燒烤爐、支架和圍板組裝好，再引燃燒烤碳
1．在炭網上鋪一層木炭並堆成金字塔形，倒入酒精等助燃劑並讓木炭充分吸收，時間約一分鍾.點燃預先准備好的條狀紙條放進爐中，木炭開始燃燒。如果怕清理麻煩可在木炭下墊一張鋁箔，但燃燒會受一定影響。
2．木炭開始燃燒，伴隨有少量黑煙。此時加上烤網。燃燒10－15分鍾後，明火逐漸減小或消失，木炭表面出現白色灰狀物，表明已到達理想的燒烤溫度。此時將木炭均勻攤開，將手置於烤網上方，手有炙熱感。
3．將需要燒烤的食物均勻擺在烤網中央，力爭各處食物受熱均勻。
4．燒烤過程中按需要對食物的位置作調整，以使各部受熱均勻。如燒烤的是牛扒等大且厚的食品應在烤熟一邊以後再另一邊，否則將很難烤熟並有可能烤焦。
祝你們玩得愉快~
Ⅱ 蕪湖有什麼好玩的地方
蕪湖比較好玩的地方有：紅色山水澗風景區、大浦鄉村世界，都比較值得推薦。
紅色山水澗風景區位於無為縣西北部，南瀕長江，北依巢湖，與蕪湖、銅陵隔江相望。通過寧安城際、京福高鐵的串聯，與合肥、南京、馬鞍山、銅陵、安慶、杭州等地形成立體交通網，逐步發展成為合肥都市圈和皖江城市帶新興的鄉村休閑度假基地與紅色旅遊示範基地。
總體布局為「一心一帶五區」，即旅遊接待服務中心、環湖生態景觀帶、高科技農業生產觀光區、水利科技與水文化體驗學習區、水域與生態景觀度假區、濕地保護分區、出入口集散與管理區。大浦鄉村世界依託國家級農業旅遊示範點大浦建設試驗區，所作出的「旅遊產業與現代農業」高度結合的可貴探索。
Ⅲ 蕪湖除了方特還有什麼
1 公安街小勇快餐味道不錯，態度差。
2 中和路晶都排檔味道也好，環境差。
3 中和路許記排擋。
4 建委對面人才市場旁邊的巷子口 一家夫妻面攤, 他家的面鹵汁是牛肉湯 湯頭偏甜，味道不錯。
5 北門來鳳市場早點一條街，那個三姐妹面攤（應該大家都知道的說） 牛肉麵 湯頭也偏甜。
6 二中斜對面的鍋貼 底子炕的蘇蘇的。
7 一中對面的豆腦、餷肉蒸飯。
8 黃山園後面靠近九蓮塘有一家「清真」（名字忘了 只記得這兩個字 ：（ ）面館，老奶奶掌勺。
9 新蕪路大菜市的平鍋炒麵，同事說味道不錯，偶沒吃過。
10 新市口 往一院去的路，左手邊菜市場的路口有一家盆塘沿老大牛肉麵館，味道贊。
11 團結西路「弋江春」小籠湯包、干絲，他們家面條混沌的湯頭是用雞湯的 滿鮮的, 蝦子面。
12 東郊路「蔣記」小籠湯包、牛肉麵、酸菜肉絲米線。
13 耿福興的蘿卜絲燒餅。
14 偶好朋友叮叮和偶說新蕪路的「巴渝人家」 不錯。那裡滴水煮魚 麻麻滴，好香，水煮牛肉不咋滴，沒大宅門的干鍋牛柳鮮嫩。
15 中和路仁和酒家的銅鍋涮羊肉。
16 紫葡萄海鮮酒店 美食街上的那個 這家本來不準備說的 因為微笑的准則是好吃又不貴 但是。。。偶好喜歡他家的菌王湯 55555555 鮮的眉毛都掉了，黑胡椒蝴蝶骨。
17 辣子村的泉水魚、涼拌粉皮,還有茄子土豆泥。
18 團結西路的蒙羊燒烤。
19 原來星光電影院那兒的快樂大排檔的炒麵皮和鍋巴湯。（晚上賣）
20 大慶路小學上坡的上坡麻辣燙。（全天營業）。
21 新蕪路上的李記炒飯。（晚上賣）西紅柿湯和醋熘白菜。
22 雙桐巷老刁家的牛肉炒麵皮和北門的香腸肉絲面。
23 「鳳上坡」珍珠圓子。
24 弋江橋底下老薛噶的獃子湯\螃蟹，鹽水蝦, 仔鴨紅燒乾子大沙吊裝。
25 大壟坊1路公交車終點站邊有家小飯店的菜味道蠻好,由其這家的鴨血燴牛肉和紅燒大魚尾。
26 老新華書店斜對面的回味鴨血粉絲湯。
27 雙桐巷的老奶奶牛肉麵。
28 北京路的三毛車水屋的撒尿牛丸、酸辣粉。
29 北門楊家巷對面的三子小吃大排檔的牛肉炒粉絲。
30 二中斜對面的雞毛山莊的木桶魚片、一鴨三吃。
31 美食街門口的九龍大包不錯，每次路過都會想是不是帶幾個回去，呵呵。32 福祿商城的小橋麻辣燙,哩脊肉,仔排,偶朋友茉茉最喜歡他家的爆米花。 33 花園街門口的梅花糕不錯。
34 米線最好吃的要數一中對面的一家，偶去吃過一次。
35 步行街邊國貨路上的玫瑰酒店 木桶牛肉、烤鯉魚 招牌菜是烤乳鴿。 36 聯通收費大廳對面的」粥品軒」好吃不貴,蛋撻不比肯的基的差。
37 市委門口的古月面攤下的辣油麵很好吃~~~~~~~~（自從老闆買了門面後我就沒去吃了）。
38 推薦特色魚：二街旺角音像對面巷子中間的菜根香（門口現在的招牌是魚王莊）。這家的魚火鍋味道很好。價格不高。
39 北門大草坪對面的江城小吃不錯,有蒸餃,小籠湯包,陽春面,肉包,菜包味道都不錯。
40 還有北門老教育學院對面,老電視台旁邊,在一個煙攤後面有一個面攤（有點羅嗦哦）,他家的面條是手擀麵,比較有筋骨。
41 說到板栗，東郊路口的時記，二院門口的小金，鳩江飯店的小邢，中和路的國姥偶覺得哈是不錯滴。
42 團結路上的弋江羊肉館偶也喜歡。
43 福祿商城一家炸椒鹽雞排、豬排、魚排的味道也蠻好的，有肉的香味。 44 團結路不到商行的地方有一條巷子，裡面一家羊肉鍋子，在裡面下面條，味道好的不的了。
45 冰凍街的明明麻辣燙不錯。
46 弋江橋下有家老字型大小小餛飩，老闆是位老奶奶的，味道很鮮的，在那邊的菜市巷子里有家鍋貼。
47 申元街（就是連接黃山西路和北京路的，對著老百姓大葯房旁邊的菜市口子的那條很短的小街），上面有家老費鍋貼不錯。
48 新百南樓左下面的麻辣燙。
49 福海傢具斜對面的麻辣燙。
50 銀湖中路往福祿商城拐進去的巷子里有一家耿記小籠湯包，號稱百年耿福興哦。
51 東門街路口的小濮炒粉。
52 北門楊家巷裡面的小鍋貼和牛肉鍋貼。
53 聯通對面的粥品軒旁邊那家成都三隻耳火鍋，特色是冷鍋魚，好吃不貴
54 康復路鐵道口裡面的菜市場，有一家賣燒餅的，天天都有人排隊買。 55 二街公積金管理處對面的牛肉麵也很好吃，不過就是老闆娘的脾氣不是太好。
56 馬塘區政府對面的鑫隆大排擋的狗肉味道絕對正宗,而且大家也放心,他家都是自己宰殺的狗。 (誰去吃,下輩子是狗,也被殺)
57 綠影新村裡面，幼兒園附近有一個面攤,味道很好啊,尤其是她家的泡菜。58 更興路對面的小圓門裡面進去第一家麻辣燙味道相當好！這條街上還有好吃的手抓餅。
59 北京路與九華山路交叉口東南的「中江夜市」，有家「強富小鍋貼」味道很棒，兼賣鴨血粉絲湯，才一塊五一碗。
60 吉和街吉和廣場對面有一家快餐店，她家的「鴨血豆花湯」用咖喱製作，裡面放的是黃黃嫩嫩的豆腐，那個鮮哦！想想都要流口水。
61 老樹的皮薩餅是我目前在蕪湖吃到的最好吃的皮薩餅，必勝客不知道怎麼樣，偶哈沒去過，優仙美地的做的象大饃，一點也不好吃。
62 常峰對面的徐記, 徐老闆本人很會燒菜，他家的牛肉粉絲煲可好吃了, 我現在特迷他家的開胃大沙煲，那個大沙煲里有鯽魚，螃蟹，豬蹄，咸筍，咸 板鴨，河蝦六樣燒出來的，燒好後白白的湯，濃濃的香味，別說多好吃．價錢不高．幾十元前，2－3個人點一個開胃基本就已經足夠。
63 神山口溫州商貿城後面有家「泉水魚」好吃。
64 北門保險公司邊上巷子第1家辣面好吃，加上鹵乾子，記住對他說要老乾子，鮮！
65 利民路小學邊有家奎湖漂魚挺好吃。
66 南瑞小燕子超市斜對面.大營新村大門口（口口鮮麻辣燙）, 老闆去過四川.他們家的麻辣燙是從地地道道的四川學的。
67 桂花橋魚庄。那裡給你提供30種以上新鮮的長江水產：野生的江鱖魚、草鞋底、回魚、化魚、野生老鱉。。。。。。
68 美食城皖醫出口的馬路對面趙腰村涼粉（一對老夫婦操持）真是一絕，味道獨特美極了！
69 二院後門老頭的八寶稀飯。
70 冰凍街那有家但但面好吃。
71 馬塘區利民路上的武警醫院對面有家賣涼粉。
72 銀湖路工商局邊新達酒店的手抓烤羊排很好吃，烤的冒油，但是不膩，我每次去都會點這道菜，連脆骨都烤的蘇蘇滴，現在想想都會流口水。
73 壟坊路的旱橋海蝦!
74 海螺國際大酒店旁邊的小海螺大排擋的沙煲菜
75 福祿商城西河羊肉館
76 弋江橋的弋江第一煲
Ⅳ 淮北市那家燒烤最好吃
三馬路的阿里郎燒烤，煙草公司附近，環境不錯，剛裝修過，生意很好,我想味道應該也不錯
Ⅳ 什麼東西燒烤最好吃
我和LG經常會去公園燒烤，跟據我的經驗如果是第一次燒烤的話前一天一定要做好充分的准備，不然到時候會手忙腳亂的。
材料准備：
1、去超市買燒烤用的金屬棒，我個人認為竹簽和那種叉子裝的金屬都不好用，竹簽會燒焦的！叉子只能利用最前端，卻佔去很多燒烤的空間，所以就買那種一根頭的。
2、記得要自己油，用礦泉水瓶子裝點，燒烤很費油的，特別是想烤的嫩嫩的話，雖然燒烤的地方也有油賣，但是自己家裡的比較放心，又省錢！
3、准備一些一次性的碗啦、盤子啦還有筷子。
4、帶一把刷子，其實就是那種刷塗料的刷子，當然要干凈的咯！^o^刷子用來刷油和調料。
5、現在超市也有買一次性的燒烤爐，其實就是一個鋁盒，裡面裝了點煤餅，不過這個一般燒烤的地方都有賣，大概20-30一個吧，總要讓人家賺點錢的，要是東西本來就帶的蠻多，還是到那裡買吧。不過用這樣的爐子我個人的意見是最好配合碳用！這點很關鍵哦！經常看到我們身邊的人為了生火急得團團轉，LP和GF在一邊生氣，男人在那裡記得像熱鍋上的螞蟻！呼呼，這時候我和LG就悠然自得的烤烤、吃吃，哈哈！充分體現了自己帶碳的好處！火力持久、均勻、溫度高！
那碳哪裡來呢？當然現在超市裡有一箱3KG的碳賣，但是我們是在家裡附近的烤肉攤上買的，那裡的碳質量應該更好些。不過這是我LG負責的，所以你可以根據具體情況酌情處理。現在百安居還有賣各種大小的烤爐，比較適合有車的朋友，當然這個時候你就更需要碳啦！
食物准備：
當然要看你自己的口味啦，比如喜歡吃肉的或者喜歡吃海鮮的，我把我經常拿來燒烤的都介紹一下吧。
1、牛肉+青椒
記住牛肉要小塊一點，不然外面老了裡面還是生的。青椒可以選有機的，甜甜的很好吃，或者直接選甜椒。切的大塊一點倒沒關系。這兩個葷素搭配起來又好吃又營養。其實我甚至覺得青椒更好吃！要耐心的把青椒烤得癟掉。
2、雞翅
肉都要事先調一下味，腌一下，特別是雞翅膀，最好改一下刀，這樣既入味又容易烤熟。最好買新鮮的自己腌，市面上現成調味的表面有麵粉，容易糊。
3、扇貝+大明蝦
極品啊！自從發現了這兩個美味，我和LG連雞翅都不帶了。大明蝦洗干凈，烤的時候連頭一起串起來，兩面紅了就可以了，吃起來有種海鮮特別的甜甜的味道，建議不要蘸調料。扇貝買那種凍起來一板一板的，烤得時候仔細的分開，在裡面刷上油和調料，直接放在架子上烤。烤熟後會有湯汁出來，特別鮮！拿的時候小心燙哦！別把湯汁浪費了。
4、玉米
玉米很難烤，一是玉米要選的好，我們每次都是碰運氣，所以時好時壞。一般選個頭中等的甜玉米，燒烤的時候記得要整個刷上油，放在火力相對弱的地方，因為要烤很久，所以可以放在那裡烤其他的東西，但是要記得隨時翻面！不然就只有一根黑棒了！:P
5、茄子
事先切成薄片，烤得時候串起來，就像青椒一樣，靠的癟掉最好吃，不過很吃油的。
6、山芋
贊啊！！生完火直接把山芋扔到碳堆里，吃到一半的時候這批山芋就好了。可以再放一批等其他都燒烤完了拿出來吃。味道比外面賣的烘山芋還好吃。最主要吃了那麼多油油的鹹的東西，最後來點糯糯的甜甜的很暖胃。
7、超市買的燒烤醬醬，有很多種味道，根據自己的口味選擇。我倒覺得不需要帶太多，曾經遇到一個牛人，幾乎把家裡的調料都帶來燒烤，什麼鹽、辣椒粉、孜然粉。。。結果忙了半天連火都沒生起來，最後還是我們吃完了把碳給他們的來。可見能生火才是燒烤的王道！
注意：如果你對魚感興趣的話記得要帶錫紙！不然魚會粘在烤架上！不過我覺得魚有點腥氣，當然這是個人偏好啦。我們帶的東西事先都加工好裝在一個一個小的保鮮袋裡，像肉和海鮮的東西就裝在樂扣樂扣里，因為水分比較多。生火的時候多帶點報紙一定有用。其他么就帶上一份好心情，選一個好天氣，一定會很愉快的啦
Ⅵ 揚州最好吃的燒烤是哪家啊
領頭羊不好吃了呢。。。要是說好吃荷花池那得小龍燒烤還可以。近期發現了江陽苑對面的那個也不錯。最近每晚都開車過去吃。味道還是不錯的，就是價格高點。特別是啤酒。每箱都比外面貴10塊多。但是燒烤味道倒是很不錯。
查看原帖>>
Ⅶ 大家覺得什麼燒烤最好吃
肉類：
雞翅中，一袋，大概20個（一定要雞翅中）
雞腿（每人1個）
牛肉串、羊肉串，各10串（周五晚上先穿好）
雞蔥串（周五晚上買雞胸肉和蔥段穿起來烤）
肥牛片：牛肉切片，加生抽，老抽，鹽，糖，花椒，大料，酒，還有一定要加蜂蜜,腌一晚上。
台灣香腸、臘腸
各種丸子，如牛肉丸、蝦丸等
海鮮類：
明蝦
秋刀魚
帶殼牡蠣
蟹肉卷
魷魚（帶須須的）
海帶
烤素菜類：
玉米：抹黃油用錫紙包好了烤（這是經典）
土豆：沒有小土豆的話，就切成土豆塊
茄子、芋頭（切片）
紅薯：用錫紙包紅薯放在炭底焗，15分鍾後便成
菌類：錫紙各式菌類，如金針菇、雞腿菇、蘑菇等
烤桔子，烤香蕉也不錯的
新鮮另類：
棉花糖：注意要選大一點的棉花糖，因為它遇熱會縮小
烤饅頭片：撒上孜然粉烤
大盆的水果或者蔬菜沙拉
周五晚上先煮好一鍋冰糖綠豆湯，放在冰箱里冰著。
買點雪糕冰淇淋飯後吃
需要采購的東西：雞翅，牛肉、羊肉，肉腸，雞胸肉。大蔥，小西紅柿，蘑菇，青椒，玉米，洋蔥，白鬍椒，茄子，黃瓜，生菜，西瓜，沙拉醬，李錦記排骨醬，燒烤醬，蜂蜜，各種調料，竹簽子，飲料，一次性杯子、盤子，扇子，錫紙等。
以下是注意事項：
燒烤固然好吃，但燒烤過程有許多事項需要注意，「烤」前也須做足功課，方能大快朵頤。
關於食品
●適合燒烤的食品主要以肉類、魚類及海鮮為主，也可用蔬菜瓜果等。最好不要選擇冷凍肉，肉塊不要切太大，也不可太碎。對雞翅等耐烤食物建議在家煮至七八分熟燒烤時才方便食用。
●蔬菜瓜果中最受歡迎的是土豆和玉米，此外紅薯、芋頭、青菜都是不錯的選擇。這些食品都要經過適當的加工，土豆、紅薯應去皮切片；芋頭應選擇小個的；青菜要洗干凈。在此特別推薦大蒜，大蒜烤出來口味獨特，而且大蒜本身具有殺菌作用，很適合野外食用。
關於調料
●燒烤基本調料有椒鹽（可用食鹽代替）、胡椒粉、辣椒粉、調和油、蜜，還可以根據個人喜好選不同口味的燒烤醬、番茄醬等。
●調和油是燒烤中不可缺少的，可以使食品更容易烤熟，同時保證食物的鮮嫩。蜜在燒烤時可以出色、增加口味。
工具的選擇
●市面上常見的炭有易燃炭、木炭、機制炭三種。易燃炭在戶外用品店有售，分方形和餅形兩種。易燃炭的表面有一層易燃層，比起普通木炭更容易引燃，但比較貴。普通木炭的優點是便宜，缺點是大小不一，燒烤時火力不均，燃燒時間短，烤的過程中須加炭。機制炭其實是由炭和煤混合而成，壓製成中空的多棱形，這種炭大小均勻，燃燒時間長，火力均勻，無煙，價格不貴。
●*子和刀也是常見的燒烤工具，選擇時要選便於清洗和消毒的。碗碟、筷子、刀*、手套、牙簽、小木條（用來撥炭）、報紙都是必需的。
其他用具
●若是能帶上或租到銻煲等炊具，再燒一碗可口的湯（菜湯最好），將會為燒烤增色不少。水果、果汁和涼茶也是不可缺的，其它速食品也可以帶一些，以滿足不同人的要求。
●不妨帶些濕紙巾、面巾紙和紙杯子，特別要帶足飲用水。建議大家在燒烤前吃些腹可安、保濟丸等「打底」。
●既然是燒烤，服裝要符合野外環境，建議穿深色的休閑些，這樣即使沾上了炭灰也看不出來。最好不要穿化纖衣物，蹦出來的火星很容易就會把化纖衣服燒個洞。
●如果是碳烤記得帶些酒精或白酒，不然點火可麻煩了。
Ⅷ 蕪湖有什麼小吃,具有地方特色的。著急，時間緊。
1四季春的小龍湯包、大燒賣、蟹黃煎包、煮干絲
2耿福興的酥燒餅，蝦籽面
3二街老頭小鍋貼，鴨血湯
4鐵橋的大龍蝦
5金馬門的泥鰍面
6弋江橋的沙煲 下崗嫂的臭乾子堡
7小海螺的海鮮山珍沙煲(東郊路海螺附近)
8明華的老母雞湯
9東門街的老卜炒涼粉
10六朝居、北門口老鴨湯泡鍋巴
其實說六朝居大家都不知道，就是205大肉面的創始人的店
申元街的酥燒餅(二街，美食街)
11北門的瓦鍋飯，
12紅皮烤鴨
東郊路---也就是中江商場邊人民保險對面的路邊，有一家人稱「符大架子」的賣鴨子的，
他家的紅皮鴨子可以算是一絕啊！沒吃過的人一定要去嘗一嘗啊！
街頭小吃：
(雙凍巷) ：13赤豆糊， 14酒釀水子、15炒麵皮(大媽牛肉麵館)
16麻辣燙(團結路小橋) 17熱粉 18腰子餅 19豆付腦、(團結路小巷裡)20梅花糕(長江路和團結路交叉路口出三職高大門邊、弋江橋下)
21餛飩小刀面 (弋江電影院) 就在弋江橋口，打的的話就從金馬門那過。
早餐：
東郊路口的小包子店
農校附近的面條
北門三姐妹牛肉麵
205國道大肉面
解放路旱橋大肉面
小吃：
紅旗麻拉燙
新華書店崴子炒飯
美食街大千碗面
國貨路涼粉
美食街順風肥牛的韓國烤肉
北門：來鳳那的一家只有晚上來出來的刀削麵，那的拉麵也很好！
太保旁的一家麻辣燙很好！
東門老朴（那個字打不出）涼粉，很有名的（裡面還有蝦皮）
雙桐巷的老奶奶家的牛肉麵大家都應該知道吧！
新蕪路有家炒麵皮（老字型大小）了。我4，5歲就吃他家的了。原來是在百貨公司對面的。
勞動技校那有個老頭鍋貼是牛肉陷的！鴨血湯也不錯！
在旁邊過一個路口的小餛飩很棒！
鳩江飯店對面車站的包子
一中對面的渣肉蒸飯和燒賣
鐵山對面巷子里的酒梁
花園路口的煮干絲和小籠包子
晚上師大西門斜對面的鍋貼和混沌…………
還有新蕪路的李記炒飯和他家的西紅柿豬肝湯。
雞毛山三八銀行對面的鍋貼很有名的!
東門街那家斬鴨子很出名的!(有人打的來買)
還有東門口的老卜涼粉有幾代人的歷史了!
二中對面的平鍋炒麵也蠻好的!
九華山路中過銀行總行旁邊的「小龍釣爐烤鴨
南關口的四岔路口,店名叫"四川廖記湯鍋"味道絕對正宗