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海蜇怎麼做好吃

發布時間: 2022-05-18 05:10:29

① 請問海蜇怎麼做好吃

1: 首先根據用量將海蜇皮准備好。 2: 切成絲。加水反復揉搓、浸泡。換幾遍水,盡可能去除鹽分和鹵氣。 3: 切好辣椒胡蘿卜絲、蒜末,和海蜇絲一起拌勻,撒上白芝就好了。 4: 將金針菇放沸水中焯一下,撈出,和海蜇絲、辣椒絲放在一起,倒入香醋,攪拌均勻,撒點香菜點綴。 5: 切好圓蔥和黃瓜絲,加醋、香油,和海蜇絲拌好即可。 6: 海蜇絲、胡蘿卜絲、黃瓜絲、香醋,所有食材一起拌勻就OK了。

② 海蜇怎麼做好吃海蜇的家常做法

水發海蜇頭400 克,醬油40 克,醋25 克,薑末5 克,香油3.5 克。

製作步驟

1、取海蜇皮,放入清水浸泡4-8小時,再充分洗除

2、而後切成細絲,用冷開水洗滌1-2次,把海蜇絲的水盡量擠干凈,放在盆內

雞胸肉1/2個,海蜇皮4兩,小黃瓜1條,紅蘿卜段1/4杯,鹽適量,香油1大匙,糖1/2大匙,辣椒1/2條,蒜泥1/2大匙。

製作步驟

1.將海蜇皮洗凈浸泡,必須重復數次,並試吃海蜇皮的鹹度,如果咬下去覺得不會太咸,就可以撈起瀝干(海蜇皮的水份可用布巾協助扭干),小黃瓜切段,辣椒切末備用;

2.雞胸肉用水煮熟,撈起待涼後,用手拉絲備用,小黃瓜段、紅蘿卜段用少許鹽抓過,使其能夠軟化,出水後再將鹽水瀝掉備用;

3.將所有材料加入香油、糖、辣椒、蒜泥拌勻,待入味後即可食用。

③ 請介紹下涼拌海蟄怎樣做才好吃

涼拌海蜇的好吃做法

做法一:

海蜇皮(海蜇頭)、香菜,自製牛肉辣醬、蒜子、美人椒、小蔥

先把香菜小蔥切末,美人椒去蒂去籽切辣椒絲,蒜子切成末,把泡水10個小時以上的海蜇片成薄片,然後把海片放在冷開水中泡5分鍾,再用手擠干水分放入盆中,這樣涼拌時容易入味。

在盆中放入蒜末、辣椒絲、蔥末、自製牛肉辣醬、白糖5克、味精2克、生抽5克、香醋3克、麻油2克,用筷子攪拌均勻,再加入香菜,再次拌勻即可食用。一盤非常清爽的涼拌海蜇頭就做好了

海蜇含有人體需要的多種營養成分,尤其含有人們飲食中所缺的碘,是一種重要的營養食品。

溫馨提示:

海蜇頭浸泡無鹹味後,用涼開水或者直飲水,再洗一次,避免食用生水。因為海蜇頭不用沸水撈燙的。把海蜇頭切成粗條,不要切太細了,可以順著海蜇頭的頭來切。如果是海蜇皮切絲,也只要切粗絲。

切好的海蜇頭,可以再一次淋干水。如果沒時間浸泡,趕著做涼拌海蜇頭,也可以先切粗條,再浸泡,勤換水,縮短浸泡時間。原則都是要浸泡到海蜇頭無鹹味。

做法二:

涼拌海蜇皮(海蜇頭)

材料:海蜇皮(海蜇頭)4個、小黃瓜1條、鹽1小匙、糖1大匙、醬油1小匙、白醋1大匙、黑醋2大匙、糖1大匙、蒜泥1小匙

做法

1、海蜇頭泡水三到四小時,中間換水兩三次。然後切成十元硬幣大小的塊狀,用滾水汆燙約十秒後,撈出浸泡冰開水備用。

2、小黃瓜切成滾刀塊,用糖和鹽腌一小時,再用手將水份擠出。

3、出過水也把水份都擠出來,並且用開水沖洗過的小黃瓜,先鋪在盤底。

4、醬汁蒜泥、醬油、白醋、黑醋、糖、香油

5、最後就是上桌前把醬汁淋在海蜇頭和小黃瓜上頭就可以了!

④ 海蜇怎麼吃法好

海蜇拌肉末的用料

海蜇一個 肉末50克

醬油少許 醋少許

白糖少許 鹽少許

黃豆醬少許 黃酒少許

雞精少許 大蒜

海蜇拌肉末的做法

步驟9

還可以把肉末全部倒在海蜇上面也很好吃呢

⑤ 海蜇怎麼吃法

涼拌海蜇的做法:

准備主料:海蜇400g。

准備輔料:糖適量、白醋適量、青椒適量、紅椒適量、鹽適量、香油適量。

步驟:

1、將海蜇放入水中浸泡出鹹味。

⑥ 海蜇的吃法有幾種

【涼拌海蜇的做法】

  • 用料:

    海蜇頭 300克、陳醋 二湯匙、油 適量、雞精 少量、胡蘿卜 50克、

    白蘿卜 250克、鹽 一茶匙、糖 一湯匙、生抽 一湯匙、芝麻香油 一茶匙、

    香菜 一枝、蒜 10克、小米辣 一根。

  • 步驟:

  • 海蜇頭買來是腌制過的,提前用水浸泡,期間換幾次水,直至海蜇頭沒什麼鹹味。白蘿卜、胡蘿卜等其它食材備好。

  • 蘿卜切絲,我用的刨絲器,加半小勺鹽拌勻放置半小時,脫水擠干備用。

  • 海蜇頭切成條狀;胡蘿卜用刨絲器刨成細絲;小米辣切成丁;香菜、蒜剁碎。

  • 把切絲的海蜇放入還沒開的熱水中,關火,汆燙幾秒,迅速撈出。

  • 將海蜇頭放入冷水或冰水中過涼。撈出擠干水分。

  • 胡蘿卜也在水中焯熟(水中加些許鹽、油),撈出瀝水備用。

  • 將海蜇頭、白蘿卜絲丶胡蘿卜絲放入盤中鋪好,香菜末、蒜蓉、小米辣丁鋪在表層。加一湯匙生抽、二湯匙陳醋、一湯匙糖、一茶匙芝麻香油、半茶匙鹽、少許雞精調成汁,加入盤中。

  • 鍋中加油燒至冒煙,澆在香菜蒜蓉上出香味。

  • 拌勻,開吃!

⑦ 海蜇怎麼做比較好吃

海蜇也被俗稱為水母,海蜇可使用的有兩部分,一個是呈傘狀的,白色的用於伸縮運動的是海蜇皮,下有八條口腕,像絲帶一樣的是海蜇頭,兩樣東西根據個人喜愛偏好,海蜇皮一般較海蜇頭要薄,海蜇頭的口感更讓人印象深刻。海蜇吃法有很多種,有人說不低於一萬種吃法,這么多吃法其中最受歡迎的來來回回就那麼幾種,最適合的就是涼拌。

海蜇自己就可以在家中做一些喜歡的海蜇頭,海蜇頭一定要新鮮還有特別注意清潔,可以在清潔方面多花一些時間,然後製作的時候放一些輔料就會有新鮮美味的海蜇頭可以吃了,海蜇頭營養豐富,可以動手做一下。

⑧ 海蜇怎麼做好吃

主料;海蜇頭200克。

輔料;鹽2克、味極鮮醬油5克、醋適量、糖3克、蔥花2克、芝麻油3克、花椒油2克、熟白芝麻3克。

1、海蜇頭先用清水浸泡半天或一天,期間換幾次水。