① 最適合燒烤的食物有哪些
1、 肉類：羊肉（羊肉串）、牛肉、雞翅、雞心，雞胗，、烤腸（火腿腸）、培根、臘腸2、 魚類、海鮮類：扇貝、魷魚、蝦、鮮貝、魚
3、 蔬菜類：青椒、甜椒，土豆、花菜、茄子、蘑菇、玉米、黃瓜、洋蔥、韭菜、豆腐干、生菜、香菇、金針菇、麵筋、苕皮
4、 水果類：香蕉、蘋果
② 燒烤時怎麼盡量選擇低脂食物
很多人燒烤最愛燒雞翅，但一隻雞全翅，含有〗50千卡的熱量，相當於大半碗飯的熱量了， 而被稱為燒烤頭盤的香腸，每條也有90千卡熱量。要燒得健康營養，不如選擇一些新鮮的肉 類，例如牛排、豬排、鮮蝦、鮮貝等，或者選擇未經油炸的魚丸或牛丸,但切忌選墨魚丸或貢丸等。 我們還可以選擇烤土豆片，它富含的膳食纖維能夠促進腸道蠕動，是「腸道清道夫」，可幫助我 們去除油脂。
③ 請問大家會用空氣炸鍋製作低脂薯條和烤蝦嗎
小編自從入手了空氣炸鍋，發現這個鍋烤出來的食物特別好吃，然後去學了好多美食，如果小夥伴們不會做的看過來，看看小編怎麼做的吧。
1、低脂薯條
這個食譜是我看Youtube視頻寫的超級成功。
材料：
兩個雞蛋、牛奶、代糖吐司丁
做法：
①吐司切成丁備用
②兩個雞蛋打碎，加適量牛奶，差不多100ml的樣子，攪拌均勻，喜歡吃甜的可以加一丟丟代糖吐司丁浸滿牛奶雞蛋液，鋪在烤盤上，放入空氣烤箱中，選擇空氣炸鍋模式，180度10分鍾，到時間後翻面再烤3分鍾的樣子
③出鍋以後，可以撒.上椰蓉，煉乳或者蜂蜜。超級無敵想，酥脆無比，可以當早餐吃，也可以帶辦公室當小零食吃，一口一個，烤得也剛剛吃，金燦燦的，大家一定要試試啦腦
④ 燒烤可以吃什麼東西
適宜燒烤的食物及方法
http://news.xinhuanet.com/food/2004-07/05/content_1573140.htm
由於口味的差異，各地燒烤的食物是千奇百怪，比較常見的有以下幾類：
肉類：香腸、羊肉、牛肉、雞翅，各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊板筋、雞脖、雞珍、羊鞭等。
魚蝦：魚（各類）、魷魚、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝。
蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、蘿卜、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山葯、大蒜。
水果：香蕉、甘蔗、菠蘿。
其他：麵包、饅頭、包子、燒餅、餅干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆乾、蠶蛹。
選擇燒烤食物的原則
1 選擇低脂食物
相關文章：適宜燒烤的食物及烤制方法
燒烤要吃得健康，第一步當然要懂得選擇食物。而很多人燒烤最愛烤雞翅，但一件雞全翅，已有150卡，一次燒烤，四、五隻，這樣已攝取了600卡，相等於兩大碗飯，要品嘗烤雞香味，不妨選擇雞扒或雞柳，可以是較佳的代替品。
至於燒烤的「頭盤」，大家自然聯想到快捷方便的香腸，但別看輕這小夥子，一條普通的雞肉腸，熱量有90卡，而近年較受歡迎的芝士腸，一小根更達115卡之多，其實香腸之所以熱量大，都是當中之肥肉及內臟所賜，同時人造色素多，真是少食多滋味。要品嘗快捷又「輕量級」的頭盤，不妨選吃肉丸類食物，雖然肉丸之鹽分偏高，但總比腸仔健康。選購時，未經油炸的魚丸或牛丸是較佳的選擇。
2 小心甜蜜陷阱
燒烤時，想食物加添美味，很多人都愛在燒烤食物上塗蜜糖，有時買兩瓶蜜糖都不夠用。因為有些人愛甜甜的味道，蜜糖加完一次又一次，卻未想到一勺蜜糖已有65卡，大大增加了熱量的攝取！其實想增添食物鮮味，又想健康點，營養師建議大家，塗一次蜜糖便足夠了，其後不妨選用黑椒粉、芥辣等天然調味品，以增加食物的野味。
3 善用「保護罩」
講到底，將食物燒烤是不太健康的，由於肉類在高溫下直接燃燒，被分解的脂肪滴於炭上，再與肉類蛋白質結合，就會產生一種叫苯並芘的致癌物，有機會黏附食物上，故建議大家只將部分食物作燒烤，而另外的可嘗試「反傳統」方法，將食物用錫紙包裹後才加熱，便能將致癌機會大大減低。
此外，刀叉、剪刀等亦是BBQ的重要「助手」。燒烤時，三五知己一邊閑話家常，一邊燒烤，一不提防，半條香腸燒焦了，燒焦部分含致癌物，總不能放進肚子�，但又不想浪費，就可以利用剪刀剪去燒焦部分，同時剪刀也可用來剪去肉食的肥油，一舉兩得。
以錫紙包裹蔬菜加熱，又健康，又能減少致癌物質的產生。
4 食物多元化
燒烤不一定總以肉類為主，蔬菜、水果燒起來同樣有滋味。蔬菜類健康燒烤當然首選是玉米了，其不但金黃美味，又易飽肚。此外，番薯也是不錯的選擇，含豐富的纖維素，有益腸臟。
選擇肉類時，不妨多選吃海鮮類，包括蟹、蝦、帶子、魚等，烹調方法可將海鮮放入錫紙中，燒熟後加入小量豉油，即美味非常。而可燒的蔬菜，選擇更多，首選燈籠椒，另外西蘭花、西紅柿、金菇也不錯，用錫紙包�任何切片蔬菜，放進燒烤爐烘3~5分鍾，便可食用。
網路的，關於燒烤，超級全了……
自己看吧
http://ke..com/view/31681.htm
⑤ 燒烤可以吃什麼
1、烤茄子。
烤茄子營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。
2、烤羊肉串。
羊肉較牛肉的肉質要細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一。
3、烤魚。
烤魚的熱量較高，吃烤魚時多吃點蘿卜泥，能避免攝入過多的熱量，有助於減肥。
4、烤玉米。
刷一層料汁刷一層辣醬，分幾次烤，有嚼勁兒但也不會對牙齒進行過度考驗。
5、烤雞翅。
雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。
(5)好吃的低脂燒烤擴展閱讀：
吃燒烤時盡量注意：
1、食物不要在外面放太久。
2、建議不要使用酒精等助燃劑，它可能與炭塊混合，釋放揮發性有機化合物，在食物中留下難聞的味道及有害物質。
3、控制火焰。當食物里的油脂滴到炭火上時，會燃起火焰，這會使食物產生致癌物多環芳香烴。
4、肉食要徹底加熱。
⑥ 比路邊攤還好吃的麻辣串，該怎麼做才能低脂又健康
街頭小吃辣串！在家可以，幾塊錢煮鍋！又辣又好吃真的很興奮路邊辣串，也被稱為麻辣燙或串燒香，最早在四川和重慶兩個地方流行，但隨著時間的推移，辣串以獨特的魅力遍布全國多個城市，是很多人喜歡的零食。可以扭曲的食物都出現在馬拉雲的攤子上，購物累了，就隨便去攤位或店裡點幾根肉串，解開想吃的東西，讓它吃飽。