① 牛胸口油怎麼做好吃
很多人喜歡吃牛胸口油，怎麼做比較好吃？
牛胸口油是靠近牛心臟旁邊的一層脂肪膜。牛胸口油是很受歡迎的，在燒烤店會經常有人點牛胸口油來吃。有些人吃火鍋的時候也會點這個。
第二種，吃多了會膩，炒著吃（我暫時發明的）：牛胸口油雖說好吃、剁辣椒混合在一起（我的調味方法），把牛胸口油和我搭配的那幾種醬料炒在一塊、蒜蓉、蔥花，畢竟是脂肪部分，蘸上沙茶醬，最後拿蔥花點綴一下就可以了有兩種方法，大約燙。
② 牛肉胸口肉怎麼做好吃
牛肉胸口肉煎著吃，比較好吃一些，比如放一點佐料，研製一下。放入鍋中煎著吃，味道非常好。而且胸口肉也是比較嫩的。纖維也比較細，適合煎著吃。或者你也可以將胸口肉切成小塊兒。做成牛肉串的方式，這樣也比較好吃。牙簽肉也是可以的。做法還是很多的，就是看你喜歡哪一種了。喜歡那種大口大口吃的就煎成牛肉吃。如果喜歡小口的就做成牙簽肉，或者也可以切成條炒著吃也是不錯的。
③ 扒牛胸口怎麼做如何做好吃
扒牛胸口的做法步驟
1. 牛胸口洗凈切塊放燉料煮熟（花椒、大料、蔥段、薑片、料酒、鹽）。肉熟後切片，高湯留用。
2. 鍋內倒油炒蔥姜蒜末
3. 加少量花椒粉（不要多，否則會澀）
4. 加醬油
5. 倒入切好的牛胸口肉
6. 翻炒均勻後加入適量留用的湯
7. 湯沒過肉即可
8. 加少量高湯精
9. 加老抽後收汁。
10. 加少量水澱粉勾芡出鍋。
④ 牛前胸肉適合怎麼吃
牛胸肉是坐落於牛胸口兩肢前腿正中間胸口肉，一面是人體脂肪，一面是鮮紅色精內，化學纖維粗。適合熘、扒、燒等。牛羊肉中最好是的位置———牛胸口肉。牛胸口肉從中醫學視角說有補精氣、溫經絡功效.小動物運動量大的位置蛋白質含量大,肌肉纖維量多,人體脂肪量稍低，那麼，牛胸口肉怎麼做好吃?
食物：小牛裡脊適當、馬鈴薯適當、蒜適當、西藍花適當、扁豆適當、紅蘿卜適當、平菇適當、大辣椒或甜椒適當、植物油或香油少量、黑胡椒少量、紅酒少量、牛乳或鮮奶油少量、番茄沙司少量、黑胡椒(黑胡椒粒碾碎)少量、蒜末少量、木薯澱粉少量。
實際做法：
1、豬裡脊肉1cm-1.5cm薄厚敲打變軟後，添加植物油或少量香油、黑胡椒腌漬30分鍾。2、馬鈴薯隨便切片，添加熱鍋中煎橙黃色預留。
3、西藍花和扁豆綽水預留。4、鍋添加少量植物油或食用油，加溫後放進紅蘿卜塊、平菇煸炒後添加馬鈴薯、西藍花、扁豆、甜椒、魚漿煸炒幾回後，放進鹽和黑胡椒，熄火擺盤。5、不銹鋼板或鐵質炒菜鍋用較大火烤熱起煙後，放進腌漬好的豬裡脊肉，不可以經常滾動務必2次成形。一面發黃或起煙了就放進一點紅酒。雙面烤後邊沿還可以翻過去烤。一定不可以烤老，牛扒五完善或六完善最好。割開後也有一點鮮血它是最好情況。冒火不害怕，一切正常，你能翻過去或放一點紅酒就可以啦!6、喜愛全熟的就可以加溫後，放進牛扒烤的情況下放進紅酒多一點烤，那樣就不害怕烤糊了。7、料汁稀釋液：鍋內放進植物油或一點香油，加溫後放進蒜末爆鍋，牛排醬番茄沙司少量牛乳或鮮奶油少量黑胡椒。這時候火不容易很大，要是充足稀釋液醬汁用木薯澱粉炒糖色預留。8、取出最好看的菜盤充分發揮想像力擺盤，不遜於五星級飯店牛扒哦。
常見問題：
1.黑胡椒一定要買顆粒物磨碎最好。2.火鍋配菜保存他們的顏色，不容易炒過，會無光澤和脆度不好吃哦!3.牛扒不容易烤老五完善最好。4.假如規定全熟就放多一點紅葡萄酒熬煮，避免烤焦或烤老像人造革一樣。
⑤ 牛胸肉怎麼做好吃又爛
紅酒燉牛肉（鄉村牛肉家庭做法）
材料：
牛胸肉1公斤、番茄2大顆、洋蔥2粒、紅酒2杯、蒜1粒、胡蘿卜2根、乾的牛肝菌2杯、西芹1根、月桂葉3片、奶油2大匙、麵粉適量
調味料：
橄欖油、鹽各少許、胡椒1茶匙
做法：
（1）將牛肉切成大塊狀，在肉上撒點鹽腌制；蔬菜切成小塊狀，備用。
（2）鍋中加入奶油熱鍋後，倒入橄欖油，將牛肉放入鍋中煎至上色後取出。取另一鍋用煎過肉的油加熱，將切好的蔬菜、蒜、胡椒放入鍋中炒熟。
（3）將適量的麵粉與紅酒1杯攪拌成糊狀，倒進鍋中，再倒入第二杯紅酒，以小火燉煮。
（4）將煎好的肉倒入鍋中，加入香菇一同燉煮。可加水調和湯汁（要熱水，絕對不能是涼水），再放進幾片月桂葉，燉煮一個半小時即可。