① 木薯可以烤著吃嗎
木薯（學名：Manihot esculentaCrantz），是大戟科木薯屬植物，耐旱抗貧瘠，廣泛種植於非洲、美洲和亞洲等100餘個國家或地區，是三大薯類作物之一，熱區第三大糧食作物，全球第六大糧食作物，被稱為「澱粉之王」，是世界近六億人的口糧。[1]另外，木薯具有粗生易長、容易栽培、高產和四季可收獲等優良特性。[1]
中國於19世紀20年代引種栽培，在我國主要分布於廣西壯族自治區、廣東省以及海南省等地，其中以廣東省和廣西壯族自治區的栽培面積最大。[2]
隨著木薯產業的發展，木薯用途逐漸多樣化，作為飼料、澱粉、燃料乙醇等工業原料。[1]
木薯有食用和工業型木薯。
推薦食法
編輯播報
木薯椰蓉糕
將木薯洗凈去皮之後切成小段，注入10%的飲用水至打漿機內打成勻漿，加15%的蔗糖調勻，再將木薯勻漿均勻平整地倒入鐵盤模具內，上鍋蒸半小時後取出，待其降至室溫成凝膠塊狀取出，最後將椰蓉均勻灑至糕體表面，切成等體積均勻小方塊即可食用。木薯椰蓉糕有著木薯的清香，口感Q彈軟糯，香甜醇正，深受各個年齡階段人群的歡迎，成為木薯食品中的明星產品，在國家木薯產業技術體系長沙綜合試驗站2018舉辦的「木薯食品文化節」中獲得一致好評。[7]
木薯薯條
新鮮甜木薯薯條是低鹽、低脂、高膳食纖維和高微量元素的創新薯條產品。產品選取條形修長的木薯為原料，洗凈剝皮後放入切條機中切成條狀（沒有切條機也可以直接用刀切），隨後放入蒸鍋中蒸至半熟狀態，靜置至室溫，再放入加熱至160℃的油鍋中炸30s後取出，30s後復炸10S，炸至木薯薯條表面呈金黃色即可。
② 新鮮木薯怎樣吃才安全
鮮木薯如果煮薯塊吃，去毒方法如下：把木薯剝開內皮，橫切成段，如果木薯比較粗壯，橫切成段後再縱切成兩半，放到水桶里加清水浸泡，盡量多放清水，每4小時換一次清水，泡夠48小時，就能煮食了。如果條件允許，就用籃子裝著放到溪流里浸泡，省去換水麻煩。如果換水次數不足，則要加長浸泡時間。一般至少要一天換一次水，否則木薯會發餿，換兩次以上。
③ 木薯怎麼吃 木薯的正確食用方
您好
木薯有多種不同的吃法，但新鮮的木薯在收取以後不能直接吃，因為這時的木薯帶有一定毒素，如果人們直接吃容易出現食物中毒，最好的吃法是把它經高溫烹調以後再吃，只有這樣才能讓人體吸收木薯的豐富營養，而且不會對身體產生不良影響。
新鮮木薯的做法大全
1、炸木薯
新鮮的木薯可以炸著吃，在炸的時候需要把新鮮木薯洗凈，以後削掉表皮切成長條狀，准備適量澱粉加適量清水調成糊狀，把切好的木薯條放在澱粉水中蘸一下，在鍋中放適量食用油，加熱後，把木薯條直接放在熱油中，炸到表面微黃，炸熟後取出瀝油，降溫以後就能吃。
2、木薯糖水
木薯還能做糖水喝，在做的時候需要准備新鮮木薯250克把它洗凈，以後削掉表皮切成小塊，再准備片糖適量，把它們一起放在電飯煲中，加適量清水加熱煮開再煮20分左右，煮好以後切斷電源，降溫以後就能取出食用。
3、炒木薯
木薯炒著吃滋味也特別好，在做的時候可以准備一塊火腿，把它切成片狀，再把准備好的新鮮木薯削皮以後切成片在炒鍋中放食用油，加熱後放適量蔥花炒香，再把木薯和火腿一起路過快速翻炒，放少量生抽，加食用鹽調味，繼續炒三分鍾，炒到木薯熟透以後直接出鍋就可以。
今天為大家介紹了新鮮木薯的做法大全，能讓大家進一步了解木薯應該怎麼吃，以後大家在吃木薯時就按這些正確去食用它，那樣既能讓人們品嘗到木薯的誘人滋味也能讓人體盡可能多的吸收木薯中的豐富營養。
④ 木薯粉除了做成芋圓，還能做成哪些食物呢
木薯粉可以用來珍珠奶茶的珍珠，木薯粉加入糖和水後流動。與麵粉不同，加水後很容易形成團塊。太多的水根本無法節約，很少的水很容易傳播。建議將水與糖一起倒幾次。首先倒一些木薯粉，然後在左手掌上放一層干木薯粉。木薯粉不僅可以用作塔羅牌的球，還可以用作新鮮木薯。這是一種簡單而受歡迎的甜點。你也可以根據個人口味將奧利奧餅干換成大豆粉、花生粉、抹茶粉、巧克力粉等。卡西奧卡粉是從熱帶木薯塊根中提取的澱粉。你沒有品味，下一個品味。與普通澱粉相比，木薯粉最適合於需要BOM口味的產品，如布丁、蛋糕和餡料。
木薯粉是從熱帶植物的根和莖中提取的澱粉。用水加熱後透明，難度大，具有致殘鎮痛、保護血管等作用。對高血壓患者有一定的治療作用，將牛奶與糖溶解的婆羅洲糖一起煮開，熄火，加入黃油（黃油不需要軟化），搖勻，立即加入1 l木薯粉，攪拌成細片狀，像泥一樣流動，冷卻使用；木薯蜜餞是一種方便快捷的小吃，特別適合在家自製。它外表酥脆，裡面打蠟，尤其是在烤箱外面。好好咬一口。這種蠟質的心香味會讓你立刻充滿血液並蘇醒過來。製作土豆泥的主要原料是木薯粉。
⑤ 木薯如何吃法
木薯富含澱粉和蛋白質，很好吃。
木薯可分為甜、苦兩個品種類型。木薯還有毒
1，蒸著吃粉粉的好吃，如果你喜歡還可以蘸糖或是弄點香油加醬油什麼的吃
2，再就是加入香蔥炒著吃，炒過的很香的，但是炒著吃的話好象都會先把木薯先用清水泡幾個小時，聽說這樣吃不易中毒
3，
1、剝皮
2、水煮
3、浸泡24小時以上
4、切片，加蔥、蒜爆、干椒等作料爆炒
4，煎成煎餅比較麻煩，而且要有那種磨姜泥那樣式的磨板才可以，不過這樣的做法是最美味的了，薯餅很有彈性、有種軟糯卻彈牙的美味，好久沒吃了，懷念中
還有一個簡單的方法就是剝皮後，切段；然後鍋里下油爆香蒜蓉，再將切成段的木薯放進去翻炒兩下然後接著加水（水一定要適量，就是燜熟的時候水剛好煮干），加些許鹽（一點點就夠了，不是當菜炒的，放一點點提味罷了），蓋上鍋蓋燜熟、干水就可以了（怕沾鍋中間可以翻兩下）
做木薯最後剝皮後再做，因為皮的毒性最大！
5，
可以剝皮後,將其磨成泥,然後調味攤到煎鍋了煎成煎餅,美味啊!
一般都是做鹹味的好吃,但也看個人愛好吧
⑥ 木薯可以做什麼好吃的
木薯的食用化通常以鮮食為主要食用方式。木薯鮮食食品的製作方法較為簡單。一般是對成熟後的木薯進行去皮處理，通過蒸、煮、烘、烤等一般加工方式熟化後直接食用，或將木薯曬干後搗碎成木薯粉，採用煎烙的方式用木薯粉製作饃狀或餅狀食品。在人類智慧與飲食文明的共同作用下，世界不同地區衍生出豐富營養的木薯鮮食方式。非洲的土著人將鮮木薯搗碎，採用發酵工藝將其製成木薯酒飲品；東南亞國家將整根鮮木薯發酵，切成小段後用香蕉葉包裹作為零食；印度尼西亞以木薯糕點為主；巴西人用木薯粉與麵粉、糯米粉等混合，做成烘焙食品。
⑦ 木薯怎麼吃
對於這樣的食物我們就不要亂吃了，還需用正確的方式食用：
吃新鮮的木薯，需充分浸泡在水裡後食用：如果你最近有吃新鮮木薯的打算，這樣的木薯口感很好，深受大人小孩的喜愛。但大家在吃的時候一定要泡水。
這樣做可以減輕裡面影響健康的物質，浸泡的時間在2天作用，期間可以每隔3小時到4個小時就可以換下水，最後這樣做可以讓我們食用的更加安全。
把木薯煮熟後食用：對於有氫氰酸物質的木薯，就不建議大家直接生吃，生吃很容易出現食品安全、食物中毒的危險。更安全的做法是做熟後吃，把木薯蒸熟，或者是燉著吃、煮著吃，按照大家喜歡的做法來即可。
把木薯打成漿或者粉狀：這樣做也可以在某種程度上起到祛毒的作用，木薯經過打磨，再經過熬煮的步驟，我們吃起來也會更放心更安全。
食用木薯的小貼士：如果你近期需要減肥，或者是你自身患有某種慢性病需要注意自己的體重跟病情，還需把木薯當部分主食來吃。從木薯的營養成分來看，每百克木薯中有80g左右的碳水化合物。
每百克木薯有340千卡，還需大家控制的量食用，每天每人吃薯類的量在50g~150g即可。
除此以外，木薯中還有較多的維生素A，對於冬天視力不好的人群，適量補充維生素A，保護眼睛是非常好的養生之選。除了木薯，大家還可以選擇紅薯、紫薯、白薯、山葯、芋頭都可以。
⑧ 木薯怎麼蒸好吃 木薯食用有三大注意事項
我們知道，木薯中含有多種營養物質，富含澱粉、蛋白質、維生素、膳食纖維及鈣、鐵、鋅、鉀等礦物質，具有很高的食用價值，生活中常用來炒食、煲湯、燉甜品等，也可以製作成木薯粉、木薯糕、木薯面條等，有多種多樣的吃法，可以根據個人喜好選擇。
木薯雖然有很高的營養價值，但不是人人都可以吃的，對於有胃病的人，不太適合吃木薯，木薯是不容易消化的一種食物，當有胃病的人吃完之後，會引起身體的不良反應。除此之外，懷孕的婦女和嬰幼兒也不適合吃木薯，因為這一部分人吃木薯引起的中毒症狀很多，嚴重到甚至死亡，因此，對於孕婦和嬰幼兒來說，還是盡量不要食用木薯。我們平時在食用木薯的時候，也一定要注意，先把木薯去皮，用清水浸泡，再加熱煮熟，這樣毒素也會相應地減少。
⑨ 木薯怎麼吃
木薯營養豐富，含有大量的澱粉、膳食纖維、維生素、礦物質等成分，有較高的營養價值，那麼木薯怎麼吃呢？
木薯怎麼吃
木薯中含有多種營養物質，富含澱粉、蛋白質、維生素、膳食纖維及鈣、鐵、鋅、鉀等礦物質，有較高的食用價值，生活中常用來炒食、煲湯、燉甜品等，也可以製作成木薯粉、木薯糕、木薯面條等，有多種多樣的吃法，可以根據個人喜好選擇。
木薯葡萄水果羹
材料
木瓜、檸檬、蜂蜜、葡萄。
做法
1、將木薯洗凈去皮去籽，檸檬皮切成碎塊；
2、檸檬洗凈，取汁備用；
3、將木薯攪成羹，加入檸檬皮，攪勻，再加入2茶匙檸檬汁攪勻；
4、取高腳杯，盛一半，在表面舀一勺蜂蜜，再加入葡萄，即可食用。
木薯小圓子
材料
木薯生粉120g，紅薯澱粉30g，紫薯泥250g，清水適量，糖2大匙。
做法
1、木薯生粉和紅薯澱粉混合，加入白糖拌勻；
2、將紫薯泥加入木薯粉中拌勻，加適量清水揉成團；
3、把木薯面團揉成長條，用刀子切小段；
4、鍋中燒滾水，下入圓子，煮至浮起；
5、用漏勺將圓子盛起過涼水，調入糖桂花，即可。
⑩ 鮮木薯怎麼做好吃
水煮最好吃，原汁原味。煮的時候放點鹽或者大米，有利於祛毒。