A. 干蠶豆怎麼做好吃視頻
用料
干蠶豆
花椒
大茴香
小茴香
桂皮
白芷
鹽
干辣椒
步驟 1
干蠶豆最少要泡48小時以上，中途更換幾次清水，泡至脹滿皮沒折皺才好
步驟 2
將泡好的蠶豆放入鍋中，倒入沒過它多一些的水，再加入花椒、大茴香、小茴香桂皮、白芷、鹽、干辣椒，加蓋大火煮開後轉中火煮
步驟 3
煮至湯汁消耗過半，大火收湯入味，也可以撈出一個嘗嘗，口感面沙即可關火
B. 干蠶豆怎麼做好吃法大全
干蠶豆
花椒、大料、香葉
鹽、蚝油（蚝油不要多放，就是借個顏色和）
干辣椒（選用）
五香乾蠶豆的做法
干蠶豆挑去雜質。
小貼士
天氣熱的情況下一定要勤換水，但是泡發的時候切記不可以冷藏在冰箱里。
C. 怎樣炒曬乾的蠶豆才會好吃
用溫水泡，蠶豆吸水會長大，每天要換干凈水，不然水會有味。 1、出白芽後可以用熱水燙，剝掉外皮，熱水煮8成熟，和肉丁、胡蘿卜一起炒著吃。 2、泡出小白芽後，在蠶豆上斜切一刀，放油鍋里炸，就是蘭花豆。 3、泡大後，放到冷凍室凍，凍硬後取出化凍，像炒花生似的炒熟
D. 原味干蠶豆怎麼炒好吃
材料：鮮蠶豆。
配料：蔥，姜，干辣椒，鹽，油。
做法：1，把配料切碎備用。
2，新鮮蠶豆去外皮即可，洗凈，泠干水。
3，油燒熱，蔥姜辣椒下鍋爆香，倒入蠶豆煸炒，在煸炒的過程中請不要放水，鹽，蠶豆下鍋後就可以放了，早放好入味，一直炒到蠶豆開花，也就是蠶豆外皮裂縫即可。
E. 干蠶豆怎麼做好吃又簡單
蠶豆怎麼做好吃？教你懶人做法，飯菜一步到位，饞壞了朋友圈好友
夏天就是吃豆的季節，豆媽還經常聽到這么一句話：「夏天吃豆勝過吃肉。」 現在在菜市場不僅能看到多種多樣的新鮮瓜果，還可以看到各種各樣的豆類蔬菜：豇豆、四季豆、扁豆、豌豆、毛豆、蠶豆……不同的豆類有著不同的營養，除了這些新鮮的豆類蔬菜，夏天的時候豆媽還會在家裡煮綠豆百合湯、紅豆甜湯之類的，夏天還真的是離不了豆。
豆媽今天打算用蠶豆來做一道好吃又簡單的懶人飯。蠶豆含有豐富的蛋白質、膳食纖維，還有不少微量元素以及B族維生素、胡蘿卜素等營養素，美味有營養。買來的新鮮蠶豆從豆莢里被剝出來以後，清水洗干凈，就可以用來和其它食材一起煸炒，蠶豆炒蘑菇就非常好吃，蠶豆還可以和雞蛋一起煮湯，還可以用蠶豆來熬粥。今天豆媽做的是蠶豆糯米飯，蠶豆甜甜嫩嫩的，口感非常好。
【蠶豆糯米飯】
食材：
糯米250g、蠶豆100g、泡發干香菇的水半小碗、干香菇3朵、胡蘿卜小半根、鹽少許、醬油2大勺、味啉1小勺、料酒1小勺、核桃仁碎少許
做法：
1、先把糯米清洗干凈之後，用清水浸泡2小時，將泡好的糯米瀝干水分放入蒸屜中，上鍋蒸20分鍾。糯米提前泡發，做這個蠶豆糯米飯泡發時間和蒸的時間都不用太久，因為它有兩道蒸制工序。糯米泡發時間越久越容易熟得快，不過夏天氣溫高，長時間的浸泡，例如隔夜浸泡，建議放進冰箱中進行。
2、把蠶豆粒從豆莢中剝出來，清水洗凈備用；干香菇先沖洗干凈後加溫水泡發，將泡發好的香菇切成細絲；胡蘿卜洗凈刨成胡蘿卜絲。泡發干香菇的水，具有濃濃的香菇香氣，不能浪費了，留著還有用處。豆媽一般用干香菇都習慣先把它們大致沖洗干凈之後再泡發，這樣泡發香菇的水也是干凈無雜質的，用起來更放心。
3、鍋里放入適量食用油，油熱之後放入胡蘿卜絲和香菇絲放，加入醬油2大勺、味啉1小勺、料酒1小勺、鹽少許，再倒入半小碗泡發干香菇的水，煮沸。這一步是為了給蠶豆糯米飯調味，將胡蘿卜絲和香菇絲用熱油和醬汁翻炒一下，可以充分激發出它們的香氣，能讓做出來的蠶豆糯米飯更加噴香誘人。
4、煮開之後轉小火，將蒸好了的糯米飯和核桃仁碎、蠶豆一同倒入鍋中，不斷地翻炒拌勻，將醬汁收干。這一步要讓醬汁和糯米飯充分翻拌，讓糯米飯粒均勻上色。因為糯米泡發時間段剛才只蒸了20分鍾，並沒有完全熟透，蠶豆也是生的，所以翻拌均勻之後還要再一次進行蒸制，這樣做出來的蠶豆糯米飯更香更好吃。
5、將翻炒均勻的蠶豆糯米飯放入蒸屜中，上鍋繼續蒸10分鍾即可食用。
打開鍋蓋，滿滿的香氣撲鼻而來，這一鍋蠶豆糯米飯真的是香極了，豆媽立馬盛了一碗，糯米粒粒分明，鹹淡適中，新鮮的蠶豆被蒸得軟糯可口，加上香菇和胡蘿卜絲，口感更加豐富。超級適合夏天吃的一碗懶人飯，大家想吃的話，一定要自己試著做一做，簡單又美味。
豆媽曬到朋友圈，把他們都給饞壞了，食譜一甩，都紛紛自己試著做去了。需要提醒一下的是，最近看新聞好像是說有的人不能吃蠶豆，因為他們有蠶豆症，一吃蠶豆就會誘發發病，大家要是實在不清楚自己和家人的身體情況的話，還是查清楚再吃蠶豆哦
F. 曬乾的蠶豆怎麼炒好吃
我覺得曬乾的蠶豆還是油炸會更好吃些油炸出來的蠶豆既香又脆，而且口感又很好。