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裙帶菜怎麼做好吃

發布時間: 2022-01-21 23:09:25

❶ 裙帶菜涼拌怎麼做好吃

裙帶菜是一種味美適口、富有碘質、營養豐富和經濟價值較高的大型褐藻。和海帶有些類似。

裙帶菜葉綠呈羽狀裂片,葉片較海帶薄,外形像大破葵扇,也像裙帶,故取其名。成體有1~2米長,葉和莖都可以食用。

裙帶菜中含有多種營養成分,可以預防治療多種疾病,裙帶菜是微量元素和礦物質的天然寶庫,含有十幾種人體必需的氨基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素A、B、C等礦物質。裙帶菜含鈣量是「補鈣之王」牛奶的10倍,含鋅量是「補鋅能手」牛肉的3倍。被稱為「海藻之王」、「海中蔬菜」、「美容菜」、「綠色海參」等。

日常生活中涼拌、燉煮,怎麼做都是可以的。


配上鮮嫩花瓣,很有夏天的感覺吧?

裙帶菜除了涼拌還可以包包子也很好吃,還可以燒湯,可以日式味增湯,韓式裙帶菜豆腐湯,也可以裙帶菜燉豆腐,還可以裙帶菜燉土豆都很鮮美~

❷ 細裙帶菜怎麼做好吃

1,涼拌裙帶菜,涼拌裙帶菜需要准備的用料有,七味粉,裙帶菜乾,白芝麻,白酒,白醋,白砂糖,辣椒汁,熱開水,1,首先我們把裙帶菜冷水泡開,去除鹽份,擠干水分待用。2,白酒,白醋,糖,辣椒汁熱開水放入大碗,攪拌至白砂糖融化,3,將泡好的裙帶菜放入攪拌均勻撒上白糖芝麻,腌制半小時即可

❸ 裙帶菜咋吃咋弄才好吃

今天作為吃貨的小編就提前為大家搜集了幾種吃裙帶菜的方法,美味啊!趕緊學起來!
想到裙帶菜,大家是不是首先想到的就是涼拌啦,做法來啦!

涼拌裙帶菜:





涼拌裙帶菜的做法:

1、准備的材料:萵筍1根、裙帶菜適量、醋、醬油、蔬菜精、麻油;

2、將裙帶菜乾涼水泡一分鍾即可,把水擠干,萵筍去皮;

3、萵苣切絲,把萵苣絲和裙帶放在一個大碗中,切西紅柿絲;

4、把西紅柿絲放入碗中,放適量的蔬菜精,適量的醋;

5、適量的醬油(也可以放鹽)適量的麻油,攪拌均勻即可開吃了。





營養功效:

1、裙帶菜是褐藻植物海帶科的海草,營養豐富,使用價值較高,譽為海中蔬菜。我一直都比較喜歡吃海帶,但是海帶的肉質比較厚實,涼拌的話還是裙帶菜來的更加的適合;

2、裙帶菜含有大量的碘、鈣、維生素A、維生素B1、維生素C,葉酸,鎂,納和多種氨基酸及

褐藻膠酸、食物纖維等。有很好的降血壓和增強血管組織的作用。

裙帶菜拌金針菇:





裙帶菜拌金針菇的做法:

材料:干裙帶菜1把、金針菇200克、香蔥10克、蒜5克。

調料:料酒1/2湯匙、香油1茶匙、生抽1/2湯匙、老抽1/2湯匙、醋1湯匙、鹽1茶匙、白糖1/2茶匙

、香辣豆豉醬1湯匙。

1、准備好所需食材,裙帶菜用冷水泡發(一把就能泡發很多);

2、金針菇切去老根的部分,入開水鍋焯燙1分鍾左右(盡量多切掉點,以免老根影響口感,焯水的

時間不能長,時間長了金針菇就老了);

3、裙帶菜也入開水鍋焯燙1分鍾左右(如果裙帶菜太大的話,可以切碎些);

4、裙帶菜和金針菇放涼後,充分擠干水份,加蒜末、蔥末和所有調料拌勻即可(一定要充分擠干,

這樣才能充分吸收調料的味道,也保證脆爽的口感,拌好的菜是酸辣口的,我家吃的比較清淡,所

以辣醬加的不多,根據口味加) 。

❹ 裙帶菜怎麼燒好吃

海帶和裙帶菜是同一種菜嗎?一招教你區分,用來燒湯裙帶菜更鮮美!
海帶是老百姓餐桌上的常見菜,幾乎無人不識,可是裙帶菜大家見過沒有呢?很多人見到裙帶菜都會誤以為是海帶,同樣是可食用的海藻,同樣是低熱量的食材,其實裙帶菜的營養價值遠遠高於海帶,不僅是微量元素和礦物質的天然寶庫,還含有人體所需的十幾種氨基酸,對於兒童的骨骼發育、智力發育都有很好的促進作用,因此裙帶菜也被人們稱為「聰明菜」、「健康菜」、「綠色海參」,在日本和韓國,更是餐桌上必備的蔬菜,是學生餐的營養標配之一。

那麼裙帶菜跟海帶的區別在哪裡?如何區分呢?若愚媽媽教你一招就能分辨啦!裙帶菜,菜如其名,樣子像裙帶,一條條的,呈分裂狀的葉片,比較薄,顏色為深綠色。而海帶是一條完成的葉片,肉比較厚實,顏色偏暗一些。就口感來說,我更喜歡裙帶菜,有種韌脆的口感。

裙帶菜夏天吃我喜歡涼拌,冬天就喜歡拿來燒湯,不需要太多的調料,純自然的鮮香,天冷喝上一碗,美極了!
【裙帶菜豆腐湯】
食材:裙帶菜、豆腐、生抽、香蔥、鹽、食用油。、
【具體做法】
1、乾的裙帶菜用清水泡開,准備一塊豆腐備用。干裙帶菜的話用少量就可以泡發一大碗。

2、裙帶菜泡發之後是圖中的樣子,很明顯呈分裂的一條一條的帶狀。

3、鍋中倒油,油熱倒入香蔥炒出香味,留少許蔥綠最後用。

4、倒入切好的裙帶菜翻炒均勻。加入一茶匙食鹽,如果買來的裙帶菜是帶鹽味的,那麼放鹽的時候一定要注意不要放太多。

5、倒入兩碗清水,放入切成塊的豆腐,加入一勺生抽。豆腐用嫩豆腐或者內脂豆腐。

6、蓋上鍋蓋,大火煮開,轉小火繼續煮10分鍾即可。出鍋撒上蔥花。

非常清淡又好吃的一道裙帶菜豆腐湯,自然鮮美,不管是減肥的朋友、還是生長發育期的孩子,都可以多喝這道湯。除了跟豆腐一起燒湯,還可以打入一個雞蛋花兒,也可以放入一些蘑菇一起燉,想吃肉的放入幾塊排骨,如果想做韓式口味的,還可以加入一些辣白菜,味道都特別棒

❺ 海裙帶菜怎麼做好吃

裙帶菜蛋花湯

用料

裙帶菜 1把

雞蛋 1個

香油 2勺

鹽 1勺

蔥花 1把

蝦米 5克

裙帶菜蛋花湯的做法

鍋中放入香油

❻ 裙帶菜怎麼做才好吃

涼拌裙帶菜

材料:裙帶菜(干)100克、生抽1湯匙、米醋1湯匙、蚝油1茶匙、油辣子1茶匙、白糖1茶匙

做法步驟:

1、半乾的裙帶菜就用清水浸泡,並且多洗幾遍。

2、鍋里放適量的清水,燒開後,放入裙帶菜焯水。

3、裙帶菜非常容易熟,一焯水就撈出來,煮時間長了,會變得黏糊。

4、稍微放涼後,切段。

5、碗里放入一湯匙生抽、一湯匙米醋、一勺白糖、一勺蚝油和油辣子,攪勻成醬汁。

6、醬汁倒在已裝盤的裙帶菜上,拌勻即可開動。

營養價值:

1、裙帶菜中每百克干品中含粗蛋白11.6g,精脂肪含量0.32g,糖類37.81g,灰分18.93g,還含有多種維生素,粗蛋白質含量高於海帶。同時,裙帶菜還是微量元素和礦物質的天然寶庫,含有十幾種人體必需的氨基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素A、B、C等礦物質。

2、裙帶菜含鈣量是「補鈣之王」牛奶的10倍,含鋅量是「補鋅能手」牛肉的3倍。500克裙帶菜含鐵量等於21斤菠菜,含維生素C量等於1.5斤胡蘿卜,含蛋白質量等於1.5個海參。其含碘量也比海帶多,加上富含氨基酸、粗纖維等微量元素,對兒童的骨骼、智力發育極為有益。