1. 泰燒烤魚的口味特色是什麼
你好 而泰燒烤魚恰恰相反,在烤魚的時候先蒸熟,然後將烤熟的魚裝盤,再將炒好的滾燙的油湯澆在魚身上,吃魚的時候將魚肉蘸著油湯吃,魚肉吃在口中既有燒烤的口感,又有密制油湯的香味。獨特的設備保證口味的純真。
2. 燒烤烤什麼魚
適合燒烤的魚
秋刀魚
秋刀魚撒上鹽烤來吃是最美味的。用炭爐來烤秋刀魚在當今的城市裡已不可行,所以在大家進行野外燒烤時可以痛痛快快的來一次「有煙燒烤」。撒鹽時,要注意不要用手指尖兒捏著鹽撒,而是手要平握鹽,在離魚30公分左右的高度振動手讓鹽從手指縫隙間均勻落下。
烤魚的基本要求就是火要旺,烤時要離火遠一些。放在盤里時朝上的一面烤4分熟,朝下的一面烤6分熟。原則上一面只烤一次。需要注意的是,烤過火的話油脂就沒了,火太小了會有半生不熟的腥氣。
購買秋刀魚時,要選擇小而肥墩,兩側肉多,魚肚結實的秋刀魚。魚嘴是不是黃色的無關緊要。
青台魚
以前適合燒烤的魚主要為青台魚和秋刀魚。而秋刀魚自今年初下市後,就沒見過其蹤影,目前只有冰凍的青台魚可適合燒烤,好在價格不貴,有些超市還在搞促銷。
燒烤食材清單
肉類:香腸、羊肉、牛肉、雞翅,各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊板筋、雞脖、雞珍、羊鞭等。
魚蝦:魚(各類)、魷魚、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝。
蔬菜:玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、蘿卜、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山葯、大蒜。
水果:香蕉、甘蔗、菠蘿。
其他:麵包、饅頭、包子、燒餅、餅干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆乾、蠶蛹。
烤魚
做法一(鱸魚)
原料:鱸魚1條(約500克)。
調料:秘制辣醬200克、洋蔥絲50克、肉末25克、蔥花成克、熟芝麻3克、鹽3克、料酒10克、薑片5克、蔥段10克、老油25克、色拉油4000克(實耗50克)、小米辣50克、姜、蒜米各25克。
秘制辣醬的炒制:
原料:老乾媽4瓶、臘八豆3瓶、廣東產咸魚500克、蚝油50克、海鮮醬50克、鮑魚汁150克、雞精20
克、味精25克、白糖15克、胡椒粉5克、色拉油500克。
製作:咸魚切成0.3厘米見方的粒,同臘八豆用色拉油炒至酥香,加老乾媽等調味品用小火炒約5分鍾至炒勻即成。
製作方法:
1)將鱸魚制凈,在魚身兩側間隔1厘米剖一字花刀,加鹽、料酒、薑片、蔥段碼味約半小時後放入一個大的不銹鋼盆中。
2)將色拉油燒至七成熱離火,倒入盛魚的盆中,將魚浸炸5分鍾至熟撈出.放入燒熱並墊有洋蔥絲的石盤內。
3)另起鍋下老油燒熱,加姜、蒜米爆香,再加小米辣、肉末、秘制辣醬炒勻起鍋淋在石盤內魚上、撒芝麻、蔥花即成。
3. 樂山烤魚哪家好吃
樂山楊家花園口子上才開了一家龍洞夜宵的包燒烤魚又好吃又干凈又便宜我一個人吃了兩條都還想吃
4. 順德大良哪裡有吃生蚝刺身的地方要好吃的哦。。。謝謝,急需知道,為老公的生日籌備晚餐
1、雙安對面自助火鍋燒烤:20/人。
2、西單文化廣場地下的火鍋自助:28/位,經過裝修,現在又開業了。
4、朝陽區藍島大廈南邊芳草地有家榮寶餐廳西餐自助:中午30,晚上35, 中西菜都有,還有烤鴨 (你不點他就不給)。(有食友提出:價格還可以,就是不怎麼新鮮,自己考慮吧)
西餐:炸雞腿, 炸魚塊, 咖喱牛肉, 奶油魚, 罐悶牛肉, 奶油湯, 莫斯科紅菜湯,義大利面條, 蔬菜沙拉, 冷盤紅腸, 麵包, 黃油, 果醬,
中餐:紅燒肉, 什錦蔬菜, 宮爆雞丁, 蝦仁菜, 水煮蝦, 揚州抄飯, 烤鴨 (帶餅, 蔥,面醬)等
水果: 時令水果, 水果沙拉, 質量不錯, 管夠!
5、城鄉貿易中心4層:38/位。中西餐自助,中餐做的不錯,整體環境也不錯,算是性價比很高了!
6、阜成門華聯東面也有一個自助火鍋:38/位。(希望提供名稱)
7、元太祖蒙古烤肉(亞運村店):大人58元/位、兒童28元/位,亞運村炎黃藝術館對面現正推出以下優惠活動:過生日與親朋聚慶,壽星本人帶有效身份證件可免費用餐;65歲以上老人帶有效證件,可享受優惠價38元;啤酒半價優惠;用餐後另送打折券。TEL: 64955351、64955354。
8、元太祖蒙古烤肉(方庄店):68元/人,方庄芳城園3區17樓,TEL:67621638。
9、鐵木真烤肉:70-80/人,頤和園路116號,TEL:62878420。
10、建國門的凱萊大酒店2層的咖啡廳:每星期三和星期天晚上的自助餐買一送一,兩個人88加15的服務費,是西餐。東西不錯就是人太多,需要提前定位子。對面的韓國燒烤100多一點點,酒水免費。
超過100元、沒有價格和地點提供的如下:
1、 恆基大廈:200/人,海鮮,西餐!北京站。
2、 恆基大廈對面的國際飯店的旋轉餐廳:中午價格不詳,晚上是188加15服務費。
三文魚等刺身、非常大的蝦,很成的螃蟹,還有生蚝,沒有斷過供應。其他的食品一般,但環境不錯。坐2個小時正好轉一圈,正好觀北京的夜景。
3、 嘉里中心的周五海鮮自助:好象是288/位,還要加15的服務費,不過確實挺好吃的,特別是甜點!!國貿中午108加15服務費,三文魚和受司什麼的挺好吃。
4、 阜城門和永定路的假日飯店:很好吃,價格也合適。
6、 凱萊國際飯店頂層: 味道好,東西多
7、 萬年屋: 68/位,98/位 味道好,實惠多就是上菜慢
8、 騰格里塔拉: 中午88/位 東西多,實惠,帶舞蹈,唱歌表演
9、 嘉里中心飯店咖啡廳:每周五晚的海鮮自助
找到這些,都不錯,希望可以幫到你的忙……
5. 烤魚都可以用哪幾種魚做哪種魚做出來是最好吃的
烤魚20元,你做什麼魚?這些魚真的可以吃嗎?它已經在夏天,當晚上約8:00時,你會發現街上的燒烤店會變得非常活潑。人們特別喜歡吃啤酒,當然,在吃燒烤時,除了羊肉串不能少,它也比烤魚的少於那種。因為每個人都認為這種烤魚的味道非常好。我們會發現很多燒烤。為了招募更多的客人,他們會在自己的展位前舉行橫幅,烤魚20元,所以什麼魚用於這個20元的烤魚你做了什麼?這些魚真的可以吃嗎?事實上,對很多人來說是懷疑。
這是因為這種魷魚的活力更困難,因此其生存率相對較高。許多老闆在夜市攤位上會在購買魷魚期間一次購買許多碎片,然後他們可以使用它幾天,但如果購買其他人,它可能會在第二天死亡,而且它可能會在第二天死亡原因是因為生存率相對較高,所以即使是第三天,也沒有問題,但現在大多數魷魚是人為的。但是,它不能由臭溝製成。畢竟,臭水溝中沒有這么多魷魚,所以魷魚不是那麼臟。所以在我們吃烤架後,我們可以吃這家20件碎片的魚可以吃,只要老闆可以給這種魚,它是完全免費的,因為這樣的魚真的是一種更健康的魚,雖然它很低但是,它的肉是非常美味的,所以當你吃烤魚時,我們可以感受到這條魚的特殊味道,你不必擔心它。
6. 怎樣燒烤魚才好吃
燒烤魚的做法食品用料
原料:新鮮魚一條(約1250克)、蘑菇50克,番茄125克,雞蛋100克,蔥頭75克,熟土豆500克,芹菜250克,花生150克。 調料:食油100克,奶油調味汁500克,辣椒10克,香菜20克,乾酪末50克。精鹽適量,胡椒粉少許,黃油50克 ,白糖50克,味精適量,花椒2克,大料100克,香菜50克,秘制油100克。
製作方法
將魚去腸雜剁去頭尾洗凈切成4塊,抹上少許精鹽1胡椒粉腌製片刻;把蘑菇、番茄洗凈切片;蔥頭洗凈切絲;熟土豆切片;將雞蛋煮熟後片,備用。 把煎鍋燒熱後倒入食油,待油溫5成熱時,放入沾過麵粉的魚片煎至金黃色,撈出瀝油,放入澆過一層奶油調味汁的烤盤內;備用 把鍋燒熱後倒入食油,待油溫6成熱時放入蔥頭絲炒至黃色後,倒入烤盤內的魚片上,並加上蘑菇、雞蛋、番茄、周圍碼上土豆片,然後澆上奶油調味汁,撒上乾酪末,淋上熱黃油,放入烤箱烤至香熟即可食用。
重慶萬州烤魚家常做法
主料:魚一條、藕半節、青筍一條、木耳適量、白菜、洋蔥、寬粉(可根據個人口味添加各種涮菜) 輔料:鹽、五香粉、料酒、郫縣辣醬、燈籠紅辣椒、蔥、姜、香菜 1.先把魚洗凈,花刀,劈成兩片,用鹽、料酒和五香粉腌制一下 2.魚腌制一會,在烤盤里抹油,把魚放上,放烤箱中層,200度烤制15分鍾 3.配菜洗凈切片或者切丁 4.魚第一次烤完,把洋蔥或者白菜鋪到烤盤下面。然後用郫縣辣醬炒其它的配料,不用炒的時間太長,還要烤的。然後倒到魚和白菜上面。 5.另起鍋,把蔥姜和燈籠辣椒炒香,倒到烤盤里的配菜上(多放點油哦) 6.把烤盤再放入烤箱(往下放一層,要不上面容易糊),200度烤20分鍾,撒上香菜就好了
食品特點
外皮香脆、肉質軟嫩、色澤金黃、味腴而鮮美、營養豐富,具有部分葯理作用的突出特點。試試吧,祝你成功!