㈠ 毛豆炒肉怎麼做
毛豆是黃豆的前身，黃豆還沒曬乾的時候，豆莢是墨綠的，豆莢裡面就是毛豆，毛豆營養和黃豆一樣豐富，大人和孩子都可以食用。剝好的毛豆仁和肉丁一起，放點辣子，一起炒熟，吃起來特別開胃又下飯，我家餐桌上三天兩頭都少不了它，特別是這個季節，吃一頓少一頓，過了八月毛豆就成黃豆了，想吃要再等一年了。
第十步：炒好的毛豆仁，盛入盤里，香辣美味，好吃又下飯。
小貼士：
1、毛豆現在正當季，用新鮮的毛豆仁，炒出來帶有清香味。
2、我用辣椒比較辣，不愛吃辣的可以不放，或者換成不辣的大泡椒也可以。
3、毛豆仁炒的時候，一定要炒熟，不要半生不熟的就出鍋，吃了以後容易消化不良，對身體不好。
㈡ 毛豆炒肉絲的做法
前言
酥酥的毛豆，加上鮮美的肉絲，紅燒的，超級好吃哦。現在正是吃毛豆的季節，毛豆除了煮以外，就是炒肉絲最好吃了。
材料
主料：毛豆200g、豬肉50g；
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、生薑適量、辣椒適量、水適量、料酒適量、澱粉適量、老抽適量
毛豆炒肉絲
1
毛豆剝好
2
生薑切塊，辣椒剪碎
3
豬肉切絲，加料酒，加澱粉，攪拌均勻
4
鍋中倒油
5
燒熱後，放生薑辣椒，再放肉絲，炒至變色
6
放入毛豆翻炒
7
加足量水
8
蓋上鍋蓋煮10分鍾
9
加老抽，鹽，雞精，加足量水，再煮15分鍾
10
毛豆酥了以後盛出裝盤
小貼士
肉絲加了澱粉後能使肉質更鮮嫩。
㈢ 毛豆炒肉家常做法
毛豆炒肉家常做法，首先把毛豆洗凈洌水，然後把肉洗干凈切丁，准備姜絲和紅椒備用，把肉下鍋炒出油，把姜絲放進去煸炒，在下毛豆翻炒，放一點鹽和白糖，放一點開水等水幹了把紅椒丁下鍋翻炒，放點蔥花起鍋，好吃的毛豆炒肉做好了。
㈣ 毛豆炒瘦肉怎麼炒好吃
1. 首先把毛豆放入沸水中焯水2分鍾，然後過涼備用。這樣炒出的毛豆更加的清香脆嫩
2. 尖椒斜刀切段、紅辣椒切絲、蒜瓣切瓣
3. 處理好的肉絲放入容器中加入生抽、澱粉抓均勻腌制10分鍾這樣再炒肉絲更加的香彈入味
4. 熱鍋鍋中倒入少許植物油，然後放入蒜瓣爆香。爆香後放入肉絲香菇翻炒
5. 炒至肉絲變色後放入毛豆進入撒上所有辣椒進行翻炒
6. 炒至毛豆完全斷生後，加入少許生抽、鹽以及少許水收汁即可出鍋享用
出鍋後端上桌還沒吃就能聞到一股香氣撲鼻而來，這道菜雖然說是簡單的家常菜但是色香味俱全！首先是色澤有青有紅還有金黃的肉絲非常好看，其次是味道我比較喜歡用尖椒來炒毛豆肉絲，對於無辣不歡的人來說稍微辣辣的毛豆肉絲才夠過癮。
㈤ 鮮嫩的毛豆炒肉怎麼做
主料
毛豆
500g
豬肉
150g
輔料
辣椒
1個
蒜瓣
1個
姜
1片
蔥
1根
生抽
少許
老抽
少許
鹽
適量
干辣椒
1個
步驟
7.毛豆炒熟，撒入蔥花翻勻即可。
㈥ 毛豆炒肉的正宗做法，毛豆炒肉怎樣做才好吃的做法步驟
主料肉200克毛豆350克紅椒100克
輔料油適量鹽適量姜蒜適量
步驟
毛豆炒肉的做法步驟11.准備好的瘦肉
毛豆炒肉的做法步驟22.毛豆與紅辣椒
毛豆炒肉的做法步驟33.肉切成片，用料酒腌一下
毛豆炒肉的做法步驟44.切好的姜絲
毛豆炒肉的做法步驟55.毛豆剝出來，用水泡一下
毛豆炒肉的做法步驟66.辣椒也切碎
毛豆炒肉的做法步驟77.鍋中放油，把肉片放進去炒
毛豆炒肉的做法步驟88.再把毛豆添加進去
毛豆炒肉的做法步驟99.不停的翻炒
毛豆炒肉的做法步驟1010.紅辣椒倒進去
毛豆炒肉的做法步驟1111.放鹽及其他調料，不停的翻炒
毛豆炒肉的做法步驟1212.這樣炒兩分鍾後，就可以盛出來啦
㈦ 毛豆炒豬肉最正宗的做法
前言
朋友把毛豆當黃豆給買回來了，就做了這道毛豆炒豬肉，清淡可口。適合夏天食用。
材料
主料：毛豆200g、豬肉適量；
輔料：料酒適量、醬油適量
毛豆炒豬肉
1
豬肉下油翻炒
2
放入毛豆翻炒，加鹽。
3
加水煮10分鍾左右就好了。可根據個人喜好調節煮的時間，注意水要一次加足。
小貼士
豬肉先下油炒，再放入毛豆翻炒一下，放入水，蓋上蓋子煮10分鍾左右，就等出鍋啦。
㈧ 毛豆炒肉怎麼做如何做好吃
1.豬肉粒用油、鹽、醬油、生粉拌好，毛豆去殼洗凈備用。
2.蒜切片、准備一把炒熟的花生米。
3.平底鍋中下油，放花生米爆炒一下，倒入拌好的豬肉粒炒至8成熟出鍋備用。
4.爆香蒜片，倒入毛豆翻炒幾下，加少許水以炒煮方式把毛豆炒熟（如果先用水煮熟再炒就更好了）
5.毛豆熟後，加入炒好的肉粒花生，炒至全熟直少許蚝油、醬油收汁即可。
㈨ 毛豆炒肉怎麼做好吃
毛豆炒肉末，顏色鮮綠又香又嫩，超好吃的下飯菜，拯救你的食慾。 今天就給大家帶來一道我最喜歡吃的快手家常菜，好吃到每次多吃兩碗飯。這菜比較常見，現在這個季節也有買，就是價格稍微貴一點，我家基本上隔三差五就會吃一次，怎麼吃也都不會膩。它就是毛豆炒肉，每次做這道菜米飯總要比平常多做一些才可以，非常美味真的十分下飯，我家小孩最愛吃。毛豆炒肉要做得好吃，還是有一些小秘訣的，我做毛豆炒豆時都要加點鹹菜，這樣味道更香更下飯哦。下面我們就一起來看看這道鹹菜毛豆炒肉怎麼做的吧。
鹹菜毛豆炒肉
烹飪小貼士：
毛豆的選購技巧：新鮮毛豆較硬實，每莢有2-3粒豆。豆的顏色應是綠色或綠白色，豆上有半透明的種衣緊緊包裹(種子周圍白色膜狀物)，用手掐有汁水流出。新鮮的毛豆都易煮酥，口感良好。購買時，要注意毛豆莢是否新鮮，莢的表皮茸毛有沒有光澤。不新鮮的毛豆往往浸過水，若豆莢發黃、茸毛色暗晦，豆莢易開裂，剝開時豆粒與種衣脫離，說明該豆已經不宜當作鮮豆食用了。挑選毛豆時，以新鮮青綠、莢形闊大、莢毛較白者為佳，豆仁越是飽滿、挺實越好，三粒莢的毛豆是為上品。
你喜歡鹹菜毛豆炒肉嗎？
㈩ 毛豆炒肉怎麼做才好吃
毛豆炒肉
主料
肉
200g
毛豆
350g
紅椒
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
姜蒜
適量
步驟
1.准備好的瘦肉
2.毛豆與紅辣椒
3.肉切成片，用料酒腌一下
4.切好的姜絲
5.毛豆剝出來，用水泡一下
6.辣椒也切碎
7.鍋中放油，把肉片放進去炒
8.再把毛豆添加進去
9.不停的翻炒
10.紅辣椒倒進去
11.放鹽及其他調料，不停的翻炒
12.這樣炒兩分鍾後，就可以盛出來啦
小貼士
毛豆還是要炒熟一點更好吃，肉片加點生粉會嫩一些