㈠ 月子里豬肝的做法
女性產後以後，肯定是需要做月子來修復人體的。在做月子期內，女性的飲食搭配還要精心挑選，尤其是能夠 用於補充營養成分的食材，一個都不可以落。例如有的女士在做月子期內會吃一些牛肝來補身體，具備非常好的補血補氣益氣養血實際效果，還能夠清目。那麼，做月子期內吃的牛肝應該怎麼做呢?
香菇黑木耳豬肝湯
原材料：香菇200克、牛肝100克、黑木耳少量、油、姜蒜、米酒、木薯澱粉、鹽、味精。
作法：
1、香菇撕條綽水，木耳泡發。
2、出鍋滾油進行爆香姜蒜，爆炒豬肝掉色盛出。
3、鍋內余油爆鍋香菇、黑木耳，放2碗水燜煮1分鍾。
4、放進牛肝煮沸後，加鹽和味精調料就可以。
銀芽豬肝湯
原材料：牛肝150g、黃豆芽200g、上海青1棵、榨菜絲15g、鹽適量、白鬍椒粉適當、色拉油適當。
作法：
1、最先將牛肝切成片，泡入冷水中。
2、黃豆芽去根、上海青去頭。
3、鍋中放進小半鍋冷水，水開落，加一勺鹽，淋入小量植物油，倒進黃豆芽。
4、煮至水再度開後，放進牛肝、榨菜絲，煮開落去掉白沫子，再添加上海青，撒上白鬍椒粉，淋入適當色拉油調料，再次煮三分鍾進味，就可以起鍋享受。
清目護膚豬肝湯
原材料：
木薯澱粉1湯勺、米酒1湯勺、生抽醬油1湯勺、鹽適量、胡蘿卜1根、牛肝200克、姜3片、水5碗。
作法：
1、牛肝清洗，切割成片狀，用涼水或鹽水侵泡30分鍾，至水凈，正中間要魚缸換水2-3次;用木薯澱粉、米酒、生抽醬油、鹽翻拌腌好備用。
2、胡蘿卜清洗削皮，切成片。
3、燒開冷水，放進胡蘿卜，用文火煲半小時，再放牛肝、生薑片煮至熟，下鹽調料就可以服用。
枸杞子豬肝湯
原材料：牛肝100克、枸杞子50克、米酒、食鹽、蔥段、生薑片、白鬍椒粉、動物油。
作法：
1、牛肝清洗，切條。
2、枸杞子清洗。
3、鍋置火上，放動物油燒開，放進牛肝爆鍋，烹入米酒，放進蔥段、生薑片、食鹽再次爆鍋，引入適當冷水，放進枸杞子共煮至牛肝爛熟，用食鹽、白鬍椒粉調料，盛入湯碗即成。
㈡ 月子餐豬肝的做法
因為剛生產完非常傷元氣，而且失了很多的血，豬肝裡面有很高的鐵元素，而且豬肝也是有很強的造血功能的，是比較理想的補血食物，麻油也就是我們平時說的香油，香油裡面富含豐富的亞油酸、維生素E、脂肪酸等，在中醫中認為：麻油是性味甘、涼的食物，而且麻油還具有解毒生肌、潤腸通便的效果，跟豬肝搭配我還在裡面加入了酒釀，酒釀裡面含有很多的營養物質，具有促進人體血液循環的作用而且還有暖胃活血的功能，這樣一盤麻油豬肝下肚寶媽不光是胃暖了，心也熱了。
【今日美味】：麻油豬肝
【所需材料】：豬肝120克、蔥姜適量、酒釀50克、料酒15毫升、鹽2克、麻油30毫升、澱粉適量
【烹飪過程】：
步驟1
把豬肝清洗干凈之後用刀片成片，放到冷水裡面泡上個15分鍾左右，會把豬肝中的血水泡出一部分來。
步驟2
時間到了之後把豬肝從水中撈出控水。
步驟3
切好的豬肝直接烹飪的話會有點腥，所以我們要稍微腌制一下，往豬肝裡面加入蔥段、薑片、15毫升料酒和2克鹽。
步驟4
用手把豬肝抓拌均勻，放到一邊腌制10分鍾。
步驟5
時間到了之後再往裡面放入少量的澱粉，然後抓拌均勻。
步驟6
鍋中放入適量的清水，水開之後下入腌制好的豬肝焯水。
步驟7
焯水的時間不需要太長，焯水的時間太長豬肝吃起來很老，焯燙20-30秒足夠了，然後撈出豬肝備用。
步驟8
往鍋里倒入30毫升麻油（香油），把鍋開小火鍋中的油燒熱，然後下入薑片煸炒出香味。
步驟9
然後倒入焯好的豬肝，翻炒均勻。
步驟10
炒出香味之後倒入50克酒釀，翻炒均勻。
步驟11
放入酒釀之後燉煮片刻就可以了。這一道麻油豬肝真的很適合剛生產之後的寶媽們吃，有的人說產婦不能吃酒釀，其實專業的醫師回復過這個問題，產婦是可以吃適量的酒釀的，酒釀只不過是酒酵和蒸熟的糯米拌之後，經過發酵後的食品，裡面含有很多的營養物質，具有促進人體血液循環的作用而且還有暖胃活血的功能，且能緩解神經衰弱，非常有利於身體健康，但是因為酒釀中含有酒精的成分，產婦還是要適量的食用的，不宜食用過多。
㈢ 坐月子豬肝怎麼做
坐月子的時候是很需要注意一些事情的，如果產婦們想要自己的身體可以恢復的跟生寶寶之前一樣的強壯，那麼在坐月子的時候就必須要吃一些對身體有好處的食物，同時這些食物的做法也必須要按照特定的方法。那麼月子喝的豬肝湯怎麼做呢？以下見解僅供大家作為參考。
產婦們月子里喝的豬肝湯做法首先要把豬肝洗好之後，切成自己適宜的大小，然後用薑片在鍋里煎了一下之後，就可以把豬肝放下去一起了，之後再把月子里喝的酒一起倒下去煮。記得月子期間，吃的東西是最好不要放其他的調味品，盡量清淡一些。
坐月子的時候要注意什麼：
1、很多產婦都有憋尿的習慣，有時候是因為在外面一時找不到廁所，有些是暫時比較懶，不想上廁所，但是其實這都是特別不好的，因為這會對產婦們的傷口和子宮造成傷害，所以月子期的產婦們盡量不要憋尿。
2、很多家庭都覺得坐月子時禁止洗頭，但是一定要注意這是一種錯誤的觀念。產婦們在月子的時候要洗頭，否則會產生細菌，但是洗完之後要及時擦乾。
㈣ 坐月子豬肝怎麼吃
坐月子吃豬肝的做法大全：銀耳豬肝湯 食材：銀耳10克，豬肝50克，小白菜50克，姜，蔥，生粉，鹽，醬油 做法： 1、銀耳10克放入溫水中泡發，去蒂根，撕成瓣狀; 2、豬肝50克洗凈、切片;小白菜50克洗凈，切段; 3、姜切片、蔥切段; 4、把豬肝放在碗內，加入生粉、鹽、醬油，打入雞蛋拌勻掛漿; 5、把炒鍋燒熱，加入素油，六成熟時下入姜、蔥爆香，然後放入清水300毫升，燒沸，下入銀耳、豬肝，煮10分鍾即可出鍋。 功效：此湯補肝明目，潤肺養陰，有助於提高身體抗寒抗病能力。
坐月子吃豬肝的做法大全：山葯豬肝 食材：山葯50克，帶皮老薑6片，豬肝150克，黑麻油適量。 做法： 1.將豬肝切成1公分厚度，洗凈備用。 2.將山葯切成小塊洗凈備用。 3.黑麻油入鍋大火燒熱，放入薑片轉小火，爆至褐色但不要焦黑。 4.倒入豬肝轉大火炒至豬肝變色，加入山葯及水一同煮開，轉小火燉50分鍾即可。 功效：補腎氣，健脾，祛惡露。
坐月子吃豬肝的做法大全：產婦吃豬肝的好處 據近代醫學研究發現，豬肝具有多種抗癌物質，如維生素C、硒等，而且肝臟還具有較強的抑癌能力，含有抗疲勞的特殊物質。產婦經歷完分娩這種很耗元氣的運動，食用豬肝是一個不錯的進補方式。 豬肝有養血補肝、清心明目、補益五臟的功效，適合產後氣血虛弱、營養不良、面色萎黃、出血、貧血及貧血所致的視力減退、夜盲、眼睛乾燥的女性食用。同時，新媽媽食用豬肝，對於防治嬰兒維生素A缺乏有極好的作用。 但要注意患有高血壓、冠心病、肥胖症及血脂高的產婦忌食豬肝，因為肝中膽固醇含量較高。有病而變色或有結節的豬肝忌食。
㈤ 坐月子炒豬肝做法大全
坐月子是女性生完孩子進行調養和護理的，這個時期對於產婦來說是很重要的。產婦的護理和飲食與其他的人是不同的，這些不同有口味上的不同，還有側重點的不同，比如需要多吃豬肝這種補氣血的食物。那麼，月子餐豬肝的做法是什麼樣的？
月子餐豬肝的做法是比較多的，但是通常的情況下是做豬肝湯。因為豬肝湯不僅可以幫助產婦下奶，還可以幫助女性補養氣血。豬肝湯的具體做法主要是：豬肝洗干凈泡去血水，然後切片。等到鍋里的水燒開之後，放入豬肝，菠菜，還有枸杞既可以了。
月子餐豬肝主要是做成豬肝湯，在製作之前需要先將豬肝中的血水泡去，這個過程不是很復雜，只是需要一定的時間就可以了。還可以使用澱粉裹在豬肝上面，這樣吃起來的時候，會有香甜的味道，不會留下豬肝的腥味，更可口一些的。但是一定要注意不要放太多的調料。
月子餐的品種還是比較多的，除了可以吃豬肝，還有很多別的食物也是可以吃的。對於產婦來說老是吃一種食物的話，會感到沒有新意，也沒有什麼食慾的。所以需要經常性地變換著花樣，這樣才可以讓孕婦多吃一些。
㈥ 豬肝月子餐怎麼做
月子餐豬肝的做法是比較多的，但是通常的情況下是做豬肝湯。因為豬肝湯不僅可以幫助產婦下奶，還可以幫助女性補養氣血。豬肝湯的具體做法主要是：豬肝洗干凈泡去血水，然後切片。等到鍋里的水燒開之後，放入豬肝，菠菜，還有枸杞既可以了。
月子餐豬肝主要是做成豬肝湯，在製作之前需要先將豬肝中的血水泡去，這個過程不是很復雜，只是需要一定的時間就可以了。還可以使用澱粉裹在豬肝上面，這樣吃起來的時候，會有香甜的味道，不會留下豬肝的腥味，更可口一些的。但是一定要注意不要放太多的調料。
月子餐的品種還是比較多的，除了可以吃豬肝，還有很多別的食物也是可以吃的。對於產婦來說老是吃一種食物的話，會感到沒有新意，也沒有什麼食慾的。所以需要經常性地變換著花樣，這樣才可以讓孕婦多吃一些。
青菜豬肝粥
用料：豬肝60克、青菜20克、大米50克、鹽6克、食用油5毫升、姜10克、水1000毫升
做法
1、我們先把豬肝洗干凈了，然後切成片，青菜也是要洗干凈作為備用，准備好大米。
2、姜最好也是切成丁，備用。
3、大米洗凈，放入沙鍋中，倒入1000ML水，就可以煮粥，先是大火煮開，然後轉小火慢慢煮。
4、大約煲了45分鍾後，白粥已經成型，放入已經切好的姜。
5、這個時候就是可以放入已經切好了的豬肝。
6、豬肚與姜煮了有3分鍾後，放入青菜。
7、放入青菜後，立即放入食用油及鹽，關火即可。
㈦ 月子餐豬肝怎麼做好吃
麻油豬肝的做法
食譜原料：
1.豬肝：先洗干凈並濾干，切成一公分厚度，長約二至三公分，再依個人體重每10公斤要用60克，如以產後50公斤則要300克，以此類推。
2.老薑：連皮一起切片，要厚薄一致，才不會爆黑，以致吃後火氣上升，口乾舌燥。用量：則依產後體重每10公斤用6克。6片
3.麻油：依體重每10公斤攝取6毫升。40毫升
4.米酒水200毫升。
二、麻油豬肝的製作方法：
1、將豬肝用米酒洗干凈，切成1厘米厚度;
2、老薑洗干凈，連皮切成薄片;
3、將麻油倒入鍋內，用中火燒熱，放入老薑轉小火，爆到薑片的兩面「皺」起，呈褐色，但不焦黑;
4、轉大火放入豬肝炒至豬肝變色;
5、加入月子米酒水煮開，轉小火煮5分鍾;
6、關火出鍋，盛入保鮮盒內即可。
備註：
1、產後第一天至第七天要吃麻油豬肝，這是有助於子宮的污血排出體外的料理餐品;
2、請選用手指下壓感覺有彈性的顏色鮮嫩的豬肝較好，如果壓下去是硬硬的為豬肝，請勿買。
3、由於肝臟是動物體內的解毒器官，使用前請用清水浸泡一小時以上，再用清水沖5分鍾左右。
㈧ 月子餐中必不可少的食材非豬肝莫屬，你知道哪些豬肝月子餐的做法
（一）香油炒豬肝
【作用簡略】補血補氣，填補維生素D
【原料】豬肝100克，枸杞5克；姜10克，食用油5克，香油5克，生抽醬油1小匙，米酒適當
作法：
（1）豬肝切成片，用冷水淘凈血水後，倒進少量米酒腌漬15分鍾；枸杞洗凈，冷水泡浸15min後撈起瀝干；
（2）腌漬好的豬肝用開水略燙後，再度用冷水洗凈血水；
（3）鍋中入食用油，煸香生薑片，添加豬肝炒過後，添加枸杞炒勻，最終添加生抽醬油、香油翻拌就可以。
（四）金針菜豬肝湯
【作用簡略】清目護肝，穩定心態
原料：干黃花菜15克，豬肝150克，鮮姜3片，湯底500mL；胡麻油1小匙，鹽1/4小匙，木薯澱粉2小匙，米酒2一茶匙
作法：
（1）原材料洗凈；干黃花菜冷水泡軟，撈出後再用自來水清洗一次；木薯澱粉用冷水攪拌，預留；
（2）鮮姜切條；豬肝切成片後，淘去血水，用米酒腌15分鍾，在熱水中焯一下，撈起來後再度用冷水淘凈血水；
（3）湯底倒進鍋中，放鹽、金針菜，燒開後轉文火再次煮2分鍾；
（4）放進豬肝片，燒開後用澱粉勾芡，最終澆上胡麻油就可以。【作用】：金針菜有清肝、有利排尿的功效；豬肝含有維生素D、含鐵與蛋白質食物，能清目、補血補氣、一起；此滋補湯有助於孕婦快速恢復元氣，穩定心態。
（五）西蘭花豬肝粥
【作用簡略】補氣補血寧心安神，助排惡露
原料：豬肝、酒釀、西蘭花、薑片、鹽、辣鮮露、小香蔥、胡麻油
作法：
（1）豬肝用鹽、木薯澱粉退漿，用酒釀綽水。
（2）菠菜焯水
（3）鍋中放進米熬成粥，添加豬肝、西蘭花、薑片、鹽、辣鮮露、小香蔥，再加一滴胡麻油就可以。
㈨ 月子餐豬肝的做法大全
孕婦在產後之後，要留意許多的問題，無論是在生活起居中的飲食搭配還是生活方式層面必須加多的留意。孕婦的身心健康也影響著寶寶的身心健康，因而孕婦一定要加多的留意。孕婦在產後之後有很多不能吃的東西，也有很多要留意的問題，產後的恢復針對女士而言是十分關鍵的。那麼，產後月子餐豬肝的做法全集有什麼呢？
第一種便是麻油豬肝，選擇新鮮的牛肝清洗以後切割成片狀後，用色拉油來炒豬肝。那樣烹飪方式下的牛肝會非常的先，另外高品質的色拉油針對媽媽的身體不容易造成不必要的承擔。
假如感覺這一方法太過度油膩感，就可以挑選將牛肝製成一道湯，一樣挑選新鮮的牛肝，還可挑選別的的蛋白質食物一起烹制。將牛肝煮開以後，將入自身喜愛的蔬菜水果，最終開展調料。這一道柔和不油膩感又頗具營養成分的豬肝湯就完成了，還能夠製成豬肝粥做為早飯。牛肝的烹飪方式許多，最關鍵的便是選擇新鮮的牛肝，除開牛肝還能夠添加一些帶有優質蛋白的食材上下輔材。
常見問題：
1、 孕婦在做月子期內要加多的留意飲食搭配，孕婦在做月子期內是可以吃牛肝的，牛肝中帶有的豐富多彩的營養元素，可以合理的補充孕婦所需要的營養成分，而且孕婦也要留意在飲食搭配上少吃多餐。
2、 生完孩子女士也要加多的保持穩定的情緒，生完孩子女士非常容易出現抑鬱症，因而女士要立即的調整自身的內心情況。而且女士也要加多的歇息，釋放壓力自身，女士生完孩子也要適度的健身運動，能加速人體的修復。
3、 在生產的情況下女士會耗費很多的水份，因而女士在生完孩子也要留意加多的補充水份，多喝一些溫開水，還能夠多喝一些較為有營養成分水份還比較多的湯菜食材。因而，生完孩子女士一定要加多的留意。
㈩ 月子豬肝怎麼炒
最簡單的炒豬肝就是：將豬肝洗凈切片後，用腌料抓勻並放置15分鍾使豬肝充分吸收了腌料里的營養，然後再撒一些生粉抓勻後即可放入鍋中翻炒，煮好後的豬肝是味道鮮美。若是想要炒豬肝更加營養豐富，可以有幾種做法。
第一種營養豬肝膳食：枸杞豬肝湯。將豬肝、枸杞都洗凈，豬肝最好要切塊。先將豬肝在鍋中翻炒，加入料酒、蔥姜後繼續翻炒，在加入清水、枸杞後，等豬肝熟透便可出鍋。這道菜非常適合產後氣血虛弱、面色土黃、缺血者。
第二道菜：麻油豬肝。用米酒將豬肝洗凈切片，而老薑也要洗凈切片後，然後在鍋內放入麻油，放入老薑後再轉小火，等老薑煮至兩面都變色，即可轉大火加入豬肝翻炒。等豬肝變色後再加一些米酒煮開即可出鍋。這主要是幫助產婦子宮排污血。