A. 香菇蒸蛋怎麼做好吃又嫩
用料
鮮香菇 12枚
鵪鶉蛋 12枚
油 1勺
鹽 適量
生粉 適量
醬油 1勺
香醋 少量
白糖 少量
蒜 1片
香菇蒸蛋的做法
鮮香茹洗凈去蒂反向上擺在盤中，香菇帝洗凈備用。
灑少量鹽在香菇窩中，將鵪鶉蛋打入香菇窩，放入蒸鍋蒸5分鍾。
香茹蒂和蒜切末。
將蒸好的香菇取出，蒸出的水倒到小碗中放涼，倒入生粉，香醋，醬油，白糖打勻。可適當加點水。
鍋燒熱下油，將香菇帝和蒜末倒入大火爆炒。倒入勾好的欠汁，到濃稠適中程度，倒入蒸好的香菇蛋中攤勻。
最後每個香菇蛋上點上番茄醬裝點即可。
B. 香菇鵪鶉蛋的做法
用料
香菇 8朵
鵪鶉蛋 8個
上海青 只要根部
鹽 少許
雞精 少許
油 少許
蒜 2瓣
小米椒 2個
生抽 1勺
蚝油 1勺
水澱粉 少許
美味的香菇蒸鵪鶉蛋的做法
上海青切開保留根部，香菇去掉根部，洗凈。
水開後放鹽、油，香菇、上海青倒入水中，煮到差不多快熟撈出控水。
將鵪鶉蛋打入碗中，舀入焯好的香菇上。
C. 鮮香菇蒸蛋的做法大全
香菇蒸鵪鶉蛋的做法：
備用食材：新鮮香菇8個，鵪鶉蛋8個，蚝油1勺，海鮮醬油1勺，香蔥2根，香油少許；
製作過程：第一步，選擇個頭比較均勻的香菇，放入在鹽水中浸泡10分鍾，輕輕搓洗干凈，擠干水，用剪刀小心將香菇的蒂剪去；
第二步，注意不要將香菇碗弄破了，依次處理好，將香菇碗朝上擺放在盤子中，鵪鶉蛋准備出來，將其外殼刷洗干凈；
第三步，鵪鶉蛋敲破後，放入在香菇碗中，一個香菇碗中放一個鵪鶉蛋，依次將其處理好後，在鍋中添上水，將水燒開；
第四步，隔水放入香菇鵪鶉蛋開始蒸，同時准備一個小碗，放入蚝油、海鮮醬油，混合攪拌均勻，放入在微波爐中高火加熱2分鍾；
第五步，香蔥擇洗干凈切成蔥花，待將香菇鵪鶉蛋蒸了將近10分鍾，看到鵪鶉蛋凝固後，就說明熟了，將其取出來，澆上醬汁，滴入香油，撒上點蔥花做點綴，上桌。
小編總結：香菇蒸鵪鶉蛋這道菜所用的食材簡單，做好的菜美觀有特色，10月份正是吃香菇的最佳時間，這個時候的香菇又鮮又嫩又滑，用來做蒸菜，更加容易將其中的鮮味保留，買一把香菇搭配鵪鶉蛋上鍋一蒸，鮮香味美營養全面，讓人吃著特別解饞，這道菜不僅是好吃，做法還非常簡單，新手也是可以搞定的，好吃更好看的菜餚會吸引孩子的注意，不愛吃香菇的小朋友也會愛上吃這道菜，大家別錯過了這個學習。
烹飪小技巧：
1、香菇盡量挑選肉厚實，並且形狀似碗一般的，做這道菜會更加方便些，否則鵪鶉蛋很容易流出來，香菇事先放入鹽水中浸泡，是為了逼出其中隱藏的雜質，吃著更加干凈衛生，香菇剪掉蒂的時候，記得不要將香菇碗給弄破了；
2、鵪鶉蛋刷洗干凈外殼，避免磕破鵪鶉蛋的時候破皮了，從而導致蛋液也不衛生了，8個香菇搭配8個鵪鶉蛋，可以事先在香菇碗中撒上一點點食鹽，讓其有基本的鹹味；
3、蒸鵪鶉蛋香菇的時候，開水上鍋，蒸制10分鍾，看到鵪鶉蛋的蛋黃凝固了便可，無需太長的時間，醬汁用微波爐加熱下是為了吃著更放心，當然了覺得麻煩也可以不用做，出鍋後撒上點蔥花和芝麻點綴，看上去更加美觀。
D. 冬菇蒸鵪鶉蛋的做法竅門有哪些
做這道菜的竅門要挑選一些比較大個的冬菇，冬菇要用鹽泡一下，還要注意調汁和蒸蛋的時間。冬菇蒸鵪鶉蛋做法很簡單，要准備好食材，就可以製作了。
製作冬菇蒸鵪鶉蛋，要准備一些大個的香菇。
冬菇蒸鵪鶉蛋，重點是調汁，如果沒有汁，這道菜就沒有什麼味道。准備調汁的時候要用一些調料，取適量的食用油， 鹽，海鮮醬油，水，麵粉，攪拌均勻，不要有疙瘩。調汁可以根據個人口味進行合理搭配，也可以加糖，蚝油，都是增加鮮味。
注意蒸蛋的時間。
鍋里加上水，水開以後把冬菇蒸蛋放上去，蒸15分鍾就可以了，要選用大火。蒸蛋的時間太短，不熟，時間太長蛋就老了，不好吃了。做菜要細心，要注意細節，就能做出一盤美味的菜。
冬菇蒸鵪鶉蛋的製作過程。
選用新鮮的冬菇和鵪鶉蛋，把冬菇洗干凈，攥干水分，平鋪在盤子里，把鵪鶉蛋打在冬菇上。上鍋蒸15分鍾，把冬菇蒸出來的汁放進鍋里煮開，放入事先弄好的調汁燒開後，淋到冬菇上面就可以了。冬菇蒸鵪鶉蛋營養價值豐富，老少皆宜，吃的時候要慢慢吃，注意不要燙嘴。
E. 香菇肉末蒸鵪鶉蛋怎麼做好吃，香菇肉末蒸鵪
食材
香菇10個
豆角20克
五花肉100克
鵪鶉蛋10個
醬油適量
鹽適量
醋適量
胡椒適量
蚝油適量
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：
步驟
1
將五花肉剁碎成肉末，香菇，豆角洗凈備用
2
將洗凈的香菇去蒂擺盤備用。
3
將豆角切碎倒入肉末，加適量鹽，胡椒，醬油攪拌均勻。
4
將拌好的肉末均勻填入香菇上面。
5
將備好的鵪鶉蛋用勺子舀在肉末上面。
6
放入蒸鍋內蒸15分鍾。
7
將蒸好的香菇拿出，並將碗內蒸出的水分倒入鍋中加入適量耗油和鹽，大火收汁後淋在香菇上面，撒上少量蔥花即可。
F. 香菇鵪鶉蛋怎麼蒸好吃
食材
主料
鵪鶉蛋
100g
香菇
100g
輔料
鹽
少許
生抽
少許
蔥
少許
步驟
5.鍋中倒入油，燒至八成熱，將熱油澆在香菇鵪鶉蛋上，最後淋入生抽，即可品嘗。
G. 能否介紹下滑嫩香菇蒸蛋應該怎麼做
滑嫩香菇蒸蛋應該怎麼做
用料 ：鮮香菇 12枚 鵪鶉蛋 12枚 油 1勺 鹽 適量 生粉 適量 醬油 1勺
香醋 少量 白糖 少量 蒜 1片
香菇蒸蛋的做法
鮮香茹洗凈去蒂反向上擺在盤中，香菇帝洗凈備用。
灑少量鹽在香菇窩中，將鵪鶉蛋打入香菇窩，放入蒸鍋蒸5分鍾。
香茹蒂和蒜切末。
將蒸好的香菇取出，蒸出的水倒到小碗中放涼，倒入生粉，香醋，醬油，白糖打勻。可適當加點水。
鍋燒熱下油，將香菇帝和蒜末倒入大火爆炒。倒入勾好的欠汁，到濃稠適中程度，倒入蒸好的香菇蛋中攤勻。
最後每個香菇蛋上點上番茄醬裝點即可。
H. 小元寶香菇鵪鶉蛋怎麼做如何做好吃
主料
鮮香菇7-10個
鵪鶉蛋7-10個
枸杞7-10粒
小元寶～香菇鵪鶉蛋的做法步驟
2. 每個上面放一粒枸杞，然後上鍋蒸7-10分鍾出鍋，滴一點香油和生抽，就可以享用美味了！