1. 烏冬面煮法
烏冬面煮法
烏冬面作為一道特色的面類主食，最早是由中世紀由中國傳入日本的，相比較於一般的面類來說，它的口感更加的軟糯，而且更為勁道，吃起來也要更加富有營養價值，在我們日常生活中吃一些烏冬面對身體健康也是有幫助的，做法有非常多種，今天來跟大家介紹一下。
首先小編來跟大家介紹一套番茄烏冬面的做法，他的做法是有非常多種的，不僅僅可以用來做湯，還可以用來炒用，做這道菜時，我們需要准備一些原材料，有西紅柿，還有一些烏冬面，還有一些其他的輔料，首先我們將准備的西紅柿清洗干凈之後，將他的外表皮上劃上兩刀，然後再放入熱水中焯燙一段時間，這樣可以將他的皮快速剝下來，然後我們再將玉米中的玉米粒剝下來之後，再准備一些西蘭花，我們將西蘭花和玉米一起放入鍋中焯熟之後再撈出來，然後再將西紅柿切成小塊，鍋中放入食用油，把西紅柿放進去翻炒出水之後再加入適量的食用鹽，雞精，還有一些白糖，再把烏冬面放進去，煮熟之後就可以使用了。
烏冬面不僅僅可以用來做湯，還可以用來炒用等，我們可以准備一些肉絲，將他放入鍋中，放入一些食用油，炒熟之後，再放入醬油，還有一些澱粉等，攪拌均勻，然後再准備一些蔥姜蒜，我們將芹菜清洗好之後，往鍋中放入芹菜和一些蔥姜蒜爆炒出香味之後，再將烏冬面放進去，放一些醬油，在把肉絲放進去，均勻翻炒，再加入一些沸水，還可以添入一些辣椒醬，攪拌均勻，出鍋就可以使用了。
2. 烏冬面好吃嗎具體的做法是什麼
主要成份：面條（標准粉）400克[1]輔料：牛肉（瘦肉）222g，花椰菜50克，油菜心30克。製作工藝1.黃肉洗凈，在碗中切片，加入10克、3克雞粉和10克醬油。五冬面的製作非常獨特。在日本的傳統做法中，面條製造商利用你的體重踩在密封袋中的硬面團上，使其光滑。然後反復折疊，以幫助麵筋形成干凈的結構。
首先，准備材料：烏冬面、蝦球、肉丸、生菜、花生油、黃醬、洋蔥和大蒜。准備好後，把肉丸子和蝦球切成兩半，把大蒜切成小塊，把蔥切成洋蔥上的洋蔥。准備好煎鍋，加入油並加熱。加入大蒜炒香，加水煮沸，加入切碎的肉丸和蝦球，加入黃色醬汁。烏龍面是有彈性的、柔軟的面條。我們將教你在家裡用手擀這種結實、有彈性、柔軟、美味的烏龍面。
3. 烏冬面怎麼做好吃
最傳統的要數日本料理裡面的做法了：
1、選用日本傳統清酒、醬油、日本味素（用味精或者雞精也可以）、昆布（就是日本的干海帶）、干魚皮等為主料製成湯底，味道咸鮮適口。
2、選用自己喜愛的蔬菜、菇類，洗凈後用沸水焯熟。
3、另起鍋，將烏冬面放入沸水中煮約2-3分鍾。不宜煮時間過長，否則烏冬面口感會變軟，失去彈牙的滋味。
4、將烏冬面放入醬油湯底中。
5、面上擺放上各式菇類、綠葉蔬菜即可。
這個醬湯，一般要用日式高湯（用海帶和特製的干魚片熬的湯）來做底，沒有這個高湯的話，可以用水加日式高湯調料（Dashi-no-moto，在超市賣調味品的貨架有賣）。其實lz不必嚴格按照這種做法來做，可以加入我們中國美食的精髓^^，比如用雞湯、骨頭湯等做湯底，加調料蔥花等也很美味的~就看lz的創意了。
4. 烏冬面帶湯的怎麼做好吃
通常，我們去日式餐廳點餐都會認為壽司是最經典的，其實日式的熱湯烏冬面也是該國特有的一道美味。喜歡做烏冬面的國家還有韓國，這種面條柔韌而有嚼勁，廚師們會搭配不同的面湯來調味。文中介紹的是用雞肉和香菇調味的熱湯烏冬面，雖然食材簡單但是味道並不平淡，本身香菇這個食材的味道就很有侵略性，中和雞肉的細膩質感會給這道面湯帶來不一樣的層次感。這道香菇雞肉烏冬面湯是使用雞湯和高湯的混合物作為基礎的，在享用的時候會感受到鮮咸濃郁的味道，這個食譜不但用的食材很簡單，製作方法也不復雜，如果找不到烏冬面也是可以用中國的手工面條來代替的。
【菜名】香菇雞肉烏冬面湯
【配料】
2杯低鈉雞湯；2杯高湯（也可以替代更多雞肉）；5片新鮮的生薑；2湯匙醬油；
2湯匙色拉油（或者橄欖油）；3瓣大蒜（切成蒜片）；2條去骨去皮雞大腿（切成小塊）；
1/2湯匙鹽；1 茶匙 胡椒粉；1茶匙玉米澱粉；4朵 新鮮香菇（清洗後切成薄片）；
1湯匙 米林；2根 小蔥（切絲）；1人份 烏冬面條；
【烹飪方法】
准備一個大一點的鍋，將備好的雞湯，高湯湯料，新鮮的生薑片和1湯匙醬油同時加到鍋中，開大火將湯鍋煮沸，然後變成小火繼續溫吞的煮著這鍋湯；根據烏冬面的包裝說明將其煮熟，並適量的放些鹽來調味；
准備一個碗將雞肉和油，鹽，胡椒粉，玉米澱粉一起攪拌均勻，擱置一邊備用；另起爐灶，在炒鍋內倒油，開中火將油燒至七成熱，在鍋中加入大蒜片，並將大蒜片煸炒1分鍾左右，這時可以聞到強烈的蒜香；
將攪拌好的雞肉放入鍋中和大蒜片一起煸炒，同時將中火變成大火，將雞肉倒入鍋中，先不要動雞肉，讓其在鍋中慢慢的先將一面的顏色變成金黃色以後再翻動雞肉，以免雞肉被炒碎，直到雞肉的兩面都變成金黃色為止；這時要時刻注意大蒜片的顏色，最好將大蒜片放在雞肉的上面，以免炒糊；
從鍋中盛出雞肉和大蒜片放入碗中備用；鍋內重新放入少許色拉油，加熱至7成熱，將切好的蘑菇放入鍋中煸炒，直到感覺蘑菇變得軟嫩為止；
在鍋中倒入米林和1茶匙醬油，再繼續煸炒1分鍾，然後將雞肉和大蒜片再次倒入鍋中，和蘑菇一起煸炒；將做好的蘑菇雞肉片的熱湯汁倒在准備好的烏冬面條上，用蔥花點綴一下，美味的雞肉和蘑菇烏冬面湯就可以上桌了，一起和家人朋友來享用美食吧。
5. 最棒的咖喱高湯烏冬面怎麼做
最棒的咖喱高湯烏冬面怎麼做？
食譜備註：
淺色醬油比普通的醬油更咸，顏色也淡了很多。它經常用於以食材顏色為特點的料理中，防止食材顏色變深。
有些人可能不太好買味淋，所以我們特地做了這個不用味淋的食譜。希望更多的人能享受到這道美味的咖喱烏冬面！