㈠ 是電烤爐省成本還是碳烤爐省成本
電燒烤爐比較省成本。碳比較貴，燒烤一次最少需要大約6塊錢的木炭，而電烤爐功率比如亨博的515C是1300W，一小時1.3度電，燒烤用時4.6小時才等於碳烤的錢，你說6塊錢的碳能燒烤4.6小時嗎？
㈡ 燒烤炭烤好還是電烤好
用木炭烤有煙熏味，電烤爐雖然干凈。但是沒有木炭烤入味。但電烤爐更環保, 對身體更好。
補充
肉類中的核酸在梅拉德反應中，與大多數氨基酸在加熱分解時產生基因突變物質，這些物質可能會導致癌症的發生。另外，在燒烤的環境中，也會有一些致癌物質通過皮膚、呼吸道、消化道等途徑進入人體內而誘發癌症。
據了解，由於肉直接在高溫下進行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化產生的熱聚合反應與肉里蛋白質結合，就會產生一種叫苯並芘的高度致癌力物質，附著於食物表面。有測出，烤肉用的鐵簽上黏附的焦屑中的苯芘含量高達每公斤125微克。在人流高峰期，不僅危害食用者，而且危害過路人群。
㈢ 烤肉用電烤的好吃還是用炭火烤的好吃
是用電烤，還是用炭火烤口味都是一樣的，但用電烤更環保，如果用碳來烤，不僅不環保，而且有可能會有雜質的影響口感
㈣ 燒烤，是用碳烤好吃還是用電或者煤氣烤得好吃
炭烤的更好吃的一些，煙熏味更香，其次還要看是什麼果木的炭，出來的味道也是不一樣的
㈤ 燒烤是用木炭還是用煤氣燒烤更節能省錢
煤氣與木炭做出來的燒烤有什麼差別？
國家大面積禁止砍伐樹木之後，木炭已經越來越少了，市場上現在多是果木炭以及機制炭。與此同時，在環保的要求下，出現了不同的燒烤方式：氣烤，電烤。今天我們就主要說下炭烤和氣烤的主要區別在哪裡。
很多人都說，炭烤的好吃，氣烤的不好吃。也有人出來辟謠說：炭烤氣烤無差別，主要還是看燒烤的師傅技能高低。還有人說：煤氣對人有害，有毒。炭烤雖然也有危害，但是沒那麼明顯。到底誰是誰非？大家最關心的話題還是到底是哪個烤的好吃的問題，哪個危害大的問題，接下來我就給他家聊一聊。
燒烤
首先我們來說究竟是氣烤的好吃還是炭烤的好吃這個問題，前一陣子，日本來了3位行業重要人物與我公司洽談合作，兩個是木炭協會的人：會長和木炭專家，一位是日本最大的機制炭公司社長。當時我們在茶餘飯後，請教了他們一些平民化的問題，其中就有這一項。他給出了很專業的回答：
就拿烤肉來說，炭烤和氣烤是有差別的，影響這兩類烤肉口感最主要的一個成分叫做：氨基酸。氨基酸會影響肉的口感。氣烤的時候，通常開始的時候只能烤熟表面，肉類很難熟透，全部烤熟的話需要的時間比較久，掌握不好火候，甚至會烤焦。時間烤的久了，肉質中的氨基酸就流失的比較嚴重，口感就會較差。炭烤的時候不是依靠明火，炭在充分燃燒時而是會釋放一種射線，當時模稜兩可我也沒記得這么專業的術語，簡單的打個比方，我們可以想像成微波爐加熱的方式。它可以穿透肉質表面，短時間內將肉烤熟，大大保留了氨基酸的含量，使烤肉的口感更好。同時木炭中木頭獨有的香味也會給肉感加分。
燒烤
我們再來說第二個問題，究竟兩種方式，哪種危害大？首先我們要明白，氣烤是因為環保的因素出來代替炭烤的一種方式，就環境危害度而言，那木炭肯定大於氣烤。因為木炭的製造現在很多種類已經被禁止，涉及到砍伐樹木等因素。但是就烤出來的食物，對人體的危害而言，兩者還是都有的。眾所周知，燒烤是不可以多吃的，雖然美味，但是不能貪吃哦，就像喝酒一樣，不要貪杯。烤肉時，其蛋白質和油脂在木炭的直接烘烤燃燒下，會分解成苯並芘、雜環胺類物質等多種有毒成分，均是高活性的致癌物。燒烤是可以吃，更是夏天聚餐喝啤酒的不二之選，氛圍好，又好吃。受到廣大美食愛好者的熱衷，但是，不建議大家頻繁的多吃。還是那句話，切不可貪多。
㈥ 自助燒烤電烤和碳烤哪一個比較好一些
電烤成本高，對裝修有要求，適合中高檔次的燒烤店。
炭烤危險性比電烤略大，服務要求多，但簡單方便。
㈦ 燒烤碳烤跟電烤哪個好吃點
如果說好吃，應該是碳烤的。炭燒的燒烤風味上要好點，因為碳本來就是木頭燒制的，燃燒過程中有種特殊的味，和燒烤的食物的香味混合在一起，顯得更香點。
但是炭在燃燒的時候，會產生有害的苯丙芘，對人體產生危害，而且炭烤會破壞食物中的維生素、蛋白質與氨基酸，影響人體的攝入。
從成本來說，碳烤的也低些，畢竟幾塊錢可以買一袋碳了，但卻付不了幾度商業用電。建議少吃碳烤燒烤，偶爾吃吃還是可以的，望採納
㈧ 燒烤炭烤好還是電烤好
首先來說下電烤。電烤就是使用供電式燒烤爐具，電烤的優點就是能源清潔，溫度控制簡單，但是弊端也很明顯，一是比較耗電，商業成本較高；另一個問題是如果使用電烤，遇上停電怎麼辦？所以，做燒烤生意，電烤一般不是很推薦。但是如果是家庭燒烤則可以考慮使用電烤。
接下來說說碳烤，碳烤的優勢在於碳烤的燒烤氣味更好，烤制肉製品時能帶有碳香味，這是氣烤和電烤不具備的。當然，其缺陷也比較顯著，那就是碳烤一般不易控制火候，沒有像電烤和氣烤那麼方便。對於做烤魚、串串燒烤等、海鮮燒烤等，一般推薦碳烤，因為這些燒烤還是需要些烤制技術和手法的，不然，都那麼輕松就能做燒烤，那誰還來光顧您的生意。木炭原生那種煙熏味道是最打動食客的心，使用木炭烤過的口感更是醇厚，問世間上最難忘的食物味道是什麼，我想那就是烤肉的味道，真正的精緻生活，從來不會遠離人間煙火。
炭燒烤相比電烤肉有一個缺點，烤肥瘦肉會滴油下去，千萬別讓火焰把肉熏黑啦，這時候要把篦子及時端起來，防止肉被熏成黑色，不僅不好吃，而且還有有害物質產生，所以烤肉也是一個技術活。目前很多地方禁止使用木炭來燒烤，所以很多商家改成天然氣烤肉，就是使用天然氣加熱鐵板，然後通過鐵板輻射熱能，天然氣的熱值也挺高，不比木炭要低，所以天然氣烤的生蚝也很好吃。
㈨ 烤爐在家裡是買個電烤的好，還是碳烤的好。
常用的話推薦用電烤，碳的購買、儲存、清理、火候控制都很麻煩，有些地方物業和消防還規定不給用。
少用的話可以買炭烤的，因為哪都能用，沒有空間限制，出門可以帶上用，而且據說也會更好吃更不健康一點。
㈩ 烤肉用電烤箱好還是碳烤箱好
當然是碳烤箱烤出來的肉香，味好，那是傳統的燒烤方法，尤其是用松木或果木烤制的，肉味中夾帶有樹木的香味，好吃。
電烤箱因有溫控及定時系統，烤的時間及火侯容易掌握，色澤較好。
木碳烤的成本可能要高一些。