⑴ 經典黃油卷怎麼做如何做好吃
黃油卷
原料配方：
高筋麵粉200g，溫水110g，乾酵母1小勺（5ML），鹽3g，細砂糖25g，蛋黃1個，奶粉10g，黃油30g，全蛋液適量。
製作方法：
（1）將所有原料准備好，黃油提前軟化，麵粉、細砂糖、鹽、奶粉混合均勻。乾酵母溶解於溫水裡。
（2）把除黃油外的所有材料揉成面團，揉出麵筋後，加入黃油，繼續用力揉，直到將面團揉到可以抻出薄膜的擴展階段。
（3）揉好的面團，放入碗里，蓋上保鮮膜或濕布，室溫（25℃）發酵1小時左右，直到面團變得原來的2-2.5倍大。
（4）發酵好的面團，用手壓出面團里的氣體，讓面團重新「瘦」下去。
（5）將排氣後的面團平均分為8份，室溫醒發15分鍾。
（6）取一個醒發好的面團，用擀麵杖擀開成橢圓形。自上而下捲起來。卷好的面團用手搓，搓成一頭粗一頭尖的形狀。
（7）搓好的面團，用左手捏住尖的一端，右手拿擀麵杖從尖的一端往粗的一端擀過去。左手將面團從粗的一端往下捲起來，同時右手不斷的拉扯麵團的尖端。
（8）把卷好的面團放入烤盤。依次做好所有的面團，放入烤盤，每個面團之間需要留出足夠的間隙。將面團放在溫度35℃，濕度80%的環境下，進行最後發酵，一般約需40分鍾。
（9）當面團變成原來的2倍大的時候，就發酵好了。在發酵好的面團上輕輕刷上一層全蛋液，放入預熱好180℃的烤箱，烤12分鍾，直到表面金黃色即可出爐。
⑵ 花蛤卷面的做法，花蛤卷面怎麼做好吃，花蛤卷面
主料
花蛤
150克
卷面
350克
上海青
1顆
香菇
4個
輔料
蔥花
1/2匙
豬油
1匙
醬油
1匙
鹽巴
1克
雞精
1克
步驟
1.卷面切小條
2.青菜香菇浸泡
3.花蛤洗凈鹽水浸泡
4.豬油劃開放入花蛤炒開口
5.加入香菇料酒炒香
6.加入青菜邦
7.加入卷面醬油
8.倒入開水與青菜煮熟
9.放入雞精鹽巴
小貼士
花蛤洗凈用鹽水浸泡吐出沙
⑶ 能否指點下麻辣肉醬拌寬卷怎麼做好吃呢
半月前幸運得到了大喜大烤肉醬的試用機會，之後看朋友們的試用報告都說這款烤肉醬偏甜，所以上次烤雞翅不敢放太多，果然烤肉醬偏甜，不適合兒子的口味，剩下的醬要怎麼處理呢？買菜時看到賣卷粉的，忽然想到烤肉醬加上白醋酸酸甜甜的拌卷粉一定很好吃，於是就買了兩張卷粉回來，果然味道美極了，很少吃涼拌的LG都誇好吃，說它有著獨特的別樣風味。
初級
拌
中辣
十分鍾
卷粉200克
大喜大原味烤肉醬半袋
白醋適量
蒜適量
香菜適量
油辣子適量
生抽適量
味精適量
鹽適量
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主料
輔料
烤肉醬拌卷粉的做法步驟
⑷ 卷面做炒麵
摘要 、首先准備適量的手擀麵，大概一碗左右就可以了，然後再准備兩個雞蛋，一小把青菜，一小碗綠豆芽，一根火腿腸，半個洋蔥。上面提到的都是咱們主要用到的食材和配菜。配菜和食材准備好了，就開始准備調味料，調味料比較少就兩種，一種是食用鹽，一種是雞精。全都准備好了之後，咱們就開始處理並烹飪吧。
⑸ 清水煮麵條怎麼做
清水煮麵條
用料
掛面（或面條） 適量
雞蛋 1個
青菜 2片
火腿腸 1/3個
鹽 半勺
清水煮麵條的做法
鍋燒熱，加入油，待油熱加入青菜，加入水等待燒開。
加入雞蛋煮熟後再放入火腿腸（火腿腸怎樣切都行）
最後加入面條。
小貼士
火腿腸可以和青菜一起放
可以放一些調料
面條的幾種做法
（1）雞絲涼面
材料：雞胸肉150克、面條200克、青瓜1根、胡蘿卜1根、豆芽100克、芝麻醬6湯匙、生抽2湯匙、豉油2湯匙、果醋2湯匙、糖1茶匙、鹽1茶匙、溫水8湯匙
步驟
1、青瓜、胡蘿卜洗凈刨成絲，切段。
2、鍋里加水燒開，放豆芽進去焯30秒鍾，撈出來備用。
3、鍋里加水再次燒開，將胡蘿卜絲焯水30秒，盛盤備用。
4、將水燒開，把雞胸肉、姜、蔥和料酒放進去，中火煮8—12分鍾，直到筷子能穿過雞肉就可以。
5、將煮好的雞胸肉撕成絲，和豆芽、胡蘿卜絲、青瓜絲一起放在盤子里。
6、鍋里加水，水快開的時候下面條，煮熟後撈出，放到冰水中。
7、製作麻醬：在碗里加6湯匙芝麻醬，8湯匙溫水，拌勻，再加入生抽、豉油、果醋、糖和鹽，攪拌均勻。
8、將面條放在雞絲上面，澆上麻醬，拌勻就可以開吃咯!
（2）雞蛋臘腸炒麵
材料：臘腸1根、生菜100克、雞蛋2個、濕面300克、小蔥1根、生抽適量、雞精適量、鹽適量、食用油適量
步驟：
1、臘腸斜刀切，生菜洗凈切絲，雞蛋打散拌勻。
2、熱油鍋，倒入蛋液，煎至6成熟待用。
3、洗凈鍋，加熱少許油，倒臘腸進去炒出香味，放入生菜絲，煸炒15秒。
4、將瀝乾的面條和雞蛋放進去煸炒1分鍾，加生抽、雞精和鹽，出鍋前撒上蔥花就OK。
（3）雞蛋卷面
材料：方便麵1包、洋蔥1/2個、胡蘿卜1/2個、西紅柿1個、雞蛋2個、番茄醬適量、老抽2匙、黑胡椒粉適量、食鹽適量、食用油適量
步驟：
1、鍋里加水燒開，放方便麵進去煮熟，撈出來過冷水，瀝干。
2、熱油鍋，加入洋蔥丁、胡蘿卜丁和西紅柿丁煸炒2分鍾。
4、加入老抽、黑胡椒粉和鹽，煸炒一會即可關火。
5、另起一個鍋熱油，加入打散的蛋液，攤開煎至兩面金黃。
6、將炒好的面放到煎蛋中間，翻起蛋皮，高顏值又好吃的蛋包面就做好了!
面條這種在生活中常見的食物並不會那麼引人注目，但是其實面條還是可以吃出不一樣的創意的。最常見的就是煮的面條，那清水煮麵條怎麼做好吃呢，其實很簡單的，重點在於用料，只要料用對了，煮出來的面條吃起來不會太差的。不過也還有其他的做法也很棒。
⑹ 蛋包部隊麻辣面怎麼做好吃
做法
好市多獨家販售的五木麻辣寬卷面，透過高溫蒸氣把生面條瞬間蒸熟，取代傳統油炸泡麵，做出純粹的非油炸面體。油脂含量非常低，只有一般市售泡麵的0.07%，對注重身材體重的年輕人較無負擔！一箱15包，價格劃算，每天搭配不同的配料，創造天天不同的滋味！
住在宿舍的同學，不方便天天買菜或儲存新鮮食材，好市多一包6罐的美式午餐肉，罐頭打開馬上能吃，除了夾三明治外，更是當紅的韓國部隊鍋不可缺的主材料。
加上隨手可得的罐頭玉米、雞蛋、起司、牛奶，同學快來做韓式部隊拌麻辣面吧！
爆漿的溏心蛋總是讓人食慾大爆發！先將冷藏過的雞蛋放室內回溫，湯鍋水燒開，加少許白醋及鹽拌勻，放入已退至常溫的雞蛋，計時煮五分半鍾，取出雞蛋放冰水至完全冷卻。
午餐肉切成薄段，青蔥切末。
將五木寬卷面依包裝煮3分半鍾取出。想要達到Q彈的口感，記得煮到面條兩側呈透明狀時即可撈起。
面條取出瀝干水後，拌入調味醬包。
接著拌入午餐肉丁及瀝干水的玉米粒。
小鍋放入起司與牛奶，小火加熱，慢慢攪拌至起司溶化於牛奶中成起司奶醬。
起司奶醬淋在面上。
放上蔥花。
糖心蛋輕輕剝殼後，放在拌好的面條上。
寬卷面的波浪面身，讓醬汁更容易沾附，並增添面條Q彈口感！鹹味的午餐肉與甜味的玉米粒味道平衡；起司奶醬豐富了面條的滑順度、及讓多層次的辛香醬料更提香。大份量的蛋包部隊麻辣面，同學吃得很滿足！
⑺ 炒卷卷面怎麼做
材料
方便麵
蒜薹
香腸
做法
1. 方便麵開水微波三分鍾，倒掉湯
2. 清炒自己喜歡的蔬菜，炒好後 關火前加入卷卷面拌勻
⑻ 卷面做炒麵
摘要 1.鍋中燒開一鍋水，放入面條煮沸，滾兩滾就可以了，不需要煮太爛，煮熟不硬心即可。
⑼ 煮卷面的做法，煮卷面怎麼做好吃，煮卷面的家常
材料
雞蛋，麵粉，粉條，油菜，青椒
做法
1、雞蛋和麵粉和成糊糊，注意一定要稀釋開，不要有疙瘩，慢慢攪拌就是。
2、入平底鍋，倒入糊糊，轉動鍋子，使得滿鍋都是糊糊。
3、等鍋邊上起來的時候，把餅拉起翻身，餅好了。
4、鍋內入油，放入老乾媽豆豉醬，下入泡好的粉條、油菜炒，加點鹽，就做好餡料啦！
5、餅子切開，放入餡料，包起來就可以吃啦！
⑽ 雲吞面怎麼煮才好吃
第一步：先將水煮沸哦
第二步：在等待水煮沸的時候將一個面團在手中按卷面的方向松開，一定要做到將面團完全松開哦
第三步：水煮沸了，將手中松開的面條放進鍋里。
第四步：一邊煮麵一邊用筷子將水中的面鬆散開。
第五步：當煮麵的水再次沸騰時將面撈出用涼開水沖一下，然後放一邊晾乾。
第六步：將晾乾的港式雲吞面放入之前准備好的湯底里，一碗香氣四溢的雲吞湯面就完成啦。
第七步：我還試著將另外一團雲吞面用自己調的辣椒醬做成了一碗涼拌面，不錯吧。
第八步：雲吞湯面和雲吞涼拌面在一塊來一張合影吧！