❶ 黃豆米餅怎麼做好吃
黃豆米餅
需要的食材有：韭菜、大米、黃豆、油炸專用平勺
第一步：80克黃豆，240克大米（豆和米比例為1:3），分別放在碗里倒入冷水浸泡一晚。大米和黃豆瀝干水分後放入料理機，倒入清水剛剛好沒過米和黃豆，用中速檔打成漿，然後在倒入大碗里。在黃豆，米漿里加入30克韭菜末半勺鹽攪拌均。
油炸平勺有各種尺寸和花型可以網上購買，炸的時候油溫要高，油餅才會膨脹
❷ 干豆餅怎麼做好吃呢
清炒的豆餅在皖北是常見的，但干煸的卻不常見，這次就准備拿獨特的豆餅來干煸。也許會有人說這么簡單，與清炒什麼區別呢？區別在於清炒的餅是軟滑的，入口綿軟鮮嫩。而干煸的豆餅卻是脆香中帶著豆香味，清爽中有著麻辣的鮮香，別有一番風味。
材料：
豆餅：300克、辣椒適量、醬油少許、糖少許
製作方法：
1、豆餅過水後淋干水分備用
2、倒少許油把姜爆香（能秘辣的可以和姜一起炒辣椒）
3、倒入豆餅爆炒，煎到兩面黃亮
4、倒少許醬油，一定是少許，不然會顏色太深
5、這時候把切成小塊的辣椒放進去
6、放少許糖、少許鹽、少許花椒粉調味，不喜歡麻味的可以不放。
這樣就可以出鍋了，非常簡單，重點在於豆餅是否爆炒的金黃，這樣吃起來才會香脆，口感更豐富，有著韌性。簡單的炒豆餅就做好啦，作為快手菜，還是非常適合懶人的。
❸ 豆沙餅怎麼做好吃呢
【豆沙發面餅】
【原料】面團：雞蛋液100g，清水100g，酵母粉3g，麵粉310g
油酥：麵粉50g、食用油35g；
餡料：豆沙餡320g；
裝飾：熟白芝麻適量；
【食譜製作過程】：
步驟1：取一個小盆，放入清水，兩個雞蛋，再倒入酵母粉，酵母粉用的是普通酵母，分量是麵粉量的百分之一；
步驟2：把小盆里的液體和酵母粉攪拌均勻之一，再倒入麵粉；
步驟14：包好的豆沙面團光滑面朝上，依次把剩下的豆沙餡球都包好；
步驟15：用手掌按扁，每個圓鼓鼓的豆沙包就變成了豆沙餅，蓋上保鮮膜靜置醒發10分鍾左右；
步驟16：電餅鐺預熱之後，把豆沙餅胚放到電餅鐺里，表面放一點熟白芝麻裝飾，上下盤加熱，烙5分鍾；
步驟17：5分鍾後，打開電餅鐺，香噴噴的豆沙發面餅就做好了。
❹ 豆餅怎麼做好吃
很多人不屑於學做家常菜,但是很多名菜、大菜在家裡製作又實在是非常復雜.所以也多女生就有了理所應當的理由不進廚房,但是會做飯的女孩子又的確非常吸引人.所以女孩子還是要學一些好吃又方便的家常菜的做法,就比如說小豆餅就是不錯的選擇.雖然製作不復雜,但是是一道非常好吃的家常菜.
那麼小豆餅究竟怎麼製作呢呢?小豆餅製作的時候在那些方面要特別注意呢呢?小豆餅怎樣製作才能細膩爽口的呢?對於很多熱愛家常菜的人,尤其是愛吃小豆餅的人來說,這些問題非常重要.
第一、浸泡.首先將綠豆放在清水裡淘乾洗凈,然後將其倒在清水裡浸泡.浸泡的時間視溫度高低而定,夏天天熱溫度高,一般浸泡四個小時,冬天天冷,溫度低,浸泡時間需十小時左右.第二、搓豆昔.將浸泡好的綠豆從水中撈起,用手將浸泡過的綠豆皮搓掉,然後再將整綠豆搓成豆醋.第三、殺沫.將搓好的豆豆昔,置放在容器中,放入熱的豆油或豬油,再用手搓,經過熱油搓制的豆苜發光、發亮,其目的是用經過搓制的豆豆昔膺豆糊沒有泡沫.第四、磨綠豆糊.將經過搓制的豆豆昔用小水磨磨成細豆糊.第五、滴煎.先將鏊子燒熱、擦油,然後將綠豆糊一滴一滴地滴在鏊子上,小火煎制,反復翻動,至兩面煎黃為止
通過上述內容的介紹,可以了解到小豆餅製作的過程比較簡單,適合家庭製作.小豆餅在製作的時候要注意蒸制的時間的把握還有就是調料的調配.夏天愛吃的妹子選擇小豆餅就是選擇了美味,選擇了一種健康的生活方式.
❺ 豆沙餡餅怎麼做又軟又好吃
用料
主料：普通麵粉250克、酵母3克、白砂糖5克、清水120克
輔料：熟白芝麻少許、食用油幾滴、自製豆沙餡200克
1、先准備好食材，然後將麵粉、白砂糖、酵母、清水混合在一起揉成光滑的面團。揉的過程中建議分次添加清水不，不要一次性全部加入，並且要根據麵粉的吸水性適當調整清水的用量。
❻ 豆面餅怎麼做好吃，豆面餅的吃法
主料
玉米面1/3碗
白面2/3碗
豆面1/3碗
鹽少量
黑芝麻少量
小蘇打半勺
早餐餅之發面玉米豆面餅的做法步驟
7. 等到泡泡這么多的時候就一定要翻面了，否則就糊了
8. 兩面烙至金黃，出鍋，厚厚的軟軟的
❼ 豆沙餅怎麼做又軟又好吃家常
（約10個點心）
蛋3個，糖約10大匙（我覺得這個分量做出來太甜了，可以減點），牛奶5大匙，蜂蜜2小匙，麵粉約16大匙（180克），泡打粉1小匙，紅豆沙400克
1 全部蛋放到大碗里打至粗泡後分3次加糖，打至發白且完全打發（就是全蛋打發），打發後加入牛奶和蜂蜜，一次加一點
2 麵粉、泡打粉混合過篩後分次篩到蛋糊中，快速拌勻（我也不知道這快速是要多快，反正我也拌了挺久的……），蓋保險紙靜置半小時
3 平底不沾鍋燒熱，倒入大概3大匙的麵糊，中小火煎到表面很多氣泡或者看到邊邊有點翹起來，鏟子可以順利鏟起餅邊就好，把餅翻過來略煎一下就可以了（這個過程是需要點耐性的，每個餅我大概煎了7、8分鍾，而我的鍋每次又只能煎一個，等待總是難熬的……）
4 煎好的餅皮應該一面是咖啡色，一面是米黃色的。餅皮放涼後取兩個大小相當的，在米黃色那面抹上紅豆沙，對齊蓋好就是叮當最愛吃的豆沙包啦~
蛋3個，糖約10大匙（我覺得這個分量做出來太甜了，可以減點），牛奶5大匙，蜂蜜2小匙，麵粉約16大匙（180克），泡打粉1小匙，紅豆沙400克。
小麥麵粉200克紅豆沙50克調料水120毫升植物油少許豆沙餅的做法
1.將90毫升熱水慢慢倒入麵粉中，用筷子攪勻，再倒入30毫升冷水攪勻
2.然後用手將其揉成光滑的面團，再蓋上濕紗布，餳約20分鍾
3.將餳好的面團揉搓成長條狀
4.分成約40克重的劑子
5.將劑子擀成約0.2厘米厚的圓形麵皮
6.均勻地塗上豆沙
7.捲起成筒狀
8.由一端開始盤捲起來
9.再擀成約0.3厘米厚的圓餅
10.平底鍋燒熱，放入少許植物油，下入豆沙餅胚
11.小火將其烙黃一面後翻面，最後烙至兩面金黃中間熟透後即可
水油皮材料低筋麵粉:90克高筋麵粉:40克白糖:10克色拉油:20克水:60克油心材料低筋麵粉100克白豬油50克
油心操作步驟
將低筋麵粉與白豬油混合均勻，揉成泥皮即可
水油皮操作步驟
1:將白糖倒入盆中，加入水和色拉油攪拌均勻
2:加入麵粉，揉成水油皮，鬆弛30分鍾
3:水油皮分12份，每份10克，油心12份，每份5克
4:用水油皮包油心，收緊口，擀開成舌狀，捲起，壓扁後折二折
5:再將折好的小面團擀開成圓形
6:豆沙每份分30克，將豆沙餡包入，收口捏緊
7:按扁稍微擀開成圓形，在餅的圓邊用刀間隔切開
8:把餅邊切開的部分扭90度，放烤盤上刷上蛋液，撒些白芝麻即可
9:放入預熱好的烤箱，上火180度，下火140度，烤15分鍾
❽ 油炸豆沙餅的做法，油炸豆沙餅怎麼做好吃，油炸
油炸豆沙餅的做法
主料
麵粉
1500g
輔料
油
適量
紅豆餡
適量
白糖
適量
酵母
3g
步驟
1.麵粉加水再加酵母揉成軟面團
2.於溫暖處發酵至二倍至二倍半大即可
3.准備好紅豆餡，這是自製的餡料
4.案上施乾粉，把發好的面放於案上揉至稍順滑一點
5.搓成長條
6.分成小塊
7.拿出一小塊用手拍成小餅， 放上餡
8.收口後放於案上拍成一厘米厚的餅即成
9.全部做完留出空檔擺好，面太軟別粘在一起，松馳10分鍾。
10.鍋里加油燒至七成熱，把豆餡餅從鍋邊溜進去，別燙手
11.炸至兩面金黃撈出
12.確實好吃，但就是不能多吃油炸食品
❾ 黑豆發面餅的做法，黑豆發面餅怎麼做好吃，黑豆
食材
主料
麵粉
500g
黑豆
250g
輔料
油
適量
綿白糖
適量
酵母
5g
步驟
1.黑豆備好，洗干凈。
2.用高壓鍋開鍋後壓10分鍾自然放氣，放多於黑豆2倍的水。時間到後盛出黑豆，一粒一粒的很面。
3.酵母用溫水融化，姜麵粉和成柔軟的面團，蓋好，醒發40分鍾。
4.面發。
5.做成小面劑子。
6.煮熟的黑豆放入適量白糖，根據自己的喜好添加。
7.拌好，不要壓碎，黑豆略濕，這樣每個黑豆外裹滿了糖。
8.面劑子用手拍成餅，包入滿滿的拌好糖的黑豆。
9.包好，醒5分鍾。
10.輕輕地擀成餅。
11.蘋果放油，小火烙。
12.兩面翻動，烙熟。
13.香甜軟嫩的美味發面餅。
小貼士
面一定要和的軟，黑豆報的時候再拌糖，要不然會化出糖水。