⑴ 玉米燉排骨怎麼做
材料:排骨300克,甜玉米2根,花生米30克,薑片適量,小蔥適量,冰糖適量,生抽適量,料酒適量,八角適量,桂皮適量,胡椒粉適量,油鹽適量
製作步驟:
1、排骨冷水下鍋,放入薑片和適量的料酒焯水,去除血沫;
2、鍋中放入少量的油和冰糖炒小火糖色;
3、炒到冰糖完全融化, 呈棕色,下入焯過水的排骨;
4、繼續小火煸炒,直至排骨上色且裡面油脂部分煸炒出;
5、加入沒過原材料的開水, 加入少量的料酒、生抽、八角和桂皮;
6、大火燒開後再轉為小火, 下入小蔥結,蓋上蓋, 燉上十五分鍾;
7、加入玉米段和花生米, 蓋上蓋, 再燉上十分鍾;
8、揭開蓋,加入鹽和胡椒粉等調味料,大火收汁即可;
9、裝入小鐵鍋中, 撒些小蔥段。
⑵ 玉米燒排骨怎樣做才好吃呢
玉米素有長壽食品的美稱，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、微量元素、纖維素及多糖等。在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。和排骨一起燒，營養更加全面，味道也特別美味。
⑶ 玉米燒排骨怎樣做才好吃
玉米燉排骨可是非常美味且營養的一道菜，排骨的香濃配上玉米的香甜，非常好吃，玉米有著益肺寧心、健脾開胃、利水通淋的功效，而且脂肪含量很低，膳食纖維很高、飽腹感特別好，跟排骨搭配既能補充營養又不容易發胖。
這道美味的【玉米燒排骨】就完美的做好了。不需要太長時間，就能把排骨做得軟軟的，肉質里夾帶著玉米的鮮香氣息。
⑷ 玉米排骨湯怎麼燉最好喝
玉米排骨湯是一道食補湯品，主要食材是玉米和排骨，主要烹飪工藝是燉。玉米可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁，營養豐富，促進人們對維生素和鈣的吸收。
做法一
1、准備好紅棗、枸杞，將玉米、胡蘿卜切好、洗凈。
2、排骨切塊、清洗干凈。
3、將准備好的，排骨、玉米、紅蘿卜、紅棗、枸杞放入鍋中。滴入2滴醋，起火燉30分鍾左右。
4、最後出鍋前加入鹽、2到3滴火麻油調味即可。
小貼士:玉米排骨湯，選材一定要新鮮，記得加入2到3滴火麻油，這樣煲出來湯更鮮美。
做法二
1.將排骨剁成塊狀，長短隨意。
2.玉米去皮、去絲，切成小段。
3.蔥切段，姜切片。
4.砂鍋內放水，將水燒開，將鍋內的血沫子倒掉（燒開即可，時間控制）！
5.往鍋里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋)加玉米，姜(無需太多一兩片即可)一起放入鍋中，滴入少許白酒，大約煮半小時。
6.煲熟，加入少許鹽調味即可。
做法三
1.玉米切小段
2.胡蘿卜切滾刀狀
3.蔥打結，姜切片
4.鍋里水燒開放入適量料酒後，排骨焯水撈出洗凈備用
5.鍋里放排骨，蔥結，姜，並加入適量的水，大火燒開
6.滴幾滴醋，繼續放入玉米和胡蘿卜，燒開後轉小火煮1個小時左右
7.放入適量鹽調味即可
⑸ 玉米燉排骨湯怎麼做
材料：玉米、排骨、胡蘿卜
輔料：大蔥、生薑
調料：胡椒粉、料酒、食鹽、香油
做法：
1、准備食材。
注意事項
1、排骨買回來後可以用清水先浸泡2個小時，這樣能淡化腥味。
2、想要排骨湯燉的濃郁，必須先把排骨炒一下，這樣才能充分燉出排骨的營養。
3、家裡人要是喜歡吃玉米，可以在應季的時候放入冰箱冷凍一些，這樣隨時都能吃到。
⑹ 玉米燉排骨具體是怎麼做的
玉米燉排骨做法一
食物：苞米、豬肋排、蔥、姜
製做流程：
1.將筒骨剁碎小塊，長度隨便。
2.苞米削皮、去絲，切割成小段。
3.蔥切條，姜切成片。
4.石鍋內加水，將水燒開，將鍋內的血白沫扔掉（煮沸就可以，時間操縱）！
5.往鍋中下油，油爆一下筒骨，續水(若要骨頭湯鮮些，可在水中滴幾滴醋)加苞米，姜(不用過多一兩片就可以)一起放進鍋中，滴進少量純糧酒，大概煮半小時。
6.煲熟，添加少量鹽調料就可以。
玉米燉排骨做法四
原材料：筒骨500g、苞米1根、干蟲草花10g、枸杞子30粒、姜幾塊（削皮）、鹽適量。
做法：
1、干蟲草花清洗用冷水泡浸10分鍾。筒骨清洗焯水焯一遍。苞米切一小塊。
2、鍋中再次加一定量水，添加焯好的筒骨，生薑片，大火燒開後，添加瀝乾的蟲草花。（這時可移進石鍋內）
3、轉中文火燉1.5鍾頭，見料汁顯著變黃，添加苞米和枸杞子，再次燉半小時。（這時湯已經是橙黃色，非常漂亮，並且味兒十分美味）起鍋前5分鍾放鹽就可以。
玉米燉排骨做法五
主料：筒骨、東瓜、苞米
輔材：姜、白米醋、鹽、白鬍椒粉、蔥
做法：
1.筒骨清洗用冷水侵泡半小時上下。
2.火鍋內放少下油，下生薑片，筒骨略炒。
3.一次性加充足冷水，滴少量白米醋。
4.大火燒開後轉小火慢燉2鍾頭上下。
5.放入苞米，東瓜塊，加入鹽調料，再煮15分鍾上下。加白鬍椒粉提味，撒少量蔥段就可以。
⑺ 玉米燉排骨怎麼做好吃
原料/調料]
排骨 1斤 玉米 3條 水 8～10杯
鹽 1/3大匙 柴魚味精 1/3大匙 香油 適量
[製作流程]
(1)將排骨洗渜後用熱水氽燾去血水，再撈起洗渜瀝乾備用。玉米洗渜切段備用。
(2)將所有材料及調味料一起放入內鍋，加熱煮沸後改中火煮約5～8分鍾，加蓋後熄火，放入爁燒鍋中，爁約2小時即可打開盛起食用。
⑻ 排骨玉米煲湯如何做
材料:排骨300克,甜玉米2根,花生米30克,薑片適量,小蔥適量,冰糖適量,生抽適量,料酒適量,八角適量,桂皮適量,胡椒粉適量,油鹽適量
製作步驟:
1、排骨冷水下鍋,放入薑片和適量的料酒焯水,去除血沫;
2、鍋中放入少量的油和冰糖炒小火糖色;
3、炒到冰糖完全融化, 呈棕色,下入焯過水的排骨;
4、繼續小火煸炒,直至排骨上色且裡面油脂部分煸炒出;
5、加入沒過原材料的開水, 加入少量的料酒、生抽、八角和桂皮;
6、大火燒開後再轉為小火, 下入小蔥結,蓋上蓋, 燉上十五分鍾;
7、加入玉米段和花生米, 蓋上蓋, 再燉上十分鍾;
8、揭開蓋,加入鹽和胡椒粉等調味料,大火收汁即可;
9、裝入小鐵鍋中, 撒些小蔥段。