『壹』 怎樣做海參湯好喝
我們都知道海里的海參總共含有五十多種對每個人人體都很有益的營養成份，各種氨基酸和微量元素，含有豐富的蛋白質。我們主婦喜歡用海參來煮湯能使海參的營養很好地滲透在湯水裡，使那些消化吸收能力差的人更好地吸收到豐富的營養。下面跟巧婦愛煲湯一起來學學海參湯的家常做法
一、海參裡脊片湯的營養做法
所用材料有：水發海參、裡脊肉、雞蛋皮、海米、香菜、鹽、雞精、料酒、醋、醬油、香油、水澱粉、雞湯、雞蛋清、蔥絲。
獨特做法：1、將海參片成大抹刀片，放入開水中焯透，撈出用涼水過涼，海米用溫水泡發洗凈，香菜洗凈切成5分長的段，雞蛋皮切成小斜片。2、將裡脊肉切成薄片，放入碗中，加入雞蛋清、水澱粉、鹽、醬油、料酒、雞精、香油上漿入味。3、坐鍋點火放入雞湯、海參、漿好的裡脊肉片氽透，倒入大湯碗中。4、坐鍋點火放入雞精、海米、料酒、醬油、鹽、雞精，開鍋後加入香油、醋倒入裝有海參的大湯碗中，撒上雞蛋皮絲、蔥絲、香菜段即可食用。
『貳』 海參湯咋做
水發海參20克，羊肉100克，蔥、姜、鹽適量。
1、香菇洗凈，去根，焯水後切片。
2、羅漢參去皮，切片。
3、砂鍋內添加雞湯和羅漢參片，大火煮開後，小火慢燉6分鍾至羅漢參熟透。
4、添加高壓海參和焯水的香菇，繼續用小火煨燉5分鍾左右，添加少量鹽調味，即可出鍋。
『叄』 海參做湯怎麼做好吃又簡單
海參湯做法一，
材料
主料：水發海參50克，棗（干）10克
調料：冰糖10克
做法
1、先用清水把海參燉爛。
2、再加入大棗、冰糖，燉15分鍾即成
做法二，木耳海參湯
材料
主料：水發海參，
輔料：木耳，銀耳，黃瓜，
調料：鹽，料酒，胡椒粉，雞精，香油，姜，蔥，香菜
做法
1、將海參洗凈切成小塊，黃瓜切成片，蔥切絲、姜切片，香菜切段備用；
2、坐鍋點火倒入油，待油溫三成熱時下薑片炒出香味，再放入銀耳和木耳，倒適量高湯，加料酒、鹽、雞精小火燉半個小時後放入海參，加胡椒粉燒開後盛入碗中，放入黃瓜片、蔥絲和香菜，淋少許香油即可。
做法三，海參雞湯
材料
雞半隻，海參1袋，薑片，清水1升
做法
1.雞去皮洗凈後斬件焯水。
2.海參洗凈後焯水。
3.鍋內放少量油，燒熱後放入薑片，爆香後加入雞塊和海參爆香。
4.將雞塊、海參及薑片倒入砂煲中加入1升清水煲1小時。
5.加入適量鹽調味即可。
做法四，歸地海參湯
材料
主料：海參150g，當歸15g，熟地黃25g，玉蘭片50g，雞脯肉100g，魷魚50g，黃瓜50g，胡蘿卜25g，青蒜段10g，
輔料：料酒，蔥絲少許，食鹽適量
做法
時間：15分鍾
烹飪時間：120分鍾
1.海參剖洗干凈，切段，入沸水中氽一下，撈出瀝水。魷魚洗凈切花刀。雞脯肉洗凈切成薄片，玉蘭片切成小片，胡蘿卜切小條，分放盤中。
2.當歸、熟地黃放入瓦鍋內，注入6碗水，小火煎約1小時半，撈去葯渣，以葯汁作為湯底。
3.煎鍋上火燒熱油，下蔥絲爆香，加入雞肉片煎熟後，放入海參、魷魚、玉蘭片、胡蘿卜條、料酒、青蒜段炒熟，加入湯底略煮，撒入適量鹽調味即可。
『肆』 海參如何做湯
需要提前准備好的材料包括：海參 3隻、油 1勺、鹽 適量、蔥 30克、雞蛋 1個。
一、首先把海參放水裡泡發洗凈。
二、海參泡發後切片，蔥也切好。
三、鍋內放油加熱，加入蔥花炒香。
四、然後往鍋內加水和海參。
五、大火煮開後，打雞蛋入鍋，攪勻。
六、接著關火放鹽拌勻，盛出，這樣海參湯就做好了。
『伍』 怎麼做海參湯最好喝最簡單
水發海參20克，羊肉100克，蔥、姜、鹽適量。
1、香菇洗凈，去根，焯水後切片；
2、羅漢參去皮，切片；
3、砂鍋內添加雞湯和羅漢參片，大火煮開後，；火慢燉6分鍾至羅漢參熟透；
4、添加高壓海參和焯水的香菇，繼續用小火煨燉5分鍾左右，添加少量鹽調味，即可出鍋。
主料：海參（水浸）50克,棗（干）10克。調料：冰糖10克。
先用清水把海參燉爛，再加入大棗、冰糖，燉15分鍾即成。
1. 補腎益精，養血潤燥，健脾益氣。
2. 適用於氣陰不足、脾腎兩虛之動脈硬化。
3.野生海參有「海中人參」之譽，久服能厚腸胃、益精血。
海參（水浸）：海參與醋相剋；不宜與甘草同服
1. 將生薑洗凈，切片；
2. 蔥去須洗凈，切段；
3.鴨肉洗凈，切片；
4.海參水發後，洗凈，切薄片；
5. 油鹽起鍋，放清水適量，燒煮；
6. 待煮沸後放鴨肉、海參，武火煮沸後，文火煮；
7. 文火煮將近一小時放姜、蔥再煮沸，調味即可，隨量飲湯食肉。
主料：土雞全翅 (兩個)，土雞全腿 (兩個)，發好的海參 (三個)；
輔料：紅棗 (幾個)，蔥姜香菜 (適量)；
調料：鹽 (3克)，料酒 (5克)，香葉 (一片)，花椒 (幾粒)，八角 (半個)。
1、雞塊加水加薑片蔥段和料酒焯水；
2、焯水後將雞翅洗干凈，放入電飯煲中；
3、原湯打渣去沫，加入鍋中，我通常用細布過一遍；
4、電飯鍋有慢燉鍵，程序用時二小時，在最後半小時加入海參和適量鹽，切碎更好。各家的鍋具不同，自行把握，用砂碗在明火上燉煮也是可以的，保持微火慢慢的燉。但海參不能加入太早，煲煮時間不能超過30分鍾；
海參 西蘭花 土豆 胡蘿卜 香菇 做法
1. 准備好所有的配料。首先泡發海參，高壓鍋壓熟。再把胡蘿卜，土豆煮熟，最後放香菇和西蘭花和海參。調料油鹽少許。
『陸』 怎麼做海參湯最好吃
海參湯的家常做法
：准備海參4個，小芋頭4個，香菇4朵，食鹽2克，高湯1碗。香菇洗凈，去根，焯水後切片，羅漢參去皮，切片。砂鍋內添加雞湯和羅漢參片，大火煮開後，小火慢燉6分鍾至羅漢參熟透。添加高壓海參和焯水的香菇，繼續用小火煨燉5分鍾左右，添加少量鹽調味，即可出鍋。
金湯海參粥
食材：海參、小米，枸杞、蔥姜、高湯、鹽
做法：
1、海參泡發洗凈後切片，姜洗凈切絲，蔥切蔥花。
2、小米洗凈後下鍋，水煮至沸騰後過三分鍾關火。
3、把米撈出來，加入高湯和姜絲小火熬煮。
4、粥變濃稠後加入海參，用鹽調味。
5、最後撒上蔥花，枸杞即可。
『柒』 海參的營養價值非常豐富，海參咸湯怎麼做好吃
引言:對於孕婦和失血過多的病人來說，海參是非常具有營養價值的，能夠幫助人們補充氣血，恢復身體能量。海參是一種市面上常見的淺水中的生物，裡面富含多種營養元素和大量的蛋白質，多吃海參還可以美容養顏，海參的做法也多種多樣，最常見的做法就是海參咸湯。下面和小編一起來看看海參咸湯怎麼做才好吃？
三、步驟
將海參浸泡12個小時，將香菇泡半天，加入適量的雪水煮開放入蝦干，放入起泡後的香菇，幫助開後放入海參湯，放入牛奶，放發好的海參，加入適量的鹽，適量的調味料重開就可以起鍋了。還是很有營養，但是一定要用高湯來調味，但是患有急性腸炎，咳嗽感冒的人禁忌吃海參。患有高血壓，冠心病，腎炎，糖尿病的患者需要多進食海參補充身體氣血。
『捌』 用海參怎麼做湯
海參湯做法一，
材料
水發海參500克，蔥、姜各15克，奶湯1000克，料酒10克，精鹽3克，味精1.5克，胡椒粉1克，雞油10克，豬油30克。
做法
1、將海參抹刀切成條片。蔥、姜切片。
2、將海參下入沸水鍋內焯透撈出，再下入400克奶湯中焯一下撈出。
3、炒鍋內加豬油，放入蔥、薑片熗香，加入餘下的奶湯、料酒、精鹽燒開，下入海參，再燒開後加味精、胡椒粉，淋上雞油，盛入用奶湯氽過的葵菜碗內即成。
小訣竅
特點
海參柔潤滑軟，湯汁色白清鮮，營養豐富。
操作提示
海參煮開後要撇凈浮沫，時間不宜過長。
做法二，海參裡脊片湯
材料
用料水發海參100克，豬裡脊肉100克，蛋皮20克，海米25克，香菜15克，精鹽、雞精、料酒、醋、醬油、香油、水澱粉、雞湯、雞蛋清、蔥絲各適量。
做法
1、海參片成大片，用沸水焯透，撈出用涼水過涼。海米用溫水泡發洗凈。香菜洗凈切段。蛋皮切小斜片。
2、裡脊肉切薄片，放入碗中，加入雞蛋清、水澱粉、精鹽、醬油、料酒、雞精、香油攪勻，上漿入味。
3、坐鍋點火，倒入雞湯、海參、裡脊片汆透，倒入大碗中。另起鍋點火，放入雞湯、雞精、海米、料酒、醬油、精鹽，開鍋後加入香油、醋，倒入裝有海參的大湯碗中，撒上蛋皮、蔥絲、香菜即可。
做法三，海參當歸湯
材料
干刺海參100克，當歸30克，黃花100克，荷蘭豆100克，百合20克，姜絲10克
做法
1、泡發海參的方法：先用熱水將海參泡24小時，從腹下開口取出內臟；換上新水，上火煮50分鍾左右，用原湯泡起來，24小時後就可以做湯使用了；燒熱水，放入海參，1分鍾後撈起備用，這樣可以有效去掉海參的腥味。
2、重新起鍋，燒熱油，爆響姜絲，下入泡好的黃花、荷蘭豆加入足量的清水和當歸煮沸。
3、最後加入百合、海參，一起大火煮5分鍾。
4、加入鹽、胡椒調味，鮮美的海參當歸湯就做好了。
『玖』 海參要怎麼燉湯
海參燉湯方法?
搭配多種食材，有不同功效
海參燉瘦肉簡介
海參燉瘦肉是一道廣東省的漢族傳統名餚,屬於粵菜系產婦菜譜之一,以海參為製作主料,海參燉瘦肉的烹飪技巧以燉菜為主。海參洗凈,切絲豬瘦肉洗凈,切絲紅棗(去核)洗凈。把豬瘦肉、水發海參、紅棗放入燉盅內,加開水適量,燉盅加蓋,文火隔開水燉2～3小時,加入鹽、味精調味供用。
海參燉瘦肉做法一
1、准備食材:海參、瘦豬肉、淮山、杞子、冬菇、姜。
2、海參已經發泡好,只需清洗切塊即可、瘦豬肉切塊、姜切片、冬菇發泡好、杞子與淮山清洗瀝干水分即可。
3、瘦豬肉放入涼水大火煮沸片刻。
4、過冷河長備用。
5、將姜與瘦豬肉放入壓力鍋內。
6、再放入海參、冬菇。
7、最後放入淮山。
8、加入適量清水,蓋上鍋蓋大火煮沸轉小火煮約二十分鍾熄火。
9、打開鍋蓋,食材已經煮得差不多。
10、不用蓋鍋蓋,大火燒開約十分鍾,加入杞子。
獨特做法：海參煲鴨湯，海參200克，老鴨一隻。去鴨毛雜、洗凈，與海參一起加水小火慢燉，鴨肉熟以後，放入食鹽、蔥花、薑末、味精等即可食用。
常見的功效：具有滋陰益腎等功效。適用於腎陰虧虛、肝腎不足而引起的腰膝酸軟、頭目昏花、陽痿遺精、手足心熱、失眠多夢等症。
需注意海參性滑膩，咳嗽痰多、脾胃有濕、舌苔厚膩者不適宜食用壯陽補腎湯。感冒以及腹瀉患者，暫時最好不吃海參。海參含蛋白質豐富，每次食用不宜過多，以免不易消化。
『拾』 海參如何做湯好吃
主料：海參1個、香菜2棵。
輔料：香油3滴、鹽少半匙。
1、泡發的海參從冰箱拿出晾一會。
海參的營養價值有：
1、海參高蛋白，低脂肪，低糖且富含各種人體必需的氨基酸、維生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。在干品中黑乳參蛋白質含量最高達91.20%，其它種類多在80%左右。
2、海參體內含有18種氨基酸，其中甘氨酸、精氨酸和谷氨酸含量遠遠高於其它氨基酸。另外，刺參的必需氨基酸含量明顯高於其它海參。氨基酸是合成蛋白質的物質基礎，具有極高的營養和葯用價值。
3、海參體內含有VA、VB1、VB2、VB6、VD、VE和VK7種維生素。維生素在人體內不能自行合成，為人體生長和代謝所必需。