作為一個非常純正的北方人來說，日常生活中三餐一定少不了麵食，家中經常會吃饅頭、花捲、可是這兩種麵食因為我們經常吃所以就吃夠了，今天為大家分享一道茭白蝦仁春卷，很多人會說春卷不都是豆沙餡的嗎，可是隨著大家口味的提高我們可以進行搭配。
8. 放到空氣炸鍋中160度先烤10分鍾後再拿出來翻面烤5分鍾即可出鍋。
【烹飪竅門】：
1. 蝦仁中加入一點點鹼口感會比較清脆爽口。
② 如何做出美味的茭白餃子
茭白餃子的做法
主料：豬肉(肥瘦)(250克) 茭白(250克) 小麥麵粉(250克)
調料：大蔥(10克) 植物油(10克) 鹽(5克) 味精(2克) 雞蛋(75克)
製作工藝
1. 鮮豬肉洗凈絞成肉餡備用；
2. 茭白去皮，先切成片，再切成絲，然後切成粒；
3. 加油、鹽3克、味精、蔥花，再與鮮肉餡拌勻即成茭白餡；
4. 將麵粉、鹽2克、水30毫升、雞蛋混合在一起，揉搓成面團；
5. 再將面團分小塊，再擀成麵皮，備用；
6. 擀好的麵皮中包入餡，捏好，包成餃子，以常法煮熟食之。
小貼士
茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，並能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。但由於茭白含有較多的草酸，其鈣質不容易被人體所吸收。1. 利尿止渴、解酒毒：茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等症，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。2. 補虛健體：茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等，能補充人體的營養物質，具有健壯機體的作用。3. 茭白能退黃疸，對於黃疸型肝炎有益。用於催乳：茭白30克，通草10克，燉豬腳吃。
③ 茭白蝦肉水餃怎麼做如何做好吃
主料
冷水面團500g 去皮以後的茭白500g
豬肉餡400g 木耳適量
蝦200g 料酒15ml
味極鮮醬油30ml 鹽8g
蔥姜少許 玉米油50ml
雞蛋1個
茭白蝦肉水餃的做法步驟
7.煮熟即可！每一個都有大大的蝦肉哦！
④ 茭白包餃子的做法
茭白與豬肉剁碎攪拌均勻，加雞蛋，蔥姜、料酒等調味，包入餃子皮中下鍋即可
⑤ 豬肉水餃的做法，茭白豬肉水餃怎麼做好吃
主料
茭白1斤 草魚泥（可換成豬肉碎或香菇碎）半斤
蝦米1把 胡椒粉適量
麻油適量 蚝油適量
鹽適量 食用油適量
小號圓餃皮適量
茭白餃的做法步驟
1. 1.煮一小鍋開水，茭白浸泡、洗凈、去皮、切粒，放入沸水淖一下，隔漏勺去水，並用冷水沖一下，控干水分備用；
2. 2.蝦米洗凈，用涼水浸泡一會撈出，用刀剁碎；
3. 3.將以上2種材料混合，倒入食用油、鹽、蚝油、胡椒粉、麻油，混合拌勻，靜置15分鍾入味；
4. 4.然後加入草魚泥拌勻後包成餃子～
5. 5.煮一鍋水，沸騰後放入餃子，待水開，加入小半碗水，再次沸騰用漏勺撈出裝碗，可淋上喜歡醬料～
小貼士
大家還常去超市買速凍水餃嗎？那些速凍餃子，不如我們自己包的真材實料又新鮮，我家每次包餃子總會包多一些，放在冰箱冷凍處最淺的一層，平鋪開來，凍硬之後拿保鮮袋裝好，想吃的時候取些出來，方便又新鮮～小貼士：這餃子開水下的比蒸的好吃～
⑥ 鮮肉餃子的做法，茭白鮮肉餃子怎麼做好吃
步驟1：豬肉打成肉餡。
步驟2：茭白切丁。
步驟3：蝦米切成小顆粒。
步驟4：大蔥切成蔥顆。
步驟5：將生抽，食鹽，薑汁，料酒倒入碗中。
步驟6：鍋中倒入50g色拉油，大火，五成熟時倒入打好的肉餡，炒至變色。
步驟7：倒入蝦米粒，茭白粒，香菇粒，炒至斷生。
步驟8：倒入步驟5的料碗炒勻。
步驟9：加入蔥顆炒勻。
步驟10：放雞精、芝麻油炒勻關火。
步驟11：盛出，餃子餡製作完成。
步驟12：取皮，捏成水餃。
⑦ 茭白餡餃子怎麼調餡
用料
茭白
豬肉
生抽
鹽
雞精
蚝油
姜
大蔥
香油
茭白豬肉餡的做法
豬肉用絞肉機絞成絨，加入除香油外的調料絞上勁（沿一個方向絞，阻力變大再絞一會），我的肉大概300克，加了3湯匙水，分3次。
攪拌好後放冰箱冷藏一下，15分鍾左右，拿出來使用時再稍微攪拌一下，香油在這個時候加入。此餡可以用來包餃子，包子，煎餅。茭白可以換成別的喜歡的蔬菜，水分大的蔬菜切細候要用鹽拌一下殺殺水。
⑧ 茭白豬肉水餃怎麼做好吃，茭白豬肉水餃的家
主料
五花肉
200g
茭白
350g
薺菜
350g
餃子皮
40個
輔料
油
適量
鹽
適量
大蒜
適量
醋
適量
麻油
適量
醬油
適量
步驟
1.餡料都切細，攪拌一起，腌一下
2.餡料放餃子皮包好
3.水燒開後，把水餃放進去，攪動幾下 蓋上鍋蓋煮5分鍾左右
4.煮開幾分鍾後水餃都浮上來了就可以了
5.大蒜敲碎加點麻油醋醬油做好沾料
6.出鍋
小貼士
水餃入鍋時攪動幾下防粘鍋
⑨ 茭白都和什麼做成餃子餡
茭白可以和牛肉或者蝦仁一起做成餃子餡。
茭白和牛肉一起吃能均衡營養的補充，加強免疫力，還可以美容護膚，因為茭白能抑制酪氨酸酶的生成，使皮膚嫩白細滑。
茭白和蝦仁兩者都有調理身體的作用，一起吃有補虛健體的功效，兩者一起食用對於動脈硬化和高血壓患者的調理很有幫助。
⑩ 茭白包餃子怎麼做好吃
主料
餃子皮
300克
豬肉
160克
茭白
200克
輔料
香蔥
適量
薑末
適量
生抽
適量
料酒
適量
精鹽
適量
菜籽油
適量
步驟
11.煮至餃子皮鼓起，就可以了