1. 瘦肉湯面條怎麼做好吃
食材
主料
瘦肉80g
面條1把
輔料
芝麻油適量
鹽適量
姜適量
蔥適量
步驟
1.煮肉湯：將瘦肉剁碎，准備蔥花、姜絲。
2.鍋中熱芝麻油，放蔥花、姜絲炒。
3.倒入適量水，水一開，馬上放瘦肉，用鏟子攪散。
4.再水開，關火，加蓋子燜1分鍾燙熟肉。再放鹽調味。
5.煮好的瘦肉湯盛在一大碗中備用。
6.煮麵條：
另燒一鍋水，把適量面條煮熟。
7.用幾只小碗各裝半碗瘦肉湯。
8.煮好的面條撈出，放入肉湯碗中，加點豬油調和即可。
喜歡辣的可加辣椒粉和勻。
小貼士
1瘦肉不可煮太久，否則不嫩。用筷子夾一下，面條能斷，即說明面條熟了。
2豬油和芝麻油最好是1：2。
2. 肉沫和面條怎樣做好吃
肉末面條做法:
材料
主料：面條、肉沫
調味：蔥白、蔥花、蒜末、油、生抽、鹽各少許
做法
1、瘦肉洗凈，剁成肉末。
2、鍋中倒一小勺油，將蔥白、蒜末用中小火煸出香味。
3、加入肉末，煸至肉末粒粒分明、肉色變淡。
4、加少許生抽，加兩碗溫水燒開，下入面條，燒滾，加少許鹽調味。
5、灑蔥花提香，裝盤，開吃，很香。
小訣竅
1、煸蔥白和蒜末一定要中小火，煸出香氣即可，不要煸焦，以免影響口感。
2、如果你不怕麻煩，可以把面條用另鍋撈熟，上面再澆料和湯，這樣做的好處是湯干凈。
3、下面條時，鹽一定要最後加，因為已經加了生抽，鹽可酌情少放。
3. 瘦肉煮麵條怎麼煮好吃竅門
用瘦肉湯來煮麵條，營養價值很好，味道也非常的不錯，而且做起來比較簡單，比較節省時間，對於平時工作沒有時間的人士來說，可以這樣製作，再加入適量的青菜就比較完美了，可以做成早餐，也可以當做午餐來吃，都是比較方便的。有一定的保健身體的作用，在調理腸胃方面也很好。
瘦肉煮麵條怎麼煮好吃
1、將瘦肉洗凈切丁，放入少許鹽，料酒，生抽，攪拌均勻，腌制五分鍾。
2、准備好一個稍為熟一點的西紅柿洗干凈，切好備用。
3、准備好幾條青菜洗凈備用。其實不管什麼青菜，就看自己家裡平時買的其它的青菜也都可以的。
4、在鍋里放入適量清水大火煮開，下入乾麵條。
5、待面條煮到八成熟的時候，放入少許鹽和油，再把青菜放進面條中煮幾秒鍾，將面條和青菜一起撈出來裝碗備用。
6、另起一口鍋，多放一點油，下入瘦肉炒至七八成熟，用鏟子推到鍋一邊上，放入西紅柿用大火炒，直到西紅柿炒成醬即可關火。
7、最後將炒好的瘦肉西紅柿醬淋在面條上即可，一份簡單易做的營養面條已經做好了。
做法二
1、備料。將生面用開水迅速汆下，撈起晾乾備用；空心菜洗凈；將瘦肉切絲或切片，加入少量料酒、醬油、鹽、味精、澱粉，拌勻，稍微腌一會兒。
2、熱鍋。火候適當，放入適量調和油，將切好的薑片置入油中翻炒兩三秒，薑片可去瘦肉、花蛤腥味，加水約500克（喜歡湯多的可多加點），大火燒開。
3、下面。水燒開後，放入面條，煮5~7分鍾，因為生面較慢熟，煮至七八分熟即可，糊了就不好吃了。
4、加料。將腌好的瘦肉連同花蛤一起倒入鍋中，加蓋煮1分鍾左右即可。此時火一定要大，讓瘦肉花蛤在滾湯里滾熟，保證肉質鮮嫩。
5、加菜。放空心菜，加幾滴香油，菜葉會更綠哦！加適量鹽和味精，好啦，一鍋簡單的家常湯面出鍋了，嘗嘗吧，很樸素有木有
4. 肉片煮麵條怎麼做好吃，肉片煮麵條的家常做
食材
主料
面條
100g
瘦肉
50g
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
生粉
適量
蔥花
適量
步驟
1.豬肉，面條
調料：鹽，生抽，生粉，油，蔥花
2.豬肉切薄片用生抽，生粉，油拌勻
3.下來面條用筷子攪散，放適量鹽
這樣煮出來面條帶味
4.誰煮開了下面條
5.煮到面條過心了 撈出 待用
6.另起鍋煮開水 放入用生抽，生粉，油拌過的肉片
7.肉片放鍋里用筷子劃開
8.蓋上鍋蓋大火煮改中火將肉片煮熟，豬肉一定要煮熟透 對健康有益
9.待豬肉煮熟了 將煮 好的面條放進鍋里
10.放適量鹽調味，劃開 煮開 即可
我一般不會放味精雞精之類，因為肉片煮的湯已經夠鮮了。
11.裝碗里
12.撒上蔥花 搞掂
寶寶還喜歡自己加點胡椒粉
小貼士
肉片用生抽，生粉拌下會比較嫩滑爽口
先清水煮麵條 面條會比較清爽
5. 肉煮麵條怎麼煮好吃
鹵肉面
主料：五花肉、面條
輔料：紅蔥頭、香菇、黃瓜、胡蘿卜、青菜、水煮蛋。配料：薑末、蒜末、生抽、老抽、八角、料酒、冰糖、胡椒粉、鹽
做法：
1、五花肉切塊焯去血水洗凈，切成小丁。
2、紅蔥頭，洗凈後切碎，拍少許澱粉入油鍋煎至金黃，碾碎。
3、炒鍋內倒入適量油，先爆香薑末，蒜末，倒入五花肉丁。
4、炒至肉色變白，然後加入生抽、老抽、八角、料酒、冰糖，胡椒粉，紅蔥頭酥翻炒均勻。
5、加入適量溫水，不用太多，沒過五花肉1-2cm即可。
6、大火炒勻，待湯汁煮滾後，加入香菇丁。
7、放入水煮蛋轉小火慢燉，燉制的時間為兩個小時，如果你的時間有限，最少也要燉上一個多小時，鹽可以在一個小時以後放入。
8、開水煮麵，撈出用香油拌勻。
9、將黃瓜絲和胡蘿卜碼在面條上。
10、擺上鹵蛋，澆上鹵肉和湯汁即可。
營養價值：
1、鹵肉的營養價值主要體現在增加食慾，有益營養。鹵制調味品大多具有開胃健皮健裨，消食化滯等功效。所以使用鹵制原料，除了滿足人體對蛋白質及維生素等的需求外，還能達到開胃，增加食慾的目的。
2、雞蛋含蛋白質，含人體必需的八種氨基酸。並且能補陰益血，除煩安神，補脾和胃。用於血虛所致的乳汁減少；病後體虛，營養不良；陰血不足，失眠煩躁，心悸。
3、青菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，進入人體後，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，從而可以起到潤澤皮膚，延緩衰老的作用。
6. 悄悄告訴你瘦肉面條怎麼做好吃呢
在我們的日常生活中，如果要在家煮麵的話（方便麵除外），方便一點的就是買掛面，如果想吃新鮮的，可以去麵店買一些現做的雞蛋面，寬面等等。如果你不想往外跑的話，估計只能期盼自己手藝好一點，在家做拉麵也不是不可能的。但在一般人眼中，拉麵需要一定技巧了，但比起今天筆者自製的這款胡蘿卜瘦肉面，它的簡單程度應該算是小白似的操作手法哦。
第四步：鍋中准備300ml的沸水，在裱花袋上開一個1mm左右的細孔，然後輕輕的像下圖一樣擠入面條。一般來說，面條剛入水就能定型，只要你很好的控制手勁即可。
第五步：等面條全部擠入鍋中之後，加入准備好的包菜條，少量的蚝油，料酒，鹽，雞精，小火慢煮三分鍾即可出鍋品嘗。
這樣做出來的胡蘿卜瘦肉面，葷素搭配，營養全面，口感上面甚至比一般的面條更加美味。如果你感覺今天這款面條你也非常喜歡的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。
7. 肉絲煮麵條怎麼做好吃
用料：裡脊肉一塊，西紅柿兩個，姜一塊，料酒一勺，白鬍椒粉少許，鹽適量，生粉一勺，青菜少許。
具體步驟：
1、豬裡脊肉洗干凈，切成細絲。
注意事項
1、煮麵的時候，乾麵條鮮面條都可以用，鮮面條煮至五成熟，乾麵條煮至七成熟就可以了，不要煮到全熟，這樣做出來的麵筋道爽滑有彈性，不會成一鍋麵糊狀。
2、青菜一定要最後再放入，面條中不要添加各種醋，不然青菜的顏色會發黃，不好看。
8. 肉.絲面條怎麼做好吃
肉絲炒麵
材料
面條（生）120克，豬肉50克，小白菜50克，大白菜50克，雞蛋1個，蔥5克，姜5克，生抽25克，植物油30克
做法
1、鍋中水燒開，放入面條煮至九成熟，撈出，加些油攪拌均勻，備用。
2、雞蛋打散，不沾鍋燒熱，倒入打散的雞蛋。
3、攤成蛋皮。
4、將清洗好的青菜、大白菜和蛋皮分別切絲。
5、鍋中放適量植物油，倒入蔥薑末和肉絲，翻炒均勻。
6、再倒入兩種蔬菜。
7、最後加入面條和蛋皮絲。
8、加少許生抽，用筷子攪拌均勻即可。
9. 雞胸肉煮麵怎麼做
雞脯肉面條
材料
雞脯肉、香菇、西紅柿、蔥、姜、菠菜、麵粉、鹽、雞精、胡椒粉。
製作
1、菠菜洗凈，在開水中燙一下撈出。把菠菜放入榨汁機榨成汁，用濾網過濾備用。
2、把麵粉放入盆里，加少許鹽，用菠菜汁和面，擀成面條。
3、香菇洗凈切片；西紅柿洗凈去皮切塊；雞脯肉切絲；蔥姜切末備用。
4、炒鍋內放油，油熱後爆香薑末，放入雞絲煸炒，待雞肉變白後放入香菇、西紅柿、蔥末一起翻炒。
5、加鹽、雞精調味。放入清水，等水開下面條煮熟即可。吃的時候加點兒胡椒粉會更好吃。