㈠ 吃西紅柿時，配什麼調味料最好吃呢
炒西紅柿不要放味精來提鮮，加點這“調料”鮮味能提升2倍多！l
今天小編主要分享這道菜，是我們日常飲食生活中，經常吃的一道家常菜，它就是美味又下飯的西紅柿炒雞蛋。雖然說這是一道非常普通的家常菜，但是也是人人都愛吃的美食菜餚。不管是大人還是孩子，都非常喜歡吃西紅柿炒雞蛋，不僅開胃而且還特別的下飯好吃，西紅柿炒雞蛋這道菜，不分南北區域，南方人跟北方人都喜歡吃這道菜，搭配著米飯或者是饅頭一起吃，簡直是美味又好吃。
第3步，起鍋倒入少許的食用油，油溫5成熱下入雞蛋液，翻炒至雞蛋凝固變色時盛出來備用。
第4步，另起鍋燒油，油熱加入蔥花，蒜片爆香，然後倒入切好的西紅柿塊翻炒均勻，調入少許的鹽，白糖翻炒至西紅柿子出湯汁，這個時候把炒熟的雞蛋下入鍋中，跟西紅柿翻炒均勻，這樣就能夠很好的吸收西紅柿炒出來的汁液，雞蛋吃起來口感滑嫩又美味。
㈡ 西紅柿怎麼做好吃又簡單方便
一、西紅柿雞蛋餅
材料：西紅柿、檸檬、鹽、糖
做法
1、番茄，劃十字刀，開水燙2到3分鍾。擠一個檸檬的汁，2勺白糖備用。
2、番茄切小塊倒入料理機打碎，過濾掉渣渣，番茄汁倒入鍋中大火煮開改中火繼續煮。
3、番茄汁明顯變少後加入2勺白糖，同時加入檸檬汁和半勺鹽，不停的用鏟子翻動，防止糊。達到粘稠狀態就可以！
六、西紅柿炒花菜
材料：西紅柿、花菜
做法：
1、西紅柿頂部劃十字，下開水鍋里蓋蓋燙兩三分鍾，燙到皮裂開稍微捲起即可，剝皮，切丁。
2、花菜掰成小朵洗干凈焯水備用。
3、冷鍋，下油燒熱，下西紅柿翻炒。
4、西紅柿炒軟的時候下花菜一起翻炒，炒到花菜微軟後，加一小勺水，下適量鹽起鍋裝盤。
㈢ 怎麼做西紅柿好吃
西紅柿最方便又好吃的做法肯定是西紅柿炒雞蛋，下面介紹一下西紅柿炒雞蛋的方法：
先把雞蛋去殼攪勻，可少放點鹽和水，然後小火炒至七層熟起鍋備用。再把西紅柿燙去皮切成塊，下鍋炒出漿，然後倒進炒好的雞蛋，加鹽、蚝油、雞精、胡椒粉進鍋快速攪勻，然後灑點蔥花，香噴噴的西紅柿炒雞蛋就炒好了，請採納吧。
㈣ 西紅柿怎麼炒才好吃菜譜需要步驟
【西紅柿丸子炒雞蛋】
【製作食材】西紅柿，糯米粉，青椒，雞蛋，食用油，小蔥，生抽，蚝油，胡椒粉，食用鹽
【製作步驟】
1、今天要教大家的美食是西紅柿丸子炒雞蛋，與西紅柿炒雞蛋做法還是比較像的，但是卻是兩種完全不一樣的美食。先來把西紅柿丸子炒雞蛋需要用的材料准備一下，准備半個西紅柿，150克糯米粉，一個青椒，兩個雞蛋，再准備一根小蔥，適量的食用油，生抽，蚝油，胡椒粉，食用鹽即可。
2、先來處理一下西紅柿，將咱們准備好的三個西紅柿先清洗一下，然後再用刀切上十字花刀。把西紅柿放到一個大碗中，這個大碗要能夠容下這三個西紅柿，然後咱們向碗中倒入開水，倒入開水之後給它浸泡三分鍾足以。這樣就非常容易將西紅柿的外皮給去掉了。
3、三分鍾的時間到了之後，咱們將西紅柿取出，剝掉外皮，然後切成小碎丁，西紅柿碎丁可以切得稍微大一點，但不要太大，因為咱們等一下是要打成汁的，如果西紅柿碎丁非常大的話，打出來的汁非常粗。全部切好之後，將西紅柿碎丁放到榨汁機中，然後打成汁。
4、將打好的西紅柿汁直接倒在一個大碗中，然後多次少量地加入150克糯米粉，先攪成絮狀，然後再揉成面團。從揉好的面團上揪下一個小面塊來，搓成丸子，然後放到盤中備用，將整個面團都分成這樣的小丸子。
5、將准備好的青椒清洗干凈去籽切成小片，然後放到碗中備用。把咱們准備好的兩個雞蛋攪散，然後炒成雞蛋碎，雖然說是雞蛋碎，但是也不要太碎了，不然的話吃起來沒有口感，炒成稍微大一點的塊狀就可以了。
6、起鍋燒水，水開後下入西紅柿丸子，一直將西紅柿丸子煮熟之後就撈出來，然後放到一個碗中備用。接下來就可以開始烹飪了，鍋中再次放油，下入蔥花，青椒翻炒，然後再把西紅柿丸子放進去翻炒一分鍾。
7、時間到了之後，咱們再向鍋中加入適量的生抽，蚝油，胡椒粉，食用鹽將它們翻炒入味兒。等到丸子入味之後，咱們再放入雞蛋碎翻炒半分鍾，然後就可以關火出鍋裝盤了，一道非常美味的西紅柿丸子炒雞蛋就這樣完成了。
㈤ 西紅柿怎樣做好吃的
第1道：西紅柿燉牛腩
這是一道非常經典的菜餚，一年四季都可以擺上餐桌的硬菜，雖然冬天人們吃的更多些。怎樣讓牛肉更入味兒，西紅柿與牛肉如何更好地結合，我來教給大家。
具體製作步驟：
第一步：准備食材。牛腩1000克、西紅柿5個、蔥頭半個、姜1塊兒、黃酒2湯匙、醬油2湯匙、油鹽適量。
第二步：把牛肉洗凈後用清水反復浸泡出血水，直到牛肉發白，然後切成大塊兒。
第三步：牛肉塊兒冷水下鍋，調入黃酒，姜拍破也放進去，煮出血沫。然後把牛肉撈出來沖洗干凈，瀝水待用。
第四步：西紅柿洗凈後切成塊兒待用。
第五步：熱鍋涼油，先下蔥頭，小火炒香，這里我用的是紅蔥頭，如果沒有，大家就用普通的洋蔥代替。
第六步：然後放入西紅柿，繼續翻炒，把西紅柿炒融炒出紅油。
第七步：接著把牛肉塊兒倒進去繼續翻炒幾分鍾。
第八步：然後把牛肉連湯倒進高壓鍋，調入黃酒、姜、鹽和醬油，添加適量熱水，壓上四五十分鍾左右即可。具體時間看你的鍋的脾氣而定。
第2道：西紅柿韭菜雞蛋打鹵面
這道面，是我家夏天經常吃的一款打鹵面，特別地開胃可口，百吃不膩，沒有胃口時吃它准沒錯。大家一定要試試看。
具體製作步驟：
第一步：准備食材。面條（新鮮的，老媽自己擀的，幸福的我）、西紅柿3個、雞蛋3隻、豬肉半斤、蔥姜適量、韭菜1小把、生抽和老抽各適量、白糖半湯匙、澱粉少許、油鹽適量、香油少許、配菜是黃瓜。
第二步：把西紅柿洗凈後切成薄片，不要去皮，雞蛋也要打散攪勻。
第三步：豬肉最好是用瘦肉，切成絲，調入適量清水和澱粉，抓拌均勻後再淋少許油，處理過的肉絲，口感會非常滑嫩。
第四步：先把雞蛋炒成塊兒盛出待用。
第五步：熱鍋熱油，先下蔥姜熗出香味兒，然後倒入腌制好的肉絲炒至變色。
第六步：接著倒入西紅柿，炒出紅油，調入生抽和老抽，翻炒均勻。
第七步：鍋中添加清水，調入一點點的白糖（不要多，不能吃出甜味），煮開後再多煮幾分鍾。
第八步：把炒好的雞蛋倒進去，韭菜切段也要放進去，調入多一些的鹽，淋入幾滴香油後即可關火。把面條煮熟，撈在碗中，碼上黃瓜絲，澆上鹵，拌勻開動吧！保你胃口大開。
㈥ 西紅柿怎麼做好吃
西紅柿炒甜玉米 1、西紅柿切小丁、甜玉米一小碗（罐頭裝的話，瀝干水分， 凍的玉米的話，就解凍瀝干水分）。 2、鍋熱油，放入西紅柿，炒炒，炒到自己喜歡的程度，加鹽， 糖適量，倒入甜玉米，翻炒均勻，撒蔥花，出鍋。 蘑菇西紅柿雞蛋羹做法 材料：小蘑菇7、8個切4塊（這個可隨意）備用 西紅柿三個（小的）切6瓣（這個可隨意）備用 雞蛋兩個加點鹽打散 做法：熱鍋放油，油熱後把打好的蛋液倒入炒熟，盛出； 西紅柿放入鍋中小炒一下，倒入蘑菇，在翻炒一小會兒， 再把雞蛋到進去一起翻一翻；接著倒入適量開水，放適量鹽、雞精， 拌勻；用生粉勾芡，再煮3到5分鍾，等蘑菇熟了就可以上盤 1、涼調茄子西紅柿 做法：1）茄子兩只，切開，成長短合適的幾段，然後，切成長條， 鍋里放少許油，倒入茄子條，翻炒一下，中小火慢慢燜軟熟。2） 西紅柿一隻，去籽，切條。3）燜軟的茄子取出，放到盆里， 用蒜泥，鹽，醋，糖，醬油，香菜碎和幾滴香油調勻。就可以吃了。 2、肉片西紅柿燒茄子 菜譜製作： 原料： 瘦豬肉250克，西紅柿250克，茄子1公斤。 配料：植物油130克，醬油30克，精鹽20克，味精5克，蔥、 薑末各10克，水澱粉75克。 製法： 1)將豬肉切成小薄片，放入盆內，加入水澱粉25克、精鹽5克， 拌勻上漿，用熱鍋溫油滑散，撈出瀝油；西紅柿洗凈切成小塊； 茄子去皮用刀片成小塊，用熱油炸成金黃色，撈出瀝油。2）將 油放入鍋內，熱後下入蔥姜蒜末熗鍋，投入肉片、醬油炒勻， 加入水300克，放入精鹽、味精、西紅柿、炸茄子， 開後勾芡即成。特點： 茄子軟爛，味道香美。 製作關鍵：茄子切塊後，放在太陽光下先晾曬1～2小時， 這樣炸時省油。炸茄子要用旺火熱油炸，炸時要勤翻動，以免炸糊， 但也不要未炸上色就撈出。 3、燒茄子西紅柿 原料： 茄子(去皮)3個，西紅柿半個，另半個生吃，柿子椒(要小的) 一個，上好醬油10克，綿白糖20克，鹽5克，味精少許，蔥、 姜、新蒜適量。 做法： 1、茄子、西紅柿、柿子椒切成滾刀塊。蔥姜切末，蒜拍碎， 加醬油、白糖、鹽、味精、澱粉，用水調勻。 2、炒鍋放油，不要太多，跟一般炒菜的油量差不多就行。 因為茄子起初比較「吃」油，所以，一定要慢火，熱油。 而且要勤翻，幾乎是不能停鏟子，要不停的翻， 等到茄子看起來發黃，變軟的時候，慢點翻。 慢翻但是也要翻，燒茄子好吃不膩的訣竅就在「翻」上。 等茄子變成很軟爛的樣子時，放入西紅柿和柿子椒，當然， 如果不愛吃這兩樣東西可以不放，只放茄子進去。然後再放入調料， 因為高料里有澱粉，所以要等它收一下湯，不要太稠。 4。軟炸番茄 原料】 西紅柿250克，雞蛋3個，豆油750克（實耗50克）， 精鹽2克，右粉25克，醬油30克，澱粉25克，芝麻面6克（ 焙好），黑胡椒粉5克，大蔥15克，芝麻油16克 【製作過程】 1、把醬油、芝麻面、黑胡椒、大蔥末和芝麻油放入瓷碗中， 攪拌均勻成漬汁，待用 2、再把西紅柿洗凈，用開水燙後，去皮，去蒂，剖開去籽， 切成2厘米厚的片，然後在西紅片逐片掛上漬汁糊，下入炒鍋內， 炸至呈微黃色時，用漏勺撈出，控油 3、如拌勻的漬汁內打入雞蛋清，加入餘下的澱粉和麵粉， 攪拌均勻成漬汁糊 4、炒鍋燒熱放入豆油，旺火燒至三四成熱時， 將粘好麵粉的西紅柿片逐片掛上漬汁糊，下入炒鍋內， 炸至呈微黃色時，用漏勺撈出，控油 5、食用時，趁熱上盤，配一碟辣椒醬同食，即可 6。 鍋塌番茄 【原料】 西紅柿500克，雞蛋2個，麵粉50在我，豆油100克， 精鹽2克，白糖10克，味精2克，芝麻油5克，大蔥10克， 生薑5克，料酒15克，雞湯250毫升，芝麻（焙好） 【製作過程】 1、把西紅柿洗凈，用開水燙約2分鍾後，去皮，切開，去蒂， 去籽，然後切成2厘米厚的片，撒上少許精鹽，腌漬入味 2、大蔥、生薑去皮，洗凈，切成碎末，待用 3、再把雞蛋打入碗內，抽打起泡。將炒鍋凈後，燒熱，放入豆油， 待油燒至四五成熱時，把西紅柿兩面蘸上麵粉，再蘸勻雞蛋液， 逐片下入油鍋中，將兩面均煎成金黃色 4、炒鍋中，取放入蔥末、薑末、雞湯、精鹽、白糖蓋上鍋蓋， 用旺火將湯燒開，放入煎西紅柿片，改小火煨塌片刻，加入料酒、 味精，當湯汁收干時，淋入芝麻油，入盤，撒上焙好的芝麻，即可。 7。番茄黃燜雞塊 特點】 色澤紅黃，甜酸咸辣，肥而不膩 【原料】 凈雞塊250克，西紅柿250克，花生油500克（實耗50克） ，辣醬油
㈦ 西紅柿怎麼做好吃
西紅柿豆腐臊 子做法步驟：
食材准備：九菜段，豆腐片，西紅柿塊，木耳。
1、將豆腐片在油鍋中炸至金黃，炸乾的豆腐片切為豆腐條，存檔備用;
2、在低溫油鍋中放入適量的蔥末和薑末，分別倒入九菜段和豆腐條，小炒片刻，加入鹽、味精、雞精等家用調料，大火煸炒至熟，即可出鍋備用;
3、取雞蛋三個，調勻，倒入燒開的油鍋中炒熟，即可出鍋備用。
4、在油鍋中倒入蔥末和薑末適量，加入備好的西紅柿塊和木耳片，倒入水適量，再加入鹽、味精、雞精等家用調料，放入炒熟的雞蛋，煮熟、出味即可出鍋備用。
西紅柿營養價值：
1.健胃消食，生津止渴，潤腸通便。所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌，對脂肪及蛋白質的消化。增加胃酸濃度，調整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
2.清熱解毒。番茄性涼味甘酸，有清熱生津、養陰涼血的功效，對發熱煩渴、口乾舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
㈧ 用西紅柿可以做出哪些超級好吃的東西
西紅柿含有豐富的胡蘿卜素，維生素B和C，特別是維生素的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等原料，具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化等做用。雞蛋是營養豐富的食物，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。突出優點是，雞蛋含有自然界中最優良的蛋白質。
烹飪方法
食材：西紅柿，雞蛋，蔥，鹽，食用油，味精
1、先將材料准備好，西紅柿切好。
2、打雞蛋：將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽攪拌均勻。
3、小火起鍋、倒入食用油。將打好的雞蛋倒入，炒熟盛出備用。再起鍋，倒入些許食用油，放入西紅柿翻炒，差不多西紅柿七成熟時倒入雞蛋攪拌，最後加入糖和鹽翻炒均勻即可出鍋。
㈨ 西紅柿怎麼做才好吃
一：糖漬西紅柿的做法：
主料：西紅柿2個
輔料：細砂糖適量
1、准備2個西紅柿並凈。
㈩ 西紅柿怎樣做最好吃
教你一種西紅柿的新吃法——烤番茄，那味道可是相當好吃哦！
用料：
1、番茄三個。
2、洋蔥一兩。
3、玉米粒半兩。
4、火腿一兩。
5、甜椒半個。
6、青椒半個。
7、乳酪三片。
8、鹽適量。
做法：
1、洋蔥、青椒、甜椒、火腿均切成小粒；番茄切去頂端後去籽挖空成碗狀。
2、鍋中放油燒至六成熱，下洋蔥、青椒、甜椒、火腿、玉米粒、鹽，炒約兩分鍾至熟成餡料。
3、將餡料填入番茄碗中。
4、將番茄放入鋪有錫紙的烤盤里。
5、乳酪片蓋在番茄上。
6、放入已預熱220度烤箱的中層，上、下火220度烤約10分鍾。
7、乳酪片上起黃斑時便可取出裝盤上桌。