㈠ 茶葉蛋怎麼做好吃
茶葉蛋怎麼做好吃？
一、茶葉蛋是一種什麼樣的美食？
茶葉彈是一種大街小巷非常常見的美味小吃，在我們國家，幾乎所有的人都吃過茶葉蛋，茶葉蛋也算得上是我們國家一種非常傳統的美食，之所以叫茶葉蛋，就是因為在製作的過程當中是需要加入一些茶葉的，茶葉蛋不僅可以當做零食去吃，還可以在燉肉的過程當中當作一種配料去使用，茶葉蛋的口感是非常的咸鮮可口的，基本上老少咸宜。
㈡ 誰知道茶葉蛋怎麼做起來好吃……
人生好似茶葉蛋，要有裂痕才夠味。煮熟的雞蛋，輕輕拍裂蛋殼，經過長時間浸泡或煮，讓味道通過紋路的縫隙融入蛋中，蛋白上也會因此留下玄妙的花紋。慢火熬燉出來的美味，往往都蘊含著那種飽含著儀式感的美妙味道，那就一起來品嘗今天的茶葉蛋吧
自製茶葉蛋的做法
步驟step
1
雞蛋洗凈，鍋中涼水，放入雞蛋。
步驟step
2
中火煮約8分鍾後撈出。（鍋中可加一勺鹽，可以凝固有可能破損的蛋的蛋白。）
步驟step
3
將煮好的雞蛋撈出，放入涼水中浸泡一會。
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4
再將蛋殼輕輕敲裂。（保持蛋殼有裂縫但要完整相連。）
步驟step
5
鍋中重新加入7分滿的涼水，將敲碎殼後的雞蛋放入鍋中。放入八角、桂皮、香葉、茶葉、老抽、鹽，大火煮開。（若要茶葉蛋蛋咸一點，可多加點鹽或生抽，老抽主要在於上色。）
步驟step
6
燒開後轉小火，慢燉1小時左右，看蛋白顏色變深，聞到香味即可關火。（也可以多煮一會兒，煮的越久越入味。煮好後放鍋中浸泡一夜再取出食用，味道更香。）
步驟step
7
煮好的茶葉蛋不要急著拿出來，放在鍋里最好浸泡一夜再拿出來吃最入味。
自製茶葉蛋的成品圖
㈢ 煮茶葉蛋是先放茶葉還是先放蛋，怎麼煮更好吃呢
煮茶葉蛋的關鍵不是先放茶葉還是先放蛋，關鍵的是如何讓雞蛋入味。先放茶葉還是先放蛋，是不需要先後順序的！先放茶葉或者先放蛋效果都是一樣的。
【幾點小提示】
做茶葉蛋最好用紅茶，因為紅茶香濃而不苦澀，顏色鮮亮，煮出來的蛋香氣四溢，色澤均勻；
鹵汁一定要沒過雞蛋，否則浸泡後的雞蛋就會變成“花臉”。
水煮雞蛋不能時間過久，否則蛋清變硬。
如果想味道更濃，可長時間浸泡。
㈣ 怎麼煮茶葉蛋最好吃
茶葉蛋需要准備的食材：雞蛋、茶葉、蔥段、薑片、桂皮、香葉、花椒、大料、干紅辣椒、生抽、老抽
具體做法：
1、茶葉蛋一次可以多做一些，時間越長越入味，先把雞蛋清洗干凈，要多洗幾遍，並且蛋殼要用刷子刷一遍，因為要帶殼腌制，所以必須要徹底洗干凈。
2、鍋內加水，放入雞蛋，煮雞蛋一定要冷水下鍋哦，這樣蛋殼才會好剝，很輕松就能脫殼，如果蛋殼不好剝殼多數是下鍋煮的方法不對。蓋上鍋蓋，大火燒開後一般6-8分鍾左右就煮熟了，然後直接撈到另一個鍋中，用勺子把蛋殼敲碎，蛋殼有了裂痕自然煮的時候就入味了，很多人都忽略了這一步，難怪不入味又不好吃。
3、放入准備好的調味品，倒入沒過雞蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，兩勺鹽，攪拌均勻，水的顏色變得紅亮發黑就可以了，老抽要放足了，不然雞蛋不容易上色，繼續蓋上鍋蓋，大火燒開。
4、鍋開後，轉成小火慢煮半小時左右，香味濃郁，雞蛋顏色已經變成咖啡色，就可以關火了，茶葉蛋就煮好了，是不是超級簡單？剛煮好的茶葉蛋還沒有徹底入味，把雞蛋和湯汁一起倒入盆中，盆口封上保鮮膜浸泡一晚上，這樣才會味十足，香噴噴的茶葉蛋就徹底做好了，無論冷吃還是熱吃都風味十足
㈤ 茶葉蛋怎麼做
雞蛋的吃法也就千變萬化，目的就是為了讓味道好一點，樣子誘人一點，多補充一些，滿足人體健康的需要。
㈥ 煮茶葉蛋怎麼做好吃
你的童年記憶里，一定有茶葉蛋的味道！
也許是就著一碗熱乎乎的白粥，也許是配著一碗熱騰騰的面條……想起前幾年的一個梗，茶葉蛋竟成了段子手口中的“奢侈品”，“炫富神器”。
煮茶葉蛋時，只加茶葉是不對的，不要少了香料，尤其是桂皮，香葉，八角。這幾種是提味的關鍵。按照小簡教您的方法，絕對比買的還好吃。有時間您也試試吧……
㈦ 茶葉蛋怎麼煮好吃入味
茶葉蛋是很多人喜歡的早餐品種之一，早上剝開熱騰騰且香氣濃郁的茶葉蛋，配以稀飯或豆漿，那感覺，一早上都充滿了能量。那麼，早上有的時候懶得出門買早點，特別是星期六、星期天早上的時候，不想出門，就想在家呆著，但又想吃上一顆茶葉蛋，怎麼辦呢？當然是自己在家裡煮茶葉蛋了！煮茶葉蛋的做法並不難，難的是茶葉蛋怎麼做才入味有好吃？下面糖糖美食屋揭秘大廚的茶葉蛋正宗秘方。
1、食材
雞蛋6-10個左右（個數盡量別太多，能在兩天內吃完），大蔥，茶葉一小把，姜，白砂糖，鹽，花椒10粒（看個人口味增減），料酒，老抽，八角4-6粒，桂皮1塊，五香粉。
2、做法步驟
(1)、將雞蛋洗干凈，然後放到鍋裡面，在鍋里加滿水，開中火，煮上10分鍾左右。
(2)、使用木鏟、鐵勺將雞蛋的外殼敲碎，不要太大力，輕輕敲擊到雞蛋有裂痕，雞蛋有裂痕才能更好的入味。
(3)、將准備好的調料，蔥、姜、桂皮、八角、花椒等放入鍋里。
(4)、然後放入茶葉，這是最重要的食材之一，茶葉蛋嘛，沒茶葉就不叫茶葉蛋了。
(5)、加入鹽、老抽、糖和五香粉（可以選擇放也可以選擇不放，主要是提味）。
(6)、再倒入料酒小半碗，先開大火煮開之後，開小火煮上40分鍾左右。
(7)、再加上一勺子鹽煮5分鍾左右（鹽量的多少，看自己吃的鹹淡調整），關火，浸泡半天之後，即可食用。也可以放在電飯煲裡面開著保溫，放個小半天，更加入味。
3、注意事項
(1)、煮茶葉蛋的時候，水需要加滿。
(2)、五香粉可放可不放，根據個人口味而定。
㈧ 茶葉蛋怎麼煮好吃
茶葉蛋的做法如下：
主料；清水1升、雞蛋8個
輔料；八角1克、桂皮1克、香葉1克、紅茶10克、花椒粉2克、生抽5克、鹽3克
1、倒入清水，放入雞蛋。
㈨ 怎麼煮茶葉蛋好吃
第四步：蓋上鍋蓋開始煮雞蛋，雞蛋煮熟就成了茶葉蛋了。煮熟之後關火把茶葉蛋放在鍋里泡上一個小時入味。
色香味俱全的茶葉蛋就做好了。別看步驟很少，茶葉蛋的好味道可是一點都沒偷工減料。快學起來吧！