A. 木耳和洋蔥怎麼涼拌好吃
首先准備食材：
干小木耳 X 80g
洋蔥 X 1個
小米椒，青椒 X 適量（搭配用）
生薑，料酒，食鹽，白糖，香醋，生抽，花椒油，辣椒油，大蒜 X 各適量（詳細用量請看內文）
食材准備好之後，准備一個較大的容器，把木耳放入容器中，加入木耳2倍量的溫水，把木耳泡發。這里需要注意的是用溫水，涼水也可以，只不過涼水泡發比較慢！但別用開水哦，開水容易把木耳泡壞了，到時候清洗就不好清洗了！
在泡木耳的過程中，我們把配菜處理一下，首先是小米椒，小米椒去籽後，切成絲，青椒也一樣，去籽後切成絲，小米椒和青椒切好後裝盤備用。接下來把洋蔥也切絲，當然這個洋蔥絲不用太細，小條就可以了，去掉頭尾後對半切開，然後就容易切了，切好後裝盤備用！再切幾片薑片，等會用得上！再拍幾個大蒜，剁碎備用！
配菜處理好之後，木耳也泡好了，用手把木耳清洗干凈，有指甲的話用指甲捏去木耳根邊的泥巴，如果沒指甲就放菜板上用菜刀切。木耳處理干凈之後，起鍋加水煮沸，水煮沸後，加入3片薑片，加入1湯匙的料酒，然後把木耳倒入鍋中焯水，時間不宜太久，等到鍋里的水再次煮沸後，再煮1分鍾馬上撈起瀝干水分，裝盤放涼！
木耳放涼後，倒入裝有辣椒絲的盤子里，加入切好的洋蔥絲，加入朵好的大蒜末，加入5湯匙的生抽，加入2湯匙的香醋，加入1茶匙食鹽，加入1茶匙白糖，加入2湯匙的辣椒油，加入1湯匙的花椒油，然後用筷子攪拌均勻，腌制10分鍾！
這樣一道脆嫩可口，好吃下飯的洋蔥涼拌木耳就做好了，一口下去脆爽，脆爽的，非常的贊！喜歡這道涼拌菜的小夥伴們，就做來嘗嘗看吧，雖然是道素菜，但是非常的開胃好吃，既可以當下飯菜，又可以當追劇小零食！
B. 木耳拌洋蔥怎麼做好吃竅門
木耳這種食材我們在生活中食用它是應該要進行注意的，一般木耳不適合一些高血壓、糖尿病患者食用。對於木耳拌洋蔥這種食物的製作方法，可能我們在平時都沒有嘗試過，但是我們建議大家可以好好的學習一下木耳拌洋蔥，這對於你們改善自己的飲食問題是有所幫助的，希望你們可以學習。
木耳拌洋蔥的做法介紹
洋蔥拌木耳，黑木耳味甘性平，歸脾、肺、肝、大腸經。主治氣虛血虧，肺虛久咳，咯血，痔瘡出血，婦女崩漏，月經不調，跌打損傷等。洋蔥，俗稱蔥頭。在歐洲被譽為「菜中皇後」，其營養成分豐富，除不含脂肪外，含蛋白質、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵、硒、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等多種營養成分。
版本一
配料：洋蔥30克、黑木耳20克(最好為野生木耳)、調料適量
做法;
1、將黑木耳用清水浸泡後擇去雜質待用;
2、將洋蔥洗凈切成絲入盤;
3、將黑木耳加入洋蔥盤內，加適量的個人喜歡調味拌勻加少許蒜茸即可食。
版本二
原料：泡好的木耳150g、洋蔥半個、青紅椒各半個、花椒1小勺、干辣椒2個。
調料：鹽1g、生抽1小勺、醋1b大勺、油1大勺。
做法
洋蔥拌木耳做法圖解(10張)1、洋蔥，青紅椒洗凈切絲;木耳過滾水焯一下;
2、鹽，生抽，醋兌勻;
3、把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味;
4、把木耳，洋蔥，青紅椒和第二部調好的料汁攪勻，倒入煸香的油，翻均勻即可!
營養豐富木耳不但蛋白質豐富，而且富含多種維生素和礦物質，特別是鐵元素含量極高，每100克干木耳含鐵達185毫克，是肉類的100倍。因此，黑木耳是缺鐵性貧血患者的極佳食品。黑木耳還有潤腸解毒功能。黑木耳中的腺嘌呤核苷有顯著的抑制血栓形成的作用，因此，還是中老年人的優良保健食品。黑木耳對膽結石、腎結石、膀胱結石、糞石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。黑木耳還含有多種礦物質，能對各種結石產生強烈的化學反應，剝脫、分化、侵蝕結石，使結石縮小排出。
我們在生活中食用木耳拌洋蔥這種食物有很大的營養價值，主要是因為木耳含有豐富的蛋白質跟維生素以及礦物質等。對於木耳這種東西，我們在生活中適當的食用一些有潤腸解毒的功效，而且可以使結石進行分解等，是老年人的保健食品。
C. 洋蔥木耳的做法涼拌菜
大家好，今天用用木耳搭配洋蔥給大家分享一道美食。不知道大家在家一般怎麼吃木耳呢，但是我今天，一定要給大家介紹這個吃法，那就是洋蔥涼拌木耳，聽起來是不是完全沒有印象呢，沒關系，雖然你可能沒聽過這道菜，但是現在，你就不能錯過這道菜了。這是一道涼拌菜，吃起來尤其清脆可口、開胃下酒，吃過一次你就會愛上它的，好了，那接下來就快來跟著我一起，來看看這道美食究竟是怎麼做出來的吧！
【洋蔥涼拌木耳】
【製作食材】洋蔥，干木耳，大蒜，食鹽，白糖，生抽，香醋，香菜，食用油
【製作步驟】
1.首先，我們這里用的是干木耳，先把我們要用的木耳准備好，放進碗裡面，然後加入適量的溫水，浸泡10分鍾，10分鍾後，木耳浸泡的變大變軟了，就把木耳清理一下，把木耳的蒂，也就是根部去掉。
2.起鍋燒水，鍋中水燒開後，把我們清理好的木耳放進去，焯一下水；焯水至斷生後，再把木耳都撈出來，過一遍涼水，然後再瀝干水分。
3．然後幾瓣大蒜，把大蒜拍碎，然後剁成末；再准備半個洋蔥，把洋蔥切成片，切好以後拿去沖洗一下，洗完再把洋蔥瀝干水分，然後裝入大碗中待用。
4．接著，把焯過水的木耳放進碗裡面，是和洋蔥放在一起啊，然後再把我們剁好的蒜末放進去，然後就去把鍋洗干凈，起鍋燒油，油熱後再把熱油澆上去，澆完以後，就往碗裡面加一點食鹽、白糖、生抽、香醋，最後再把香菜放進去攪拌均勻。
5．攪拌均勻後，即可裝盤食用，這樣，一道美味的洋蔥涼拌木耳就做好了，看起來是不是很簡單呢，吃起來也是清脆可口、開胃下酒，喜歡的朋友一定要趕緊，去親自動手試試啊！
【小貼士】
1．干木耳呢，非常的小，但是當它經過浸泡，泡發之後就會變得很大，所以泡的時候，這個木耳的數量一定要把握好，千萬不要看干木耳這么小，就半袋子倒下去。
2．木耳的根部要去掉，因為裡面有很多常年堆積起來的雜質，不去掉的話也會非常影響木耳的口感。
3．因為生洋蔥還是比較辛辣的，所以我們會在裡面加幾顆白糖，不僅是為了提鮮，也是為了壓制洋蔥的辣味，接受不了洋蔥味道的，可以多放進幾顆白糖。
D. 洋蔥拌木耳怎麼做，才能清脆爽口還解膩
平時吃一些清爽可口的涼拌菜，既能開胃還能解饞，而且涼拌菜相比於炒菜來說，營養流失少，能保留食材中大部分的營養。
我們在做涼拌木耳這道菜時，最好選擇優質的黑木耳，下面為大家分享一些挑選黑木耳的技巧。
1、木耳的重量越輕越好，木耳重量越輕，說明干度越高，泡發率相對來說也會比較高。
2、優質的木耳聞起來有淡淡的樹木香味，沒有酸臭異味。
我們在挑選木耳時，不要為了貪圖便宜而買價格低的木耳，這些木耳水分含量比較高，泡發率低，而且口感較差；反而價格貴的優質木耳，泡發率高、口感好，算下來更實惠。
E. 夏天吃木耳洋蔥特別的爽，木耳洋蔥該怎麼涼拌呢
准備一個大點的容器或者沙拉碗，洋蔥絲鋪進去，上面碼上瀝水的黑木耳，蒜末放在黑木耳上，鍋里加一點油燒至5成熱，下十幾顆花椒炸香之後撈掉花椒關火，將熱油淋在碗中蒜末、木耳上洋蔥木耳，這是我們大東北經常吃的一道菜，我們還會往裡面加點香菜一起拌。不管你敷衍了事，隨便拌一下吃也可以，但是味道就不好了，洋蔥會沖，木耳不熟容易吃出事。所以這道洋蔥木耳的涼拌方法還是比較細致的。
木耳拌洋蔥堪稱國民涼拌菜，深受男女老少喜愛。洋蔥能增強新陳代謝能力，抗衰老，還能擴張血管，降低血液粘稠度，木耳可以幫助人體疏通腸胃，潤滑腸道，洋蔥的辛辣搭配木耳的爽口，很適合夏天食用的一道美味涼拌菜。這其中又屬涼拌菜是我最拿手的，像生菜、白菜、茄子、洋蔥、菠菜、韭菜、黃瓜、木耳等非常常見的食材，幾乎都能拿來做涼拌菜。比如木耳和洋蔥搭配做涼拌菜，味道和口感都不錯，我在家經常做給家人吃，既營養又健康。
F. 洋蔥拌木耳的製作步驟
【洋蔥拌木耳】
主料：洋蔥30g、黑木耳8g、青椒20g、紅辣椒20g
輔料：油適量、鹽1g、花椒10粒、干辣椒2g、生抽1湯匙、醋2湯匙、綿白糖2g、辣椒油適量、花椒油適量、香菜適量
步驟：
1.准備好所有的食材。
2.洋蔥去皮切絲，青紅椒洗凈切絲。木耳洗凈入開水中焯燙過涼備用。把所有食材放入碗中加鹽。
3.加入辣椒油、加入糖、加少許雞精。
4.加入米醋。
5.炒鍋中加底油，小火爆香花椒、干辣椒。
6.將煸香的油澆在菜上全部拌均勻即可。
身體肥胖，最近在減肥，身體需要排毒，在家做了----洋蔥拌木耳，涼拌口味，清爽開胃，排出身體毒素，益於身體健康。今天這款美食適合女性食用，毒素積多，會使人身體出現不適，常吃些這樣的食物，排毒又養顏。洋蔥中含有一種名炎「櫟皮黃素」9的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一，它可以有效的阻止和控制癌細胞的生長，而且還可以有防癌抗癌的作用和功效哦，對於減肥的人群來說是不錯的選擇，同時還可以排毒養顏的呢，大家平時的時候可以這樣搭配食用，是很不錯的養生食譜。
三高人群吃什麼
三高人群在平時是應該多吃些能夠降低膽固醇和降低血脂的食物，所以說富含膳食纖維的食物是不能少的，尤其是對於可溶性的纖維來說，是不能少的，而燕麥無疑是其中很不錯的選擇。
吃洋蔥同樣很不錯，因為洋蔥中含有大量的營養物質，主要是環蒜氨酸和硫氨酸這么兩種化合物，都是有助於血栓溶解的。而且經常吃洋蔥，這樣是可以幫助緩解三高問題的。
三高人群人群吃些玉米也是不錯的選擇。玉米種含有豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等各類微量元素，而且其中的維生素A、B1、B2、B6、E，還有胡蘿卜素等都是很豐富的，其中是富含膳食纖維。吃玉米還可以降低膽固醇，是軟化血管的好選擇。
在海藻中，因為含有植物多糖，還有植物化學物質的存在，所以說有很強抗氧化、調節免疫力、抑制腫瘤、抗感染的效果，而且降低膽固醇、延緩衰老等多種生理功能。在海藻中是有豐富的膠體纖維存在，是可以幫助降低血清膽固醇的。
G. 洋蔥拌木耳如何做
【洋蔥拌木耳】
主料：洋蔥30g、黑木耳8g、青椒20g、紅辣椒20g
輔料：油適量、鹽1g、花椒10粒、干辣椒2g、生抽1湯匙、醋2湯匙、綿白糖2g、辣椒油適量、花椒油適量、香菜適量
步驟：
1.准備好所有的食材。
2.洋蔥去皮切絲，青紅椒洗凈切絲。木耳洗凈入開水中焯燙過涼備用。把所有食材放入碗中加鹽。
3.加入辣椒油、加入糖、加少許雞精。
4.加入米醋。
5.炒鍋中加底油，小火爆香花椒、干辣椒。
6.將煸香的油澆在菜上全部拌均勻即可。
身體肥胖，最近在減肥，身體需要排毒，在家做了----洋蔥拌木耳，涼拌口味，清爽開胃，排出身體毒素，益於身體健康。今天這款美食適合女性食用，毒素積多，會使人身體出現不適，常吃些這樣的食物，排毒又養顏。 洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，而且還可以有提高人體活力和免疫力的效果，是不錯的養生保健的食譜。這樣搭配好消化，而且還可以有減肥排毒的作用和效果，大家可以經常食用哦。
洋蔥拌木耳的製作的方法，上面小編已經給大家介紹了相關的內容了，不知道大家對這些小常識是否有所了解了呢，清理腸道垃圾抗衰老促進代謝，具有養胃健脾的作用，搭配木耳具有補血滋陰的功效。
H. 洋蔥木耳怎麼涼拌好吃
洋蔥木耳涼拌做法如下：-
【1】洋蔥木耳涼拌的做法
健康功效
洋蔥:活血化瘀
芝麻油:延緩衰老、抗氧化、抗癌防癌
食材用料：
洋蔥 1/2個、干木耳 25克、香菜 2棵、蒜瓣 2個、小米椒 2個、白醋 1勺、
李錦記涼拌汁 1勺、辣椒油 1/2勺、芝麻油 適量、鹽 適量、雞精 少許。
步驟 ：
備好食材：所有食材洗干凈；
木耳提前用清水泡發好；
洋蔥用一半；
洋蔥豎著切條、香菜切段、蒜切末、小米椒切圈；
木耳開水綽水1～2分鍾；
過涼水；
撈出瀝干水分；
把所有食材放入盆中；
放入鹽；
放入雞精；
放入涼拌汁；
放入白醋；
放入辣椒油；
最後放入芝麻油；
攪拌均勻即可；
裝盤食用：辛辣爽口低脂開胃。
小貼士
洋蔥要切細條，木耳要完全泡發好。
【2】洋蔥木耳涼拌的做法
用料：
泡發木耳 100克、紫皮洋蔥 100克、紅椒 1段、青椒 1段、油 適量、鹽 3克、
醬油 1勺、白醋 1勺、糖 1勺、干紅辣椒 10個、麻椒 20粒左右。
步驟：
食材洗凈備好。
洋蔥切絲。
木耳切絲，在沸水中焯30秒，撈出後過涼水，瀝干水，青紅椒切絲。
干紅辣椒和麻椒沖洗一下，紅辣椒中間掰斷，放到干凈的碗中。
熱鍋內倒半碗油,油開後關火，靜置10秒。
將燒開的油倒到盛有辣椒的碗中。
將食材放入小盆中，依次放鹽、糖、醬油、白醋，攪勻。
再放兩勺榨好的油，攪勻，裝盤。
成品圖。
小 貼 士
切洋蔥時刀用涼水沖一下，讓刀沾水，可以防止切洋蔥時流淚。
鹽的量也可以根據自己的口味添加。
生吃洋蔥後為防止口腔有異味可以在吃完洋蔥後嚼兩粒花生米。
辣椒油放兩勺即可，剩下的辣椒油用保鮮袋罩上下次再用。
I. 木耳洋蔥如何涼拌最好吃這樣做的營養價值有多高
冷盤是可以開胃的，在吃飯的時候提前嘗一些味道不錯的冷盤，會讓大家的胃口大增。木耳拌洋蔥也是一道非常不錯的冷盤。這道菜的做法也比較簡單，有一些不會做飯的人也可以在家裡嘗試，而且這道菜的營養價值也比較高。