1. 在挑榴槤的時候，我們該怎麼選才能選到肉多的
今天我們來一起聊一下，怎麼樣挑選榴槤才可以選到肉最多的。
很多女性都比較愛吃榴槤，而且榴槤也被稱為是“女性之友”，榴槤肉質滑嫩，而且榴槤的營養功效對女性非常友好，榴槤是屬於熱帶水果，自身還有熱性，可以取到活血化痰的作用，而榴槤也更適用於一些經期疼痛寒涼的女性可以改善女性腹部受寒的情況，適當的食用可以緩解痛經的症狀。
而且堅持的軟硬程度也是可以判斷榴槤果肉是否成熟的一種方法，比如相鄰的兩個尖刺，你用手指輕輕捏住他們的末端，如果稍微一用力就可以將這兩個尖刺靠近的話，手感較軟，那就說明這個榴槤肉比較成熟，而如果尖刺非常堅硬，你用力也捏不動的話，那就說明這個榴槤的果肉還沒有成熟。
2. 其實榴槤是分公母的，該怎樣挑選好吃又肉多的榴槤呢
挑選榴槤的時候可以用兩根指頭按壓榴槤外殼上面的刺，如果榴槤的尖刺可以輕松捏靠在一起證明榴槤已經成熟，如果榴槤的尖刺比較硬，那就證明榴槤還沒有成熟，買回去之後需要再等一段時間才可以吃。
榴槤上面長滿「一個個小山」，俗稱「狼牙棒」一般又大又矮，則果肉多而且飽滿，皮薄；如果長又尖，則果肉不是很飽滿且皮厚。看榴槤成熟度：選兩根相鄰的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力將它們向內捏攏，如果比較輕松就能讓它們彼此「靠近」，說明榴槤較軟，比較熟；如果手感非常堅實，根本就無法捏動，說明榴槤比較生。
看外型，圓潤飽滿，顏色偏黃，頭大、果柄粗壯而且新鮮
榴槤的標志性外觀就是滿布尖刺的外表，咋一看好像一個殘酷的兵器。這些尖刺越是底部粗壯，裡面的果肉就越飽滿，反之尖刺底部越細長，裡面的果肉就越細小。要判斷一棵還沒開裂的榴槤能不能吃，就捏、按一下靠近的兩顆尖刺，如果能稍微往一起按動一點，差不多就可以吃了。
榴槤一般要挑個頭比較大，外形圓潤飽滿的，這樣的榴槤生長狀況肯定不錯。果肉也會飽滿。榴槤的長相追求勻稱，好的榴槤可以看得出分瓣的造型，表皮的刺也很均勻好看，比如下圖這個在榴槤里的長相算是上品了。
3. 如何選榴槤肉多的圖解
盡量挑選個大的榴槤，個大的榴槤通常是生長過程中養分吸收得多。另外，榴槤的外表有呈丘陵狀的突起，突起的越多，肉就越多。外表長形尾部長尖形的榴槤皮薄肉厚核小。
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竅門二：看顏色。
通常成熟的榴槤是金黃色，若顏色過深或偏褐色，說明榴槤成熟過度，若顏色太淺或發綠，說明榴槤未成熟。
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竅門三：掂重量。挑選兩個差不多大小的榴槤，越沉手的榴槤核越大。
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竅門四：看裂口。榴槤自然裂開說明榴槤成熟了，可以選看上去不久後要裂開的榴槤比較好，這樣的榴槤可以吃，不急著吃的還可以再放一段時間。
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竅門五：聞氣味。優質的榴槤芳香四溢，氣味濃烈。如果聞到類似青草的味道，則說明榴槤未成熟，如果聞到酒精味，就說明榴槤已經腐爛。
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竅門六：用手輕輕搖晃。拿起榴槤用手輕輕搖晃一下，如果有輕輕碰撞的聲音，說明榴槤已經成熟。
4. 如何挑選的榴槤肉多
第一，從外表上看，我們要選那種外殼有一些裂痕的。但是也不要太大，因為那樣裡面的果肉可能就已經腐爛了。要那種剛剛開始開裂的，這是成熟了的表現，這種榴槤一般都是熟透了。
第二，我們還可以捏一捏榴槤上面的尖刺，一般如果比較成熟的榴槤，用手稍微將兩根尖刺捏一下。就會明顯感覺到松動，刺已經變得比較軟了，這樣的榴槤就說明它的成熟都已經夠了。
第三，我們可以聞一聞榴槤的味道，我們知道，榴槤最特殊的就是它那奇異的果香，一般成熟的榴槤股香味就會非常的濃重，而如果它還沒有成熟的話，聞起來甚至會有一股青草的味道，這種榴槤吃起來就不會那麼好吃。
第四，我們還可以輕輕的將榴槤抬起來，然後稍微晃動兩下。有的榴槤已經非常成熟，它的果肉也都已經脫離了果殼。所以我們晃動的話就會明顯感覺到裡面有松動的果肉，會發出碰撞的手感，這樣的榴槤就說明已經非常成熟了。
另外，一般越大的或者是顏色越黃的榴槤，成熟度也是越好的。
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榴槤肉放冰箱能保存幾天：
榴槤肉放冰箱能保鮮三天左右。剝榴槤的時候最好不要把所有的果肉都剝出來，可以留一些果殼。吃不完的榴槤肉可以用報紙連果殼一起包住，放在室內陰涼處或者冰箱冷藏室內，這樣的保存一般能保鮮三天左右。吃的時候如果聞到酸味或者酒味就證明已經變質，不應該繼續食用了。
榴槤肉壞了是什麼樣的：
榴槤在打開以後如果發現果肉已經變色，有些發黑，散出來的氣味也有讓人反感，那麼這時就完全可以斷定這個榴槤是壞了。同時，如果榴槤有酒的味道的存在，聞起來還特別刺鼻，這也可以斷定這樣的榴槤是已經變質了。
參考資料來源：網路-榴槤肉
5. 怎麼挑榴槤才是肉多的 如何挑選榴槤
肉多的挑選方法
1、從表皮可認識榴槤的優劣，凡錐形刺粗大而疏者，一般都發育良好，果粒多，果肉厚而細膩；如刺尖細而密，則果粒，果肉薄而肉質粗。
2、看果體，數一數它突出的瓣，越多越好，越圓越好。圓的榴槤皮薄而果肉豐滿，買起來最合算。
挑外表像狼牙棒的,有一股股小山邱鼎起來的，榴槤以外形多丘陵狀的為上選，因為每個丘陵狀裡面會棱一顆核，有果核必有果肉，丘陵狀較多的就可保證有較多的果肉。
小山越多肉越多.殼有點開了的是熟了的,比較甜比較好吃,但殼開的時間不能太長,熟過頭了就是腐爛了。
其他挑選方法
1、還有一個判斷方法，就是用手將相鄰的兩個刺拉近，很容易挨在一起的，就是成熟的。
2、榴槤裂口說明已經完全成熟了，未裂口的香味還不太濃郁，果肉吃起來也有點脆而不夠滑嫩。初
試者買榴槤以七八成熟為佳，吃起來臭味不很重。
3、小心地將雙手的手指分別放在榴槤兩側的尖刺之間的凹陷處，把榴槤輕輕地拿起來，拿穩後，用手輕輕搖晃榴槤，如果感到裡面有輕輕的碰撞的感覺，或稍稍有聲音，則證明果肉已成熟並脫離果殼，這樣的榴槤，就是成熟的好榴槤。
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如何保存榴槤
1、最原汁原味。剝榴槤的時候最好不要把所有的果肉都剝出來，可以留一些果殼。吃不完的榴槤肉可以用報紙連果殼一起包住，放在室內陰涼處或者冰箱冷藏室內。這樣的保存一般能保鮮三天左右。到吃的時候如果聞到酸味或者酒味，就證明已經變質，不應該繼續食用了。
2、最美味。冷凍榴槤是最常見也最受歡迎的榴槤保存方式。將果肉剝出，放在密封的保鮮盒或者用保鮮袋裝好，放入冰箱的冷凍層。等到要吃的時候稍微解凍，用勺子勺著吃，會有雪糕的口感和風味。
榴槤食用禁忌
1、心腦血管患者不宜吃榴槤，會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現，不宜食用。
2、腎病患者以及心臟病病人也不宜吃榴槤，因為榴槤含有較高鉀質。
3、此外患有皮膚病的患者以及喉炎，哮喘以及氣管炎的朋友也不宜吃榴槤，吃了會導致病情加重。
4、熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者吃榴槤會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。
6. 怎麼挑選榴槤肉多好吃
想知道榴槤成熟度怎麼樣，通過一個「小動作」就能知曉。這個胖胖的「狼牙棒」上面，布滿了密密的尖刺，選兩根相鄰的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力將它們向內捏攏，如果比較輕松就能讓它們彼此「靠近」，就證明榴槤較軟，成熟度也比較好；如果感覺手感非常堅實，無法捏動，證明榴槤比較生。
大家購買榴槤時如果能聞到青草或者酒精的氣味就都不要購買，出現青草的氣味說明榴槤並不成熟，而且出酒精的味道則說明榴槤已經發生了變質。
7. 買榴槤時，怎樣才能挑到皮薄肉多的
榴槤是一種熱帶水果，原產於馬來西亞。一般泰國種榴槤比較多，不過我國的海南和廣東等地也有種植榴槤屬於水果之王，不過愛榴槤的人愛的不行，不喜歡榴槤的也躲得老遠。
想要挑好吃的榴槤，首先第一步，我們需要看它的大小和顏色。越大的榴槤裡面存在的果肉也越大，但是不是沒有過大大的榴槤殼，裡面裝著小小的榴槤肉的情況。我們還需要看它的顏色，顏色，成熟度比較偏黃色，淺黃色或深黃色，這種呢都屬於成熟度已經很好了的，如果是顏色發青，那說明這個果實還比較生，個人是不建議現在就吃。
其次，我們還要聞一聞它的味道，成熟度好的果實氣味會比較濃郁。反之還沒有特別成熟的果實呢，就只會有一股青澀的味道。如果聞到了酒精沒，那我就勸你趕緊把這個榴槤扔掉，如果沒有買，就不要選擇它啦，因為這時候有點已經變質了。
其次嘛，我們還可以看一看裂口，像成熟度高的果實呢確實會裂開，因為它的果肉比較大。會把外殼給撐開，如果是裂口特別大的，那也盡量不要買，因為裂口越大，說明果肉受到污染的可能性也就越高。
我們需要挑個頭大一點的，然後看他表面的凸起小包小包越多，說明榴槤果肉就會越多。根據上面我們一些挑榴槤的經驗，我們就可以在生活當中挑選出皮薄肉多的榴槤。
8. 有什麼挑榴槤的小竅門～出肉率高一些
1、聽聲音:把榴槤輕輕搖一搖，仔細傾聽一下，如果能聽到聲音，就說明這個榴槤熟了，可以吃了。 2、看顏色:我們選購榴槤的時候一定要挑選顏色偏黃的，這樣的榴槤比較熟，如果是暗黃甚至偏褐色的就更好了，這樣的榴槤不僅熟了，而且非常的甜。 3、看大小:挑選榴槤時一定要選購個頭大的，外表像狼牙棒，有一條條丘陵狀凸起來的，這樣的榴槤小山丘越多，肉越多，而且水分很足。 4、聞氣味:好的榴槤氣味非常濃烈，我們在挑選榴槤時可以在開縫的地方聞一聞，如果味道非常大就說明是好榴槤。 5、選擇自然開裂的榴槤:經常吃榴槤的人都知道，榴槤成熟後會自然裂開，所以我們挑選時要選擇裂開的榴槤。 6、看重量:同樣大小的榴槤，輕的榴槤核小，重的榴槤核大，輕的榴槤可以馬上吃，重的榴槤可能只有七八分熟。
9. 買榴槤時，怎麼挑出皮薄肉多的榴槤
肉多的挑選方法
1、從表皮可認識榴槤的優劣，凡錐形刺粗大而疏者，一般都發育良好，果粒多，果肉厚而細膩；如刺尖細而密，則果粒，果肉薄而肉質粗。
3、小心地將雙手的手指分別放在榴槤兩側的尖刺之間的凹陷處，把榴槤輕輕地拿起來，拿穩後，用手輕輕搖晃榴槤，如果感到裡面有輕輕的碰撞的感覺，或稍稍有聲音，則證明果肉已成熟並脫離果殼，這樣的榴槤，就是成熟的好榴槤。