㈠ 自己在家怎麼做烤腸
【食材】五花肉、玉米澱粉、蚝油、糖、五香粉、食鹽、羊腸衣、棉線、薑末、料酒、大料
【製作方法】
1. 把買好的五花肉清洗干凈，放入絞肉機內攪碎，不要直接絞成肉末，有顆粒感最好，這樣的後期烤出來更好吃；2. 放玉米澱粉，加適量鹽、糖、五香粉、蚝油，加少量清水攪拌均勻。攪拌的時候順一個方向攪拌，給肉上勁，之後放冰箱冷藏；3. 羊腸衣在清水裡洗凈，泡一泡，用水給羊腸衣內里清洗干凈，檢查腸衣是否漏水，用大料、薑末和料酒泡20分鍾去膻味；
4. 灌腸肉的時候不要灌得太滿，稍微留一點空餘地方，灌好後給腸均勻扎眼；5. 分節均勻紮上棉線，在有空氣的地方扎個洞，排出腸肉里的空氣；6. 放在通口處自然風干，曬到表皮乾爽，有褶皺的程度；7. 涼水下鍋煮，鍋表面煮出的一層浮沫舀出；8. 煮好的腸撈出，瀝干水分，去除棉線，裝保鮮袋冷凍保存，隨吃隨取。
這樣的脆皮烤腸就做好了，要吃的時候就拿出來，外皮薄薄脆脆，裡面的肉香軟多汁，香鹹的肉汁在嘴裡瞬間迸開，唇齒間彌漫開來，二三口就能吃一根，超級滿足！
㈡ 怎樣做烤腸才能外脆里嫩
香腸是很多人都喜歡吃的一種食物，可以當做零食吃，也可以在早餐的時候，夾在三明治裡面吃，都是非常不錯的選擇，香腸是以動物肉肉為主料，經過特殊的烹飪工序，灌在腸衣裡面製作而成的，風味獨特、香味純正，老人和小孩都是非常適合吃的，以前我們吃的香腸，都是選擇直接在超市裡面買著吃，方便又快捷，緊致的外皮包裹住裡面的肉，一口咬下去，彈性十足，口感非常的棒，買下的火腿腸，切成片，搭配上點黃瓜，調成冷切盤，也是很不錯的。
第七步，在上面刷上一層油，放在錫紙上面，然後將錫紙放在烤箱裡面，200度火烤20分鍾，取出來後就可以開吃了。
烹飪小技巧：1、豬肉最好是選擇肥瘦相間的，豬肉末加上所有的調味品之後，一定要經過腌制一會的這個過程，這樣才能保證吃起來更有味兒，灌好的香腸，要放在陰涼的地方，風干表面，蒸熟之後，烤著更好吃，金黃的色澤，看上去都是非常誘人的。
2、有了這份食譜，以後想吃香腸的時候，都不用出去買了，我已經將製作香腸的做法和配方詳細的給你講解出來了，相信你在家也是一定可以輕松製作出來的，小孩都很喜歡吃香腸，在外面買，還不如自己在家做，真材實料無添加，吃著才會更加放心的。
3、手把手教你在家自製香腸，真材實料無添加，孩子吃著更放心。
㈢ 烤腸機做烤腸怎麼才好吃，還要加料么
烤香腸好吃的技巧：
1、通常烤腸機烤制溫度應設定在120－160度為宜。
2、本機常有2組溫控裝置，分別控制，當生產量需求不大時，來只需打開一組，前排幾條管子加熱進行烤制，如產量需要增加時，再把二組同時打開，這樣可節約用電。
3、本機滾軸下面的底盤只用不承接香腸上滴落的油液之用，平時也可用香腸的預熱，但不宜將已烤熟的香腸放在底盤內，以免成品變得干硬。
4、連續烤制時，每隔4－5小時就清潔烤腸機器滾軸一次。
5、注意提前把冰烤腸化開，還要注意烤箱的溫度不要火候太急。
6、可將未燒烤過的香腸放在底盤里預熱，但不要將燒烤過的香腸放進底盤，以免變得干硬。
㈣ 烤腸怎麼做好吃
用料：烤腸，青線椒，紅線椒。
做法：
1、將烤腸切成兩小段，再把小段烤腸豎著對半切開。
2、用刀在烤腸切面打上花刀，注意不要切太深，表皮不要切破。
3、青線椒和紅線椒清洗干凈，切成小段。
4、取一小碗，加入一小勺番茄醬，2小勺生抽，一小勺白糖，少量的鹽，再加一點清水稀釋，攪拌均勻。
5、鍋內倒油，油熱後倒入烤腸炸制。
5、待烤腸打上花刀的一面翻過來，變成卷後撈出瀝油，先裝入盤中備用。
6、鍋內留底油，下青紅線椒，翻炒至斷生。
7、倒入炸好的烤腸卷翻炒均勻後，淋入調好的醬汁，翻炒均勻。
8、淋入一點水澱粉勾芡，炒勻後淋入一點熟油提亮，即可出鍋。這道酸甜開胃的香腸卷就做好了，帶點辣辣的味道，吃起來更開胃。
㈤ 燒烤香腸怎麼做好吃，燒烤香腸的家常做法
香腸
五節,蒜苗
2支
做法
1、烤箱先以180°預熱10分鍾
2、預熱後放進香腸，烤12～15分鍾即可（中途需翻個角度再烤）
3、香腸取出待涼，切片
㈥ 烤腸可以怎麼做好吃
1、作法一
冷凍香腸充分准備。放到烤架子上。小烤箱150度，放進香腸，15分鍾取下，翻個，插上竹簽子。再次烤10分鍾，再翻一次。鮮切花刀要雙面都切;自身調的烤肉蘸料要依據自身的調味品的鹹度來調，不必咸了。
2、作法二
烤香腸提早取出解凍把烤香腸放到鋪有錫箔紙的烤架子上，刷上一層油.小烤箱200度,中高層烤5分鍾取出烤香腸再刷一遍油再烤10分鍾，熱騰騰的烤香腸就公布了。
3、作法三
提前准備烤香腸。除掉包裝，切割成刀花，雙面都切烘烤盤下鋪上烤紙香腸表層刷上一層食用油少量香油、生抽醬油、芝麻油、麻辣紅油調為的烤肉蘸料刷上自身調的烤肉蘸料放進電烤箱，左右火，200度，烤六分鍾，再刷一遍自身調的烤肉蘸料，翻一面再烤六分鍾
4、作法四
取三根冷藏烤香腸，放微波爐加熱里，挑選烤串作用。叮上2分鍾，再給他翻個身，再叮1分鍾，成那樣咧著了最美味，時刻盯住微波爐加熱別烤胡了美味可口的烤香腸就搞好了，趁著熱撒上五香粉或是番茄醬，橘子擺盤，加上杯紅葡萄酒真是美味可口無比，比外邊烤的美味又環境衛生!、小香腸清洗一遍，每根均值切割成3段，取竹簽子穿一串串，每串4～5個。將串好的小香腸放進電烤箱烤制，烤時要旋轉1～2次，烤透取下就可以。蒜頭削皮切茸，加生抽、芝麻油調為味汁，服用時可蘸用。
5、作法五
還烤了兩根綠豆糕，但覺得有點兒干.先把烤香腸放到刷了油的烘烤盤上放軟毛刷蘸油刷在腸上邊，放入電烤箱頂層，電烤箱左右火200度先烤5分鍾.五分鍾後取下再度刷油再度烤5-8分鍾就可以了看一下烤得誘惑吧!
㈦ 烤腸怎麼做好吃
烤箱調至200度，中層烤5分鍾拿出來刷次油，再烤5-8分即可。
主料：烤腸1袋
輔料：油適量。
烤箱版烤香腸的做法
1、准備冷凍腸一袋，常溫化一化。