1. 花生毛豆怎麼煮好吃入味
要讓毛豆入味的話要煮久一點，毛豆豆殼都變軟了自然鹽和其它調料味更容易進入毛豆里。
煮久一點。花生殼這么堅硬，要煮比較久才能變軟，可以稍微捏開一下花生，這樣煮半個小時然後泡在湯水裡就腌制一下就能入味了，就是有些麻煩。想偷懶就煮久一點，煮1個小時左右花生大概就不硬了！毛豆頭同樣也是煮久一些更容易入味。
調味品加加加！煮花生毛豆，自然少不了鹽，也可以加入花椒、蔥花以及姜哦，但是不要放太多，否則會影響到花生的香味。
清水不要放太多。水放多了，意味著要加入更多的鹽才能讓花生和毛豆入味哦，稍稍淹沒花生和毛豆就差不多了哦。記住煮好花生毛豆後，不要那麼快撈起來哦，等花生和毛豆充分泡在水裡面腌制一段時間，更加入味。
2. 豆豆飯的做法，豆豆飯怎麼做好吃，豆豆飯的家常
豆豆飯做法
1. 米洗好，浸泡半小時。准備好食材，鹹肉最好帶一部分肥肉，做出來的比較香。土豆去皮切小塊，鹹肉切丁。
2. 熱油，先放鹹肉，炒一炒，再放土豆塊和青豆，炒一炒。就炒出香味即可，不用炒熟。注意，想要青豆保持鮮綠的也可以不炒青豆，煮飯時再加入。但我個人覺得炒一炒比較好吃
3. 將炒好的料都倒到浸好的米上，攪拌一下，然後正常煮飯。注意水要比煮白飯稍微多一點點。飯煮好，再攪拌一下，燜十分鍾即大功告成！
3. 蘑菇炒毛豆豆怎麼做
毛豆剝好，杏鮑菇洗凈切片備用。
鍋入少許油，小火，毛豆入鍋翻炒半分鍾。
入杏鮑菇翻炒半分鍾至變軟（菇容易粘鍋，要反復翻炒）。
入少許熱水煮半分鍾待毛豆酥軟。（喜歡硬的毛豆可以省去這步）
加入生抽調味，大火收一下湯汁。
出鍋可以淋一點蔥油會很香！
4. 豆豆菜的做法，豆豆菜怎麼做好吃，豆豆菜的家常做法
食材
主料
黃豆
250g
萵筍
400g
輔料
色拉油
適量
鹽
適量
蔥花
適量
花椒面
適量
蒜
適量
辣椒面
適量
步驟
1.准備主材料，黃豆（要提前在水中浸泡12小時，煮至九成熟），萵筍若干（是提前腌制好的）。
2.將蔥花，蒜切碎，備好辣椒面，鹽，油等輔料。
3.將萵筍切成黃豆般大小。
4.色拉油熱至九成，依次加入蔥花、蒜丁、辣椒面、花椒面炒出香味。
5.然後倒入准備好的黃豆、萵筍菜翻炒1—2分鍾，即可。
5. 毛豆花生怎麼煮
1、原料：花生500g，毛豆500g。花椒10g，大料10g，香葉2葉。
2、毛豆豆花生清水洗凈，洗
3-4遍我洗4遍。花生嘴捏開最好。
3、准備花椒大料香葉
，將洗凈的花生毛豆豆放入鍋中加水。水量以浸沒所有原料為佳。
4、放入花椒大料香葉、鹽、開火至煮熟，注意千萬不要蓋蓋，這樣能保持毛豆豆的綠色和花生的本色好看。蓋蓋會變黃，鍋開後煮10分鍾關火待冷卻後食用.
6. 問豆子要怎麼炒才會熟
你好，炒菜時候往往有一些菜要菜很久才熟，我們可以
1、先倒入油炒一遍，再加少量水煮幾分鍾，最後加入配料翻炒一下即可。
2、先過一遍水，把豆豆煮幾分熟，撈出來，第二遍再加油跟配料翻炒即可。
7. 素炒毛豆的家常做法
完整的毛豆是新鮮連著莢的，日常生活中炒毛豆的做法主要是分為兩種情況，一種是直接將連著豆莢炒；另一種是將豆莢去掉，只留毛豆粒單炒。今天，針對這兩種情況我們分別來介紹炒毛豆的做法。
一：毛豆連著莢一起炒
材料：新鮮嬌嫩的毛豆（不能選太老的豆種）、蔥、姜、花椒、小茴香、桂皮、精鹽
做法：
1、先將准備好的毛豆用清水洗干凈，在洗的時候一定要盡量的將細毛清洗干凈；把蔥、姜切片備用；
2、鍋中放水，煮開後放入准備好的毛豆以及適量的精鹽，大火煮開。接著將火改為小火後，敞蓋煮7分鍾左右關火，毛豆撈起瀝干水備用；
3、鍋中放油，油7分熱放蔥、姜、小茴香、桂皮、爆炒，加醬油調味；
4、放入第2步中的毛豆，翻炒至完全成熟入味即可（為了保持毛豆顏色一直碧綠，最好不要蓋蓋燜煮）；
二：炒毛豆豆粒
材料：毛豆、青椒、姜、蔥、干辣椒、醬油、鹽
做法：
1、毛豆去莢只取豆粒，洗凈備用；
2、鍋內倒入少許油，把切好的蔥花、薑末放入鍋里，爆炒出香味；
3、放入毛豆煸炒一會，加醬油潤色，繼續炒；
4、煸炒後加少許水，燒一下，使豆子浸透，略炒後加入干辣椒；
5、繼續翻炒至豆子熟透即可。
炒毛豆怎麼做好吃
炒毛豆看似簡單，但要想做得好吃並且最大可能發揮它的營養價值，這可不是件容易的事。炒毛豆怎麼做好吃呢，有經驗的美食達人今天為大家推薦幾種方法。
絲瓜炒毛豆
功效：降糖、降血壓、降血脂
材料：絲瓜、毛豆、干辣椒、蒜、蚝油
做法：
1、絲瓜削皮洗凈，從中間切開，切成菱形長條；蒜用刀拍碎；
2、鍋內放油後放入蒜和干辣椒爆香；加入洗凈的毛豆快炒；
3、將毛豆翻炒至七成熟，加入絲瓜翻炒；
4、然後倒少許蚝油；將少許水，不用加蓋將絲瓜炒熟後加少許食鹽調味出鍋即可。
雞蛋山葯炒毛豆
功效：開胃消食、潤腸排毒
材料：毛豆、山葯、雞蛋、黃瓜、雞精、料酒、剁椒
做法：
1、山葯去皮，切成小丁；黃瓜洗凈，切成丁；雞蛋加入料酒和鹽打散；
2、把山葯丁和毛豆焯水煮2分鍾後撈出，瀝干水分；
3、鍋中加適量油，燒熱後倒入打散的蛋液，炒至蛋液凝固，裝碟；
4、重起鍋，翻入油，下剁椒煸炒；
5、倒入焯水的山葯丁、毛豆和黃瓜丁煸炒均勻，加入鹽和雞精調味；
6、加入炒好的雞蛋翻炒均勻即可。
8. 豆類怎麼快速煮爛
食材：各種小豆豆（以綠豆為例），清水。
做法：
第一步：買回來的新鮮綠豆清洗干凈，搓洗豆子表面，挑出一些空殼和雜質，溫水浸泡10分鍾左右。
第二步：泡的時候可以在裡面加一點白醋，這樣效果會更好一些，泡過的紅豆，已經變得非常軟了。
第三步：撈出豆子，瀝干水份，蓋上保鮮膜，放到冰箱冷凍一個晚上。
第四步：第二天燉煮時，直接下鍋就可以，煮的時候加入一點小蘇打，大概燉煮5-6分鍾左右就可以讓豆子煮開花。
再分享幾個小方法，5分鍾快速煮爛又酥軟。
1：先炒再煮：炒鍋洗凈去油，涼鍋時就將豆放入，小火不停地快速翻炒，炒2分鍾左右見略變色即可，然後將熱豆放在事先准備好的熱水裡煮,很容易就開花了。
2：煮開後多加幾次涼水，放米之前待豆子開鍋加入幾次涼水，豆子「激」幾次容易開花。夏天煮綠豆湯都用的此法，非常的省時間。
3：暖水瓶浸泡，將清洗後的豆子放入暖水瓶中將泡一宿，第二天把豆倒出來，只需要稍微煮煮就能很軟很爛了。
4：綠豆、黃豆、赤豆等豆類一般不易煮爛，但只要先煮一下，待冷卻後放入冰箱冷藏室，半天後取出，即可煮熟。
9. 如何煮有毛毛的豆
把水燒開，放些鹽，再把毛豆放進去，很簡單，你可以折下來，也可以不折
10. 炒毛豆豆的做法，炒毛豆豆怎麼做好吃，炒毛豆豆
食材
主料
毛豆
250g
青椒丁
25g
輔料
油
適量
鹽
適量
味精
適量
尖辣椒
適量
大蒜
適量
步驟
1.洗凈毛豆，去掉上面的白色筋膜
2.鍋燒熱後，倒入適量的油，加入蒜米，尖椒爆香
3.倒入洗好的毛豆翻炒
4.炒一會，加入小半碗水稍微煮下
5.水收到一半時加入青椒塊
6.再加調料，味精，鹽，即可出鍋咯