1. 煮熟的花生怎麼做好吃
煮花生的技巧
1.水煮花生是最簡單、最科學的吃法，可完好地保留營養成分，同時也可以很美味，需要掌握以下幾個小技巧才可更好地烹煮好花生。
2.首先，必須將花生外殼上的泥土清洗干凈，可將其置於清水中浸泡後，再進行清洗。
3.提前用涼水泡發花生，泡發後的花生更容易煮熟，一般會選擇前一天晚上進行泡發，可大大減少第二天煮花生所需的時間，同時可提前准備好煮花生所需的作料。
4.煮花生時涼水狀態放花生比水煮開後再放要好得多，更易於煮熟，同時需要注意的是水位一定要蓋過花生，可多加些水。
5.煮完斷火後，切記要留出時間來燜一會兒，一般十分鍾左右。如果時間充足的話，可燜煮一會兒，等溫度下降之後，開火重新煮開，然後斷火重新燜熟，如此重復到第三次，可以往裡加入適量的鹽和其他准備好的調料品，煮幾分鍾煮開，最後燜幾分鍾即可。一般最後浸泡一個小時的花生會更加入味，這樣煮出來的花生軟糯好吃
2. 如何炒花生米又脆又香
炒花生米有竅門，隔天吃也依然香脆可口，關鍵在於這一步。花生米不要油炸了，教你簡單炒幾下，每個花生米都嘎嘣脆，非常香。花生米可以直接生吃也可以煮粥或是打豆漿喝。但很多都喜歡吃油炸花生米，因為油炸花生米口感非常酥脆，香咸好吃，特別對於愛喝酒的男士更喜歡用油炸花生米做下酒菜。油炸花生米雖然好吃，但是花生米經過油炸，含油量高，多吃對身體不好，容易上火。今天我要來介紹這種花生米只需很少的油，放過簡單炒幾下，就能跟油炸花生一樣的酥脆好吃。那麼具體如何做呢？
我們家人都很喜歡吃花生米，特別是油炸後的花生米，小孩子都很喜歡吃，但是我覺得花生經過油炸後多吃了對身體不好，而且還容易導致上火。今天早送孩子去幼兒園，看到有個老大爺在賣花生米，價格是7元一斤，看起來是今年的新花生米。於是我就買了6元的花生米回來，加入少量的食油，用小火把花生米炒熟了。炒熟後我嘗了嘗，口感非常酥脆，比較油炸的花生米還好吃。下面我來說說具體的做法。
炒花生米的家常做法
食材：乾花生米400克
詳細做法
步驟一、平底鍋里倒入少量的食油。炒花生米只需很少的油就可以了。炒花生最好不要用菜籽油。
步驟二、把花生米直接到平底鍋里，開小火，用鍋鏟把花生米翻炒幾下，讓每一粒花生都充分裹上油。
步驟三、一直保持小火狀態，用鍋鏟不斷的翻炒花生米，炒至花生米顏色稍微變色，有花生的香味出來了。再加入適量的食鹽再次翻炒均勻。
步驟四、炒花生米要有耐心，全程都要用小火炒，大概炒5分鍾左右，花生米顏色變深就關火。
步驟五、將炒熟的花生米裝入盤里，等到自然冷卻後，花生就會變得很酥脆。
下圖是炒熟的花生米放了15分鍾後的樣子，用手拿一個花生米，輕輕一擠，花生皮就脫落了。放到嘴巴吃真是嘎嘣脆，很香很好吃呢。
燕子製作心得
1、用來炒的花生米，最好選購那種今年產的新花生米，炒出的花生米口感更加酥脆。
2、炒花生米要冷鍋，冷油的炒，這樣炒的花生米才會酥脆好吃。
3、炒花生米全程都要小火慢炒，不能要大火炒，否則會造成花生外表已經熟了，花生米裡面還是生的。
4、炒花生米千萬不能用菜籽油，要用色拉油或是玉米油等等。
5、吃不完的花生米用干凈的保鮮袋裝，然後扎緊保鮮袋，這樣能保存好多天都不會受潮的。
3. 煮熟的花生怎麼炒好吃
食材
主料
花生米
200g
輔料
大料
適量
鹽
適量
花椒
適量
水
適量
小尖椒
適量
香菜葉
適量
步驟
6.撈出裝盤，用小尖椒、香菜葉稍點綴一下，食慾倍增。
4. 花生米怎麼炒好吃又脆視頻大全
【准備食材】：花生 鹽
1.花生米盡量選用大小差不多的，挑出過小的或者壞的花生米，用清水沖洗干凈，然後用涼水浸泡5分鍾左右。
用水浸泡過的花生米不宜糊鍋而且特別香脆，不宜返潮！這是因為乾的花生米中的油分含量高，水的含量極少，油含量高吸熱就會特別快，容易造成糊鍋，而水泡過的花生米吸收了一定的水分，就不會因為油溫迅速升高而導致糊鍋了。當然浸泡時間也不宜過久，不然反而會弄巧成拙，吸入過多水分的花生米反而更加潮軟不脆了。
2.浸泡過的花生米用漏勺控水撈出，再用廚房紙吸干表面的水分，防止炒的時候濺油。然後冷鍋不用加熱，倒入冷油，不要著急開火，將花生米倒入後再開火，中小火不停地翻炒，讓花生米受熱均勻，連續翻炒大約3分鍾左右，看到花生米表皮由深紅色變成淡紅色之後即可關火，然後加入適量的白酒翻拌均勻，加酒炒出的花生米會有一種獨特的香味，而且放上7天一個周依舊嘎嘎脆不會返潮！
關火後，這個時候的油溫還是很高的，花生米還會繼續受熱變熟，待油溫漸漸變低，花生米的表皮又變成了深紅色，這時花生米就熟了，千萬不要一直開火炒，有的人一直開火炒熟後再關火，這樣高油溫會持續加熱花生米，從而導致花生米糊鍋。
3.炒熟的花生米裝盤以後，等晾至稍有餘溫時，根據自己的口味倒入適量的鹽或者白糖，不要趁熱加鹽或糖，稍有餘溫時加入，可以使鹽和糖處於半融化的狀態，既調了味道，又特別漂亮好看，花生米熱的時候吃還會有點軟，等完全放涼後再吃，就會噴香嘎嘎脆了！
5. 花生怎麼炒好吃
食材：花生米一碗 鹽適量
做法：
首先將花生米放入盆中，加水浸泡兩分鍾左右，炒花生米前用水將花生米浸泡兩分鍾有兩個好處，首先是將花生米清洗干凈了，還有個作用就是將花生皮浸濕，防止在炒的過程中變焦。
泡好的花生米撈出來控干，防止入鍋的時候炸鍋。
開小火，我用燃氣灶的最小檔。
鍋里放油，油不用太多，跟平時炒菜差不多就行。
不要等油燒熱，油入鍋後趕快將花生米倒入鍋中翻炒，這是炒花生米不焦不黑的第二個竅門：冷鍋冷油加小火。
用鍋鏟不停地翻拌，炒花生米千萬不能用大火，不然外皮可能糊了，裡面還沒熟，想想我以前炒花生米總是黑乎乎的又不熟，就是因為太著急了，每次都是大火快炒，裡面都還來不及受熱外面就焦了。保持小火翻炒，讓花生米內外均勻受熱。
翻拌的過程中會聽到花生米噼里啪啦的聲響，隨著時間的增加，花生的香味也漸漸變濃，花生表皮也會漸漸變色，隨著花生噼里啪啦聲響漸漸變小，花生基本上就炒熟了。
將火關掉，這時候鍋內的余溫還比較高，我們加入一個讓花生米變得酥脆的秘密武器——白酒，加入一小勺白酒進去，白酒的沸點低，遇熱後很容易揮發，揮發的同時帶走花生表皮的水分和熱量，從而讓花生快速降溫散熱，花生米也就回更加酥脆不發軟，吃起來也會更像香。
這時候花生米的溫度還很高，不要急著放鹽，這時候放鹽進去，食鹽溶化附著在花生皮上，反而使花生米皮變得潮濕，影響酥脆的口感，待花生米晾到還有一絲余溫，再均勻撒上一撮食鹽拌勻，有些人喜歡吃甜的，可以放糖拌勻，大家可以根據自己的口感添加。
這道又香又脆的家常炒花生米就做好了，脆爽可口，放幾天都不會變軟哦。
6. 煮熟的花生米怎麼做菜
水煮花生米的做法
花生毛豆組合（500克）新鮮🥜挺難剝😂
美顏相機拍下🤭
小貼士
✨不管你煮多少量的花生米，水的用量只要末過花生米就成。鹽巴用量得靠你自己把控了，在煮開後自己嘗下先，嘗水的味道，提醒下，就是不能淡，因為這道菜做起來簡單很快就能吃，不用泡在鹽水裡多久再裝出來吃，所以鹽巴用量稍微多點，水有點咸就成了
✨沒有胡蘿卜沒有黃瓜，不然擱點西芹丁？啥也沒有就水煮也成😂
7. 已經熟的花生怎麼做好吃
可以煮湯，也可以用來炒菜，或者是拌冷盤，這些花生還是非常容易烹飪的
8. 花生怎麼炒熟
花生可以水煮吃，可以油炸吃，還可以炒熟後食用，炒熟的花生酥脆可口，不像油炸花生那麼油膩。那麼，花生炒多久能熟？炒花生要炒多久？
花生炒多久能熟
油溫下鍋，不要等到油熱。不停翻炒，避免炒糊。聞到香味後（兩三分鍾左右）用勺子把正在炒的花生撈起來再倒下，聽到聲音清脆就是熟了。不用炒10分鍾，那早就成糊的了。
花生炒多久能熟 炒花生要炒多久
花生怎麼炒
1、選擇大小均勻的花生米炸，否則大小不一，炸的時候就會生熟不均。
2、在上鍋之前把花生米過水，把花生表皮打濕，因為花生遇高溫很容易炭化，這樣讓表面稍微沾點水，就不容易炸糊了。之後您一定把水控干，最好放在窗檯上曬一下，這樣是避免花生中的水分太多炸的時候迸油。
3、油和花生米齊下鍋。油不用太多，根據花生的量，能沒過就可以了；下鍋後，要不斷鏟動，可以使花生均勻受熱逐漸變熟；油逐漸升溫，花生米內外受熱均勻，酥脆一致、用大火並不停的翻炒，使花生熟的快而且不會糊。
4、花生米顏色變紅時，就要離開火，再用鏟子翻幾下，利用還很熱的油溫，就可以炒熟了。
5、在出鍋前噴小半碗白酒，炸出的花生不僅味道特殊的香，而且放上一周花生都不潮，啥時候吃都又香又脆。
花生炒多久能熟 炒花生要炒多久
炒花生有營養嗎
炒炸花生米營養差 花生米經過火炒或油炸以後，其所含的維生成素會被炒炸時的高溫破壞掉， 蛋白質 、纖維素和新鮮花生衣也會部分碳化或全部碳化，這樣其營養價值和葯用價值也就很低了。因此，花生米不宜火炒或油炸。
花生炒多久能熟 炒花生要炒多久
煮花生和炒花生的區別
1、口感不同，前者水分比較多，吃起來會比較韌，後者去了水分，吃起來比較脆。
2、功效有差別，前者不是很熱氣，後者吃了會很上火。
9. 炒花生怎麼炒啊
和大家分享一道鹽炒花生米的方法，非常的簡單，一起來學一學吧：
我們首先需要准備以下食材：花生米500克，八角8個，桂皮2小塊，香葉5片，干辣椒20個，花椒10克，食鹽2包
詳細做法如下：
第一步:准備一個較大的盆，把花生米放入盆中，再放入沒過花生米的清水，提前浸泡半個小時，把花生米泡濕，泡至微微起泡時，盛出控水備用。
10. 花生怎麼炒才好吃
炒花生米的用料：花生米200克、油2湯匙（20克）、鹽2克。
1、花生米清洗干凈，用廚房紙擦乾水分備用。
個人經驗：
我們總結一下炒花生米的3個小竅門，分別是以下3點：
1、花生米下鍋炒之前，先用清水加入少許白糖浸泡5分鍾左右。炒出的花生米會更加飽滿，味道更香甜，不易發苦。
2、炒花生米時，先把泡好的花生米在鍋中炒干水分，再加入適量花生油小火炒制，這樣不易炒糊。
3、花生米炒熟關火後，臨出鍋時，滴上幾滴白酒翻炒均勻，讓鍋中花生米的余溫，使白酒的醇香浸潤到花生中並蒸發掉白酒的水分。這樣炒出的花生米，味道更香，而且還不易回潮。