A. 西安人為什麼那麼愛吃「大蒜」
西安人之所以這么愛吃大蒜，是因為吃面條的時候需要吃蒜。吃夾饃的時候也需要吃蒜，還有街邊的燒烤也需要吃蒜，並且愛吃蒜也是有科學依據的，畢竟大蒜渾身都是寶。大蒜這種調料有的地方人喜歡吃，有的人也不喜歡吃，因為它吃了之後可能會在飯後留下口氣，這樣的話講話就會非常的尷尬，但是有的地方的人特別喜歡吃大蒜，因為他們知道吃大餐之後有利於消化，並且能夠殺滅腸道內的一些細菌，因此不管是吃面條還是吃飯，他們一天當中都離不開大蒜。今天就給大家講一下，為什麼西安人這么喜歡吃大蒜。
西安人之所以喜歡吃大蒜也是有科學依據的，就是由於大蒜渾身都是寶，而且在《本草綱目》當中也記載過大蒜能夠有利於人們的消化，並且對我們身體的益處是非常多的，所以我們可以看出西安人是非常豪爽熱情的，並且生吃大蒜才是最健康的。
B. 為什麼大蒜烤熟了之後會變的很香
烤大蒜的質地變得相當綿密，用叉子一戳就會像加了奶油的薯泥一樣化開，塗抹在麵包或蘇打餅幹上，就是相當完美的開胃菜或午後小點心。當然，也能用於沙拉淋醬、醬汁或是搭配肉食享用，絕對百搭!
生吃大蒜後確實會產生令人窘迫的異味，自己不覺得，旁人卻唯恐避之不及。那是因為大蒜中含有硫化丙烯這種揮發物質，它能透過口腔細胞膜的表層，使這不怎麼美好的味道長時間滯留在口中，據說不予理睬的話，滯留時間可長達16小時左右。不知吸血鬼是不是因此而懼怕大蒜，在歐洲文化中，人們用大蒜、十字架來驅魔。那麼，如何辟除這可怕的蒜臭呢?有人說喝牛奶、嚼茶葉，或者來一杯濃咖啡，但這似乎只是可以減輕臭味，卻不能立時根除，著名美食家蔡瀾先生有個好辦法，那就是逼迫和你一起的人一同吃。
C. 為什麼北方人吃燒烤必吃大蒜
對。因為燒烤本身就帶有許多的病菌（燒烤所用的煤炭還有食物燒熟程度不徹底），蒜本身有殺菌作用，所以吃些對人體有益無害！
D. 為什麼很多的食物，只要加上蒜蓉，都會特別的好吃
大蒜是一種富含豐富大蒜素，以及維生素還有多種營養素的食材。所以，大蒜我們一定要多吃，尤其是對於腸胃不好的人，大蒜能夠促進我們腸胃的消化，而且還能預防各種各樣的腸胃疾病，能對我們身體，起到非常好的殺菌作用。
要說夜宵，怎麼能少得了蒜蓉，不知道為什麼，宵夜都普遍重口，不管是燒烤還是鹵味，不加上蒜蓉總覺得少了點什麼，蒜蓉也是個很神奇的配料，只要是帶蒜蓉的菜，味道就立馬提升好幾倍，讓人慾罷不能，然而很多人也覺得，在飯館吃的蒜蓉怎麼就這么香？自己做起來卻沒有這個味道了。
這3個炒蒜蓉的技巧及學會了嗎？感覺自己動手試試吧！
E. 燒烤店的 烤大蒜很好吃 ，我很喜歡吃，每次都吃10多串，最近老是拉肚子，不知道是不是吃烤大蒜吃的。
不是，烤大蒜是治療腹瀉的，不會引起腹瀉。腹瀉可能是其他燒烤的食材有問題，海鮮類如果不新鮮可能引發腹瀉。
F. 如何在烤箱里烤大蒜
其實烤大蒜沒有多大的味道，又不是烤榴槤，弄的家裡一股屎味。
如果單純的在烤箱里烤大蒜，那豈不是既浪費大蒜又浪費烤箱了，用烤箱，便要做出美味了東西吃來才能對得起自己啊。
將大蒜剝皮，准備一張錫紙，將錫紙把盤子包起來，然後將錫紙上刷上一層油，再把大蒜擺上，將辣椒面、鹽撒在大蒜上，然後放入烤箱。
大約烤上十分鍾就能出爐了，出爐後撒上一層孜然，如果覺得不夠辣還可以將蒜蓉辣醬倒在碗里，用烤好的大蒜蘸著吃。
而且大蒜也可以自由搭配沒事放到烤箱里去吃，方便又美味。
將大蒜串在燒烤簽上，然後往上搭配青椒，甘藍，西蘭花等蔬菜，跟做燒烤同樣，刷上油，刷上辣椒，刷上燒烤醬。
然後放到錫紙上放入烤箱，蔬菜比較好熟，同樣十分鍾，美味的烤箱燒烤就做好了。
G. 為什麼有人喜歡吃烤大蒜 烤大蒜好吃嗎
吃烤大蒜的北方人比較多，首先因為蒜烤過後有種特殊的香味，口感面面的。其次是對身體好，可以殺口腔細菌。
H. 為什麼吃燒烤時最好吃些大蒜
《抗生素化學治療》雜志曾刊登的一項最新科研成果稱，大蒜中有1種關鍵成分可起到對抗食物中毒的作用，是2種常用抗生素的100倍。此成分是大蒜中的烯丙基硫，它可以輕易破壞細菌如彎曲桿菌的生物膜，而細菌的這層生物膜可保護自身不至於被消滅。烯丙基硫不僅比紅黴素和環丙沙星這兩種抗生素的效力更強，且見效更快。
I. 為什麼吃燒烤的時候都給大蒜呢
首先是殺毒殺菌的作用,其次是它也有起到消化的作用,也就是通氣.
J. 大蒜可以直接烤著吃嗎口感如何
大蒜可不可以直接烤著吃當然可以了，那太可以了，要知道燒烤之中烤大蒜是非常重要的一道菜，因為吃串的時候你再配上兩串烤大蒜，味道簡直絕了，反正北方的燒烤裡面自己吃燒烤的時候基本都會點蒜瓣肉或者說烤大蒜。
烤熟了的算，他只剩下的算的那種香氣，但是他沒有蒜的辣味了，因為生吃蒜他會很辣的，有人吃蒜的時候就喜歡生吃，覺得味道更濃郁更好吃對身體更有好處，但自己覺得生吃的時候特別辣，不好吃，烤熟了之後才好吃，所以烤大蒜是燒烤之中很好吃的一個菜，如果你自己感興趣的話完全可以自己做的。