A. 豬雜粥怎麼弄好吃
食材用料
大米一杯（量米杯）相剋食物
清水適量
粉腸200克
豬肝150克相剋食物
豬腰半個相剋食物
瘦肉100克
蔥兩條相剋食物
雞粉少許
醬油少許
玉米澱粉適量
鹽適量
姜一塊相剋食物
豬雜粥的做法
1.取一杯米放鍋里
2.用清水洗兩遍就可以了
3.洗好放入適量的清水浸泡15分鍾
4.放入電飯煲內按按粥鍵即可
5.煲粥時間來准備料吧
6.把豬雜都切好放碗里放入生薑
7.接下來加調料，放入適量鹽和雞粉，還有玉米澱粉，醬油攪拌均勻
8.等粥煲好了開蓋放入准備好的豬雜
9.再按煲粥鍵攪拌均勻煮三四分鍾即可，加入香蔥
10.一道美美的粥就做好了
11.再來一張
用手機看這道菜做法
小貼士
粉腸不喜歡的友友可以不加，我個人是喜歡的，根據自己口味加自己喜歡的調料
B. 豬雜怎麼做好吃，炒豬雜的家常做法
材料
豬紅，豬肝，豬舌，豬肚，炒米，蔥切絲，洋蔥切絲，香菜絲，紅辣椒，紅油，干蔥，胡椒粉，青檸.
做法
1、豬紅、豬肝、豬舌、豬肚過水備用。
2、再熱一鍋水，放回豬雜入熱水裡，加一大把青蔥。
3、煮沸後開小火慢火燜，另用一支幹鍋放入米干炒至微黃備用。干炒不放油，此作用使粥吃起來有口感，粥水又清而不濁。
4、再倒炒過的米入豬雜湯里滾後，轉開小火，還要輕輕不停的攪拌免得會糊底。
5、下鹽、糖、味精調味，煮大約一個小時，把豬雜撈出切片備用。
6、再慢火把米煮大約半小時至米完全開花，即成粥底。
7、粥底先裝碗，加上豬雜片、紅油、干蔥、蔥絲、洋蔥絲、香菜絲、紅辣椒即可。
8、開吃！又香又辣又甜的豬雜粥，吃時可放些檸檬汁更添加豬雜粥的香辣味，也可配些香菜即可減少油膩與增加清香….如加個」老」油條會更妙！
C. 豬雜怎麼做好吃
火爆豬雜的家庭做法介紹
肉嫩湯鮮，肥而不膩，開胃解饞
材料
主料：新鮮肥豬肉100克，豬血旺150克，豬肝50克，豬大腸50克，白豆腐100克，酸菜100克，調料：豬油，姜，鹽，蔥，花椒面，醬油，糊辣椒面
做法
方法
由來：殺豬菜，原本是東北農村每年接近年關殺年豬時所吃的一種燉菜。過去，人們沒有條件講究什麼配料、調料，只是把剛殺好的豬的血脖子斬成大塊煮熟後切成大片放進鍋里，，然後邊煮邊往裡面放以經處理好的干白菜．加水和調料，等到肉爛菜熟後，再把灌好的血腸倒進鍋內煮熟。上菜時，一盤肉，一盤酸菜，一盤血腸，也有的是把三者合一。這種菜不是剛做的好吃．而是多做．以後吃的時候一熱．那才是最好吃的．
製作方法：
原料：新鮮肥豬肉100克、豬血旺150克、豬肝50克、豬大腸50克、白豆腐100克、酸菜100克。
調料：豬油、姜、鹽、蔥、花椒面、醬油、糊辣椒面。
步驟：
1，肥豬肉、、豬大腸、豬血旺、豬肝、白豆腐切成片，酸菜切成段，姜切絲，蔥切成蔥花。
2，鍋下少許豬油燒至6成熱下姜絲炒香再下肥豬肉、豬大腸翻炒幾下加水煮熟，然後下酸菜，最後下豬血旺、豬肝、白豆腐水開滾幾滾加鹽味精即可出鍋，
3，要佐以蔥花、花椒面、醬油、糊辣椒面製作的蘸水蘸著食用。
風味特點：肉嫩湯鮮，肥而不膩，開胃解饞。
註解：如果你手中的豬雜不是那新鮮的，建議在處理切片之後，先用水焯一下子
D. 豬雜的做法大全，豬雜食譜怎麼做好吃
豬雜波菜尖米湯的用料
豬肝30克 豬腰30克
豬肉30克 波菜適量
尖米丸100克 鹽、雞精、胡椒粉、芝麻油少許
熱油爆炒的蒜蓉適量
豬雜波菜尖米湯的做法
步驟8
豬雜波菜尖米湯
E. 炒豬雜怎麼做好吃，炒豬雜的家常做法
爆炒豬雜的做法步驟
1備好食材肥瘦豬肉150g 豬粉腸200g
豬腰150g 豬肝150g
香蔥適量 姜適量
鹽適量 生抽適量
白酒適量 澱粉水
2. ，每份記得加一點油用手抓腌制，可以加點白鬍椒粉到粉腸和肉片里，可以去異味和提升口感。
3. 熱鍋，下油，爆香薑末，先下粉腸，然後肉片，最後是豬肝豬腰，大火爆炒五分鍾，加一點點水燜一分鍾左右，不夠味道可以加多一點醬油，然後放蔥段，翻炒幾下，加澱粉水收汁。出鍋開吃
F. 豬雜湯怎麼做才不腥，豬雜湯怎麼做好吃
7.出鍋，配上白米飯開飯啦
G. 豬雜湯怎樣弄好吃
豬雜用鹵水鹵好切碎。可以到市場買鹵水豬雜。湯食最主要的最好用高湯，在家自己做可以用高湯精，味道你自己掌握了。調好味兒放入切好的豬雜，生粉用水稀釋調欠。出鍋加入少量胡椒粉。香菜末，香油即可。味道絕對不會比酒店的差
H. 豬雜怎麼炒才好吃
1. 豬肝飛水，瘦肉，大腸，豬腰，洗好切好，用鹽油腌制好。
2. 熱好油鍋，爆炒瘦肉粉腸後放少許水煮，炒至六七成熟後放入豬肝豬腰，將備用的香芹蔥一齊放入
3. 炒熟後上碟，可以開餐
I. 順德豬雜粥怎麼做才好吃
在順德這個「美食之都」有著很多經典的美食，粥品就是其中之一，順德很多餐飲店靠的就是一道普通大眾化的粥品每天做到高朋滿座，如此大眾化的粥品都可以做到生意火爆，其中肯定有不一樣的過人之處，而順德人喝粥除了搭配蘸料外，還喜歡搭配上一杯順德本地米酒，即便是早餐也不例外，所以在順德的早餐店或者粥品店會擺有很多做有記號的一瓶瓶米酒，就是顧客喝不完留下的，做有記號方便下次飲用，而一碗豬雜粥應該怎樣做？今天給大家分享商用的做法，歡迎轉發收藏。
① 大米提前用清水浸泡可以使米粒變的膨脹，這樣可以縮短熬粥的時間，粥更容易煮濃稠。
② 煮粥底的時候應該水開後再下鍋，這樣可以防止米粒粘鍋，如果米粒和水同時下鍋，那麼在升溫的過程中米粒容易粘鍋底，這時需要去攪動防止粘鍋。
③ 熬粥底的時候加入少許的花生油可以使熬出來的粥底色澤更光亮、而且粥變得更濃白。
④ 肉料下鍋後煮的時間不宜過長，否則肉料的口感會變柴，缺少了鮮嫩的口感。
【結語】一份豬雜粥看似很簡單，但是要做好口感好、味道好是需要講究製作技巧，特別是熬粥底，需要注意大米的選擇、火候的控制和熬粥的過程中的攪拌，煲出來的粥底起膠、食材新鮮，這樣煮出來的豬雜粥口感才會更好，味道更鮮美。
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